利害關係人分析

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由有機會成為長期合作夥伴的校園團體為第一目標，由於其特質，若當期 舉辦活動時，會需要或想要有酒精飲品加入當天的飲食中，雖然為學生活動，

但是適合酒精飲品的場合也不在少數，諸如舞會、系上晚會及送舊等，或是各 社團所舉辦的交流性質活動，都會是適合酒精飲品的場合，而本產品的包裝又 可以為現場點出一個亮點，由於新服務需要打出知名度的重點並不是味道或價 格，而是新服務能夠外帶的方便性，故期許能透過合作的形式，將新服務的外 帶客製化好處展現出來，使其願意建立穩定合作關係，進而獲得穩定的 B2B 訂 單，並藉由活動的名氣進行新服務的宣傳，由於其善於交際的特性，相信也會 是本服務很好的口碑行銷宣傳者。

第二目標為私人團體，由於其進行休閒活動時飲酒的可能性較高，可經由 廣告投放，發出多人優惠訊息吸引主辦派對的人，若是目標族群選擇了此新服 務，為拉住訂購人，故提供其於一定期限內的折扣券，鼓勵其再次使用本新服 務，若是學生團體，則可當次使用優惠。

第三目標為小團體客人，其組成較為多元，多數為三五一群的好友，單次 購買瓶數在 4 瓶以下，其衝動或突發消費的可能性較高，期許能藉由廣告及文 章吸引其注意力，並特別設計 4-6 瓶的特別組合，以其較優惠之價格與亮麗的 外觀引起其購買欲望，並發起打卡活動，鼓勵目標族群展現出新服務的潮流。

 合作網路與策略聯盟

本創新服務在不同時期之合作對象各有不同，以下為各時期之合作對象列 表：

表 七-2、各時期合作對象

時期 對象

創立期

校園團體、校園意見領袖、容器供應 商、技術人才

穩定期 非連鎖咖啡廳及飲料店、網紅、物流

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商

擴張期 外送平台、連鎖品牌 來源：本研究整理

創立期：由於起初知名度尚未打開，故對於目標族群最有效之行銷方法為藉由 同儕之社群網路，並期許其在校園中具有知名度後，會有媒體主動前來採訪，

進一步帶升知名度；另一邊，為因應目標族群之需求，需要設計出適合外帶的 調製酒精飲品，需要聘任或請教調酒專門人才，或是買下其調酒配方進行調 整，以求能因應外帶的情境，並為了外帶所需之玻璃容器，需聯絡良好品質之 供應商，期望與其合作打造出專屬本新服務，具有特色的容器，提供外帶更加 方便有型。

穩定期：由直營店經營出成績後，為利用閒置產能且快速展店，需與非連鎖咖 啡及飲料商進行合作洽談，可能是純粹的租賃契約，使用其關店後店面，或是 其願意加盟合作，則進行加盟金洽談，並準備物流將原物料運送至店面，且著 手開始進行服務上的教育訓練，故物流廠商在此也需要進行洽談，隨著店面增 加，其管理合作將日益重要。

於此階段展店順利，可接洽網紅或是社群 KOL，藉其人氣增加此創新服務 的名氣，除了學生族群更觸及其他飲酒之族群，以求高毛利產品銷售增加。

擴張期：在創新服務具有一定品牌力後，最後目標即是增加服務據點，並且不 同穩定期需要單間店面進行商談，希望能與連鎖品牌諸如五十嵐、清新等飲料 店，或是露易莎、咖碼等咖啡店進行商業聯盟，從其底下適合的店面開始進行 嘗試，建立嶄新的概念店；於此同時為了擴張單店的效益並且將產能極大化，

讓各店都能藉由外送平台進行配送，完全滿足在私人場所飲酒的需求，使目標 族群連出門都不用，舒服坐著就能夠享受一個完美的夜晚。

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