建議

第一節 結論與討論

本節依據研究結果與發現，歸納重要結論如下：

一、 「經營模式」評估層面最重要

本研究結果顯示，在第二層級評估層面中，以「經營模式」重要性最 高，「差異化策略」重要性次之，「專業化服務」重要性居第三，「創造價 值」居第四，而「低成本策略」則重要性最低。由此結果得知，中國大陸 經濟型酒店以其所採行的經營規模、組織結構或集中程度等不同的運作模 式，用以取得市場競爭優勢的經營策略是最被看重的。從相關文獻統計結 果中，不難發現中國大陸經濟型酒店發展甚為迅速，許多中國大陸本土的 投資經營者紛紛以單體企業經營的模式跟進，然而，在其專業管理程度無 法迅速成長的情況下，單體企業經營的經濟型酒店顯然較不具競爭力，故 李萍（2006）指出經濟型酒店的定位在於其經濟性，單體企業經營的經濟 型酒店通常無法與集團化連鎖經營相比，只有透過特許經營、委託管理及 組成自身集團等形式來實施規模化經營，才能有效降低營運成本。王曉洋

（2007）也指出不少單體企業經營的經濟型酒店是隨經濟發展盲目建造的，

長期沿襲傳統的經驗管理模式，缺乏專業的管理標準，以致嚴重影響經濟 型酒店的發展，經營者應提高連鎖經營管理能力，走集團化經營的道路。

顯然本研究的結果和文獻探討中經營模式一再被提及的重視程度是相似 的，因此，經營者在訂定中國大陸經濟型酒店經營策略時，應先評估適合 自身發展的經營模式，確實掌握經營的主軸。

研究結果也顯示「差異化策略」的重要性居次，顯然差異化策略也是 很受到重視的評估層面，因此，中國大陸經濟型酒店的經營者應強化對目 標消費市場的選定，並朝目標市場的方向規劃經濟型酒店在功能、設備或 價格上的差異化，以取得競爭優勢。然而，目前經濟型酒店尚缺乏明顯的 差異化思考概念，陳瑞萍（2006）指出經濟型酒店應依市場需求，發展空 缺目標市場，並設計符合該目標市場需求的相關策略。而胡佳佳（2010）

也指出目前經濟型酒店缺乏競爭力的根本問題，就是產品無明顯特色，缺 乏專業化分工。因此，空缺目標市場的發掘與填充，及如何在眾多競爭者 之中，以自身有限的資源來取得差異化優勢，無疑是中國大陸經濟型酒店 經營者應重視且努力的方向，本研究的結果顯然和實務面的需求程度是相 互印證的。

在本研究結果分析中，「專業化服務」的重要性排序第三，也就是說 在經營模式及差異化的條件明確後，中國大陸經濟型酒店是否能依所需的 專業特質，以呈現專業化的服務是被重視的。而「低成本策略」被認為重 要性最低，此結果顯示雖然經濟型酒店標榜經濟實惠，然而要能在原已定 位簡約的經濟型酒店基礎上，更進一步的尋求降低成本，則必須在品質兼 顧的前提下方能為之，而不能一味的為了降低成本，而造成經營上的負面 效益，因此，在本研究中「低成本策略」被視為最後考量的評估層面，而 此結果和實務操作面的策略邏輯是相貼近的。

二、 在「經營模式」評估層面中「集團化經營」為最重要

研究結果顯示在「經營模式」評估層面中，以「集團化經營」為最重 要。由於集團化經營包含連鎖經營、特許經營及合同經營等多樣式的經營 方式，其經營方式雖各有其優點和不足之處，然而，其在採購、銷售、服 務及管理各方面可享有的資源共享與節省成本的意義是相同的，經營者可 依照自身資源狀況加以靈活運用。鄭鈞、吳攀升（2007）指出集團化在品

牌、規模、質量管理、人力資源方面有極大的優勢，經濟型酒店應強化集 團化經營，以取得更多的生存和發展空間。集團化經營模式在中國大陸受 到重視的程度再度被受到驗證，顯然經濟型酒店經營者必須將集團化經營 模式視為未來發展的著力點。

三、 在「低成本策略」評估層面中「降低管理成本」為最重要

研究結果顯示在「低成本策略」評估層面中，以「降低管理成本」為 最重要。由於中國大陸經濟型酒店發展期間較短，管理經營較為不足，甚 至有些經濟型酒店採用傳統的經驗管理模式，許多決策都是憑藉感覺判斷，

造成管理效率低落及資源上的浪費。因此，柴曉戈（2008）指出經濟型店 酒店除了應不斷吸取歐美國家之集團管理經驗，同時也要發掘符合中國大 陸文化特色及國民消費觀念的管理模式。本研究結果也顯示降低管理成本 的重要性，因此，投資經營者必須選擇適合的管理模式，提昇管理效率，

才得以有效降低管理成本，且必須持續性的努力。

四、 在「專業化服務」評估層面中「友善服務」為最重要

研究結果顯示在「專業化服務」評估層面中，以「友善服務」為最重 要。顯然在經濟型酒店有限的服務中，親切有禮且讓顧客倍受尊重的友善 服務仍是最受重視的，劉靜豔（2007）在其研究的經濟型酒店新價值曲線 中，就明白指出中國大陸經濟型酒店應提昇友善服務的這個要項。其研究 結果與本研究結果相符，顯示友善服務這項容易被一般傳統經營者忽略的 重點，卻是經濟型酒店的專業化服務中最被重視且期待的重點。

五、 在「差異化策略」評估層面中「定價實惠」為最重要

研究結果顯示在「差異化策略」的評估層面中，以「定價實惠」為最 重要。由於價格實惠原本就是經濟型酒店的重要特色之一，且經濟型酒店 的顧客群對價格的敏感度原本就較高，經營者要如何讓顧客覺得物超所值，

又能從中賺取合理的利潤，是一大經營策劃重點。滿姝（2008）認為低廉

的房價是經濟型酒店打動顧客的主要原因，如何在定價上取得優勢，以佔 領市場相當重要。本研究結果和其研究結果相似，顯示經濟型酒店經營者 必須在定價問題上多花一些功夫，才能有效取得競爭優勢。

六、 在「創造價值」評估層面中「品牌效益」為最重要

研究結果顯示在「創造價值」的評估層面中，以「品牌效益」為最重 要。由於缺乏品牌識別度一直是中國大陸經濟型酒店不夠鮮明的原因，王 波（2007）認為經濟型酒店生存與發展的必然選擇就是走品牌化道路，建 立自己的酒店品牌，並致力於品牌基礎上連鎖經營。張瓊、蔣莉（2007）

也指出經濟型酒店應建構系統化的品牌體系，形成企業形象識別系統。本 研究結果和其研究結果相似，顯示品牌形象的塑造及維持正向的品牌口碑，

對於經濟型酒店所能帶來的正面影響和效益是相當值得重視的。

七、整體層級評估要素排序以「集團化經營」權重佔比排序第一，「定價 實惠」排序第二，「配置基本設備」排序第三，「友善服務」排序第四，「規

模化經營」排序第五，「品牌效益」排序第六。

由研究結果得知，中國大陸經濟型酒店受到「經營模式」的影響甚鉅，

而以「集團化經營」取代單打獨鬥的單體經營模式是最被推崇的，這和其 正值發展期有關，畢竟中國大陸在經濟型酒店的實務經驗遠遠不足歐美國 家，而「集團化經營」一方面可減少嚐試失敗的經驗，一方面也可透過集 團的力量呈現規模經濟效益。而「經營模式」中的「規模化經營」在本研 究結果中也是被受到重視的，在實務操作上兩者也經常被一起提出討論，

主要原因是兩者都是以形成一定數量的方式來體現規模經濟的。而「定價 實惠」和「配置基本設備」同屬於「差異化策略」的評估層面下，顯然「定 價實惠」問題在本研究中一直倍受重視和討論，而被認為是經濟型酒店基 礎的基本設備配置問題，也是經營者不可輕忽的重點，最重要的是不能因 為設備之不足而淪為劣質酒店，再進一步的強化差異化的展現。在實務操

作面，經營者必須瞭解經濟型酒店顧客群的市場需求，提供「友善服務」

為專業化展現的首要重點，而品牌則是現代人最習慣且直接判斷經濟型酒 店企業好壞的重要指標，因此，創造好的品牌形象和優質的口碑對經濟型 酒店的經營效益是加倍的。

中國大陸近年來高度全球化，尤其是國際開放度極高的上海市，大量 的吸引外國投資者競相進入，形成內部和外部市場競爭抗衡的局面，此時 的旅宿業市場競爭變幻莫測，惟有靠經營者洞察市場趨勢，掌握市場發展 潛力，衡量自身的條件與能力，徹底發揮自身的資源優勢，量身訂製最適 經營策略方針，方能取得最佳的競爭優勢。

第二節 建議

針對以上研究結論，本節就中國大陸經濟型酒店產業界方面及後續之 研究提出建議，茲分述如下。

一、就產業界方面

(一)加速朝集團化經營並與國際接軌

經濟型酒店是以功能簡化、成本簡約和房價低廉為主要特色，其雖然 投資金額有限，但提供的硬體設施和服務水平並不低檔，故如何以有限的 資源來創造最大的效益是中國大陸經濟型酒店極需努力的方向。尤其，在 中國大陸以個體企業經營模式的經濟型酒店，其經營成效普遍較弱，因此，

本研究依據研究結果認為要能夠在經營體制上進行創新改革，發展連鎖經 營或特許經營等集團化經營模式，按國際水準，將設施、設備、管理及服

本研究依據研究結果認為要能夠在經營體制上進行創新改革，發展連鎖經 營或特許經營等集團化經營模式，按國際水準，將設施、設備、管理及服