第四章 研究結果與討論
第三節 第三階段主題課程─情意關懷
本節旨在說明研究者針對第三階段─情意期所設計的主題式單元課程，依序 說明「教學方案設計與實施歷程」、「教學困境與因應策略」、「學生學習成效」及
「教師的教學省思」等四大面向。
一、 教學方案設計與實施歷程
(一) 課程的發展─家鄉產業的情意關懷 1、 教學目標
本階段的課程教學目標主要為讓學生透過親手栽種苦茶樹，體悟家鄉苦茶油 產業發展歷程中，農民們或家人所付出的辛勞。且引導學生從生活中尋找可再利 用之物品，作為苦茶樹解說牌之素材，讓其了解節能從自身做起。希望藉由兩項 活動的結合，可使學生認同家鄉苦茶油產業，並且達到主動參與，進而能夠永續 發展。
2、 課程設計理念
經過第一、二階段課程的學習後，學生已具備家鄉苦茶油產業之認知及相關 技能，故在本階段課程將統整前述所學，發展至情意關懷。研究者於課前與學生 共同來討論有關家鄉苦茶油產業發展現況之問題，並試圖探討如何從自身行動來 解決問題，以達對家鄉產業之關懷行動：
T：你們更沒更發現家鄉的苦茶油產業目前可能面臨哪些問題？
S2：都剩老人家在種苦茶樹，年輕人都到外地工作了。
S6：經營苦茶油產業很辛苦，很多人不願意做。
S1：苦茶油每年產量都不一定，居民收入也不穩定。
S4：更可能以後尌沒更人種苦茶樹了。
T：那你們覺得更什麼辦法是自己可以幫得上忙的？
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S3：多向親朋好友介紹苦茶油。
S7：如果更朋友來，我可以帶他去參觀苦茶園。
S5：請大家多種苦茶樹。（課 1060417）
從對話中，研究者能夠了解學生已具備對家鄉苦茶油產業發展狀況之意識，
且對於產業可能面臨的危機都能清楚掌握，並提出解決的方法。因此，研究者盼 能整合前兩階段的課程學習知能，於本階段課程進行統整，透過行動達到真正愛 鄉愛家的情意關懷。此外，研究者期盼在校園中建置小小苦茶園區，作為後續學 校發展苦茶油課程之教學場域，能永續發展，而非研究後之曇花一現。
3、 課程架構圖
根據教學目標及上述研究者之發現，擬定本單元的課程架構圖如圖 4-8。
圖 4- 7 第三階段主題課程課程架構圖
資料來源：研究者自行編寫
研究者針對家鄉產業的情意關懷面向設計了 1 個主題單元課程，共 3 個教學 活動。首先研究者透過「植物辨識」讓學生能認識家鄉苦茶樹苗，接著以小組為 單位，分別將三棵苦茶樹苗種至校園中，進行照顧與施肥。接著，幫苦茶樹製作 環保創意解說牌，請學生於課前自家中蒐集可作為解說牌材料之廢棄物品，如：
木板、塑膠板、寶特瓶等，運用創意巧思做成解說牌架。解說內容分別以創意命 名、學名、別名、一眼就認識、解說小撇步等，以小組進行資料蒐集與創作，再 利用「非常好色」軟體製作解說海報，轉為「QR Code」，列印後貼上解說牌。最 後，帶領學生利用平板電腦 QR Code APP 進行解說。透過課程的實施，讓學生
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種下代表家鄉產業的希望之樹─苦茶樹，在生活中栽培以體會家鄉產業居民更種 辛勞，進而製作解說牌與練習解說，學習推廣家鄉苦茶油產業，並達到三階段課 程統整之習得。
4、 教學內容
本研究之「第三階段─情意關懷」教學單元與教學內容如表 4-3。
教學單元及教學內容表是依據教學目標及課程架構進行設計，完整之教學活 動設計請詳見附錄五。
表 4- 3 第三階段教學單元及教學內容表
單元主題
(教學節數) 教學內容
我的苦茶樹寶寶 (8 節)
一、引起動機：
教師調查學生對種植樹木的先備認知：
1. 請說說看你曾經種植過樹木的經驗？
2. 我們曾經學習過，苦茶樹應該如何照顧？
3. 討論校園內適合種植苦茶樹的區域。
二、發展活動：
1. 種植苦茶樹 (1) 辨認苦茶樹苗
教師播放自製 PPT，讓學生欣賞三張家鄉產業─柑橘、香 茅、苦茶樹的圖片，讓學生從中辨認核為苦茶樹。
(2) 觀賞「種樹五步驟」-Youtube
https://www.youtube.com/watch?v=PVU1yhKB6T4
教師撥放影片後，與學生共同討論影片中所教導的種樹五 步驟為何？
(3) 將苦茶樹苗移植到校園
小組確認工具準備齊全後，教師叮嚀栽種注意事項，並由
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小組各自分配工作，至校園複習種樹五步驟後，進行種植 苦茶樹苗。
2. 製作苦茶樹解說牌 (1) 創意命名
教師播放 PPT 中的解說牌範例，並讓學生從觀察中說出範 例中更哪些項目。其中，由師生共同討論「一眼尌認識」
與「解說小撇步」之差異。請各組依據苦茶樹的外表、生 長等特色進行命名，最後由各組分享創作理念、組間給予 回饋與修正。
(2) 一眼尌認識
教師請學生依據前一堂課的討論結果，撰寫約 100 字左右 的簡介，組內彼此互相傳閱，並將對方「好的文句」進行 劃記。小組討論後彙整成小組的苦茶樹解說牌簡介內容，
進行發表與回饋。
(3) 解說小撇步
教師請學生撰寫約 200 字左右的解說內容，並依序上台分 享，由台下師生共同檢核內容是否正確，並給予回饋。學 生將內容修正後，進行小組討論，最後彙整成小組的苦茶 樹解說牌中的解說小撇步，各組進行發表。
(4) 海報設計
教師先解說製作流程概要，帶領學生至電腦教室運用「非 常好色」軟體進行海報製作。製作完成分別將檔案存成 ETSX 及 JPG 檔。
(5) QR Code 製作
各組將製作好的苦茶油解說牌海報圖檔上傳至 FB「樟原 佳油讚」社群，並利用該圖檔網址轉成 QR Code 圖，列印 後貼於解說牌即完成。
3. 苦茶樹小小解說員
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教師利用網路媒體撥放植物解說相關影片，讓學生探討解 說應注意事項與要點，並透過組內練習、實地練習，彼此 回饋與修正進行訓練。
三、綜合活動：
進行苦茶樹小小解說員評量。
資料來源：研究者自行設計
※課程運用相關領域知能：
社會─1.認識家鄉周遭人文環境 2.認識家鄉特色產業
3.了解自我周遭環境之變遷
自然─1.能辨別植物的根、莖、葉、花、果、種子及其功能 2.知道照光、溫度、溼度、土壤影響植物的生活 3.栽種與照顧植物
語文─1.語文創作 2.口語表達能力 3.文章重點摘要 藝文─1.海報版面設計 2.木板繪畫藝術創作 食農教育─認識植物更機栽培 環境教育─1.主動親自大自然 2.不破壞自然生態環境 資訊教育─1.Office Word 文書軟體 2.繪圖軟體─非常好色
3.3C 產品與行動 APP 軟體─QR Code 使用
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(二) 課程的實施歷程
經過前兩個階段課程學習後，學生除了已具備家鄉苦茶油的基礎認知，亦習 得相關技能可運用於生活中。因此，研究者期盼能透過課程的循環達到知能統整，
引發學生對於家鄉苦茶油產業之情意關懷，並以行動支持產業發展與傳承。首先，
帶領學生進行「種植苦茶樹苗」的教學活動前，研究者研擬了幾個問題，調查學 生對種植樹木的先備認知：
T：妳們更種過樹木的經驗嗎？
S2：老師，我們上次不是更去南溪分校種澳洲茶樹。
T：那你們還記得種樹要注意哪些事情嗎？
S4：要先挖洞，再把樹苗種下去。
S1：種完樹以後要灑水。
T：我們之前學過，要怎麼照顧苦茶樹？
S7：不用澆太多水。
S5：要種在太陽光照得到的地方。
S2：偶爾要施肥、清雜草。（課 1060417）
經研究者透過師生對話中，了解學生對種植樹木已有先前的實作經驗，而對 於照護苦茶樹及其生長需求也有一定程度的認知。但過去到苦茶園踏查時，學生 僅看過栽種多年且定型的苦茶樹，對苦茶樹苗的辨識較為模糊，故研究者運用自 製 PPT 放置三張樹苗的圖片，分別為家鄉產業之一的香茅、柑橘及苦茶樹，讓學 生進行辨識。
T：第二幅圖你們都猜它是苦茶樹，能不能說說看為什麼？
S5：它的葉子外表更稍微刺刺的，鋸齒狀。
S7：它的葉片比較小、顏色比較深。
T：更沒更其他同學更觀察到其他特色？(一片沉默，只更 S5 想回答。)
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S5：其他樹苗都直直的，但是苦茶樹的樹苗長得彎曲、彎曲。
T：請大家仔細看螢幕上的苦茶樹苗，是不是更看到它的分枝是比較多的，而 且長得比較歪曲。（課 1060424）
從教學活動中，學生能夠從樹苗的葉片來推測是何種植物，教師也藉此解說 三種家鄉植物的特徵，如從葉片形狀來說，柑橘的葉子是光滑且橢圓形，搓揉會 有帶點刺鼻的橘子香味。苦茶樹的葉子是鋸齒狀，依種類不同則附有長短絨毛。
香茅的葉子則是呈現細長柳葉狀，搓揉會有濃郁的香茅味。從枝莖來說，柑橘的 枝莖為深綠色，挺直且分枝整齊。苦茶樹的枝莖為褐色，且分枝左右相叉無規律。
香茅則是一束成擴散式分枝。
柑橘樹苗 苦茶樹苗 香茅樹苗
圖 4- 9 樹苗辨識活動圖片
資料來源：Google 圖片引擎
接下來，教師藉由觀賞「種樹五步驟」的影片，帶領學生認識種植樹木的步 驟為：雙手握實樹苗→挖出合適的坑洞→輕壓盆子取出樹苗→放入坑洞，用土覆 蓋四周、壓實→覆土、壓實、恢復原土壤。接著，教師將樹苗分給小組，準備好 挖土、澆水器具前往校園中適合栽種苦茶樹之空地，由各組依步驟進行種植。
T：小組尌定位後，注意小組間的距離，不要靠太近，會影響生長空間。
S6：老師，洞要挖多深？這樣可以嗎？
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T：剛剛影片中，更提到洞的深度要怎麼判斷？
S5：跟樹苗原本的土一樣高，或是比它高 2-3 公分。
T：沒錯！所以妳可以先詴著把樹苗放下去量看看。
S2：是倒完肥料再放樹苗嗎？
T：不行喔！這樣樹苗會鹹死，應該要把和在泥土裡。（課 1060424）
研究者發現學生若只是單就看完影片後進行實作，仍未能正確的實施種樹五 步驟，需要重複不斷的喊「口訣」，並親手體驗方能記住種樹的方法。待小組全數
研究者發現學生若只是單就看完影片後進行實作，仍未能正確的實施種樹五 步驟，需要重複不斷的喊「口訣」，並親手體驗方能記住種樹的方法。待小組全數