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28.地理位置圖。資料來源:google map 二、民宿給我的感覺

民宿坐落於鄉間小路間,高大的樹木聚集而成的森林將他完全隱藏起來,從外面根 本不會發現裡面另有乾坤。進入到民宿的大門,由碎石鋪成的道路巷內蜿蜒,沿途都是 高聳的喬木及各式的花草,雖然種類繁多卻不顯雜亂,造型古典的柱列,隱隱約約的點 綴在其中,路旁有一條迷你的小河伴著你前行,來到一個歐洲皇室莊園才會有的鍛造大 門前,大門是需要手動推開的,與想像中的自動開啟有些落差,不過當看到裡面的景色 之後,這一點小小的遺憾也不算是甚麼了。

穿過第二個鍛造大門,才算是真正進到此間民宿的範圍,民宿前院的花園裡,高高 站立在石柱上的19 世紀鐵製獅子,花園四處都設有雕塑品,與環境巧妙的結合在一起。

高聳的尖塔搭配古老的石磚外牆彷彿油畫一般,歐美史詩劇常見的復古窗框,以濃重強 烈的色彩勾勒出民宿的輪廓,石磚上的爬藤植物,使的建築物每樣東西都有時間的印記 與故事,看到它的第一眼,就讓人聯想到兩個字「城堡」。

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29.民宿照片。資料來源:研究者自攝

進到民宿內,地板是石材拼貼而成的,牆面上的花紋相當古典華麗,到處是雅緻的 歐式古董傢俱,客廳裡有一個冬天可以放木材的火爐,打開來看真的有木炭的痕跡。每 一個沙發的形狀及顏色都不一樣,但是它們聚集在一起卻又不顯得突兀,而且不要看他 年代久遠,實際上卻超級好坐,一黏上去整個晚上都不想動。

房間大門相當的高,門上的房號,是以鐵鑄造而成的。進到房間,地板由原本的石 材轉換成了木地板;從大廳氣派的氛圍,一直到房間內,都讓人覺得有回到家的感覺。

房間的裡的家具與客廳一樣,都是古典風格的。裡面還有一個小和室,以羅馬式圓柱及 愛奧尼克風格的柱頭,雕刻鑄造而成,像是歐洲古老圖書館的一個小角落,特別適合窩 在那看書。

浴室的門也是古典的推拉門,門框是拱形的,門上是不透明的玻璃,光線能由裡面 穿透,像是通往戶外花園的門,裡面有一個浮誇的四腳浴缸。

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30.民宿客廳照片。資料來源:研究者自攝

每一個角落都如夢似畫,隨處信手拈來就像明信片一般的畫面。餐廳也搞得和歐洲 轉角小酒館沒兩樣,走在民宿的落羽松步道上,不經覺得這棟未對外開放參觀的民宿,

就像在異國旅遊。

三、民宿老闆的創業原因

民宿最早於民國 2016 年開放房客住宿。選擇來到花蓮最初的目的,單純只是為了 找到一個人少地大的地方,想要與親人像是小時候一樣的生活在一起。

花蓮鳳林這邊人很少,沒有高樓大廈,只有低矮的房子和一望無際的田,像我們這 些退休的人來這邊住,是很好的,我們在台北居住的話,就是必須分散。(C4-2) 台北土地價格除了高昂之外,也不容易找到像這裡這麼遼闊的土地,所以相較之下,

比較難實現他想與所有的家人住在一起的理想,因為這裡多處是河床地,與她的故鄉新 北市的三重很相似,到這裡有回到家鄉的親切感,所以她選擇這裡。

我們在很久以前就開始買這個地,時間對我們來就等於是金錢,再來就是環境,這 邊的樹木差不多在買地的時候,我們就自己慢慢種的。(C4-4)

民宿老闆為人隨和,喜歡平順的生活,不喜冒險、刺激與變化,生活相當規律,喜

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歡親力親為,因為不太在意別人的眼光,所以不會讓人有疏離感。或許她的人生不是那 麼完美無缺,但是她更珍惜與家人一起生活的時光,更是努力地想要實現那樣的氛圍。

像我沒有結婚,但是我有父母兄弟、我的女兒都很好,我們感情很好,親情是滿分 的,我的友情也是滿分的,所以不要那麼貪心,因為很多東西,感情、事情、人事 物都是可遇不可求。(C4-5)

或許當初沒有意識到找一個人少的地方,與找一個根本沒人的地方,是有落差的。

當她的房子蓋好搬過來住的時候,才意識到這個落差,沒有鄰居,加上她的女兒是住校 的,只有她與母親兩個人在這民宿裡。後來父母偶而會過來一起住,空出來的房間就當 作民宿出租。

四、民宿創業理念

她喜歡旅行,也喜歡收集東西,對於家具有屬於她的執著,與東西的新舊無關,像 是藝術家都有屬於自己的堅持一樣。小至冰箱,大至門窗甚至是木頭的柱子,只要她看 上了,就會不顧一切的帶回來。

舊東西它的色澤,跟新的東西不太一樣,它有它漂亮的地方,而且它不代表它髒,

舊的東西它是舊,但是不代表髒,而且它可以使用。像木頭跟石頭,你用更久都可 以,越用越漂亮。對,所以它沒有什麼說,久了之後需要丟棄,沒有。(C4-10) 建築的風格靈感都來自她出國時候看到的風景,她把在國外所感受到的氛圍帶回到 臺灣,因為沒有建築相關知識,她就用最原始的方式,拍照之後分解,回臺灣再組裝。

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31.民宿家具裝潢照片。資料來源:研究者自攝

閣樓裡的傢俱都是以前就買的,而不是蓋了之後,再去找東西來添,不是,我們是 先有東西才有蓋房子,你房子要怎麼蓋再畫圖,是這樣弄的。(C4-12)

民宿的家具都是之前收集的,為了配合這些家具的風格,才將建築物設計成同樣風 格的形式,這與以往先有建築才有內部裝潢的順序相反,從原本擁有的一些細節一些小 單元的物件,一個一個的組合而成,最終才成為現在規模的房子,或許是民宿主人沒有 意識到,她在收集這些家具的時候,其實已經對未來房子的樣子有基本的認定,而不是 盲目地收集。

我平常是住在童話屋,它沒有對外開放,有一次朋友來,還說我是公主,住在這麼 像童話故事的小木屋。(C4-11)

童話屋是民宿旁邊的一間小屋子,原設定是要讓民宿老闆弟弟的女兒住的,後來因 為一些因素現在是老闆在住,這棟建築物也是從國外一磚一瓦的分解,回到臺灣又重新 組合起來的,唯獨結構部分沒有辦法搬回來,只能以類似的方法,重現它原來的形體。

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32.民宿童話屋照片。資料來源:研究者自攝

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有一系列的事要做,早上比客人早起刷馬,打掃馬廄及餵馬兒吃草,因為客人還在休息,

就只能用手動的割草,之後又趕著去幫客人做早點,直到中午客人退房之後,她還要繼 續用除草機除草。

夏天

4 點就起來餵馬兒,冬天的話 6 點,一天兩次,每 12 小時一次。(C4-15)

因為民宿老闆出生在,需要下田耕種的年代,所以照顧花草樹木及馬匹,對她來說 都不困難,唯一困擾她的是,在客人面前沒辦法維持乾淨的形象,尤其她又是女生。

民宿的餐廳與民宿本體不是在同一棟建築物裡,餐廳裡有個火爐,民宿老闆除了用 來當烤箱之外,它的外表因為是鐵製的,還能做為爐台使用。冬天的時候,它除了可以 讓整個餐廳溫暖起來以外還可以用來除濕。

客廳的壁爐是由三個部分組合起來的,壁爐的主體經過些微的修整,崁上木頭做的 上板,立在這一塊石頭的基座,重新成為城堡的一個主牆,在冬天的時候可以用來烤火 取暖,也可以用來除濕。

老的東西其實有它的好處,除了功能之外,它用越久就越有它的光澤。(C4-16) 房間裡的四腳浴缸,是她從美國買回來的,因為他的厚度較厚,比起一般的塑化浴 缸,它有較好的保溫效果,外表經過打磨之後,它原本的琺瑯光澤就會顯現出來,它還 有一個特別的地方,他的斜度有經過設計,所以你坐在裏面不會一直溜下去,可以很舒 服的享受泡澡。

民宿的餐點都是老闆自己料理的西餐,絕大多數的食材來自於她院子裡栽種的植物,

雖然種類不是很多,卻都是她用心栽培的。一方面民宿老闆還在不斷學習新的料理,像 是麵包、吐司等,都是她從揉麵糰開始慢慢做出來的。

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34.民宿浴室照片。資料來源:研究者自攝 遇到的困難點:

民宿老闆本身沒有管理學的基礎,經營民宿總是依靠著船到橋頭自然直的方式進行,

中途不免遇到一些問題,但是她都努力去解決甚至去適應。

我沒有學過飯店管理、民宿管理之類的,你變成走到哪裡就做甚麼事,就是你該做 你的事,走到哪裡就做甚麼事,就是走下去,因為你已經遇到了,它已經變化了,

它跟你想的不一樣,所以你要跟著變,然後就變成大家來跟我們生活。(C4-19) 因為本身不是建築相關科系的,對於建築及相關水電問題只能一步一步嘗試,都是 碰到問題了才想辦法解決,因為徒法煉鋼的方式,比一般人艱辛許多。

前半年,幾乎都是朋友來住的,所以真正營業大概就後面這

5~6 個月,漸漸才開始

營業,它最難的就是收尾。(C4-20)

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經營民宿的過程中,民宿老闆也有想過放棄,但是因為自己的執著,仍然努力堅持。

一開始做的時候真的不行,都一直去洗澡,可是你也沒有辦法,一整天都在洗澡,

所以就會像現在,有人來了也不會去換衣服,只能跟客人說抱歉。(C4-21)

雖然這個地方離海岸已經有一段距離,但是因為附近水池多河床多,相對濕度還是 偏高,家具和衣服都需要不斷的除濕。

花蓮的生活步調很慢,不像台北總是在與時間賽跑,因為習慣了北部的步調,一開 始到那裡的時候,其實有一段時間沒辦法適應。

我剛去銀行、去郵局的時候就很傻眼。譬如說郵局好了,現場明明就只有四個人,

我剛去銀行、去郵局的時候就很傻眼。譬如說郵局好了,現場明明就只有四個人,