第三章 Wal-Mart 經營模式
3.3 經營模式與特色
3.3.6 低價滲透
Wal-Mart 的成功,很大程度上歸功於它的低價策略。Wal-Mart 可以提供較低 價的商品,不是因為在中國製造(別家商店的商品也在中國製造),也不是因為 Wal-Mart 的工資比別人低,而是因為我們在資訊與溝通技術上的龐大投資,讓採 購能更精準而快速地回應消費者的需求,避免浪費,而大幅降低成本所致。
Wal-Mart 起步於美國中部偏遠小鎮,在這裡,無論從顧客還是商品供應方面 來說都無法與大城市相比。作為獨立的零售商,山姆必須找到切合小鎮實際的發 展策略,那就是低成本、低售價、高數量銷量。
Wal-Mart 最大競爭優勢在於採行天天低價(Every Day Low Price),這有下 列二個效果。1.這一作法跟當地的零售促銷手法大大不同,不僅可以減少廣告 費,更讓顧客減少資訊搜尋成本。2.「引誘」對手在價格上跟隨,但是,對手卻 沒有同樣的營運效能可以支持其低價策略,所以,只有紛紛敗下陣來。
顧客承諾的是不同的效益。當競爭者大量倚賴商店品牌(private brand)商品、
次級品牌和促銷時,Wal-Mart 卻保證,每天都以最低價來供應全國品牌商品。為 了讓這個承諾不致淪為行銷口號,公司不但追求效率,更透過採購、物流和資訊 管理等領域的創新,降低成本。
從 1950 年代廉價零售的經營方式出現以來,已經吸引許多公司加入,大部分 已經失敗了。少數如 Wal-Mart 跟目標公司,卻由於策略讓他們有別於失敗者,
在長期耕耘後得到最佳的績效。Wal-Mart 提供全國知名品牌商品給謹慎挑選過的 小眾市場中的顧客階層。目標公司的策略則是供另一種效益,以時尚和流行商品 為主,產業中長期積弱不振的輸家都是試圖把所有商品銷售給所有消費者,它們 都沒有找到特別的方式參與競爭。
表 5 Wal-Mart 購物廣場顧客忠誠度調查報告
顧客價值 很重要% 沒意見% 不重要%
1.價格具有競爭力 96 3 1
2.店內商品 94 6 0
3.產品品質 92 6 2
4.產品多樣性 89 9 2
5.以客為尊 89 8 3
6.足夠的客服人員 87 11 2
7.店內狀況 87 12 1
8.愉悅的購物環境 87 12 1
9.親切的員工 89 8 3
10.能幹的員工 84 13 3
11.熱心幫忙的主管 80 16 4
12.廣告特價商品 81 12 7
13.離家近 75 20 5
14.顧客認同 67 28 5
資料來源:2003 年 Wal-Mart 購物廣場顧客忠誠度調查報告 3.3.7 服務
除了在現有商店的優質服務外,Wal-Mart 公司整個公司營運都有為顧客服 務,其中,商店選址、購物時間安排、商品價格、成本結構、建店過程中與當地 居民的相處保持良好社會形象等都是 Wal-Mart 在不斷探求並努力做到的。而其 中,「一站式購物」原則是 Wal-Mart 軟硬體結合的最好體現。
為了滿足顧客種種的要求,Wal-Mart 公司推出了 Wal-Mart 購物中心的「一
(2)Wal-Mart 配有專業人士,為顧客免費諮詢電腦、照相機、錄影機及其相 關物品情況,以減少顧客盲目購買帶來的風險,這也是減少退貨的良好方法。
(3)食品服務。Wal-Mart 的商場裡有許多風味美食和各色糕點,讓顧客在購 物的同時有了一個良好的休息環境。
此外,店員對顧客的服務兼具「成事不足,敗事有餘」的必要條件,和「錦 上添花」的充分條件,至於是否具備「雪中送炭」(即商品力差,卻靠店員服務 補救過來)及缺乏強而有利的証明。不過至少可看出店員對顧客服務的重要性。
Wal-Mart 的高階主管體會顧客服務對增加公司營收和獲利能力的重要性,因此在 店員對顧客的服務上有幾點特別要求。在此之前,表 6 先指出商店店員對顧客服
1.心態要正確-顧客永遠是對的:Wal-Mart 創辦人山姆‧沃爾頓深受康乃狄 克州史戴雷納雜貨公司的影響。史戴雷納是全球最大的乳品商店,以創新的顧客 服務聞名,率先推出以客為尊會議和顧客建議方案。沃爾頓常引用史戴雷納的一 句話:「顧客守則第一條,顧客永遠是對的,守則第二條,如果顧客有錯,請參 照第一條守則。」每個經理受訓時都學過這句名言,也是 Wal-Mart 的客服精神。
Wal-Mart 保證讓顧客滿意,公司相信絕大多數的顧客都是誠實的,所以每當有顧 客抱怨時,員工總是問顧客:「你要我們怎麼解決問題?」員工藉由充分授權去 解決問題。
(1)內部客服高標準:Wal-Mart 的顧客服務標準分為內部和外部顧客,外部 顧客服務(external customer service)指的是照顧走進 Wal-Mart 店門的顧客。
內部顧客服務(internal customer service)是以同樣的高標準,對待第一線員 工。建立內部顧客服務的高標準,對很多公司來說,是陌生的概念,有些公司甚 至有雙重標準,對顧客很好,對員工則馬馬虎虎,Wal-Mart 可不這樣做。Wal-Mart 內部和外部顧客服務哲學可以壓縮到一個動作,就是為了顧客拋下一切。這種拋 下一切的哲學,不但是 Wal-Mart 顧客服務的基礎,也存在於員工、部門間、甚 至供貨公司之間的內部顧客服務關係。總部、物流中心和賣場的每位員工每天都 有忙不完的工作,他們願意立刻放下手邊的工作來幫忙,這就是內部客服的精 神。Wal-Mart 員工全心全意地投入彼此間的內部客服關係,不只是口頭上說說而 已,而是天天落實的實例。
(2)360 度績效評量:在大多數公司裡,如果請別的部門同事幫你解決只有對
方能解決的問題,很可能聽到對方一堆藉口,就是沒辦法幫忙,在 Wal-Mart 絕 不會發生這種事。如果你需要別的部門協助,只要你開口,對方就會立刻放下手 邊的工作來幫你,無論他有多忙。該如何讓自己的員工許下承諾,願意用這種水 準服務內部和外部顧客?Wal-Mart 不但評量顧客服務狀況,還用評量結果調整薪 資。透過 360 度績效評量制度,從長官、部屬和平行部門同事的角度,全方位評 量一位員工的內部客服和外部客服表現。
2.迎賓台詞:Wal-Mart 客服標準最重要的企業文化靠山就是公司的歡呼口 號,員工們盡情熱烈地高呼口號,而且往往是站在椅子上!沃爾頓對於 Wal-Mart 迎賓口號的看法是:「我覺得因為我們都很努力工作,所以沒必要整天板著臉孔,
而是應該當下好好快樂的工作。這就像邊吹口哨邊工作一樣,不但可以讓工作的 時候比較好過,還能因此而增加工作效率。他們喜歡好玩的事,他們也的確努力 工作,而且他們永遠記得服務的對象:「顧客。」Wal-Mart 的口號最後總是「誰 最重要?」然後大家齊聲高唱「顧客!」隨便進一家 Wal-Mart 的店面,都可以 體驗用八種語言所高喊 Wal-Mart 口號。因為大多數的店面都是一年 365 天、依 天 24 小時的營業,所以店長只能天天在人來人往的門口舉行小組會議。因此 Wal-Mart 的歡迎口號正好公開展示 Wal-Mart 對顧客服務的承諾。直到今天,這 些口號依然是 Wal-Mart 對新進員工溝通服務哲學的方法,誰都不會搞錯 Wal-Mart 最重要的人,那就是顧客!
3.接客準則
(1)商品說明的重要性:曾有統計顯示,如果門市人員不曉得介紹商品,那麼 90%的交易會失敗,反之,有店員解說時成交率高達 75%。
(2)十呎原則:這是 Wal-Mart 一種深植企業文化的服務標準,員工無論何時 看到方圓 3 公尺內的顧客,必須馬上報以微笑,並保持目光接觸,問候顧客並詢 問是否有需要幫忙的地方。他必須立刻放下手邊的工作,專心對待顧客。另一個 顧客服務的支柱就是「日落條款」,也就是「今日事今日畢」。要求所有員工收到 同仁或顧客的要求,當天就要把事情處理好。
(3)顧客服務個人心:Wal-Mart 多禮好客的美國南方人性格遠近馳名,員工 彼此直呼其名。上自店長下至兼職員工,都別著一個名牌,只有名字沒有姓。山 姆‧沃爾頓名牌上只印了山姆。公司還鼓勵同仁直呼顧客名字,使顧客服務更個 人化。自從 Sam's Club 的會員卡印上會員的照片後,員工都能叫出每一個顧客 的名字。他們也很容易從顧客的信用卡或支票上知道顧客的名字。他們的目標就 是把顧客當成鄰居,讓人覺得 Wal-Mart 就是他們的好鄰居。Wal-Mart 的客服訓 練也相當有人情味,專門訓練員工對所有顧客微笑,並親切地對待顧客。
印證這些服務理念成功的最好表現,就是顧客一封封的表揚信。Wal-Mart 每
提供了微笑服務、記住了客戶的姓名、為客戶代為購物這樣簡單的事情。也有客 戶寫信讚揚店員在一些事件中所體現的對客戶的細微關懷。
3.3.8 人資管理
一、獨特的合夥人關係:Wal-Mart 公司的成功有諸多因素,其中很重要的一 點是,管理者與員工之間良好的合作關係。這種合作關係按 Wal-Mart 的說法,
就是全體成員之間的「合夥關係」。它把整個 Wal-Mart 凝聚成一個整體,使所有 的人都團結起來。1971 年,Wal-Mart 採取了第一大步驟:實施一項由所有員工 參與的利潤分享計劃,每一個在 Wal-Mart 公司待了一年以上,並且每年至少工 作一千小時以上的員工都有資格分享 Wal-Mart 當年利潤。
在此基礎上,Wal-Mart 又制定了一系列行之有效的計劃。例如員工購股計 劃。它讓員工通過工資扣除的方式,以低於市值 15%的價格購買股票。這樣,80%
以上的員工或借助利潤分享計劃,或直接地有 Wal-Mart 公司股票。還推行了許 多其他的獎勵和獎金計劃。其中,最成功的獎金項目之一是損耗獎勵計劃,它最 好地體現了合夥原則。比如,某家商店將損耗維持在公司的目標以內,該店每個 員工都可獲得獎金,最多可達二百美元。結果此一計劃,掀起了防止損耗的熱潮,
而這種做法在職工內部建立起互相監督的機制,也鼓勵了員工自愛自重,減少了 失竊現象的發生。到了 90 年代,Wal-Mart 的損耗率大約只有該行業平均水平的
而這種做法在職工內部建立起互相監督的機制,也鼓勵了員工自愛自重,減少了 失竊現象的發生。到了 90 年代,Wal-Mart 的損耗率大約只有該行業平均水平的