敘述性統計分析

本研究之個人基本資料係分為性別、年齡、實習狀況、實習地區、

實習企業類型、教育程度、所屬年級，以及預計畢業年度等八個構面；

至於問卷量表則分為企業聲望、組織文化、留任意願及工作滿意等五個 變項。

一、個人基本資料分析

透過人口變項的分析，將可以概略性的探知觀光旅館業的實習生人 力結構情形，茲分別說明如下：

(一)性別

在此研究 312 份有效樣本中，男性佔 35%，共 109 份，女性 佔 65%，共 203 份，此性別比例結果以女性居多。教育部統計 102 年度專科女性學生比例為 73.02%，同樣大於男性學生，顯示現今 女性的就學率已較往年大幅提升。另外，業界自行統計員工男女 比例約 4 ： 6，也可反映出願意從事觀光產業的女性多於男性，

恐與男性在科系選讀上恐還是以理工科系為主。

(二)年齡

在年齡分佈方面，多集中於 20 歲與 21 歲，分別為 20 歲佔 28.8%

有 90 人，21 歲佔 31.7%有 99 人略多。顯示觀光旅館業的實習生 多為大三，大四，其原因應與學校也期望學生於實習後能直接與 業界接軌，同時，此階段的學生心態也較為成熟，比較能應對職 場上的禮儀。

(三)實習狀況

原定的問卷發放對象除了正在觀光旅館業實習的實習生外，

次要對象是完成實習目前回校繼續完成學程的學生。在回收的 312

例；半年內剛離開實習職場的有 33 位，佔 10.6%；一年內離開實 習職場的則有 22 位，佔了 7.1%。特別值得注意的是，此次問卷皆 是發放至觀光旅館，顯示這 55 位已完成實習的學生，都是在回任 觀光旅館進行兼職工作下協助問卷的填答。

(四)實習地區

由於採便利抽樣，與研究生所處的地區性，所以在北部實習 的實習生 245 佔 78.5%最高；次高為東部 19.2%。

(五)實習企業類型

在企業類型方面，將觀光旅館區分為國際品牌飯店與國內品 牌飯店。當中，以在國際品牌飯店實習的有 173 人，佔 55.4%略高

，在國內品牌飯店服務的則有 139 人，佔 44.6%。

(六)教育程度

大學(含科技大學)佔 60.3%，計有 188 人，專科佔 18.3%，計 有 57 人，技術學院佔 14.4%，共 45 人，高職則佔 7.1%，共有 22 人。

(六)所屬年級

這當中仍以三年級的實習生 161 人，佔 51.6%為主，四年級的 79 人佔 25.3%為次，這與實習生年齡的結果有相呼應。

(七)預計畢業年度

實習生預計畢業年度以 2016 年的 162 人，佔 51.9%為多數，

其次為 2015 年的 102 人，佔 32.7%。2017 年佔 14.7%，2018 年僅 有 0.6%。

有關本次問卷調查之樣本結構，以及各構面特徵之分析數據

，經整理如表 4-1。

表 4-1 問卷樣本特徵分佈情形

二、各變項及題項之敘述性統計分析

(二)組織文化

本研究之組織文化變項共分為三個子構面、二十四個題項；

在子構面的感受部分，按其得分高低排列結果，支持型、創新型 及官僚型的平均數依序為 3.66、3.57 及 3.46（標準差分別為 0.72

、0.63 及 0.45），均高於中間值，呈現出填答者對於題項皆有正 面的認同程度，雖彼此間之變異不大，但仍可看出填答實習生對 於支持型之組織文化感覺較為良好。

至於各題項之平均數，則係介於 3.02 至 3.91 之間（標準差在 0.66 至 1.05 之間），得分最高者為第 20 題：「飯店員工都相當友 善」（平均數 3.91，標準差 0.81），屬於支持型文化構面；次高 者為第 1 題：「飯店的組織層級劃分明確」（平均數 3.89，標準 差 0.66），屬官僚型文化構面；代表實習生在實習過程中，他人 的友善回應會轉換成對自我的肯定及支持，也反應出實習生為企 業組織中基層的員工。而得分最低者為第 4 題：「飯店的主管時 常使用命令的語氣」（平均數 3.02，標準差 1.05），次低者為第 5 題：「飯店常給員工壓力」（平均數 3.05，標準差 0.95），均屬 官僚型文化構面；顯示填答的實習生目前所處的飯店，皆已脫離 過去較為上對下的管理模式，較能以相對的同理心與實習生共同 相處。

有關組織文化量表各子構面及題項之平均數與標準差，另整 理如表 4-3。

表 4-3 組織文化量表各問卷題項之敘述性統計分析

(三)留任意願

(四)工作滿意

本研究之工作滿意變項共分為二個子構面、二十個題項，變 項之整體平均數為 3.77（標準差為 0.60），係於中間值 3 以上，

代表填答者對於工作滿意有正面的認同程度；而在子構面的感受 部分，內在滿足及外在滿足之平均數分別為 3.87 及 3.60（標準差 分別為 0.59 及 0.73），均高於中間值，係呈現出中上程度的知覺 感受；此亦填答實習生對於其目前的實習工作，不論內在滿足、

外在滿足皆給予正面的肯定。

至於各題項之平均數，則係介於 2.97 至 4.13 之間（標準差在 0.69 至 1.16 之間），得分最高者為第 9 題：「我對於在實習期間 有機會能運用我的能力來完成工作感到滿意」（平均數 4.13，標 準差 0.73），次高者為第 7 題：「我對於在實習期間有機會服務 他人感到滿意」（平均數 4.07，標準差 0.73）；均屬內在滿足構 面，顯示實習生對於能夠在實習企業中有機會發揮自我能力，是 開心並且願意服務他人。而得分最低並在 3 以下者，為第 15 題：

「實習期間就我的工作量而言，我的實習薪資令我感到滿意」（

平均數 2.97，標準差 1.16），屬外在滿足構面；服務產業的薪資 是相對低與其他產業，同時，觀光飯店為全年無休，24 小時皆需 營業服務客人的行業，其他產業的國定休假日，往往是飯店業最 忙碌的日子。除了現有的編制人力外，還需增加臨時人力來服務

。因此，以基層人力的實習生來說，對於上述題項有相對較低之 認同程度。

有關組織創新量表各子構面及題項之平均數與標準差，另整 理如表 4-5。

表 4-5 工作滿意量表各問卷題項之敘述性統計分析