陶瓷窯轉型與再利用國內外案例

根據學者楊凱成 編(2006)《廢墟的再生–工業遺址再利用國外案例探索》，以及 相關網站的資料：華陶窯網站、維基百科，整理介紹陶瓷窯轉型與再利用國內外案例 於下，以供磚瓦窯轉型與再利用參考。

一、日本愛知縣名古屋市「則武之森」–變產業廢棄空間為產業文化綠色園區

圖 2. 11 則武之森-產業文化綠色園區

(資料來源：http://plain-design.blogspot.com/2011/04/blog-post_286.html) (一)歷史背景

1876 年(日本近代化初期的明治時代)森村集團發跡。1904 年集團創始人森村市 左衛門與其弟森村豐看準歐美的瓷器餐具市場，設立了「日本陶器合名會社」，以陶 瓷器生產重鎮愛知縣名古屋地區為據點，進行製造與出口。

則武之森所在地的陶瓷餐具生產廠區到 1978 年左右，隨著產業往地方、海外移 轉，逐漸被廢棄。公司為了顧及企業形象，決定保存歷史最久的紅磚廠房。1998 年 成立規劃小組，展開興建「則武之森」的工程，2001 年 10 月完成，則武公司以此作 為即將屆滿的創業 100 週年紀念事業。

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圖 2. 12 則武之森-設施指南

(資料來源：http://plain-design.blogspot.com/2011/04/blog-post_286.html) (二)規劃內涵

從社會的角度考量，體認其公共文化財的價值、及企業對社會的責任，將廠區改 建成開放的產業文化綠色園區。

特色：建造一個開放給當地的都市森林，創造出則武對於餐飲文化的高品質產品 製造或開展餐飲文化多樣性的魅力空間。活用廠區內的各種產業資產做為設計要素，

創造具有則武歷史性、固有性高的空間。做為市民的都市森林，在都市中再生自然，

創造隨四季變化風格明朗的森林，以及水邊、雜木林等豐富的空間。

圖 2. 13 則武之森-工藝中心.美術館

(資料來源：http://plain-design.blogspot.com/2011/04/blog-post_286.html)

整個園區以煙囪廣場為區分，北方區塊是綠地，古窯遺跡與窯牆點綴其間。近北 門有一處自然生態池。

煙囪廣場以南，劃分為文化、歷史、商業三個區塊，大部分建築物集中在此，其 間有噴水池廣場、銀杏林帶、親水步道。

文化區的主要建築物裡：一、二樓是工藝中心；三、四樓是則武美術館。這裡就

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是以前的廠房再利用、改建而成，現在仍然可以少量生產的小型工廠。工藝中心旁另 一棟建築物裡有：歡迎中心、產品展示廳、精品店。

商業區：其中一棟建築物是畫廊。主要建築物利用以前的倉庫與發貨中心改建而 成，裡面有兩個大賣場和一間咖啡館。

歷史區：百年歷史的紅磚廠房座落於此。最大的一棟，外牆保持原狀，內部做了 補強、部分改建，現在名為「森村大倉紀念館」，介紹創業者的創業歷史和陶瓷的無 限可能性。

(三)營運型態

工藝中心、則武美術館，是園區內唯一收費的展館。在這裡可以看到陶瓷器從製 胚、成形、施釉、繪製、燒成到品管的實際製作流程。二樓體驗區，可以付費親身手 繪一杯或一盤自己獨創的作品。繳費入會參加講座課程，可以學習彩繪陶瓷、陶雕、

陶藝技術。三樓企劃展示間，以不同主題展示具有歷史、藝術、文化價值的作品。四 樓常設展示間，展示創業以來至今已經具有歷史代表性、藝術鑑賞價值的洋式瓷器餐 具、裝飾品之各種產品。

歡迎中心(視聽空間)：可以觀賞園區、工藝中心的影片介紹，經常當作舉辦音樂 表演的場地。產品展示廳：展出該集團在陶瓷技術開發與應用上的成果，包括各種應 用在工業、電子、醫療、環境等方面的陶瓷材質成品或零件。精品店：販售該集團生 產的高級瓷器餐具、擺飾。

畫廊：提供藝術家、一般市民開個展或學校的畢業展、工藝中心講座學員的學習 成果展、舊書店的舊書展等等。設有一家餐廳，供應法式、義式餐飲。

商業區的主要建築物裡面有兩個大賣場和一間咖啡館。PALETTE 賣場販售則武 的和風或洋式陶瓷餐具、廚房用品、餐桌擺飾、花器等生活雜貨。BOX 賣場商品也 是杯盤之類，價格屬大眾化路線。

歷史區的「森村大倉紀念館」全館只有一樓，分為生活與健康區、產業與電子區、

環境與能源區，將各種陶瓷的應用，以類似科學博物館的方式讓參觀者觀察、體驗、

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觸摸、操作(馬耀輝，2006) [29-30]。

二、華陶窯

圖 2. 14 華陶窯–台灣園林 (資料來源：http://hwataoyao.com.tw/index.php)

(一)歷史背景

位於苗栗縣苑裡鎮，背倚火炎山，俯瞰大安溪沖積扇平原。是 1984 年興建的台 灣式人文園林。是台灣第三屆立委陳文輝和妻子中華花藝教授陳玉秀的私人花園。當 時為了燒製陶製花器而建古法柴燒登窯，並種植花材。因媒體報導、大眾要求參觀，

才開放為觀光景點。華陶窯總面積約 6 公頃，分成人文庭園和自然生態植物園。人文 庭園被園林設計界稱為首座「台灣式人文園林」，揉合荷蘭式砌法的紅磚牆、日本式 的黑瓦、中國閩南式雙扇木門、台灣原住民式屋牆植被四大特色，呈現台灣歷代族群 的統治開發歷程。荷蘭式砌法紅磚牆：荷蘭統治台灣時期為 1624 年至 1662 年，當時 建築的磚砌法是一順二丁形式，從磚牆側面來看，為二縱磚上疊一橫磚反覆向上堆砌。

日本式黑瓦：又稱文化瓦，台灣日治時期 1895 年至 1945 年間，因日人大量興建日式 建築而傳入。優點是散熱快、透氣性佳，比傳統薄瓦(閩南式紅瓦)堅固，對於濕熱、

多颱風的台灣地理環境，黑瓦較耐久且效用較佳。中國閩南式雙扇木門：台灣清領時 期由 1683 年施琅攻台至 1895 年甲午戰爭後割讓給日本為止，清廷鼓勵人民來台開墾，

雙扇木門和閂鎖被民間廣泛使用。台灣原住民式屋牆植被：如：木玫瑰、九重葛、薜 荔、地錦等。

(二)再生利用型態

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1.自然生態植物園：

原本栽種女主人為創作花藝所使用的花材，之後積極栽種台灣原生植物，在佔 地五公頃的植物生態區中，栽植蒐集近六百種的本土植物。近年來，與各地農 業改良場合作，復育多種瀕臨絕種的台灣原生植物，如：台灣百合、鐵炮百合、

金花石蒜、台灣澤蘭、台灣原生稻、金毛杜鵑、烏來杜鵑等。

2.柴燒登窯：

圖 2. 15 華陶窯–柴燒登窯 (資料來源：http://hwataoyao.com.tw/index.php)

目前台灣的登窯多不再燒製，為古蹟保存及觀光用途。華陶窯 4 間窯室的相思 柴燒登窯仍常年燒製藝術花器，每年 1 月和 7 月各燒製一次。燃燒柴薪僅使用 相思樹，每次燒製約 10–15 噸，費時 8 天 7 夜，24 小時人工投柴加溫至攝氏 1250 度，始得溫潤鎏金色澤陶器[2、31]。

三、小結

歸納上述案例，關於陶瓷窯轉型與再利用模式分述如下：

有將產業廢棄空間轉變為產業文化綠色園區者：做為市民的都市森林，保有少量 生產的小型工廠，有工藝中心、美術館、歡迎中心、產品展示廳、畫廊、大賣場、咖 啡館、紀念館、精品店等，形塑多樣性的魅力空間。製造餐飲文化的高品質產品，發 展精緻餐飲文化。

有以窯體作為轉型與再利用的經營重心者：燒製藝術花器，輔以人文庭園和自然 生態植物園，提升遊客參訪意願。

可見個別案例在環境條件上有其明顯的獨特差異性，使得轉型與再利用模式呈現不 同的規模與狀態。

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