專家訪談內容整理

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上的整體滿意程度為 87%。顯示三和瓦窯的服務人員具備導覽磚瓦產業文化的專業知 識及能力，且能提供遊客適時親切的服務。

表 4- 32 服務品質構面

題目 滿意

(願意)

%

普通 (沒意見)

%

不滿意 (不願意)

% 17.服務人員能夠適時提供服務 86 12 2 16.服務人員具有專業知識及能力 85 13 2

18.服務人員的服務態度很好 91 8 1

四、參訪意願構面

表 4-33，在參訪意願構面上： 80%的被調查者願意向親友推薦介紹三和瓦窯的 展覽與服務活動。81%的被調查者願意再次參觀三和瓦窯。顯示三和瓦窯創新經營的 模式能吸引遊客再次參訪。

表 4- 33 參訪意願構面

題目 滿意

(願意)

%

普通 (沒意見)

%

不滿意 (不願意)

% 19.願意向親友推薦介紹三和瓦窯的展覽

與服務活動(顧客忠誠度)

80 20 0

20.顧客再次參觀意願 81 18 1

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本研究根據學者馬乃翔於 2009 年訪問新竹市觀光處與文化局關於八卦窯再利用 的問題，編製磚瓦窯再利用訪談大綱(附錄二)。訪談大綱與專家意見整理如下：

1.關於磚瓦窯管理維護不足的原因：

專家 8(專家編號)認為經營者創意與熱情有限、專家 9(專家編號)認為創造高價值 市場不足；有六位專家認為私人經費有限、五位專家認為缺乏有效管理、三位專家 認為專業能力有限、二位專家認為人力資源有限、二位專家認為磚瓦窯周遭生活機 能不足、二位專家認為政府部門補助經費不足、二位專家認為政府部門輔導較少。

2.關於磚瓦窯保存的誘因：

專家 3(專家編號)提出文化產業活化輔導；有八位專家認為免徵地價稅、八位專家 認為免徵房屋稅、四位專家認為降低營業所得稅、四位專家認為磚瓦窯土地容積移 轉、一位專家認為頒給獎金。

3.關於參與磚瓦窯再利用的對象：

專家 8(專家編號)提出有熱情的財務人員，專家 9(專家編號)提出商業合作對象；

有七位專家認為磚瓦窯所有權人、七位專家認為非營利組織、三位專家認為政府單 位。

4.關於推動磚瓦窯再利用的方式：

專家 8(專家編號)認為牽涉的人愈少愈好、但要足夠有力。專家 9(專家編號)提出 文化設計再生。有七位專家認為社區總體營造、四位專家認為商圈再造、一位專家 認為 BOT、一位專家認為都市更新。

5.關於磚瓦窯經營管理計畫：

有八位專家認為結和地區觀光景點、七位專家認為結合地區產業資源、七位專家認 為再利用經營管理機制、六位專家認為融合地區人文特色、五位專家認為配合地區 發展計畫。

6.關於磚瓦窯再利用財務經費來源：

關於磚瓦窯再利用財務經費來源：專家 3(專家編號)認為指望公部門緩不濟急。專

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家 9(專家編號)提出商品開放合作。有六位專家認為由磚瓦窯所有權人出資、六位 專家認為募款籌集、五位專家認為私人或團體捐贈、五位專家認為由地方政府編列 預算、四位專家認為由中央政府編列預算。

7.關於磚瓦窯再利用人力資源配合：

專家 8(專家編號)提出以主辦者的需求去編組，以免群龍無首。有八位專家認為志 工人員的培訓、七位專家認為磚瓦窯修復工程專業人員、六位專家認為行政人力資 源的編列、五位專家認為參與計畫的地區人員、四位專家認為再利用的輔導人員、

三位專家認為監督評量人員。

8.關於磚瓦窯再利用文化行銷工作：

專家 3(專家編號)提出專業 CEO。專家 9(專家編號)提出在地旅行。有八位專家認 為透過網際網路增加接觸性、八位專家認為磚瓦窯文化特色的包裝、七位專家認為 周邊文化商品的開發、七位專家認為地區環境活動的串連、六位專家認為配合歲時 節令舉辦活動。

9.關於基礎觀光產業與磚瓦窯需要配合之處：

有七位專家認為結合地區觀光資源、七位專家認為交通設施規劃、六位專家認為導 覽動線設計、六位專家認為公共空間安全性、五位專家認為基礎公共設施建全。

此外，專家 1(專家編號)、專家 3(專家編號)、專家 8(專家編號)還各別提供本研 究他們對磚瓦窯空間再利用的觀點，以下為這三位專家的觀點：

專家 1(專家編號)：

1.窯業經營者與政府合作，有利經費的申請與展覽活動的舉辦。

2.磚瓦窯空間再利用最重要的關鍵是在地藝術家的長期進駐，不能只因某些商業因素 讓藝術家短暫進駐，因為藝術家短暫的進駐，無法和當地文化民俗做連結，不容易 創作出具當地本色的好作品。

3.窯燒藝術家除了利用舊有的窯、依傳統的方式來燒製磚瓦工藝品之外，經營者還必 須在窯邊規劃出好的展示空間，讓這些工藝家的巧思與巧手獲得充分的展示，並提

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供這些美麗的窯燒藝術品販售的平台。

4.經營者與進駐的藝術家對窯業轉型策略的理念必須相符合。此外，優質土的取得也 是磚瓦窯空間再利用永續經營的關鍵所在。

專家 3(專家編號)：

1.傳統產業因大環境量化及速食化的影響，逐漸沒落凋零，但其精髓蘊含質樸的真善 美，是不被抹滅的。

2.要把祖先傳承下來的手藝保留並發揚光大，除了要加入新的思維(創新)，更要加入 知覺的價值與互動。

3.文化產業的傳承，其更深沉之意為：以新形式創造新意義的過程，當然也包含著與 舊意義和舊形式的傳承和鬥爭，不間斷的建構產品與產品的新意義與新形式。

4.轉型企業提供顧客消費上的價值，已成為提升顧客消費意願並維持企業競爭優勢的 關鍵因素之一。

5.轉型策略其整體綜效之達成，考慮的方面可區分為：(1)消費者(2)執行者(3)作業 系統(4)方針、願景(5)環境(6)附加價值。

專家 8(專家編號) –以產業從業者的角度提出想法：

時間推進的同時，生活習慣不斷改變，許多所謂傳統產業(及其空間)面臨式微或 轉型幾為必然，不論留存與否，或以何種型態重現，我們認為關鍵在於經營者(擁有 者)的態度。

1.產業經營者(擁有者)需要的是什麼？

就拿近年熱門的「老房子維護保存」來說，老房子再有歷史意義，儘管文史工作者 認為有十足的保存價值，但對主人來說，是否有同樣的意義，付出有形無形的成本 來維護一棟古厝呢？又或若屋主居住其中，老屋仍很實際的提供居住機能，房屋老 舊需要修繕更新，若為保存老屋原貌而使生活不便，未免又嫌不切實際。

磚瓦窯產業空間轉型成功關鍵在於磚瓦窯主人的態度，因為願意維持磚瓦產業及其 獨特的生產空間，在這樣的出發點上，才能有所作為，思考新的經營模式來維持。

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維持一個式微的產業，維生非常不容易、甚至可說是艱辛。三和瓦窯以既有的製造 技術和空間設備，開發商品化的產品，創造了一個新的自由經濟模式，有銷售有營 收才能延續磚瓦業與窯廠空間的生命；感性(主人的理想)與理性(磚瓦窯維持營運 的經濟需求)的條件都具備了，才有基礎來創造更多創新經營或行銷推廣的方式，

讓更多年輕人認識這項傳統工藝。

我們認為首在業主的意志，然後才能推進至如何繼續或轉型經營，如何推廣能吸引 大眾聚焦、並形成可自主營運的模式，進而吸引有相同熱誠的同伴加入，讓舊瓦窯 保存的計畫持續不斷，達成保留與永續的目標。

2.溝通與瞭解，有志一同，才能有所為：

致力於產業轉型和空間再利用研究訪問的同時，不妨嘗試尋訪舊瓦窯，瞭解這些瓦 窯主人對其產業和空間的想法及實際狀況，如同實驗一般，同時或可凝聚學界或一 般大眾–有相同理念的夥伴，一起推動磚瓦窯的保存再生。

3.創新思維來推動，引起大眾關心：

紙風車劇團的鄉鎮兒童藝術工程，幾年來努力經營，辛苦但終獲得相當能見度，吸 引越來越多人的參與和關心，同時也引來更多實際資源的協助。又如，雲門舞集的 新作「稻禾」回到創作地台東池上，在即將收成的稻田中演出，回饋創作靈感來源 的土地和農民，也吸引媒體和大眾的注意。

類似與表演藝術結合的推廣方式，或可作為引起大眾注意、借力使力的觸發方式，

為我們關心的場域創造焦點。當然，還有更多的想法和途徑，可以來推動保留磚瓦 窯的計畫，承前，如有同樣意願的業主，和一群志同道合者，或能激發更多新的創 意，且要能兼顧理性資源的執行方法。

4.國家資源如何搭配？

身為產業界的一員，我們對政府資源的感受，多是似未真正瞭解產業生態及真正需 求和需協助之處，而多以較單一面相的思考，設定產業需要什麼、想要什麼，甚至 應該要什麼，來訂定法規、或設定補助方式。然而這些想法或條件，恐怕未必盡然

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符合實際需求。產業發展的需求和條件其實是複雜而不容易的，需要切身體會、真 正以產業立場來了解與思考，才有可能達到有效的產官學合作。

要開創新的經營模式、來維持繼續舊產業，絕非可輕易達成，所以我們認同並樂見 有此想法的朋友。各界持續能有越來越多關懷這塊土地的能量實為美事，如何落實 進行，將是下一步挑戰。僅以幾許作為產業從業者的感受，希望能和更多朋友分享 舊磚瓦窯再生的想法，讓更多人認識台灣的文化資產。

本研究的研究案例為三和瓦窯，因此將訪談三和瓦窯窯主的訪談大綱獨立出來，

以下是對三和瓦窯窯主的訪談內容：

專家 2(專家編號)：

1.三和瓦窯如何取得政府的配合？

冬山河親水公園建設時，向三和瓦窯訂磚瓦，是三和瓦窯和政府合作的開始。瓦窯 文化協會磚瓦工坊成立後，聚集各類對此產業關心的人才，與政府的合作更密切。

2.三和瓦窯如何與社區結合？

當政府推動社區總體營造時，三和瓦窯主動參與，號召社區媽媽們來到三和瓦窯製 作磚雕，這群媽媽們因興趣而留下來，成為三和瓦窯的志工，促成瓦窯文化協會磚 瓦工坊的成立。後來三和瓦窯向勞委會申請多元就業方案，輔助地區居民就業，目 前在瓦窯工作的社區居民約二十人左右。

3.三和瓦窯轉型時.是否面臨困難？

似乎沒有遭遇過。先是供應冬山河貨源、之後是因應古蹟修復，再來是和陶藝大師 林昭地老師配合，老師的作品只要做出來，馬上銷售一空；我自己的母親在當時製 作箸籠，也是熱銷。現在我們除了生產磚雕文創商品，也繼續供應磚瓦給古蹟修復 與中式景觀造景。

4.三和瓦窯未來發展？

生產傳統磚瓦與製作磚雕文創商品並行，雖然沒有什麼利潤，但至少可以延續磚瓦 這項傳統產業的命脈，讓台灣新生代可以知道傳統磚瓦的用途與美好。