第四章 研究結果與討論
第二節 幼兒之背景變項在幼兒體型上的差異情形
本節主要以卡方檢定（Chi-square test）探究不同幼兒背景變項（包含幼兒性別、幼 兒年齡、幼兒出生序、家庭結構、主要照顧者關係、主要照顧者年齡、主要照顧者教育 程度、主要照顧者職業、主要照顧者體型、幼兒母親體型、幼兒父親體型）的幼兒在「幼 兒體型」上是否有差異性存在。若卡方值達顯著水準時，則以Haberman 校正後標準化 殘差值執行事後比較，若調整後殘差值絕對值超過1.96 則代表已經達到標準化常態分配 的極端5%內，也就是達 α = .05 水準，（王保進，2002）。
在分析之前，由於某些基本變項有組別內個數不足的問題，因此將組別進行合併動 作。在「幼兒出生序」方面，將老三與老四以上合併為老三（含）以上；在「家庭結構」
方面，將單親家庭（母親）與單親家庭（父親）合併為單親家庭，而其他結構僅7 人，
因此不納入推論分析；在「照顧者關係」方面，將奶奶（外婆）與爺爺（外公）合併為 祖父母，並將姑嬸（阿姨）、叔伯（舅舅）、保母併入其他關係；在「照顧者年齡」方面，
將20 歲（含）以下、21-25 歲與 26-30 歲合併為 30 歲（含）以下，41-45 歲、46-50 歲、
51-55 歲、56-60 歲與 61 歲以上合併為 41 歲（含）以上；在「照顧者教育程度」方面，
將大學與研究所以上合併為大學（含）以上；在「照顧者職業」方面，將高科技業、醫 藥、工程、藝術創作與農林漁牧皆併入其他職業，即可進行後續的差異分析。
（一） 幼兒性別在幼兒體型上之差異情形
根據表 4-2-1，顯示出「幼兒性別」在「幼兒體型」上的卡方檢定未達顯著水準
（p > .05），表示「幼兒體型」並不會因為「幼兒性別」的不同而有所差異。
（二） 幼兒年齡在幼兒體型上之差異情形
根據表 4-2-1，顯示不同「年齡」的幼兒在「幼兒體型」的人數比例上有顯著差異
（χ2(6) = 15.57, p < .05）。由校正後標準化殘差值得知，過重的幼兒中，6 歲幼兒所佔的
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人數比例（16.1%）顯著高於 5 歲的幼兒比例（7.7%）。此研究結果與張耀雯（2009）、
姚慧萍（2007）和許惠玉（2003）的研究相符合，研究發現 BMI 值會隨著年級增加及 年齡增長而增加。
（三） 幼兒出生序在幼兒體型上之差異情形
根據表 4-2-1，顯示出「幼兒出生序」在「幼兒體型」上的卡方檢定未達顯著水準
（p > .05），表示「幼兒體型」並不會因為「幼兒出生序」的不同而有所差異。
（四） 幼兒家庭結構在幼兒體型上之差異情形
根據表 4-2-1，顯示出「家庭結構」在「幼兒體型」上的卡方檢定未達顯著水準
（p > .05），表示「幼兒體型」並不會因為「家庭結構」的不同而有所差異。
（五） 幼兒與主要照顧者的關係在幼兒體型上之差異情形
根據表 4-2-1，顯示「主要照顧者關係」（χ
2(9) = 18.81, p < .05）不同，其教養的幼 兒在「幼兒體型」的人數比例上有顯著差異。由校正後標準化殘差值得知，在「主要照 顧者關係」方面，由祖父母照顧的幼兒，在過重所佔的人數比例較高（16.5%），但在肥 胖所佔的人數比例較低（3.90%）。（六） 幼兒主要照顧者的年齡在幼兒體型上之差異情形
根據表 4-2-1，顯示出「主要照顧者年齡」在「幼兒體型」上的卡方檢定未達顯著 水準（p > .05），表示「幼兒體型」並不會因為「主要照顧者年齡」的不同而有所差異。
（七） 幼兒主要照顧者的教育程度在幼兒體型上之差異情形
根據表 4-2-1，顯示「主要照顧者教育程度」（χ2(9) = 23.42, p < .01）不同，其教養 的幼兒在「幼兒體型」的人數比例上有顯著差異。由校正後標準化殘差值得知，在「主 要照顧者教育程度」方面，由國中以下畢業者所照顧的幼兒，在過重所佔的人數比例較 高（16.4%）；由專科畢業者所照顧的幼兒，在過重所佔的人數比例較低（6.9%），由大 學以上畢業者所照顧的幼兒，在正常所佔的人數比例較高（68.1%）；由高中職畢業者所 照顧的幼兒，在正常所佔的人數比例較低（52.6%）。本研究結果與姚慧萍（2007）、林
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佳蓉（2006）和黃上芙（2005）的研究結果相同，主要照顧者的學歷越高，兒童過重與 肥胖的發生率越低。
（八） 幼兒主要照顧者的職業在幼兒體型上之差異情形
根據表 4-2-1，顯示出「主要照顧者職業」在「幼兒體型」上的卡方檢定未達顯著 水準（p > .05），表示「幼兒體型」並不會因為「主要照顧者職業」的不同而有所差異。
（九） 幼兒主要照顧者的體型在幼兒體型上之差異情形
根據表 4-2-1，顯示出「主要照顧者體型」在「幼兒體型」上的卡方檢定未達顯著 水準（p > .05），表示「幼兒體型」並不會因為「主要照顧者體型包括：過輕、正常、
過重及肥胖」的不同而有所差異。
（十） 幼兒母親的體型在幼兒體型上之差異情形
根據表 4-2-1，顯示「母親體型」（χ2(9) = 20.05, p < .05）不同，其教養的幼兒在「幼 兒體型」的人數比例上有顯著差異。由校正後標準化殘差值得知，在「母親體型」方面，
母親體型正常的幼兒，在肥胖所佔的人數比例較低（7.3%），母親體型過重的幼兒，在 肥胖所佔的人數比例較高（14.5%），母親體型肥胖的幼兒，在肥胖所佔的人數比例較高
（20.0%），在過輕所佔的人數比例較低（8.9%）。此研究結果與姚慧萍（2007）、張慈桂 等人（2004）、許惠玉（2003）和張熙幗（2000）的研究相同，母親的 BMI 值越高，其 子女過重與肥胖的發生率越高。
（十一）幼兒父親的體型在幼兒體型上之差異情形
根據表 4-2-1，顯示「父親體型」（χ2(9) = 22.58, p < .01）不同，其教養的幼兒在「幼 兒體型」的人數比例上有顯著差異。由校正後標準化殘差值得知，在「父親體型」方面，
父親體型過輕的幼兒，在過輕所佔的人數比例較高（50.0%），父親體型肥胖的幼兒，在 肥胖所佔的人數比例較高（14.3%）。此研究結果與傅振宗、李燕鳴、葉日弌、王豊裕與 林憲宏（2008）、姚慧萍（2007）、張慈桂等人（2004）、許惠玉（2003）、巫菲翎（2000）
和張熙幗（2000）的研究結果相同，父親體型為過重或肥胖者，其子女肥胖的盛行率顯
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著提高。
表4-2-1
幼兒背景變項在幼兒體型上之差異分析摘要表
幼兒背景變項 過輕 正常 過重 肥胖
χ2
N( % ) N( % ) N( % ) N( % )
幼兒性別（df = 3） 4.74
男生 86 (19.8) 261 (60.1) 55 (12.7) 32 (7.4)
女生 92 (21.0) 262 (59.7) 40 (9.1) 45 (10.3)
幼兒年齡（df = 6） 15.57*
4 歲 61 (23.1) 152 (57.6) 34 (12.9) 17 (6.4)
5 歲 91 (20.6) 270 (61.2) 34 (7.7)‡ 46 (10.4)
6 歲 26 (15.5) 101 (60.1) 27 (16.1)† 14 (8.3)
幼兒出生序（df = 9） 5.05
老大 56 (19.0) 180 (61.0) 34 (11.5) 25 (8.5)
老二 74 (23.4) 177 (56.0) 36 (11.4) 29 (9.2)
老三（含）以上 20 (21.1) 58 (61.1) 9 (9.5) 8 (8.4)
獨生子女 28 (16.8) 108 (64.7) 16 (9.6) 15 (9.0)
家庭結構（df = 9） 6.78
核心家庭 80 (21.2) 214 (56.6) 45 (11.9) 39 (10.3)
單親家庭 9 (16.1) 36 (64.3) 7 (12.5) 4 (7.1)
折衷家庭 57 (21.1) 160 (59.3) 28 (10.4) 25 (9.3)
大家庭 31 (19.1) 107 (66.0) 15 (9.3) 9 (5.6)
照顧者關係（df = 9） 18.81*
母親 141 (20.4) 417 (60.3) 70 (10.1) 63 (9.1)
父親 11 (26.2) 24 (57.1) 1 (2.4) 6 (14.3)
祖父母 25 (19.7) 76 (59.8) 21 (16.5)† 5 (3.9)‡
其他 1 (7.7) 6 (46.2) 3 (23.1) 3 (23.1)
照顧者年齡（df = 9） 7.43
30 歲（含）以下 28 (20.6) 75 (55.1) 17 (12.5) 16 (11.8)
（續下頁）
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幼兒背景變項 過輕 正常 過重 肥胖
χ2
N( % ) N( % ) N( % ) N( % )
31-35 歲 65 (21.4) 181 (59.5) 33 (10.9) 25 (8.2)
36-40 歲 49 (20.8) 140 (59.3) 22 (9.3) 25 (10.6)
41 歲（含）以上 36 (18.3) 127 (64.5) 23 (11.7) 11 (5.6)
照顧者教育程度（df = 9） 23.42**
國中以下 22 (15.1) 88 (60.3) 24 (16.4)† 12 (8.2)
高中職 70 (24.1) 153 (52.6)‡ 40 (13.7) 28 (9.6)
專科 50 (21.6) 143 (61.6) 16 (6.9)‡ 23 (9.9)
大學（含）以上 36 (17.6) 139 (68.1)† 15 (7.4) 14 (6.9)
照顧者職業（df = 12） 11.62
商業/金融保險 13 (21.7) 37 (61.7) 4 (6.7) 6 (10.0)
軍警公教 19 (22.4) 51 (60.0) 8 (9.4) 7 (8.2)
服務業 25 (15.4) 93 (57.4) 24 (14.8) 20 (12.3)
家管 93 (21.7) 260 (60.7) 46 (10.7) 29 (6.8)
其他 28 (20.3) 82 (59.4) 13 (9.4) 15 (10.9)
主要照顧者體型（df = 9） 13.49
過輕 19 (25.3) 46 (61.3) 5 (6.7) 5 (6.7)
正常 122 (21.0) 355 (61.0) 62 (10.7) 43 (7.4)
過重 26 (19.1) 77 (56.6) 16 (11.8) 17 (12.5)
肥胖 11 (13.9) 44 (55.7) 12 (15.2) 12 (15.2)
母親體型（df = 9） 20.05*
過輕 25 (25.0) 60 (60.0) 8 (8.0) 7 (7.0)
正常 126 (20.9) 367 (60.8) 67 (11.1) 44 (7.3)‡
過重 20 (18.2) 63 (57.3) 11 (10.0) 16 (14.5)†
肥胖 4 (8.9)‡ 24 (53.3) 8 (17.8) 9 (20.0)†
父親體型（df = 9） 22.58**
過輕 5 (50.0)† 3 (30.0) 2 (20.0) 0 (0.0)
正常 88 (23.2) 228 (60.0) 37 (9.7) 27 (7.1)
過重 50 (19.8) 161 (63.6) 23 (9.1) 19 (7.5)
肥胖 32 (16.3) 109 (55.6) 27 (13.8) 28 (14.3)†
*p < .05，**p < .01；†調整後殘差> 1.96，‡調整後殘差< -1.96
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