作物生产技术
蒲 伟 尹 雄 著
《作物生产技术》是面向中等职业院校种植类相关专业学生的教材。本教材按 照“项目为导向,能力为本位,理论知识结合生产实践”的教学目标组织内容,注 重学科体系的系统性和完整性,既具有传统理论和技术的总结与凝练,又引入了现 代农业前沿科技介绍,重点突出,深浅适度,兼具科学性、实用性和针对性。
教材共设置了 8 个项目。项目 1 为农作物生产概要,项目 2 为种植制度与技术 措施,项目 3 为水稻生产技术,项目 4 为玉米生产技术,项目 5 为小麦生产技术,项 目 6 为油菜生产技术,项目 7 为甘薯生产技术,项目 8 为大豆生产技术,最后附有 作物生产技能包。由于作物生产过程中技术方法的多样性、时效性,各模块主体内 容中未涉及的常见生产技术、前沿的农业科技或生产方法将在各项目的任务拓展中 进行介绍。
本教材在编写过程中尽力体现以下特点:
1. 教材从内容和形式上较好地体现职业教育教学改革精神。突出了“专业与产 业、职业岗位对接,专业课程内容与职业标准对接,教学过程与生产过程对接,学 历证书与职业资格证书对接,职业教育与终身学习对接”的五个对接,具有鲜明的 时代特征和职业教育特色。
2.改革了传统的章节编排,基于生产过程组织教材内部结构,达到教学与生产 过程的统一。每一任务的学习内容从“任务准备”和“任务实施”“任务思考”“任务拓 展”四个层面阐述;以“必需、够用”为原则组织理论知识,把实践训练、农作物植 物保护等内容融入“任务实施”的每一类农作物生产管理环节。
3.加强了教材内容的针对性和具体性,努力提高趣味性和开放性,突出了职业 教育的人才培养特点。内容选取紧密结合职业能力培养和职业资格标准,内容针对 性强、设计合理。为了便于学习、巩固,每一项目起始有项目导入,每一项目后安 排有“综合测评”“信息链接”“考证提示”方便学习与知识拓展,利于学习效果评价,
突出了教材内容的开放性。教材内容有机融入了 1+X 试点证书(粮农食品安全评价 职业技能证书)的标准、要求。
由于编者水平有限,难免有缺点、错误,特别是对于作物生产技术的新理论、
新技术还没有充分反映,希望同行专家和广大读者批评指正。
项目 1 农作物生产概要
���������������������������������������������������������������������������� 1任务 1.1 农作物 ��������������������������������������������������������������������������� 1 任务 1.2 农作物生产 ��������������������������������������������������������������������� 6 项目测评 �������������������������������������������������������������������������������������������� 14 信息链接 �������������������������������������������������������������������������������������������� 15 考证提示 �������������������������������������������������������������������������������������������� 15
项目 2 种植制度与技术措施
�������������������������������������������������������������������� 16任务 2.1 作物布局 ����������������������������������������������������������������������� 16 任务 2.2 种植方式 ����������������������������������������������������������������������� 24 任务 2.3 农作物生产技术措施 ������������������������������������������������������� 38 项目测评 �������������������������������������������������������������������������������������������� 58 信息链接 �������������������������������������������������������������������������������������������� 59 考证提示 �������������������������������������������������������������������������������������������� 59
项目 3 水稻生产技术
������������������������������������������������������������������������������� 60任务 3.1 水稻生产概述 ����������������������������������������������������������������� 60 任务 3.2 水稻的类型和品种 ���������������������������������������������������������� 68 任务 3.3 水稻的形态特征和生长发育 ��������������������������������������������� 73 任务 3.4 水稻浸种与催芽 ������������������������������������������������������������� 89 任务 3.5 水稻播种与育秧 ������������������������������������������������������������� 94 任务 3.6 水稻移栽 ��������������������������������������������������������������������� 101 任务 3.7 水稻分蘖期田间管理 ����������������������������������������������������� 107 任务 3.8 水稻拔节孕穗期田间管理 ����������������������������������������������� 114
录
任务 3.9 水稻抽穗结实期田间管理 ����������������������������������������������� 121 任务 3.10 水稻测产与收获 ���������������������������������������������������������� 127 任务 3.11 稻谷的贮藏和米质评定 ������������������������������������������������ 131 项目测评 ������������������������������������������������������������������������������������������ 135 信息链接 ������������������������������������������������������������������������������������������ 136 考证提示 ������������������������������������������������������������������������������������������ 137
项目 4 玉米生产技术
����������������������������������������������������������������������������� 138任务 4.1 玉米生产概述 ��������������������������������������������������������������� 138 任务 4.2 玉米的形态特征和生长发育 ������������������������������������������� 142 任务 4.3 玉米播种与育苗 ����������������������������������������������������������� 154 任务 4.4 玉米苗期田间管理 �������������������������������������������������������� 165 任务 4.5 玉米穗期田间管理 �������������������������������������������������������� 170 任务 4.6 玉米花粒期田间管理 ����������������������������������������������������� 174 任务 4.7 玉米收获与贮藏 ����������������������������������������������������������� 177 项目测评 ������������������������������������������������������������������������������������������ 183 信息链接 ������������������������������������������������������������������������������������������ 185 考证提示 ������������������������������������������������������������������������������������������ 185
项目 5 小麦生产技术
����������������������������������������������������������������������������� 186任务 5.1 小麦生产概述 ��������������������������������������������������������������� 186 任务 5.2 小麦的生长发育 ����������������������������������������������������������� 189 任务 5.3 小麦播种 ��������������������������������������������������������������������� 197 任务 5.4 小麦前期田间管理 �������������������������������������������������������� 204 任务 5.5 小麦中期田间管理 �������������������������������������������������������� 214 任务 5.6 小麦后期田间管理 �������������������������������������������������������� 219 任务 5.7 小麦收获与贮藏 ����������������������������������������������������������� 224 项目测评 ������������������������������������������������������������������������������������������ 229 信息链接 ������������������������������������������������������������������������������������������ 230 考证提示 ������������������������������������������������������������������������������������������ 231
项目 6 油菜生产技术
����������������������������������������������������������������������������� 232 任务 6.1 油菜生产概述 ��������������������������������������������������������������� 232任务 6.2 油菜的形态特征和生长发育 ������������������������������������������� 235 任务 6.3 油菜播种与育苗 ����������������������������������������������������������� 244 任务 6.4 油菜冬前田间管理 �������������������������������������������������������� 253 任务 6.5 油菜冬后管理 ��������������������������������������������������������������� 256 任务 6.6 油菜收获与贮藏 ����������������������������������������������������������� 259 项目测评 ������������������������������������������������������������������������������������������ 262 信息链接 ������������������������������������������������������������������������������������������ 262 考证提示 ������������������������������������������������������������������������������������������ 262
项目 7 甘薯生产技术
����������������������������������������������������������������������������� 264任务 7.1 甘薯生产概述 ��������������������������������������������������������������� 264 任务 7.2 甘薯的形态特征和生长发育 ������������������������������������������� 267 任务 7.3 甘薯育苗 ��������������������������������������������������������������������� 275 任务 7.4 甘薯大田整地和栽插 ����������������������������������������������������� 284 任务 7.5 甘薯田间管理 ��������������������������������������������������������������� 290 任务 7.6 甘薯收获与贮藏 ����������������������������������������������������������� 297 项目测评 ������������������������������������������������������������������������������������������ 301 信息链接 ������������������������������������������������������������������������������������������ 302 考证提示 ������������������������������������������������������������������������������������������ 302
项目 8 大豆生产技术
����������������������������������������������������������������������������� 304任务 8.1 大豆生产概述 ��������������������������������������������������������������� 304 任务 8.2 大豆的形态特征和生长发育 ������������������������������������������� 306 任务 8.3 大豆引种与播种 ����������������������������������������������������������� 313 任务 8.4 大豆前、中期田间管理 �������������������������������������������������� 318 任务 8.5 大豆后期田间管理 �������������������������������������������������������� 320 任务 8.6 大豆收获与贮藏 ����������������������������������������������������������� 323 项目测评 ������������������������������������������������������������������������������������������ 324 信息链接 ������������������������������������������������������������������������������������������ 325 考证提示 ������������������������������������������������������������������������������������������ 325
附:作物生产技能包
������������������������������������������������������������������������������� 327 技能训练 1 农作物种植制度调查 ������������������������������������������������� 327技能训练 2 水稻播前种子质量检验 ���������������������������������������������� 328 技能训练 3 水稻塑料软盘育秧播种技术 ��������������������������������������� 330 技能训练 4 水稻秧苗素质考查 ���������������������������������������������������� 331 技能训练 5 水稻移栽技术 ����������������������������������������������������������� 333 技能训练 6 水稻分蘖特性观察 ���������������������������������������������������� 335 技能训练 7 水稻看苗诊断技术 ���������������������������������������������������� 337 技能训练 8 稻米品质的评价与测定 ���������������������������������������������� 339 技能训练 9 小麦播种技术 ����������������������������������������������������������� 342 技能训练 10 小麦基本苗数和田间出苗率调查 ������������������������������� 343 技能训练 11 小麦看苗诊断技术 ��������������������������������������������������� 344 技能训练 12 小麦测产技术 ��������������������������������������������������������� 345 技能训练 13 油菜形态特征观察和不同类型识别 ���������������������������� 346 技能训练 14 油菜移栽技术 ��������������������������������������������������������� 348 技能训练 15 油菜看苗诊断技术(秧苗阶段) ����������������������������������� 350 技能训练 16 玉米形态特征及类型识别 ����������������������������������������� 351 技能训练 17 玉米人工辅助授粉 ��������������������������������������������������� 352 技能训练 18 甘薯苗的扦插技术 ��������������������������������������������������� 353
参考文献
������������������������������������������������������������������������������������������������ 355项目导入
农业是国民经济的基础,种植业是农业的基础。保持种植业持续稳定发展,对 于建设现代农业、发展农村经济、增加农民收入、保障农产品有效供给、全面建设 小康社会具有重大意义。作物生产是农业生产中的第一性生产,是种植业的主要内 容。我国作物生产的发展正处在由传统作物生产方式向现代作物生产方式转变时期,
推进现代作物生产的发展,是一项重大而紧迫的任务。
任务 1.1 农作物
任务目标
知识目标:1. 掌握农作物和农作物生产概念。 2. 懂得农作物分类的知识。
3. 了解农作物起源。
能力目标:学会农作物的分类方法。
任务准备
一、农作物
(一)农作物的概念
对农作物的概念通常存在两种认识。一种是狭义的,指具有经济价值,被人们 种植在大田中的植物,即农田作物,也称大田农作物,俗称“庄稼”,包括“粮、棉、
油、麻、糖、烟”等。随着种植业结构的调整,种植业内涵得以延伸,果、菜、花、
饲料和药用作物等也进入了农作物种植的范畴,人们认为农作物的广义概念是指凡
具有经济价值而被人们栽培的植物。本课程所学习的农作物生产技术,主要指狭义 的农作物生产技术,相关果、菜、花等生产技术,将有专门的课程讲述。
农作物来源于经过人工栽培的植物,而不经人工栽培、自生自灭的植物称为野 生植物。两者的区别在于是否经过人工的驯化和栽培。栽培植物的种类并不是固定 不变的,随着人类历史的进展,栽培植物的种类范围越来越广,农作物的种类和品 种也越来越多。
(二)农作物的分类
农作物的种类很多,它们分属于植物学上不同的科、属、种。通常所用的分类 法是按农作物的用途和植物学系统相结合来分类。按照这一方法,可将作物分成以 下四大部分:
1. 粮食作物
包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物等 3 个类别。
(1)禾谷类作物
多数属禾本科,主要农作物有麦类(如小麦、大麦、燕麦、黑麦)、水稻、玉米、
谷子、高粱、黍、稷等,蓼科的荞麦也属此类。
(2)豆类作物
属豆科,主要农作物有大豆、豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、小扁豆、鹰嘴豆、饭 豆等。
(3)薯类作物
属于植物学上不同的科、属。主要农作物有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、芋、
菊芋、山药、蕉藕等。
2. 经济作物
包括纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其他作物。
(1)纤维作物
主要有棉花、大麻、亚麻、洋麻、黄麻、苎麻、蕉麻、菠萝麻等。
(2)油料作物
主要有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花等。大豆有时也归于 此类。
(3)糖料作物
主要有甘蔗和甜菜,此外还有甜叶菊、芦粟等。
(4)嗜好性作物
主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、可可等,此外还有挥发性油料作物,
如香茅草等。
(5)其他作物
主要有桑、橡胶、席草、芦苇等。
3. 饲料和绿肥作物
包括旱生的豆科、禾本科饲料、绿肥作物及水生型饲料、绿肥作物。
(1)豆科饲料、绿肥作物
主要有苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、田菁、柽麻、三叶草、沙打旺等。
(2)禾本科饲料、绿肥作物
主要有苏丹草、黑麦草、雀麦草等。
(3)水生型饲料、绿肥作物
主要有红萍、水葫芦、水浮莲、水花生等。这类作物常常既可作饲料,又可作 绿肥。
4. 药用作物
主要有三七、天麻、人参、黄连、枸杞、白术、白芍、半夏、红花、百合、何 首乌、五味子等。
上述分类中有些农作物可能有几种用途,例如大豆,既可食用,又可榨油;玉 米既可食用,又可作青贮饲料;马铃薯既可作粮食,又可作蔬菜;红花的花是药材,
其种子是油料。农作物的这种分类不是唯一的,同一种农作物,常常根据农作物生 产的需要有时被划到这一类,有时又被划到另一类。严格的分类应以植物学分类 为准。
此外,还可根据农作物生长环境和栽培条件不同分类。
(1)根据农作物对温度条件的要求,可把农作物分为喜温作物和喜凉作物。喜 温作物有玉米、水稻、高粱、谷子、棉花、花生等;喜凉作物有小麦、大麦、黑麦、
马铃薯、豌豆、油菜等。
(2)根据农作物对光周期的反应,可把农作物分为长日照作物、短日照作物、
中性作物和定日照作物。长日照作物有麦类和油菜等;短日照作物有水稻、玉米、
大豆、棉花、烟草等。中性作物有荞麦、豌豆等。定日照作物主要是指甘蔗的某些 品种,只能在 12h45min 的日照长度下才能开花,长于或短于这个日照都不能开花。
(3)根据农作物对 CO2同化途径的不同,可把农作物分为三碳(C3)作物和四碳
(C4)作物。C3农作物有水稻、小麦、棉花、烟草等;C4作物有玉米、高粱、谷子、甘 蔗等。
(4)根据农作物播种期不同,可把农作物分为春播作物、夏播作物和秋播作物 及南方的冬播作物。
(5)按种植密度和田间管理方式不同,可把农作物分为密植作物和中耕作物等。
二、农作物起源
农作物是人类从野生植物中经过长期的选择培育而来,是人类劳动和智慧的成 果。对农作物起源问题的研究,比较早的是瑞士植物学家康多尔,其后又有达尔文,
苏联学者瓦维洛夫、茹可夫斯基等。瓦维洛夫根据栽培植物的地理分布和遗传变异 情况,将重要的栽培植物划分为 8 个起源中心,对农作物起源做出了科学论证。
(一)中国起源中心
中国的中部和西部山区等地,是世界农业和栽培植物最早和最大的起源中心,
起源的作物 136 种,居各起源中心之首,其中主要农作物有黍、稷、粟、大麦、荞 麦、大豆、红小豆、山药、苎麻、大麻、商麻、紫云英等,这是我们中华民族的 骄傲。
(二)印度起源中心
包括印度、缅甸、马来西亚。起源于该中心的主要农作物有稻、龙爪稷、绿豆、
甘蔗、黄麻、芝麻、芋、薏苡等。
(三)中亚起源中心
包括印度、巴基斯坦北部、克什米尔、阿富汗、塔吉克、乌兹别克等。起源于 该中心的主要作物有小麦、豌豆、蚕豆、亚麻等。
(四)近东起源中心
包括小亚细亚中心部分、外高加索、伊朗和土库曼斯坦。起源于该中心的农作 物有硬粒小麦、普通小麦、圆锥小麦、波斯小麦、二棱大麦、黑麦、燕麦、紫花苜 蓿等。
此外,还有地中海、埃塞俄比亚、墨西哥南部和中美洲、南美洲起源中心。高 粱原产埃塞俄比亚起源中心;玉米、甘蔗、陆地棉起源于墨西哥南部和中美洲。智 利是马铃薯的起源地;花生、烟草、木薯、海岛棉起源于巴西、巴拉圭一带。1970 年以后,茹可夫斯基等学者又将世界栽培作物划分为 12 个起源中心,仍将中国列为 栽培作物的主要起源中心,并认为中国是栽培稻的起源中心之一。
作物的传播与人类的活动有密切的关系,其中尤以迁移、贸易、外交和引种为 主要媒介。
任务实施
观察识别当地农田栽培的常见农作物
通过对当地生产栽培的常见农作物的识别,认识当地生产栽培的常见农作物的 主要形态特征,能够运用农作物主要分类方法对所观察的农作物进行分类。
(1)实训室内观察(有条件的可到田间现场观察)。
(2)用不同的分类方法将所观察的作物进行分类,并把结果填入表 1-1 内。
表 1-1 农作物分类表
序号 作物名称 按用途分类 按植物学分类 按生理生态分类
示例 水稻 粮食
作物
禾谷类 作物
单子叶 植物
禾本科 植物
喜温 作物
短日照 作物 1
2 3 ...
任务思考
根据本任务所学知识和了解的农作物相关信息,结合所在县、乡(镇)农作物生 产情况开展讨论,谈谈对当地农作物生产的认识。
任务拓展
农业关乎国家粮食安全、资源安全和生态安全。大力推动农业可持续发展,是 实现“五位一体”战略布局、建设美丽中国的必然选择,是中国特色新型农业现代 化道路的内在要求。党中央、国务院高度重视农业可持续发展,为指导全国农业可 持续发展,按照国务院部署,农业部会同发展改革委等部门,共同编制了《全国农 业可持续发展规划(2015-2030 年)》。这是今后一个时期指导农业可持续发展的纲 领性文件。
规划指出:要优化农业生产布局。按照“谷物基本自给、口粮绝对安全”的要 求,坚持因地制宜,宜农则农、宜牧则牧、宜林则林,逐步建立起农业生产力与资 源环境承载力相匹配的农业生产新格局。在农业生产与水土资源匹配较好地区,稳 定发展有比较优势、区域性特色农业;在资源过度利用和环境问题突出地区,适度
休养,调整结构,治理污染;在生态脆弱区,实施退耕还林还草、退牧还草等措施,
加大农业生态建设力度,修复农业生态系统功能。
任务 1.2 农作物生产
任务目标
知识目标:1. 了解农作物生产的意义和概况。 2. 了解农作物生产技术的发展历史。
能力目标:1. 会观察识别当地生产上栽培的常见农作物。
任务准备
一、农作物生产的意义
(一)农作物生产的特点
农作物生产具有如下特点:
第一,农作物生产的对象是活的生物体,故农作物生产受地域、季节等的影响 较大,具有某些不确定性,这与工业生产截然不同。
第二,农作物生产是关于初级农产品的生产技术。农作物生产实质是通过农作 物的光合作用,将太阳能转化为化学能、将无机物转化为有机物的过程,是其他生 产部门(如饲料业、养殖业、纺织业、榨油业、制糖业、酿造业、制烟业、食品业等)
发展的基础性产业。
第三,农作物生产的空间与场所大多是露天的农田,其所涉及的环境在很大程 度上受自然环境的影响,人类不易控制。目前虽然已有温室栽培、塑料大棚栽培、
地膜栽培等设施栽培,但因其经营成本增大,故在较长时间内还不可能改变农作物 露天生产这一特性。
第四,农作物生产技术是一门直接服务于农作物生产的综合性应用技术。它涉 及植物生产与环境、农业生物技术、植物保护技术等多门学科的研究成果。
(二)农作物生产的重要性
1. 农作物生产是国民经济的基础
人类的生存与发展,首先必须解决吃、穿、住等一系列生存与生活的基本问 题,然后才能从事其他生产活动和社会活动。同时,农作物生产为工业、特别是轻 工业提供了原料。例如,棉、麻是纺织工业的主要原料,油料是油脂工业的主要原 料,甘蔗与甜菜是制糖工业的主要原料,烟草是卷烟工业的原料来源等。农产品在 满足了人们生活需要外,一部分还可以出口,为现代化建设积累资金。此外,农作 物生产还为养殖业提供精、粗饲料,直接关系到肉、乳、蛋的生产和供应。由此可 见,农作物生产是一切社会活动和生产发展的基础。
2. 农作物生产涉及社会稳定和粮食安全
农作物生产的发展状况,直接影响到整个国民经济的稳定与发展,关系到我国 农村的社会稳定和 14 亿人口大国的粮食安全。我们必须要从政治的高度来认识农 作物生产。在今后一个历史阶段中,应促进农作物的规模生产,加强新技术的推广,
以提高农业的比较效益。在稳定和提高粮食总产的前提下,发展高效益农作物生产 是稳定农村社会秩序,促进农村经济再上新台阶的重要途径。在全国上下牢固确立 和长期坚持农作物生产是国民经济基础的指导思想,具有重要的战略意义和长远的 历史意义。
二、我国农作物生产概况
(一)粮食作物
水稻、小麦、玉米是我国的主要粮食作物。各省、自治区中黑龙江省的粮食作 物播种面积最大,约占全国粮食播种总面积的 10.24%。其次是河南省和山东省,
粮食播种面积分别占全国的 8.96%、6.57%。总产量方面,河南省居全国首位,占 全国粮食总产量的 10.46%,排在第二、第三位的是山东省和黑龙江省。我国主要 粮食产区有黑龙江、河南、山东、江苏、安徽、四川等。
1. 稻谷
稻谷主要分布在南方地区,以稻谷为首要粮食作物的地区有湖北、江西、江苏、
广西、四川、湖北、广东、浙江、福建、海南等;安徽、重庆、贵州、云南,东北 地区的黑龙江、辽宁、吉林等地也有大量稻谷播种。
分布主要集中在长江中下游平原、东北平原、四川盆地等地形区,其主要特点:
地形以平原、盆地和河谷为主,地势平坦;气候湿热、雨热同期、降水充沛;河流
发达,灌溉便利;土壤肥沃,人口稠密。其中湖南、江西、黑龙江、江苏、安徽、
广西、四川这些地区播种面积都在 200 万 hm2以上,湖南、江西、江苏、湖北、四 川、黑龙江、安徽、广西、广东这些地区总产量在 1000 万 t 以上。全国的稻谷总产 量约占全国粮食总产量的 40%,是我国总产量最高的粮食作物。
2. 小麦
我国小麦主要分布在黄河下游、淮河流域和西北地区,河南、山东、安徽、甘 肃、宁夏、新疆、青海等地均以小麦作为首要粮食作物。其他地区如陕、晋、冀、
苏、川、鄂及西藏的雅鲁藏布江谷地等也大面积种植小麦。
春小麦占全国小麦总产量的 10%以上,主要分布于长城以北,岷山、大雪山以 西气候寒冷、无霜期短的地区,小麦只能在春天播种,当年收割,是一年一熟作物。
其中黑龙江、内蒙古、甘肃和新疆为主要产区。
北方冬麦区分布在长城以南、六盘山以东,秦岭一淮河以北的各省、自治区,
包括山东、河南、河北、山西、陕西等地区,是我国最大的小麦生产区和消费区,
该区小麦的播种面积和产量均占全国的 2/3 以上,有我国的“麦仓”之称。
南方冬麦区分布在秦岭至淮河以南、横断山以东地区。安徽、江苏、四川和湖 北等省为集中产区,大部分为棉麦和稻麦两熟制。本区居民以稻米为主食,故小麦 商品率较高。
3. 玉米
玉米的种植范围极广,南起海南,北到黑龙江,西达新疆,东至江苏,均有 种植。
其中以玉米为首要粮食作物。的地区有吉林、辽宁、内蒙古、河北、北京、天 津、山西、陕西等地区。这些地区大多位于中温带,一部分位于暖温带。
但是南方亚热带的玉米播种面积也很大,产量也很高。我国玉米播种面积由大 到小排列的前九位地区分别是黑龙江、河北、山东、吉林、河南、内蒙古、辽宁、
四川、云南,可见玉米对温度的适应性比较强,几乎在各个温度带都有大量种植。
但是玉米对肥的需求较高,需要充足的养分才能保证高产量,另外还需要充足的水 源进行灌溉。
4. 谷子
谷子性喜干燥,生育适温 22~30℃,海拔 1000m 以下均适合栽培,属于耐旱稳 产作物,因而在我国北方有较广泛的种植,在南方种植较少。
谷子主要产区在华北地区和东北地区,但其播种面积都较小,最大播种面积在 山西,其次在河北、内蒙古、辽宁、陕西,其他省区播种面积较小。重庆、浙江、
西藏、四川、上海、青海、湖南、海南等地区没有谷子种植。由于谷子的播种面积
较小,因而总产量较低。
5. 高粱
高粱主要产区在东北地区、西北部分地区,南方较少。高粱在各省区的播种面 积都较小,内蒙古高粱播种面积最大,约为 10 万 hm2,其他地区如辽宁、吉林、黑 龙江、四川、山西、贵州、河北等地区才超过 2 万 hm2。浙江、西藏、上海、青海、
海南没有播种高粱。由于高粱播种面积小,因而总产量低。
6. 其他谷物
其他谷物包括大麦、燕麦、青稞、粟等作物,产区主要在西北地区及西南地区 等。播种面积最大的地区是内蒙古,其次为甘肃、云南、山西、江苏、四川等地区。
其他谷物总产量以甘肃最高,其次分别为江苏、西藏、内蒙古、云南、四川等地区。
7. 豆类
我国是大豆的故乡,大豆分布广泛,主要产区在东北地区和西北地区,而以东 北最为集中,松辽平原是我国最主要的大豆生产基地。黑龙江豆类播种面积最大,
内蒙古居第二位,再次为安徽,其他地区均较少。哈尔滨、辽源、长春被称作我国 大豆的“三大仓库”。豆类总产量也是黑龙江排首位。
我国大豆年产量排名在美国、巴西之后,居第三位。美国占全球大豆总产量的 50%,而中国却成为世界大豆第一进口国。
8. 薯类
中国薯类的主产区是西南地区、西北地区和东北地区。播种面积最大的省区依 次为四川、贵州、重庆、甘肃、内蒙古,总产量最大的省区依次是四川、重庆、甘 肃、贵州、山东。对于薯类而言,四川省无论是播种面积还是总产量,都是全国最 大的省份。
薯类是一种分布广泛、适应性强、产量高、营养丰富的宜粮宜菜宜饲宜作工业 原料、具有多种用途的经济作物,在我国其分布的最南界是云南、贵州、湖南、江 西、福建。
(二)油料作物(经济作物)
油料作物品种繁多,主要有花生、油菜籽、芝麻、大豆、向日葵等。我国油料 作物的种植面积在经济作物中居首位,是世界上油料作物种植最多的国家。
1. 花生
在各种油料作物中,花生的单产高,含油率高,是喜温耐瘠作物,对土壤要求 不严,以排水良好的沙质土壤为最好。主要集中在山东、广东、河南、河北、江苏、
安徽、广西、辽宁、四川、福建等地区,其中山东的产量居全国首位,其次是广东。
2. 油菜
油菜是播种面积最大,地区分布最广的油料作物,我国是世界上生产油菜籽最 多的国家。油菜喜凉,对热量要求不高。根据播种期不同,可分为春油菜、冬油菜。
春油菜和冬油菜分布的界线,相当于春小麦和冬小麦的分界线而略偏南。我国以种 植冬油菜为主。长江流域是全国冬油菜最大产区,其中四川省的播种面积和产量均 居全国之首。其次为安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、贵州等省。春油菜主要集中 于东北、西北北部地区。
(三)糖料作物(经济作物)
糖料作物主要包括甘蔗和甜菜,以甘蔗为主,有“南蔗北菜”的特点。
1. 甘蔗
甘蔗是热带和南亚热带经济作物,具有喜高温、喜湿、喜肥的特性,生长期长。
我国甘蔗主要分布在北纬 24°以南的地区。其中以广东、广西、台湾、福建、海南、
云南、四川等地区种植面积最大,广西是种植甘蔗最多的省份。
2. 甜菜
甜菜喜温凉气候,有耐寒、耐旱、耐碱等特性。我国甜菜主要分布在北纬 40°
以北各省、自治区。黑龙江、内蒙古、新疆、吉林、甘肃、宁夏为主要产地。黑龙 江是我国甜菜的最大产区。甜菜生产基地有黑龙江松嫩平原西部、吉林西部、内蒙 古河套地区和新疆玛纳斯地区。
(四)其他经济作物——棉花
我国主要有三大产棉区域:新疆棉区、黄淮流域棉区和长江流域棉区。
新疆棉区日照充足,气候干旱,雨量稀少,属灌溉棉区;耕作制度为一年一熟,
棉田集中,种植规模大,机械化程度较高;单产水平高,原棉色泽好,“三丝”含 量低。
新疆是我国唯一的海岛棉(长绒棉)产区。
黄淮流域棉区包括河北(不包括长城以北区域)、山东、河南(不包括南阳、信 阳两地区)、山西南部、陕西关中、甘肃陇南、江苏安徽两省的淮河以北地区。该区 土地平坦、灌溉条件较好、日照充足、光热资源适中,棉田布局集中,耕作制度以 两熟套种为主。棉花生产成本较低,单产水平中等,纺织工业较发达,运输成本低。
长江流域棉区包括上游的四川盆地,中游的洞庭湖平原、江汉平原、鄱阳湖平 原和沿江地区,下游的滨海地区。该区光热资源丰富,棉田布局较集中,单产水平 较高,纺织工业发达,运输成本较低。
三、农作物生产技术的发展
(一)农作物生产技术的概念
农作物生产技术是指根据农作物生长发育规律及农产品食用安全规范,采取各 种人工措施,如土壤耕作、合理密植、施肥、灌排水、防治病虫害等田间管理技术,
以及科学的收获与贮藏技术,以获得高产、优质的农产品,满足市场的需要。
(二)农作物生产技术的发展趋势
农作物生产的目的是因地因时制宜,为农作物生长发育创造良好的环境条件,
协调和改善作物、环境、生产技术三者的关系,努力达到高产、优质、高效、低耗。
农作物生产技术即是指包括土壤耕作、播种、育苗移栽、施肥、灌溉排水、病虫草 害防治、收获与贮藏等作物生育过程的技术调控原理和措施。发展农作物现代生产 技术是当前面临新形势的迫切需要。一是粮食安全和重要农作物供给面临更大的 压力;二是机械化快速发展,对栽培技术提出更高要求;三是农村劳动力转移对耕 种方式提出了新的要求;四是规模经营的发展对农业新技术提出新的需求。在当前 农作物种植制度发生深刻变化的形势下,必须加强主要农作物现代生产技术示范和 集成。
1. 轻简化生产技术
简化作物生产程序,减轻劳动强度,寻求高产、高效、省力、节本的轻简栽培 技术,已是农民的迫切需求。广泛使用农机作业,推广化学除草和生长调节剂,缩 减作业次数,逐步形成了轻简高产栽培技术体系。常用的轻简化技术有作物少免耕 技术、水稻抛秧等。
2. 机械化生产技术
作物机械化栽培是现代农业发展的基本方向。机械化在农业生产中的应用,几 乎遍布于农业生产的各个环节。深松耕翻联合整地机、精量播种机、水稻插秧机、
抛秧机、联合收割脱粒机,玉米地膜覆盖及残膜回收机械等的推广应用,提高了劳 动生产率,降低了劳动强度及成本,同时解决了低效率造成的各种浪费和减少了人 类无法抵御的自然灾害的影响。
3. 节水和抗旱栽培技术
我国是严重缺水的国家,农业用水占全国用水量的 70%。发展现代节水农业、
大规模提高农业用水效率是保障我国食物安全、水安全、生态安全的重大战略。研 究作物高产需水规律与水分胁迫的生长补偿机制,建立新型的灌溉设施,通过减少
灌溉次数的节水管理模式,可促进水资源的高效利用。
4. 设施栽培技术
设施栽培是通过人工技术手段,改变自然温光条件,创造优化动植物生长的环 境因子,使作物能够全天候生长的工程技术。设施栽培是现代农业发展的重要方向,
可有效解决我国人多地少、制约农业可持续发展的问题。
5. 精确定量栽培技术
所谓精确定量栽培,是将作物生产的过程作为一项工程技术对待。作物生育的 各个过程都有准确的定量指标,每一项调控技术都有精确定量的原理和方法,使作 物的群体结构按照设定计划发展,各项技术发挥其最佳的经济和生态效益,达到高 产、优质、高效、生态、安全的综合目标。
6. 作物信息化栽培技术
农业信息技术的运用,能够通过系统的分析和综合作物的栽培生产过程,形 成一套动态的模拟模型和管理决策系统,对作物的生产管理进行定量决策,从而使 作物生产的过程更具规范化、信息化和科学化,实现作物智能型栽培。作物信息化 栽培包含的技术有作物生长模拟与调控技术、作物生长预测和监测系统、精确农业 支持系统、作物设施栽培管理信息系统等,这些技术有效地推动了我国数字农业的 发展。
任务实施
农作物实训室常用仪器、设备的使用
进行农作物生产和科学试验,必须能正确使用实验室常用的仪器、设备。本实 验的目的在于了解农作物实验室常用仪器、设备的使用方法。农作物实验室常用的 仪器、设备较多,主要有电热恒温两用箱、显微镜、解剖镜、照度计、地温表等。
现以电热恒温两用箱为例,介绍常用的仪器、设备的使用方法。
电热恒温两用箱的使用方法如下。
(1)构造特点。由两组电热丝组成。其中一组功率为 400~600W,温度范围 10~100℃,可用于发芽;另一组功率为 240~3600W,温度范围 50~200℃,可用作水 分测定和干燥。
(2)使用方法。
接电前,先检查工作开关是否已拨向所需位置,即培养开关或干燥开关方向。
缓缓旋转电接点水银温度计上的磁性螺帽,使其内的指示移至所需工作指示温
度,然后将磁性螺帽上的螺丝固定好。
打开电源开关,则绿灯亮,数秒钟后,绿灯灭,红灯亮,即箱内开始升温。
若作烘箱使用时,可将电热转换开关旋至“1”或“2”的位置,并把培养开关断 开;若作培养箱使用时,可将电热转换开关旋至断的位置,并把培养开关拨向培养 位置。
当温度升到所需温度时,经绿灯间歇交换跳动,表明已进入恒温状态。如果此 时温度计指示温度高于或低于所需温度时,可断开电源开关,根据温度计指示温度,
重新调整电接点水银温度计。
要观察工作室试验样点情况,可开箱门,通过玻璃观察之。
任务思考
根据本任务所学知识和了解的农作物生产技术发展概况,叙述作物生产技术发 展的趋势。
任务拓展
农业信息技术在作物生产中的应用
农业信息技术是利用信息技术对农业生产、经营管理、战略决策过程中的自然、
经济和社会信息经采集、存储、传递、处理和分析,为农业研究者、生产者、经营 者和管理者提供资料查询、技术咨询、辅助决策和自动调控等多项服务的技术总称。
它是利用现代高新技术改造传统农业的重要途径,是现代信息科学和农业产业内部 相结合的必然产物。农业信息技术的应用目前主要包括以下 4 个方面。
(一)农作物生长模拟模型
农作物生长模拟技术是 20 世纪 80 年代以后迅速发展起来的一门新型学科。农 作物生长模拟模型是利用系统分析方法和计算机模拟技术,综合农作物生理学、生 态学、农业气象学、土壤学和农学等学科的理论研究成果,是对农作物生长发育过 程及其环境和管理技术的动态关系进行定量描述和预测的模拟研究。农作物生长模 拟模型把农作物生长过程的各种生理生态机制用数学表达式概括,通过程序设计形 成综合的计算机仿真系统。农作物生长模型具有较强的机理性、系统性和通用性,
促进了农作物生长发育规律由定性描述向定量分析的转化过程,为农作物生产决策 支持系统的开发和应用奠定了定量化基础,为数字农业和精确农业的研究提供了科
学的智能化工具。
(二)农作物生长信息监测
农作物生长信息监测的技术原理是通过光谱遥感、红外成像、机器视觉、图像 处理等手段,对农业土壤环境、农作物生长环境、农作物苗情等农情状态实时无损 监测和诊断,为农业生产预测预报和管理决策提供基础信息。目前该技术的主要应 用有农作物长势监测、农作物产量估算、土壤墒情诊断、土壤营养监测、病虫草害 预报、农业资源环境变化的监测与预报、世界主要粮食及经济作物的产量和土地利 用监测等。
(三)农作物精确管理技术
农作物精确管理技术是基于农作物生产管理的理论与技术、知识和经验,对农 作物栽培管理过程中涉及的对象及信息进行综合管理和实时感知,实现不同空间尺 度下农作物播种栽培方案的定量化设计和农作物长势的快速诊断和动态调控,从而 促进农作物生产管理过程的精确化与科学化。其核心技术主要包括农作物栽培方案 设计技术和农作物生长监测诊断技术。该技术通过基于模型和地理信息系统(GIS)
的农作物精确管理系统,在播种或移栽前为不同生产条件设计出适宜的农作物栽培 管理方案,包括推荐适宜品种、确定播种 / 移栽期、量化播种量和基本苗、推荐肥 料运筹和水分管理等栽培方案。在农作物生长过程中利用农作物生长监测诊断仪、
遥感系统及农田传感网等,快速监测农作物生长中期的综合苗情信息,进一步调控 农作物生长指标动态曲线,再根据实时苗情信息动态推荐适宜的追肥用量和灌溉定 额,为农户提供农作物生长定量诊断与智慧管理服务。
(四)农业科技信息服务
农业科技信息服务是通过组织实施信息农业的应用平台和服务体系,实现农业 资源环境信息管理、农业系统监测评估、农业区划与管理决策、农业电子商务等农 业服务应用系统。农业科技信息服务可以为农业经营者快速准确地了解国内外农业 发展动态,共享农业信息资源,提高工作效率和管理水平,缩短农业技术的推广周 期,并为建立农业信息交易市场提供平台和机遇。
项目测评
一、判断与选择
1. 农作物生产是农业生产中的第一性生产。( )
2. 栽培农作物是从野生植物中经过长期的选择培育而成。( ) 3. 化学调控、叶面施肥属于作物轻型化生产技术。( ) 4. 世界栽培植物最早最大的起源中心是( )。
A. 中国 B. 印度 C. 中亚
5. 根据作物对日照长短的反应,( )属于长日作物。
A. 水稻 B. 棉花 C. 油菜 二、综合分析
1. 农作物的分类方法。
2. 农作物生产技术的发展。
三、实践操作
1. 调查学校附近生产单位农作物种类,并按经济用途和植物学系统分类相结合 的方法进行分类。
2. 调查附近生产单位农作物生产中推广应用新技术的情况,并分析其获得的 效益。
信息链接
中国农学会:http://www.caass.org.cn 中国农业人才网:http://www.agrihr.gov.cn
考证提示
获得粮农食品安全评价职业技能证书、种子繁育员、农艺工等中级资格证书,
需具备以下知识和能力:
1. 了解当地耕作制度中农作物种植的主要方式。
2. 掌握农作物生产的技术环节。
项目导入
种植制度的确立取决于自然资源、社会经济条件、科学技术水平。种植制度 随着社会经济和科技水平的提高而逐渐演变。合理的种植制度可以促进农业生产的 发展。
任务 2.1 作物布局
任务目标
知识目标:1. 了解农作物的种植制度。 2. 理解作物布局。
3. 理解农作物种植结构调整与优化。
能力目标:1. 会调查当地农作物主要种植制度。 2. 学会农作物布局的步骤。
任务准备
一、种植制度
(一)种植制度的概念
种植制度是指一个地区或生产单位的作物组成、配置、熟制与种植方式的综合。
包括确定种什么作物,各作物种多少,种在哪里,即作物布局。作物在耕地上一年 种一茬还是种几茬,还是哪一个生长季节或哪一年不种,即复种或休闲问题。种植 作物时,采用什么样的种植方式,即采取单作、间作、混作、套作、直播或移栽。
不同生长季节或不同年份作物的种植顺序如何安排,即轮作或连作问题。
(二)种植制度的功能
种植制度作为全面种植业生产的制度,在农业生产中起着极其重要的作用。其 功能主要有两个方面:
1. 技术功能。种植制度具有较强的应用技术特征,它与研究某一作物的具体栽 培技术不同,种植制度侧重于全面持续增产、稳产高效的技术体系与环节。它涉及 作物与气候、作物与土壤、作物与作物、作物生产与资源投入等方面的组合技术。
种植制度往往带有较强的综合性、地区性、多目标性,所以它在生产上所起的作用 更大,难度也较大。
2. 宏观布局功能。即对一个地区或单位土地资源利用与种植业生产进行全面安 排,具有战略性功能。根据当地自然和社会经济条件,做出土地利用布局、作物结 构与配置、熟制布局、养地措施和种植制度分布布局的优化方案。要求统筹兼顾、
主次分明,既从当前的实际需要出发,又要考虑长远目标的需要。
(三)建立合理种植制度的意义
一个合理的种植制度应与当地的自然资源和社会资源相适应,并能促进农业生 产的全面持续发展,因而它在农业生产上具有重要意义。一是以作物的生态适应性 为基础,能充分发挥当地的自然资源优势;二是以社会经济资源为条件,合理利用 社会资源,促进畜牧业及林、副、渔业的全面发展;三是以多元多熟种植为途径,
协调好种植业内部粮、经、饲、特等作物的关系;四是以提高土地利用率和光能利 用率为目的,促进作物全面高产、稳产、优质,并提高经济效益;五是以保护并改 善资源与环境为前提,促进农业可持续发展。
(四)建立合理种植制度的基本原则
1. 多种经营、综合平衡
农作物生产是包括农、林、牧、副、渔在内的整个农业生产的有机组成部分。
因而,农作物的生产发展离不开整个农业生态系统各组成部分以及它本身内部各部 门之间的协调。在规划合理的耕作制度时,必须把“五业”并举与农业内部全面发 展作为重要指导方针,建立一个农、林、牧、副、渔多种经营和综合发展的农业生 产结构,只有这样才能综合利用自然条件和资源,才能充分发挥农业生产系统的综 合功能,提高土地利用率与生产率。但农作物的高产、稳产是建立在整个农业生态 系统的各链节之间物质和能量实现供求平衡的基础上的,因此还必须从生产实际出 发,综合平衡,使农、林、牧、副、渔多种经营按比例协调发展,建立起一个适合
农业生态系统最优的生产结构,使农业生态系统,各部分的能量和物质的输入和输 出达到较高水平的平衡。这样既保证农作物的全面持续增产,又能充分发挥整个农 业生产系统的生产潜力。
2. 充分利用资源,提高光能利用率
生产上作物对太阳能的转化效率是很低的,一般只有 0.1% ~1.0%,与理论值 5%左右相比,存在着巨大潜力。提高农作物产量的实质是提高光能利用率,因此必 须考虑如何才能最大限度地提高作物的光能利用率作为出发点,安排合理的种植制 度和采取相适应的栽培技术措施,充分利用全年的有效光能,提高单位面积的光能 利用率以增加作物产量。
提高光能利用率的主要途径有:①适当延长作物的光合时间,如选用生育期较 长的品种,进行复种和合理的肥水管理等;②提高叶面积指数,如进行合理间、套 种植,合理密植等;③提高作物的光合能力,如选用高光效作物或品种,进行合理 密植和合理肥水管理等;④减少光合产物的无效消耗,如进行适期播种,防止作物 病虫草鼠害等;⑤促进光合产物的运转和分配,提高经济系数等。
3. 用地与养地相结合
用地就是利用土地种植农作物,生产农产品的过程。养地就是培养地力,保持 土壤肥力,使土壤能够持续不断地供给作物生长的水、肥、气、热条件。用地养地 相结合就是在用地过程中积极地培养和提高地力,使用地与养地水平相协调、不断 提高用养水平,使之处于动态平衡状态。
4. 协调社会需要,提高经济效益
种植制度是全面组织作物生产的宏观战略措施。种植制度合理与否,不仅影响 到作物生产自身的效益,而且对整个农业生产甚至区域经济产生决定性影响。在制 定种植制度时,应综合分析社会各方面对农产品的需求状况,确立与资源相适应的 种植业生产方案,尽可能实现作物生产的全面、持续增产增效,同时为养殖业发展 奠定基础。要因地制宜,本着“宜农则农,宜林则林、宜牧则牧”的原则,以发挥当 地的资源优势,满足各方面的需要。合理配置作物,实行合理轮作、间作、套作以 及复种等,避免农作物单一种植,减少作物生产风险,提高经济效益。
二、作物布局
(一)作物布局的概念
作物布局是指一个地区或一个生产单位(或农户)种植作物结构及其配置的总 称。种植结构包括作物种类、面积、品种及占有比例等。配置是指作物在农田上的
分布。作物布局所要解决的问题是种什么作物、各作物种多少和种在哪里的问题。
各种作物都有其生态适应性和技术加工特性,对自然生态条件和技术经济条件 有不同要求,作物布局必须综合考虑自然因素、社会经济因素及技术进步因素对作 物布局的影响。做到讲求经济实效,增产增收,并注意合理轮作,坚持用地与养地 相结合,趋利避害,最终有利于农业生产的全面发展。合理的作物布局可充分发挥 各地区自然资源和经济条件的优势,提高农作物的产量和质量,取得较好的经济效 益、生态效益和社会效益。
(二)作物布局的原则
1. 作物生态适应性是基础
作物生态适应性是指一定地区作物的生物学特性及其对生态条件的要求与当地 实际环境条件相适应的程度。适应性好,说明能种植某作物或可能获得理想的产量、
质量和效益;相反,适应性较差的作物,种植的可能性小或勉强种植而产量低、效 果差。不同作物的生态适应性存在差异,生态适应性较广的作物分布较广,种植面 积的可能较大,生态适应性较差的作物分布范围较窄,另外,生态条件好的地区适 宜种植作物种类多,作物布局的调整余地大,生态条件差的地区种植的作物种类少,
作物布局的调整余地小。
2. 社会需求是导向
作物生产是为了生产社会需求的产品,作物布局也要服从于这一根本目的。作 物布局必须要坚持以市场发展为导向,以效益为中心,把握住市场经济脉搏,分析 市场供求关系,选择有市场前景、有销路、有效益的农作物产品去发展,才能满足 社会需求,获得预想的经济效益。
3. 社会经济和科学技术是重要条件
社会经济和科学技术可以改善作物生产条件,例如水利、肥料、土地状况、劳 动力、机械化、智能化、农田基本设施等,为作物生长发育创造良好的环境,解决 能不能种植某一作物的问题。同时,也为作物的全面高产、优质高效、持续发展提 供保障,解决能否种好的问题。在进行作物布局时,必须考虑当地的社会经济和科 学技术状况。
作物生态适应性、社会需求、社会经济与科学技术对作物布局的影响各具特 色,同时彼此间又相互联系、相互影响。在自然状态下不能种植某作物的地区和季 节,通过社会经济和科学技术的投入,可使种植该种作物成为可能。社会对某种产 品需求迫切的增加,也会促进社会经济向该方面增加人力、物力、财力和科技的投 入,从而促进该作物面积扩大、增加数量和改善质量。
(三)农作物布局的步骤
1. 明确对农产品的各种需要
首先应根据地区及家庭情况预测自给性需求,在了解市场价格、对外贸易、交 通运输、加工、贮藏及农村政策等基础上,确定对农产品的商品性需求。
2. 查清农作物生产的环境条件
查清当地热量条件、水分条件、光照条件、地形地貌、土地等自然条件,还要 查清当地的施肥、灌溉、当时当地农业政策及文化水平等社会经济条件。
3. 确定适宜的农作物种类
确定适宜的农作物种类是作物布局的难点和关键点。各地要在明确农产品需要和 当地农作物生产环境的基础上,选择在本地适应性很好或较好的农作物若干种类。对 于一个地区或生产单位来说,农作物种类不宜过于单一,以免增加农作物生产的风险。
4. 确定合理的农作物配置
在确定农作物种类的基础上,进一步平衡本地区或本单位农作物生产的总体目 标和规模,如考虑粮食作物与经济作物、饲料作物的比例,春夏收作物与秋收作物 的比例,主导作物与辅助作物的比例,以及粮食作物中禾谷类作物与豆类作物的比 例,等等。
当前,我国农作物布局开始从指令性布局模式向自主式布局模式转化,为此,
要正确处理政府引导和发挥市场机制作用的关系。县、乡镇政府要尊重农民的意愿 和生产经营自主权,积极引导、保护农民的生产积极性,不可用长官意志,强迫农 民种植单一的指定农作物。
5. 进行可行性评审
对面积较大的农作物布局,应进行可行性评审。评审内容包括:是否满足各方 面需要;自然资源是否得到了合理利用和保护;经济效益是否得到提高;土壤肥力、
肥料、水、资金、劳力是否基本平衡;加工、储藏、市场、贸易交通等是否合理可 行;科学技术、生产者素质能否达到要求;是否促进了农林牧、农工商的综合发展。
6. 保证生产资料供应
如果农作物布局方案经评价是切实可行的,那么农作物布局的过程就已完成。
但是,为了确保农作物布局的真正落实和达到预期的效果,还有必要根据农作物布 局情况,预算所需的种子、化肥、农药及其他生产资料,以便早做准备。
(五)南方地区作物布局的特点
1. 所种植作物种类多样,作物结构复杂
南方无霜期长,日照时数多,雨量充沛,作物资源丰富。目前,一个省,一个 县,甚至一个乡、村,作物结构一般在 10~15 种。从现代农业的要求来看,一个 生产单位作物种类过多,不利于机械化、专业化和适度规模经营;但种类过于单一,
则不能充分利用自然资源。在当前市场经济日益发展的形势下,作物结构适当多样 化是必要的。
2. 多熟制布局
作物多熟制布局指多熟制地区在不同季节里,利用多种类作物,组成不同类型 的复种方式,形成作物多熟制布局。在制定作物多熟制布局时,要从夏秋作物着眼,
从冬季作物着手,冬季作物定了,夏秋作物也随着复种方式而基本确定。多熟制作 物布局必须遵循“前熟为后熟,上季为下季,瞻前顾后,季季增产”的原则。
3. 品种布局
品种布局是调节茬口和季节的重要措施。在多熟制条件下,安排作物布局必须 解决前后茬作物的季节矛盾。除了安排不同生长季节的作物以错开季节外,还要选 择不同生育期类型、不同成熟季节品种的各类作物,合理搭配,以解决前后茬作物 的季节矛盾,保证季季增产,全年增产。
三、农作物种植结构调整
农作物种植结构的调整要以国家政策、市场为导向,优化食用粮食和经济作物 的种植比例,使农作物的整体种植结构向优质、高收益转化。随着市场经济的不断 发展,市场对农产品的品种、色泽、味道、外观、营养价值等各方面都提出了更高 的要求。优化农作物种植结构规划,提高农产品的产量和质量,对于提高农业效益、
保障农产品有效供给和农民增收,都具有十分重要的意义。农作物种植结构调整要 遵循以下原则。
(一)适应市场的需求和当地的自然条件
农作物种植结构的调整要适应市场的需求和当地的自然条件,适应农民素质和 技术的逐渐提高,避免为了追求短期利益而对自然资源进行无节制的开发利用。同 时围绕着农作物种植结构的调整,要带动产前、产中、产后配套服务,种、养、加、
贸等一系列相关产业协调发展,以获得可观的整体效益。