慈心有機農業發展基金會與里仁事業股份公司

壹、慈心有機農業發展基金會

（一）成立緣起

慈心有機農業發展基金會成立初衷乃由於日常法師有感於現代農業太過依賴 農藥、化學肥料，導致地力衰退、農產品遭污染、水質惡化及生態不平衡，而人 類為追求好吃、好看的飲食習慣，使得加工食品佔日常生活食物已高達約70%，且 由於食品加工製造過程中濫用過多的化學添加物等問題，上述種種已頻臨威脅人 類健康與生活環境的地步。因此，老法師提出「光復大地、光復人心」的理念，

且由一群跟隨日常法師學佛的弟子們，因打從內心認同老法師的理念，而以行動 響應。因此在民國八十六年三月正式向農委會申請，成立慈心有機農業發展基金 會推動慈心事業，推廣有機農耕及安全加工食品，所謂有機是「有生機」，農業代 表「自然、樸實、勤勞」，透過從事有機農業及慈心食品的推廣，以落實「關心健 康、關愛世界」的慈心理念進而找到了快樂的活水源頭，並藉此為人類健康及留 給子孫一片淨土而努力，且期望互助、互信的善良社會能在世間重現。

（二）會務介紹（財團法人慈心有機農業發展基金會，2011年）

慈心有機農業發展基金會目前分別於台北、台中及高雄設有分會，各分會下 均設有－「教育推廣」、「評鑑驗證」部門，服務生產者、銷售者、消費者，以落 實有機農業教育的推廣。內容如下：

一、宣導慈心事業理念及發行書籍影帶 。 二、舉辦有機農場體驗營活動與健康環保講座。

三、有機農業驗證工作的推動。

四、安全加工食品的輔導及推廣。

五、互助、互信並致力產銷體系推動。

（三）慈心食品

由於長期以來消費市場以好吃、好看的賣相選擇食品，廠商為迎合廣大消費 群的需求，導致食品中化學添加物濫用，因此，慈心食品的開發以少或無化學添 加物食品為主要訴求，尋訪認同健康理念的廠商合作開發。另一方面也積極對消 費者教育，結合消費者的力量帶動廠商製造慈心食品的意願，期能開發和評鑑出 慈心食品為全民的健康把關。

（四）慈心有機農產品驗證

民國八十九年，有機風氣逐漸盛行，有機市場魚目混珠的亂象時有所聞，驗 證的公信力已成了迫切的需要，因此農委會開始委託並輔導民間機構辦理有機農 產品驗證工作。而慈心有機農產品驗證也在該年透過農委會視察慈心有機農業發 展基金會的會務，瞭解了慈心有機農業發展基金會的理念，進而鼓勵慈心有機農 業發展基金會加入驗證業務。透過輔導有機生產、通過註冊標章、申請授證。經 過書面審校、辦公室、農場及產品查核等過程後，於民國 92 年 4 月正式成為政 府授證的驗證機構，並進行有機產業發展的驗證服務工作。

由於慈心有機農產品驗證上的專業有目共睹，且為使認證業務更為獨立超然，

於民國一百零一年開始，慈心有機認證更正式獨立成立為慈心有機認證股份有限 公司以輔導有機認證為主要業務，也成為福智團體繼里仁事業股份有限公司之後 成立的第二家非營利組織事業化的事業機構。

貳、里仁事業股份有限公司 (一) 里仁事業經營的理念

「里仁」取材自論語中的「里仁為美」，顧名思義是以作為大家的好鄰居為 設立宗旨。里仁原本只是一間十坪不到、專售有機蔬果的小店，多年來靠著一群 慈心有機農業發展基金會與福智文教基金會義工的默默支持，銷售的產品，也從

等七百多項產品；如今，已成長為在全省 86 處直營門市，來客數超過三百五十萬 人次，年營業額接近超過數十億的有機連鎖店。（里仁簡介，2012）

里仁事業股份有限公司為非營利組織「慈心有機農業發展基金會」與「福智 文教基金會」直接投資成立之營利事業，成立目的就是為了幫助生產者及消費者 建立一個供需互助的管道，藉由生產、銷售、消費三者良性互動，讓更多人能在 日常生活中享用有機蔬果及安全的加工食品，讓人類及大自然都保有生生不息的 生機。里仁重視生產、銷售及消費三者間和諧互助的善良循環關係，也就是：

1.生產者：成為消費者安心的朋友，也是銷售者可以依靠的朋友。

2.銷售者：成為消費者可以信賴的朋友，並做一個感恩與支持生產者的朋友。

3.消費者：成為與銷售者互助、互信的朋友，並做一個感恩與肯定生產者的朋友。

所以，里仁經營的出發點，是希望透過和生產者與消費者在「 誠信、互助、

感恩 」的互動中，落實關心健康、關愛大地、關懷生命的慈心理念，而里仁的從 業人員在做事的過程中，因為盡心盡力的付出而讓心靈提升，並且在提升自己的 同時也利益到他人，藉以達到「慈心」實現健康和樂的世界之美好願景。

（二）里仁事業之商品價值、內涵與分類（里仁網站，2011）

1、商品價值：

里仁事業成立至今提供逾千項的生活必需品，標榜以「 自然、健康、平實」

的商品。希望透過里仁的門市通路買到的生活必需品都能安心使用並且使身體更 健康和善業做結合。

2、用心開發，根據不同商品類項訂定開發原則：

第一大類慈心食品類：

• 以天然原料或本地的有機為優先

• 所有原料為無或少化學添加物並為非基因改造食材

• 少糖、少鹽、少油、無蛋為主

• 委託慈心有機農業發展基金會由原料到成品進行專業評鑑 第二大類有機蔬果類：

• 以本地農作產品為優先採用，進口為輔

• 須經政府核可之驗證單位通過的有機農產品 第三大類 環保用品類：

 以有機的或天然的原料為優先

 不使用化學的界面活性劑

 不可危害人體的健康

 在環境中可被分解

 委託慈心有機農業發展基金會進行從原料到成品專業評鑑 第四大類 有機棉品類：

 以有機的或天然纖維為優先考量。

第五大類 影音圖書類：

 大眾身心靈整體的提升並增列經過推薦審定的各類優良影音圖書。

第六大類 宗教文物類：

致力於各類商品開發過程中，發現某些市售香品、燈粒含化學香料及色素，因 此，里仁公司也努力開發相關的用品。

3、誠信分級：

由於消費者對於健康的需求愈來愈高，渴望買到有機與健康食品，里仁基於 扮演消費者與生產者間橋樑的角色，打破一般食品加工業必須使用化學 添加物的 迷思，積極開發以有機素材為原料的加工食品。因此，里仁開發的產品都以自然 素材為原則，但如果有些產品非得使用化學添加劑，或找不到更好的製作技術，

里仁就透過標示，「誠實告訴消費者」。以下圖 2-10 為里仁商店誠信分級圖說。

圖 2-10 里仁商店誠信分級圖說 資料來源：里仁台北旗艦店門市

（三）里仁的運作模式：

截至民國101年4月為止，目前里仁全省共有86家直營店，有機蔬果合作農家 計230家，慈心食品及環保用品合作廠家 323 家，且規模日益擴大發展中，引發 社會大眾注意及政府機關重視。里仁開發的產品種類越來越多，慈心基金會的評 鑑準則也日趨嚴謹，而外界的廠商配合度也越來越高，相對的，基金會過去所輔 導的廠家而言，其人員及設備皆有進一步改善的需要。

里仁商店南區與北區的物流中心，分別於民國 96 年 12 月及民國 97 年 4 月，通過經濟部商品檢驗局ISO9001 驗證，期望物流中心成為里仁事業堅強的後 盾，能與門市同心協力，達成日常法師利益眾生的心願。希望藉此提供農友永續 有機農作物之銷售通路進而為環境維護善盡心力（徐熙妙，2006）。下列圖示（2-11）

圖2-11里仁公司運作模式 資料來源：徐熙妙（2006）

由上圖所示可發現，里仁與農友之間的關係，基本上是透過慈心有機農業發 展基金會來傳達有機農友的資訊，以及使否有通路上的需要，而里仁公司也會衡 量是否需要透過里仁門市的銷售通路販售農友種植之有機農產品。在這部分的運 作上，慈心是扮演資訊提供的角色，里仁則有其獨立的購買裁量權（徐熙妙，

2006）。

此外，如由慈心驗證的有機農友，若不需要里仁作為銷售通路，里仁也會尊 重有機農友的意願，由農友自行決定銷售的管道與通路，因此，由慈心驗證的有 機農友其農產品不一定要經由里仁來銷售，這部分里仁是站在尊重農友選擇的立 場。

慈心有機農業發展基金會與里仁著重的是環境與生命善的循環，並且不以將 事業做大為目標，而是大地環境的改善、社會環境的誠信風氣、人體的健康為其

使命。此與營利組織的目標：即以營利為目的的出發點著實不同之外，而此部分 與慈心事業的宗教脈絡與佛法內涵實為密切相關。

參、小結

日常老和尚為了利益眾生，於民國八十三年創辦福智團體，陸續開展促進人 類身、心、靈的法人事業藉以推展志業，這其中的產生模式和思維角度與國內非 營利組織之宗教團體顯著不同，除了在民國八十六年成立「財團法人慈心有機農 業發展基金會」，推廣有機農業，還為了幫助有機農友生產之產品不致於滯銷以 建立銷售通路，而於次年即民國八十七年成立「里仁事業有限公司」。

經多年努力後，慈心基金會於民國九十二年四月成為政府授證的驗證機構，

自此慈心基金會向前邁進一步，其以企業經營模式呈現的里仁商店，亦展現絕佳

自此慈心基金會向前邁進一步，其以企業經營模式呈現的里仁商店，亦展現絕佳