（一）水稻生育期
水稻的一生，是指从种子萌发开始到新种子成熟。从播种到新种子成熟所经历 的天数称为全生育期；从出苗至种子成熟所经历的天数，称为生育期。在水稻的生 育过程中，包括两个彼此联系而又性质各异的生长发育阶段，即营养生长期和生殖
生长期。一般以幼穗开始分化作为生殖生长开始的标志。
根据外部形态和新器官的建成，水稻的一生又可分为种子发芽和幼苗期、分蘖 期、拔节孕穗期和结实期四个生育时期。营养生长期包括幼苗期和分蘖期；生殖生 长期包括拔节孕穗期和结实期，是从幼穗开始分化（拔节）到稻谷成熟的一段时期。
1. 种子发芽和幼苗期
具有发芽力的种子在适宜的温度下吸足水分开始萌发。当胚芽和胚根长大而突 破谷壳时，称为“破胸”或“露白”，当芽长达谷粒长度的 1/2、根长达谷粒长度时，
即为发芽。从种子发芽到三叶期是水稻的幼苗期。
2. 分蘖期
从第 4 叶伸出开始萌发分蘖到拔节为分蘖期。分蘖期又常分为秧田分蘖期和大 田分蘖期，从四叶期到拔秧为秧田分蘖期；从移栽返青后开始分蘖到拔节，为大田 分蘖期。
拔节后分蘖向两极分化，一部分早生大蘖能抽穗结实，成为有效分蘖；另一部 分晚出小蘖，生长逐渐停滞，最后死亡，成为无效分蘖。
3. 拔节孕穗期
从幼穗开始分化至抽穗为拔节孕穗期。此期经历的时间较为稳定，一般为 30 天 左右。幼穗分化与拔节的关系，因早、中、晚稻而异，有先有后。凡先幼穗分化而 后拔节的，称为衔接生育型，如地上部伸长 3~4 个节间的华中地区早稻品种；拔节 和幼穗分化同时进行的，称为重叠生育型，如地上部伸长 5 个节间的中稻品种；拔 节后隔一段时间再幼穗分化的，称为分离生育型，如地上部伸长 6 个或 6 个以上节 间的晚稻品种。
4. 抽穗结实期
从抽穗开始到谷粒成熟为抽穗结实期。结实期经历的时间，因不同的品种特性 和气候条件而异，一般为 25～30 天。结实期可分为开花期、乳熟期、蜡熟期和完 熟期。
（二）水稻生育期的相对稳定性
水稻的生育期既受品种自身遗传特性的控制，又受到环境条件的影响。从品种 遗传特性来说，同一品种，在同一地区不同年份的同一季节栽培，由于各年度间都 处于相似的生态条件下，其生育期相对稳定。早熟品种总是表现早熟，迟熟品种总 是表现迟熟，因此在实践中，可以根据品种生育期的长短划分为：早稻，全生育期 100~125 天；中稻，130~135 天；连作晚稻，120～140 天；一季晚稻，150～170 天，
以适应不同地区自然条件和耕作制度的需要，从而保证农业生产在一定时期内的相
对稳定性和连续性。
水稻生育期的稳定性又是相对的，随着生态环境和栽培条件的不同而发生变化。
同一品种在不同地区栽培时，表现出随纬度和海拔的升高而生育期延长，随纬度和 海拔的降低其生育期缩短。同一品种在不同季节栽培，表现出随播种季节推迟，生 育期缩短；播种季节提早，则其生育期延长。如早稻品种连作晚稻栽培，生育期缩 短；南种北引，生育期延长。
（三）水稻的发育特性
水稻的发育特性主要是指水稻各品种在从营养生长向生殖生长转换的过程中所 形成的温、光反应特性，即感温性、感光性和基本营养生长性。
1. 水稻品种的“三性”
水稻原产热带低纬度地区，在系统发育过程中，为适应生长地的高温短日照条 件，形成了对温度、日照时长和基本营养条件的不同敏感性，即感温性、感光性、
基本营养生长性的遗传特性。不同地区或不同栽培季节，水稻品种生育期的长短基 本上决定于品种“三性”的综合作用。水稻品种的“三性”决定了其生育期的长短及 其变化。
（1）水稻品种的感光性。
在适于水稻生长的温度范围内，短日照可使生育期缩短，长日照可使生育期延 长，这种因日照长短使生育期发生变化的特性，称为水稻的感光性。如华南迟熟晚 籼“金风”7 月 12 日在广州播种，在自然光照条件下，从播种至抽穗 l02 天，经人 工短日照处理（每天 11：30 开始遮光处理）后，播种至抽穗天数为 39 天，两者相差 62 天。由于两者生育期间温度相同，所以两者生育期的显著变化可以认为主要是日 照长短作用所引起的。
（2）水稻品种的感温性。
在适于生长的温度范围内，高温可使生育期缩短，低温可使生育期延长，这种 因温度的高低而使生育期发生变化的特性，称为水稻品种的感温性。水稻原产于低 纬热带地区，属喜温作物。在系统发育过程中，形成了对较高温度的要求。在高温 条件下，品种的生育期都会缩短，缩短的强度则因品种特性而有所不同。
（3）水稻的基本营养生长性。
水稻的生殖生长是在营养生长的基础上进行的，其发育转变必须有一定的营养 生长作为物质基础，即使稻株处于发育转变的短日、高温条件下也必须维持最低限 度的营养生长，才能完成发育转变的过程，开始幼穗分化。水稻进入生殖生长之前，
不受高温、短日影响而缩短的营养生长期，称为水稻的基本营养生长期或短日高温
生育期。不同水稻品种的基本营养生长期长短各异，这种基本营养生长期的长短的
续 表