專家類型之權重比較分析

本研究為瞭解學者專家和業界專家在中國大陸經濟型酒店經營策略 之差異情形，特別針對專家類型做評估層面與評估要素之權重排序比較分 析。

一、專家類型評估層面權重比較分析

本研究依據學者專家和業界專家兩大類型做第二層級評估層面之權 重排序比較分析，詳如表 4-4-1 所示。經統計分析結果顯示，在第二層級 評估層面中，學者專家認為「專業化服務」為最重要，「經營模式」次之，

「創造價值」居第三。而業界專家則認為「經營模式」為最重要，「差異 化策略」次之，「專業化服務」居第三。

上述資料顯示，學者專家和業界專家明顯有著看法上的差異，其原因 可能為學者專家偏向以消費者及需求者的角度來看經營策略的議題，是以 期望經營者如何做好經營策略才能符合消費需求的觀點論述的，如學者專 家首重「專業化服務」，認為經濟型酒店要能具備專業特質，能提供友善、

便倢或專業化的服務最為重要，其次再考量所欲採行的經營規模、組織結 構或集中程度等運作經營模式。

而業界專家則偏向以實務面的經營者及供給者角度來構思經營策略 方向，業界專家則認為中國大陸經濟型酒店經營策略應首重「經營模式」，

必須先考量所欲採行的經營規模、組織結構或集中程度等運作模式，其次 再追求經濟型酒店功能、設備及價格上的差異化，而學者專家認為最重要 的「專業化服務」，則被業界專家排序在第三。另外，值得注意的是學者 專家及業界專家都一致認為「低成本策略」重要性最低，顯然在中國大陸 經濟型酒店的經營策略上，學者專家和業界專家都一致注意到一味追求降 低成本可能帶來的品質負面效益問題。

表 4-4-1

專家類型第二層級評估層面權重比較與排序

目標 學者專家權重 排序 業界專家權重 排序 經營模式 0.202 2 0.277 1 低成本策略 0.116 5 0.100 5 專業化服務 0.312 1 0.209 3 差異化策略 0.176 4 0.259 2 創造價值 0.194 3 0.155 4

二、專家類型評估要素權重比較分析

本本研究依據學者專家和業界專家兩大類型做第三層級評估要素之 權重排序比較分析，詳如表 4-4-2 所示，並分述如下：

(一)「經營模式」評估層面

在「經營模式」評估層面下，學者專家認為「規模化經營」最重要，

「集團化經營」次之，「集中化經營」重要性最低，業界專家則認為「集 團化經營」最重要，「集中化經營」次之，「規模化經營」重要性最低。

上述資料顯示，學者專家和業界專家有著比較不同的看法，學者專家認為 有利於單位成本降低及經濟效益提高的規模擴大經營模式對經濟型酒店 是最重要的，其原因可能為學者專家認為規模經營可為經營者帶來較大的 經濟效益，同時較能吸引顧客目光，惟學者專家認為重要性居第二的「集 團化經營」，其權重和「規模化經營」相當接近，重要程度幾乎相同。而 業界專家則認為透過連鎖經營、特許經營或合同經營的「集團化經營」最 重要，「集中化經營」重要性則居次，其原因可能為業界專家往往以實際 的有限資源來衡量其所投入的成本和承擔風險的比重，集團化經營的資源 共享和經驗分享對經營者而言，穩健度較高且風險度較低。

(二) 「低成本策略」評估層面

在「低成本策略」的評估層面下，學者專家和業界專家都一致認為「降 低管理成本」是最重要的，經營者必須在管理經營活動時有效的降低各項 費用的支出。而學者專家認為「降低硬體設備成本」的重要性最低，其原 因可能為降低硬體設備是投資初期一次性的減少成本支出，學者專家也許 考量到若為了降低成本而使硬體設備過於簡陋，則容易影響到經濟型酒店 的基本品質。業界專家則認為「降低人事成本」的重要性最低，其原因可 能為實務面經濟型酒店所需配置的基本人力幾乎是固定的，而在中國大陸 現行法令中僱主必須提供給勞方的基本福利保障是被規範的，因此，業界 專家認為人事成本可降低的幅度是受限的。

(三)「專業化服務」評估層面

在「專業化服務」的評估層面下，學者專家與業界專家有著不一致的 看法。學者專家認為「便捷服務」最重要，「友善服務」次之，「標準化 服務」則明顯較不受到重視，而業界專家則認為「友善服務」最重要，「標 準化服務」次之，「便捷服務」重要性最低。在此評估層面中，學者專家 是偏向以消費者立場來考量顧客需求，因為經濟型酒店的顧客群中，以商 務客居多數，有別於渡假型酒店的休閒形態，尤其本研究是以國際商務往 來相當頻繁的上海市為例，故學者專家會因此認為經濟型酒店應首重便捷 性。而業界專家則通常站在經營者立場來考量，在實務面，由於中國大陸 受到專制社會體制影響，長期的官方壟斷事業，使得服務顯得僵化而缺乏 熱忱，因此，業界專家會認為若能以親切有禮的友善服務來提高服務品質，

將可增強經濟型酒店的競爭力。

(四) 「差異化策略」評估層面

在「差異化策略」的評估層面下，學者專家認為「定價實惠」為最重 要，且其權重值高達 0.510，「配置基本設備」則次之。業界專家則認為

「配置基本設備」為最重要，「定價實惠」次之，不過兩者之權重相當接

近。此結果表示，學者專家認為中國大陸經濟型酒店採用經濟又實惠的定 價是最重要的，推測其原因為學者專家考量經濟實惠是經濟型酒店的特色，

經營者要能精準的讓顧客在價格上有實際受惠的感受，才能具備競爭力。

而業界專家則以經營者立場考量，認為應該首重消費者的核心需求所在，

也就是先將基本設備配置完善後，再依據所能提供的產品價值進行價格上 的制定。而「功能簡約」則被學者專家和業界專家一致認為重要性最低。

(五)「創造價值」評估層面

在「創造價值」的評估層面下，學者專家與業界專家都一致認為「品 牌效益」為最重要，且學者專家賦予「品牌效益」的權重高達 0.626，表 示「品牌效益」對於中國大陸經濟型酒店所能創造的正面影響和價值是相 當高的，顯然經營者必須相當注重這項指標。至於「環境氛圍」和「感動 行銷」兩項要素，學者專家較重視「環境氛圍」，而業界專家則認為「感 動行銷」比「環境氛圍」重要，主要原因可能為這兩項評估要素都是屬於 個人感受認定問題，所能帶給顧客的啟示或意義是較為主觀的，因此，其 所創造的附加價值就不如品牌效益來得明顯。

表 4-4-2

專家類型第三層級評估要素權重比較與排序

經營模式 學者專家權重 排序 業界專家權重 排序 規模化經營 0.426 1 0.275 3 集中化經營 0.153 3 0.319 2 集團化經營 0.421 2 0.406 1 低成本策略 學者專家權重 排序 業界專家權重 排序 降低管理成本 0.423 1 0.449 1 降低人事成本 0.320 2 0.272 3 降 低 硬 體

投 資 成 本 0.257 3 0.278 2 專業化服務 學者專家權重 排序 業界專家權重 排序 友善服務 0.337 2 0.419 1 便捷服務 0.491 1 0.288 3 標準化服務 0.172 3 0.293 2 差異化策略 學者專家權重 排序 業界專家權重 排序 功能簡約 0.123 3 0.152 3 配置基本設備 0.367 2 0.431 1 定價實惠 0.510 1 0.417 2 創造價值 學者專家權重 排序 業界專家權重 排序 環境氛圍 0.243 2 0.248 3 品牌效益 0.626 1 0.463 1 感動行銷 0.131 3 0.289 2

三、專家類型整體評估要素之權重比較分析

依前述所建立之中國大陸經濟型酒店經營策略各評估層面及評估要 素之專家類型權重，所發展的專家類型整體評估要素權重及排序如表 4-4-3 所示。本研究之整體評估要素共十五項，其中學者專家之整體評估要素權 重排行前六名依序為：「便捷服務」、「品牌效益」、「友善服務」、「定 價實惠」、「規模化經營」和「集團化經營」等。而業界之整體評估要素 權重排行前六名依序為：「集團化經營」、「配置基本設備」、「定價實 惠」、「集中化經營」、「友善服務」和「規模化經營」等。

由上述資料得知，在整體評估要素中，呈現學者專家和業界專家對中

國大陸經濟型酒店經營策略看法的不同，學者專家重視的前六大評估要素 和消費者所重視及考量的重點較為相近，亦即消費者在投宿經濟型酒店時，

比較講究的重點是服務的便捷度、品牌的可靠度、服務的友善親切度及房 價是否經濟實惠等，而學者專家也認為「便捷服務」、「品牌效益」、「友 善服務」和「定價實惠」是最重要性的前四項評估要素，顯示在這消費需 求導向的年代，要能符合消費者需求才是經營之道。另外，學者專家認為

「規模化經營」和「集團化經營」的重要性分列第五及第六，顯然學者專 家認為以「規模化經營」和「集團化經營」的經濟規模和資源共享優勢，

對中國大陸經濟型酒店的經營是很重要的。

反觀業界專家重視的前六大評估要素中，其中「集團化經營」、「定 價實惠」、「友善服務」和「規模化經營」四項，亦為學者專家所重視的 前六大評估要素中，顯示這四項評估要素為學者專家和業界專家看法較相 近之處。比較特別的是「配置基本設備」被業界專家認為重要性高居第二，

學者專家卻將其重要性列在第七，再度顯示業界專家相當重視消費者核心 需求所在之基本設備配置。而在整體評估要素中更發現，業界專家重視的 前六大評估要素中，「集中化經營」重要性居第四，也就是說，「經營模 式」評估層面中的三項評估要素「集團化經營」、「集中化經營」和「規 模化經營」全囊括在業界專家重視的前六大評估要素中，表示業界專家對

學者專家卻將其重要性列在第七，再度顯示業界專家相當重視消費者核心 需求所在之基本設備配置。而在整體評估要素中更發現，業界專家重視的 前六大評估要素中，「集中化經營」重要性居第四，也就是說，「經營模 式」評估層面中的三項評估要素「集團化經營」、「集中化經營」和「規 模化經營」全囊括在業界專家重視的前六大評估要素中，表示業界專家對