第二章 企業犯罪
第五節 企業犯罪之類型
企業犯罪中外皆有頻頻發生，企業在追求利潤極大化、降低成本之過程，有 些企業泯滅企業道德良心，企業主、從業人員之故意或過失，導致所製造之產品 有不實虛偽危及消費者生命身體健康之虞，本文整理近數十年來所發生企業犯罪 之事件29，歸納大致有下列類型，略述如下：
第一項 食品安全類型(或產品責任類型)：
(一) 標示不實類型:
1、 2008 年 10 月市售提神飲料未標示防腐劑事件：知名提神飲料公司 生產之飲料「保力達 B」與另一家知名飲料公司生產之飲料「維士 比」，兩款平均每天在台銷售近 44 萬瓶的飲料，經主管機關查驗，
被檢出含有高濃度的防腐劑，但並未在飲料瓶上標示明確。
2、 2009 年 7 月含菌超標之涼麵事件:消基會在抽驗大台北地區 12 家 傳統涼麵店及四家超商共 16 件涼麵，結果，僅全家及 OK 便利超 商的抽檢涼麵則全合格。其餘傳統麵店的 12 件，及 7-ELEVEn「真 飽麻醬涼麵」與萊爾富「中華風古早味涼麵」，均被檢驗出含量 超過標準之生菌數，另外有 11 件來自傳統之麵店的涼麵也被檢驗 出高過標準量之大腸桿菌。後來，統一超商表示鮮食商品採取三 道以上品質保證，確認品質安全無虞，但仍先將該品項暫停販售，
並送公證單位 SGS 檢驗後，確認結果品質安全無慮，再恢復生產 販賣。
29 食品衛生管理案例，參閱網站之維基百科全書，【台灣食品案安全事件列表】，
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85
%A8%E4%BA%8B%E4%BB%B6%E5%88%97%E8%A1%A8，最後瀏覽日 2014 年 6 月 24 日。
3、 2009 年 11 月二噁英鴨事件: 二噁英，即 1,4-二氧雜環己二烯，是 一個單環有機化合物，包含多氯二苯並二噁英(polyehlormated dibenzo-p-dioxm，PCDD)，多氯二苯並呋喃(polyehlormated
dibenzofuran，PCDF。2009 年 11 月高雄縣又發現有養鴨場遭到「世 紀之毒」二噁英污染，有人懷疑四年來可能已經有 10 萬隻毒鴨流 入市場，有害於人體健康。
4、 2010 年 9 月反式脂肪逾標準卻未標示事件: 2010 年 9 月臺北市衛 生局稽查檢驗指出，部分食品「反式脂肪」標示值與產品檢驗值 誤差超過法定 20％範圍，其中「安佳煙燻乳酪」檢驗出之反式脂 肪含量超逾標準值 0.2 公克，有標示不實，影響消費者購買食物誤 判，影響健康。
5、 2011 年 12 月變造過期原料重新販售事件: 2011 年 11 月間有媒體 報導指出，烘焙原料進口商變造西點原料保存有效期限，重新銷 售與多家五星級飯店、餐廳及西點店，牟取暴利。
6、 2013 年 6 月變造有效期間販賣過期粽子事件: 2003 年 6 月台灣臺 南地方法院檢察署京人舉發偵辦調查發現，台糖、愛買、桂冠等 知名食品公司委託下游之嘉品、禹昌公司製作的粽子，被檢驗查 出有的是變造日期的過期粽子，有欺瞞消費者之嫌。
7、 2013 年 8 月胖達人麵包店標榜不實事件: 2013 年 8 月知名麵包店 胖達人之廣告標榜「天然酵母，無添加人工香料」；但經調查發 現製作歐風臺式麵包時，摻入人工合成製造出的香精。經香港 Keith English Cottage 面簿粉絲專業版主發文質疑，經檢察官調查屬實。
8、 2013 年 8 月山水米以劣質米充優質米事件: 2013 年 8 月行政院農 委會農糧署依民眾檢舉深入調查證實，泉順食品公司標榜台灣產 的山水佳長米，一粒台灣米都沒有，標示屬國家標準三等米，實 為最劣的「等外米」等級，荒謬的是泉順公司兩年半來被抓包 18 次，然事發後卻僅能輕微罰款，實無足以不肖業者，欺詐之行徑，
農委會應加強取締檢討，以保障消費者之權益。
9、 2013 年 10 月 16 日大統混合油事件: 2013 年 10 月台灣彰化地方法 院檢察署檢察官據報深入調查，發現大統公司生產之食用油添加 低成本葵花油及棉籽油混充，且還添加銅葉綠素調色欺瞞消費 者。大統黑心油事件中，衛生局調查發現，低成本油幾乎都以棉 籽油為主，並查扣到向中國進口棉籽油的進貨、報關單據。「大 統特級橄欖油」標榜百分之百西班牙進口特級冷壓橄欖油製成，
強調 100%特級橄欖油、「特級初榨橄欖油」等對外銷售，添加低 成本葵花油（從葵花籽中提取）及棉籽油（棉花籽提取）混充，
橄欖油含量遠不到 50％。台灣彰化地方法院檢察署與彰化縣衛生 局食品衛生科，認為業者恐觸犯食品衛生管理法、刑法詐欺罪以 及摻偽罪（可處 3 年徒刑），彰化縣衛生局食品衛生科已要求業 者將特級橄欖油等相關產品下架，勒令工廠內負責生產特級橄欖 油的生產線也暫停生產。
10、 2014 年 2 月 26 日鼎王麻辣鍋湯頭由大骨粉、雞湯塊混製事件: 知 名餐飲業鼎王集團經營之鼎王麻辣鍋，遭員工報料湯頭竟是由味 精、大骨粉等 10 多種合成粉末調製而成，經抽驗檢查發現含有有 害人體健康之重金屬成份，事後鼎王麻辣鍋發出聲明，承認使用
了雞湯塊，但也的確有加入蔬果熬煮，並非天然熬湯，有欺瞞消 費者之嫌。
(二) 不法添加化學劑類型:
1、 1985 年黑松沙士添加黃樟素事件：1985 年間消費者文教基金會從 事售黑松沙士送檢驗，發現知名飲料業者生產之黑松沙士飲料中 含有致癌物「黃樟素」，事後黑松公司將市面上的黑松沙士全面 回收銷毀。
2、 1998-2002 年間黑心米酒事件:1998 至 2002 年間，不肖業者貪圖暴 利，私自製釀米酒並添加有害的工業用「甲醇」作為酒精，製成 米酒在市面販售，造成多人誤食，導致眼睛失明及數十起死亡不 幸事件。
3、 2004 年壯陽藥咖啡事件: 2004 年間，台灣已故知名藝人高凌風代 言的「火鳥咖啡」，經稽查檢驗被檢驗出含有違法添加壯陽西藥 犀利士（Tadalafil）成分，觸犯販賣偽禁藥刑事案件。
4、 2009 年 5 月工業防腐劑福馬林菜脯事件: 2009 年 5 月間，衛生機 關稽查檢驗雲林縣水林鄉的一間農產加工廠的菜脯蘿蔔乾，被驗 出含有添加禁用的工業用防腐劑甲醛（「福馬林」）成分。甲醛 對人體健康有不良的影響。進入人體的甲醛能和蛋白質的氨基結 合，使蛋白質變性，擾亂人體細胞的代謝，對細胞具有極大的破 壞作用。甲醛被國際癌症研究機（IARC 1995）確定為可疑致癌物。
經調查這家農產加工廠至少違法添加「福馬林」甲醛達 3 年以上，
年產量約十三萬公斤。販售的包裝強調「台灣生產」，販賣的品
牌有「汫德度」、 「汫川度」、「通好汫度」、「汫狀元度」等 多種包裝，嚴重影響國人之健康。
5、 2009 年 11 月臺北故宮博物院毒茶葉事件: 2009 年 11 月間臺北市 衛生局稽查抽驗故宮博物院的茶葉，發現其中烏龍茶殘留具致癌 性之農藥「氟芬隆」（Flufenoxuron）及可能造成神經病變之「愛 殺松」，並已要求業者回收下架，禁止販售。
6、 2013 年 8 月販賣偽藥供高屏地區石斑魚養殖業使用事件: 2013 年 8 月間法務部調查局航業調查處高雄站查獲屏東縣某石斑魚養殖業 者，涉嫌將工業用化學藥劑製作動物用偽藥，販售給高屏地區不 知情的石斑魚養殖業者多家，謊稱藥物具有消炎和殺菌效果，獲 取不法暴利上千萬元。
7、 2014 年 4 月 1 日雞蛋殘留抗生素事件: 行政院農業委員會和衛生 福利部食品藥物管理署聯合稽查小組 2 月間共針對 54 件雞蛋做全 面的安全大稽查，結果驗出 2 件不合格，其中「偉良牧場」的雞 蛋，檢出有殘留抗生素氟甲磺氯黴素和脫氧氫四環素（即去氧羥 四環素），且供應給 7-11 統一超商的 2 萬 4000 顆殘留抗生素的茶 葉蛋已全賣光；另一家「俊宗牧場」生產的問題蛋，被檢驗出驅 蟲藥乃卡巴精（英語：Nicarbazin），則主要供應「國軍」食用。但 農委會及食藥署卻未立即公布。林口長庚紀念醫院腎臟科醫師顏 宗海表示，氯黴素具骨髓毒性，濃度高時，可能引發再生性不良 貧血，甚至有致血癌之疑慮；體質敏感者，也可能因此引發蕁麻 疹、氣喘等過敏反應。
8、 2014 年 4 月 9 日黑心牛羊豬肉注射保水劑增重事件:高雄地檢署檢 警 2013 年 11 月接獲線報查出，高雄湖內區「農正鮮」公司涉嫌 將牛、羊肉填充大量保水劑加水按摩後冷凍販賣，使牲畜重量增 加至少一倍，再販售給國軍食用，從中牟取暴利，檢警兵分多路，
大舉搜索「國軍副食供應中心」、全國國軍 26 處「副食品供應站」、 下游廠商工廠等 39 處所，查扣問題之肉品。
9、 2014 年 2 月 13 日及 2014 年 4 月 26 日工業漂白劑漂白豆芽事件: 2 月 13 日，台南市仁德區一間工廠被查出以俗稱「保險粉」的工業 用連二亞硫酸鈉和漂白劑次氯酸鈉浸泡豆芽漂白、保鮮。4 月 16 日，又再查出苗栗市一間工廠同樣以「保險粉」浸泡豆芽漂白，
且黑心豆芽已販售長達 30 年之久，殘害國人之健康。
10、 2014 年 6 月新北市福伯食品公司包發牛肉灌水案:農委會防檢局調 查確定福伯食品公司是國內首次在屠宰牛隻後進行灌水，並確認 福伯在 4 月 25 日及 5 月 2 日各犯下一件灌水案，並以違反畜牧法 處以罰鍰 30 萬元。灌水牛肉易腐敗，易增生大腸桿菌，可能會導 致急性腸胃炎、敗血症等30。
(三) 黑心食品類型:
1、 1990 年間飼料奶粉充當嬰兒奶粉事件:台灣藥商郝景平於 1990 年 間自美國進口飼料奶粉，以不符合人類食品規格之飼料奶粉，不
30 參閱聯合報，民國 103 年 6 月 7 日，A8 版。
法加工製作為高價嬰幼兒專用奶粉 S95 奶粉出售，牟取不法暴利。
受害嬰兒無數。
2、 2003 年不肖進口業者，以袋鼠肉、馬肉、海龜肉等低價肉品充當 牛肉高價販賣，牟取不法暴利，欺瞞消費者。
3、 2004 年 6 月黑心素食事件: 2004 年 6 月間台北市關懷生命協會在 台北市虎林街、吳興街市場採購並送檢 21 種傳統市售的加工素料 食品，送請衛生署檢驗，衛生署藥物食品檢驗局發現其中有 15 種 攙雜有動物肉品成分，超過 送檢種類的 70%。之後再抽檢市售素 料，發現部分素料也攙雜了動物成分。另外有臭豆腐業者，為求 臭豆腐快速發酵，先將豆腐浸強酸液幾分鐘，再泡進蝦殼臭水裡，
讓蛆群蠕動一整天，就撈起來販售，實有害國人之健康。
讓蛆群蠕動一整天，就撈起來販售，實有害國人之健康。