第一節 研究背景
現今經濟型酒店在世界酒店業中具有主導形式，尤其在歐美地區國家，
經濟型酒店的發展已相當成熟。而在中國大陸，隨著改革開放腳步的加快，
國家經濟迅速成長，當地人民生活水平逐漸提高，所得收入提昇，普遍可 支配所得增加，旅遊觀念漸漸由保守轉為開放，休閒生活觀念日益開化，
中國大陸國內旅遊人數逐年成長，休閒旅遊在中國大陸已漸漸形成一股風 潮。加上近年來中國大陸全球化的腳步加快，使得中小企業家數快速增長，
工商活動交流頻繁，國際型會展及其國內大小型會展的舉辦日益增多，商 務市場逐漸活絡，帶動商務旅遊的蓬勃發展，商務旅遊的人口數亦逐年增 加。除此以外，中國大陸的改革開放，也吸引大批國際觀光客的湧入，形 成另一個區塊的旅遊市場，近年來國際觀光客在中國大陸旅遊市場的地位 也越顯重要。由《2010年中國統計年鑑》統計資料可知，中國大陸國內旅 遊人數由1994年的52,400萬人次到2009年的190,200萬人次，短短15年的期 間，足足增長了137,800萬人次，而2009年入境中國大陸的國際旅遊人數也 已達12,647萬人次（中國國家統計局，2010）。顯見中國大陸旅遊業增長 相當迅速，同時也帶動了住宿業的發展，這也為中國大陸經濟型酒店的發 展奠定了良好的基礎。
隨著消費意識抬頭，在市場導向的現代，誰能抓住顧客的喜好，誰就 是顧客的選擇，顧客的選擇就是市場的選擇，中國大陸經濟型酒店就是典 型符合時代需求應運而生的一項產物。近10年來，由於中國大陸正值經濟 發展期，其國民的觀念剛從保守轉為開放，在大多數有經濟能力的消費族 群中，消費觀念普遍都還保留一些保守思維，尤其多數的消費族群都曾經 歷過一波波不景氣的時期，消費前習慣了停、看、聽，以選擇符合自己且
經濟又實惠的產品。而中國大陸經濟型酒店以低價、簡潔與創新的姿態，
成功營造感性又時尚的氛圍，因此吸引眾多顧客的青睞。具體而言，中國 大陸一般消費族群或中小企業商務人士在選擇旅遊住宿時，常會考量到高 檔酒店價格太高，有些人覺得住不起，有些人捨不得花太多錢在住宿上，
但又不願意住在太簡陋、設施陳舊或不衛生的一般旅館和招待所。此時，
經濟型酒店以低價兼顧創新、簡潔的姿態服務住客，經濟又實惠的表徵成 為住客的最佳選擇。根據中國經濟型酒店網（2011）資料顯示，中國大陸 全國經濟型酒店在2000年僅有23家，至2011年第三季時，其全國經濟型酒 店數已達到6,643家，短短11年的期間已增加6,620家；2000年客房數僅有 3,236間，至2011年第三季時，客房數已達688,305間，短短11年的期間已 增加685,069間，由此可見經濟型酒店成長之快速。自2005、2006年其經濟 型酒店邁入快速發展期以來，雖經歷2008年全球金融危機，發展的腳步並 未放慢，始終保持強勁增幅，尤其是高度全球化的上海市，其經濟型酒店 的發展速度更是遙遙領先其他城市。所謂跟著顧客的選擇走，跟著市場的 選擇走，就會是最佳方案，經濟型酒店能突破重圍，在眾多的旅館業中佔 有一席之地，就是顧客選擇與市場選擇的結果。
中國大陸自從加入WTO以來，吸引了各類投資者進入，而經濟型酒店 所需投資的資金相對一般酒店低，投資回收率通常又較一般酒店高，因此，
特別吸引看好經濟型酒店市場潛力的投資者進駐。黃馨儀（2008）指出中 國大陸經濟情勢成長，帶動中外資本競相投入，旅館業進入發展高峰期，
呈現經濟型酒店與豪華酒店雙軌發展之態勢。由《2007年中國經濟型酒店 發展綠皮書》資料顯示，經濟型酒店的出現，為出遊住宿者帶來價廉且適 用的選擇，經濟型酒店具備星級酒店對住客現代生活所需的關注，又兼顧 住客對價格的敏感度和接受力，因此，儘管經濟型酒店在中國大陸出現的 時間較晚，但一開始就已吸引眾多住客的注目，並且迅速的形成核心消費
群（中國社會科學院旅遊研究中心，2007）。
上海市位居中國大陸水、陸、空交通樞紐，地理位置相當優越，旅遊 資源豐富，是具活力與競爭力的國際大都市，隨著與國際接軌越加緊密，
其市場開發潛力也更大。李剛（2003）指出上海市具有國際水準的經濟型 酒店將成為投資的主要方向。李飛（2009）也指出市場潛力是經濟型連鎖 酒店空間擴張的主要依據，中國大陸前十強經濟型連鎖酒店的區域覆蓋率 為45.53%，主要原因為其成長時間還很短，只能集中力量開發最有市場潛 力和最具地理區位優勢的城市，而上海市則是眾多經濟型連鎖酒店的總部 和大本營。實際上，在2011年第3季中國大陸經濟型連鎖酒店前十大集團 名單中，以上海市為中國總部所在地者，包括如家酒店連鎖、漢庭快捷、
錦江之星、格林豪泰及宜必思等五家，顯示其確實佔有相當重要的地位。
2010年上海世博會的舉行，更加刺激中國大陸旅遊業的發展，共有246 個國家和組織與會，更是吸引7,308萬人參觀（中國2010年上海世博會官方 網站，2010），為中國大陸帶入大量的觀光客，旅館業、航空運輸和旅遊 相關行業都呈現增長的情形。根據國際貨幣基金組織﹝IMF﹞（2011）評 估報告中指出，中國大陸在強而有力的內部和外部需求推動下，其經濟 2011年預計比2010年快速增長9.5%，並繼續保持強勁的成長態勢，尤其上 海已位居世界第六大股市的金融地位，其在全球經濟中的重要性將繼續擴 大。在市場對旅遊旅館業需求大增的同時，經濟型酒店如何不斷精進，滿 足多元住宿消費需求，以贏得更廣大的發展空間，將是一個很值得研究的 重要議題。
第二節 研究動機與目的
一、 研究動機
自從中國大陸對外政策改革開放以來，經濟成長相當快速，尤其在 2001年底加入WTO後，經濟更加融入世界經濟體系中，國內市場經濟逐步 成熟，國民收入所得也顯著提高，龐大的市場需求，吸引國際投資者紛紛 前進中國大陸，使得旅遊市場及旅館業隨之蓬勃發展。而隨著中國大陸商 務人士和旅遊者對價格相對低廉、服務品質優良的經濟型酒店需求不斷上 升，國內的經濟型酒店管理公司和經濟型酒店品牌陸續湧現，國際著名旅 館集團旗下的品牌經濟型酒店也不斷進入中國市場，擴張步伐相當快速，
更加促使經濟型酒店快速的萌芽成長。根據2011年上半年中國大陸各星級 酒店營業收入佔有率與酒店客房數佔有率資料顯示，2011年上半年四星及 五星級酒店的客房數在酒店業中的佔有率只有27％，營業收入佔有率卻高 達48％，營利能力較強；而客房數在酒店業中佔有率高達48％的一至三星 級酒店，營業收入佔有率卻僅有30％，營利能力不足；經濟型酒店客房數 在酒店業中佔有率為25％，營業收入佔有率已達22％，營利能力介於三星 級和四星級酒店之間，市場潛力相當被看好，未來5年高星級酒店和經濟 型酒店將成為酒店業的發展重點，而經濟型酒店將運用自身優勢對低星級 酒店和其他社會旅館形成整合替代之勢（佟嘉，2011）。所謂時勢造英雄，
中國大陸經濟型酒店近年來已穩穩的在眾多酒店業中佔有一席之地，異軍 突起的成為酒店業的一枝獨秀，亦帶來另一股的住宿時尚風潮。
低成本、高產出、投資回收期相對同業短，是經濟型酒店受到投資者 青睞的主要原因，尤其在面臨全球金融危機及H1N1病毒侵襲之際，經濟型 酒店的低價、簡潔特性，更成為不景氣時代，商務人士與旅遊者壓縮成本 的最佳選擇。然而，中國大陸經濟型酒店發展至今，也正面臨一些問題與
挑戰，柴曉戈（2008）指出中國經濟型酒店不同發展模式存在的一些問題，
如酒店行業管理制度和體制不完善，市場定位不明確，同質化現象嚴重，
缺乏強大的營業能力和預訂網絡系統支持，適用人才短缺，品牌意識薄弱，
能與國際酒店集團相抗衡的品牌較少，經營管理不够科學等問題。劉竑谷
（2008）也指出未來經濟型酒店在制定經營策略時，絕不能忽視客房的清 潔衛生，旅客入住的人身安全，並應致力提昇酒店與服務人員的服務水準。
隨著全球景氣不佳的影響，金融危機導致銀行縮緊銀根，融資條件轉為嚴 苛，投資者資金運用受限，影響投資決策，加上發展過於快速，人才不及 培訓，產品層次不明顯，市場區隔不明顯，經濟型酒店因此也隱藏了不少 問題。有鑑於經濟型酒店在中國大陸已形成一股投資熱潮，尤其上海客源 充足且平均消費能力較高，已成為經濟型酒店擴張速度最快的城市，因此，
如何持續強化經濟型酒店在上海發展的優勢，採取有效的經營策略，使能 與眾多酒店業者競爭，是上海經濟型酒店現階段最為需要的。
根據《2011年上半年中國大陸經濟型酒店市場監測報告》表示，2011 年上半年中國大陸經濟型酒店市場規模首次突破人民幣100億元，與去年 同期比較增長20%，高於酒店業整體市場增長3個百分點（藝旅諮詢網，
2011）。有鑑於中國大陸經濟型酒店未來發展潛能仍然巨大，尤其上海市 旅遊資源豐富，交通便利，經濟增長快速，商務交流頻繁，國內、外旅遊 持續蓬勃發展，為滿足其經濟型酒店的強大市場需求，本研究對經濟型酒
2011）。有鑑於中國大陸經濟型酒店未來發展潛能仍然巨大，尤其上海市 旅遊資源豐富，交通便利，經濟增長快速，商務交流頻繁，國內、外旅遊 持續蓬勃發展，為滿足其經濟型酒店的強大市場需求，本研究對經濟型酒