產業暨外在環境分析
4.1.2 台灣便利商店業發展歷程
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4.1.2 台灣便利商店業發展歷程
劉淑君（2004）將台灣便利商店的演進過程分為五個重要時期，分述如 下：
一、 導入期（1977～1979 年）
台灣便利商店起源於1977 年行政院農復會、青輔會及台北市政府市場管理 處聯合輔導成立之青年商店，但各方面皆與一般雜貨店無太大區別，因此 並未成功發展。直至 1978 年，統一企業與美國南方公司（Southland Corporation）合作，引進統一 7-ELEVEN 超商體系（文後簡稱統一超商）
後，為台灣便利商店奠下基礎，此時才算正式成為台灣便利商店的導入期。
二、 摸索期（1979～1985 年）
在便利商店成功發展之前，街頭巷尾常見的是傳統的雜貨店，而統一超商 甫成立時以家庭主婦為目標客群，與傳統雜貨店重疊，商品價位又較傳統 雜貨店高，門市均設在巷內，加上門市經驗不足，造成顧客反應不佳，統一 超商持續虧損長達七年。1983 年統一超商開始轉變經營型態，正式開始 24 小時營業，全年無休，將目標客群年輕化，轉為以青少年及上班族為主，且 將門市設點重點由巷內轉為大馬路、三角窗等曝光率較高的店面來展店。
三、 蓬勃發展期（1986～1993 年）
在1986 年時，經營環境日漸成熟，統一超商開始轉虧為盈。1988 年台灣國
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民人均所得已達$6,146 美元10，消費者需求轉變為重視便利、衛生、以及時
效，需求快速增加，因此在此一時期便利商店開始紛紛設立，全家便利商 店、富群超商（OK）．福客多便利商店、萊爾富便利商店、味全安賓超商與
翁財記便利商店都在這時期相繼崛起。而味全安賓超商及統一超商率先導 入資訊化系統。1989 年全家便利商店首先成立「全台物流」中心，打破過 往貨品由供應商直送店面的做法，建立自有商品配送體系。於1990 年統一 超商開始推行委託加盟系統，店舖數突破500 家，營業額高達 108 億元，
逐成為國內零售業的霸主。
四、 快速成長期（1993～1999 年）
此一時期間，國民人均年所得達到一萬美元，各項商業蓬勃發展，消費者擁 有多元的選擇，使得便利商店的競爭更為激烈；各連鎖便利商店開始積極 展店，並將門市擴展至全台灣，如1994 年全家便利商店進入南台灣，成為 全國性連鎖便利商店；而統一超商於1996 年進駐花東地區，成為國內第一 家完成全島內縣市佈點的連鎖體系。此時期由於網際網路時代的來臨，各 家便利商店開始進入電子商務領域，開發網路購物，並發展代收服務，使得 便利商店提供的服務更加多元。1993 年，統一超商開始推展型錄購物，並
於 1995 年率先導入 POS 消費者情報系統，收集有關消費者的相關資訊，
以期更了解消費者。
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五、 市場成熟期（2000～至今）
歷經快速成長階段，便利商店自2000 年起在營業額或展店速度上明顯較前 幾年緩慢。此一時期由於黃金地段租金高漲，各便利商店開始朝向觀光區、
台鐵車站、國道休息區等地展店，店型也因為所在地的不同而脫離標準店 型 的 規 格 ， 例 如 車 站 的 小 型 店 面 及 觀 光 郊 區 的 大 型 店 面 等 等 。 因為各家產品趨於一致化，且自有物流通路大致鋪建完成，對上游食品廠 商具有議價能力，為求產品差異化及提高毛利，各家開始推出自有品牌產 品，在支付方式上，統一超商首推出icash 支付工具11，而後各家皆導入悠 遊卡支付方式，便於民眾消費。
2004 年之後，超商開始逐漸轉型，從傳統認知的便利商店開始轉換成複合
式商店，除了推出延伸的服務外，也提供多元的服務。例如超商間 4 度 C 的鮮食戰爭，到後來的集點活動、行動咖啡館、多媒體機台（Kiosk）、電信 服務，一直到近年來的大型複合店、霜淇淋、現作鮮食等等。且雖然各家便 利商店都積極的在產品或行銷手法上創新，但因這類創新並無專利保護，
導致同業可以輕易複製，導致因創新所帶來的超額利潤很快消失，從另一 角度來看，步步墊高的產業水準亦造成新廠商進入的困難。