外籍教師生活適應之分析

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件，由此可以知道我國勞委會雖以已經實行聘僱許可「單一窗口」制，然而外國 人簽證尚未併入單一窗口制度中執行，使得各相關部會仍未相互統整，因此對於 外國人來說，這樣的申辦方式非常紊亂。FE-6 就表示，由於簽證仍需至各地移 民署辦理，因此許多詢問需透過各單位解決，會讓外國人產生推卸責任的感覺。

此外，對於初來乍道的外國人而言，人生地不熟，不懂中文，除了不知透過 何種詢問管道，亦不知道申請文件的地方，在這部分的規定和措施應該更為清楚 和簡化。

3. 填寫表格缺乏雙語對照

除了各部會單位要整合之外，缺乏完善的英語環境也是一個很嚴重的問題，

其中，我國各部會提供給外國人填寫的申請表格缺乏「英語」的格式，這是很嚴 重的問題，因為對於外國人而言，假如要填寫表格，除非懂得中文，否則還需要 請別人幫忙翻譯，而找誰幫忙則是另一個衍生的問題。

由以上分析結果得知，聘僱許可單一窗口的美意尚未得到該有的效果，此現 象值得有關單位進一步的檢討改進。上述 2 與 3 的問題其實是因為目前我國外僑 居留簽證尚未與聘僱許可單一窗口合一執行，並非勞委會之全部責任，而此部份 所牽涉的是整個國家的制度和政策，變動修正過程複雜而不容易。

本研究認為我國應該評估各相關部會人員編制問題，考量是否是應該要增加 處理人員的辦公效率，或者進一步以績效來考核處理人員。再者，應更重視我國 各部會功能之整合與統一，除了定期舉辦會議討論遭遇到的問題，並釐清責任歸 屬，避免互踢皮球，以及一問三不知的狀況發生。最後，有關單位應該盡快改善 雙語化的表格供外國人填寫，並主動提供必須自行辦理相關文件的外國專業人 員，有關來台後文件申請的引導資訊，提供諮詢服務，使整個過程更為順利和方 便。

第四節 外籍教師生活適應之分析

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外國人來台工作，使勞動市場的供應選擇更具多元性，但也產生了所謂跨文 化適應的問題，語言障礙加上文化、風俗習慣和遠離家鄉等因素，其生活適應成 為雇用者必須重視的課題，因此外國人到海外生活並非容易的事情，需重新調整 生活方式，適應孑然不同的文化及全新環境，而這需要時間來調整，在適應與原 來所熟悉的生活環境不同的過程中，隨著每一個人適應力的不同，所遭遇到生活 上的問題和壓力程度也都不盡相同。人們移居至國外工作後，不僅個人的工作職 責和工作場所改變，也要面對一些不熟悉的當地文化、組織環境、氣候、飲食習 慣、風俗及政治系統等，還有每日必需面對的外國語言，使企業組織在管理上需 面對更多的課題，因此外籍專業人員的工作適應是個多面向的問題。本節要探討 的是外籍人士離鄉背井來台灣生活的狀況，包括日常生活情形，文化上的不同所 造成的衝擊，以及心理狀態的調適。

一、日常生活之狀況

藉由受訪的外籍人士之訪談結果中，瞭解日常生活中的食、衣、住、行之情 形並發現其真實需求。

（一）外籍教師對台灣的印象

台灣身處亞洲，是一個亞熱帶國家，在世界地圖上，環繞在台灣周圍的各大 陸與大國，顯示出台灣本身的渺小，因此，以面積而言，台灣的確不容易被發現。

再者，政治因素的關係常讓台灣被誤認為是中國的省分之一，所以台灣與中國對 外國人而言，並不容易分辨，像是 FE-3 尚未來台之前，則認為台灣與中國差不 多。但是，來到台灣之後，他們的看法也有大大的不同。FE-1 提到台灣人的生 活與加拿大人的生活相比，台灣人的步調較快速，不但一開始難以適應，也感覺 十分嚴肅，但是透過相處之後，會發現台灣人十分友善。FE-3 則發現台灣比中 國更自由且更為安全。從事商用英文教學的 FE-4 則幾乎對台灣一無所知，都是 透過美國的唐人街才了解，現在發覺台灣人工作努力且和善又熱情。

「助人」和「友善」是本研究中外籍教師對台灣的一致性評價。台灣人的助

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人和友善讓來台工作的外國人倍感溫暖，並且很容易地可以適應台灣的生活。總 結以上，不難發現外籍人士對於台灣的認識有限。雖然台灣外銷產品很多，與許 多國家在經貿上皆有合作，但是在一般人日常生活所接收的資訊中，對於台灣的 認識仍不足。幸而受訪的外籍教師在有機會來到台灣工作，真正地認識台灣之 後，他們對於台灣的整體評價都趨於正面肯定，並且對於台灣人待客的熱情和友 善，充滿深刻的印象。

（二）飲食與採買

在飲食方面，台灣的農產豐富、食物多元，有具有台灣地區的風味小吃，也 有中式料理的高級餐廳，歐式美式的餐廳比比皆是，以及速食店林立，對於外籍 人士來說取得食物並不成問題，外籍教師 FE-5 就提到台灣吃的東西很多，FE-2 也認為在飲食上沒有遇到問題。此外，台灣的氣候宜人，農業技術發達，各類蔬 果供應具全，傳統市場、超市、大型量販店隨處可見，還有各類素食餐廳，對於 吃素的外國人來說反而較原生國方便許多。唯以台灣的地方小吃多以煎炒炸為 主，口味較重，對於外籍人士來說，這類的烹調方式略顯油膩且鹹辣，剛開始接 觸並不能適應。

另外，台灣人在飲食上較無限制，各類食物皆可烹調，除了一般常見的家禽、

家畜、魚類之外，還有田雞、各式貝類、昆蟲等等，雖不常見但仍可入菜，而對 外籍人士來說最大的問題就是內臟類的食物以及各種部位的肉類，皆可以不同烹 調方式處理。台灣地區特有的香料食物，外籍人士有時也會無法接受。

台灣的餐廳林立，除了少部分的餐廳，例如麥當勞、星巴客等連鎖速食美式 餐廳，或者是四、五星級的飯店，餐點會有圖片以及英文標示以外，大部分的餐 廳都沒有雙語標示，這讓外籍人士在點餐時會有許多的誤會與障礙，受訪者 FE-7 就提及：

因為語言障礙，在很多地方都很難去挑選和單點自己真正想要的食物。對於我們外 國人比較好的方式就是標示兩種語言，以便選擇。

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有些外籍人士仍然會選擇自己烹飪食物，自行採買食材，偶而才會外食，像 是 FE-6 就是其中一例，在台灣所需要用的生活用品，會自行由美國帶回台灣，

最主要的原因就是在台灣的取得不易。目前台灣超市、量販店所販售之商品仍舊 以台灣製造為最大宗，其次才是中國、日本、東南亞一帶，購買原生國常見的辛 香料、衛生用品、書籍、CD、飲料等較不容易，飄洋過海的價格也水漲船高。

雖然受訪的外籍英語教師大致上對在台灣的飲食與採買情形適應良好，然而，還 是可從訪談結果中發現，對於受訪者而言，台灣販賣原生國商品的商店甚少，因 此在採買習慣使用的生活必需品比較不方便。

（三）居住與交通

在居住方面，若為學校所雇用的教師，學校會提供宿舍，可自由選擇是否居 住，倘若是選擇住在學校宿舍，因為校內的食宿和交通皆方便，因此無論是上班 或者外出，可以利用步行或搭乘大眾交通工具，FE-5 與 FE-4 皆受雇於學校，即 表示交通與居住均無礙。

如果是一般與補習班簽訂契約的外籍教師，則需要自己在外租賃房屋，租賃 房屋的廣告除了在一些外文教師的社群網站上可見到一部分外，大部分的租屋資 訊仍然以中文為主，這對連平常語言能力就不是很好的外籍教師來說，無疑是無 字天書，因此必須透過中文的網路平台、報章雜誌、廣告傳單才可得知租屋訊息，

受訪者幾乎都是透過懂得中文的朋友幫忙找房子、與房東溝通聯絡以及後續簽訂 房租合約的部分。

由於受訪的外籍教師皆為單身，因此與人合租一層公寓的情形較為普遍，除 了較省房租外，也比較有「家」的感覺，生活上彼此有個照應，FE-7 就是與人 合租一層公寓的實例。

受訪的外籍教師所工作地點大多為台北地區，台北地區的棋盤式公車路線，

班次與路線均不少、捷運的快速準時，再者台灣的計程車費相較歐美國家低廉許 多，台北的大眾運輸系統十分方便。受訪者 FE-2 與 FE-1 都有提到台北的交通方

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便，不需要自行購買汽機車。因此，就算工作地點有所變動，只要仍是大台北地 區，依舊不需要更換居住地點。而 FE-6 另外還提到台北的交通較為混亂，讓她 不敢開車上路。FE-2 同樣也提到交通混亂的問題：

台灣司機的一些習慣我很難接受，台灣的交通令人感覺非常危險，駕駛的習慣不良，不遵守 交通規則，交通常常很壅塞混亂。

若居住區域非大台北地區，則可能會有交通上的問題，居住地點與工作地點 有段距離，這時候就必須仰賴購買汽機車來解決，而對於外籍人士來說，考到台 灣的汽車駕照較具有困難度，除了需要報名汽車駕駛訓練班外，拿到台灣的駕照 也需要一個月的時間，加上汽車的價格較高，每年又需要繳付稅金與保險費用，

因此，對於外籍人士來說會購買摩托車作為通勤工具。

對於外籍教師而言，儘管居住在學校內的生活機能都很便利，然而學校宿 舍的租屋費用還是他們所考慮要節省的生活成本；另外，雖然本研究受訪者對象

對於外籍教師而言，儘管居住在學校內的生活機能都很便利，然而學校宿 舍的租屋費用還是他們所考慮要節省的生活成本；另外，雖然本研究受訪者對象