檳榔文化與發展

當自然環境不斷的變遷，讓生態系的食物鏈也產生巨大變化，那麼在地課程 研發就是非常即需切必要。在生活形態如此複雜中，學生內在情緒及面臨的誘惑 到處充斥，使學校、家庭面臨更多的學生偏差行為不斷，也因此衍生出許多疾病 增加國家健康醫療的成本。因此，我們在設計檳榔議題課程時，將「檳榔防制」

的定位重新思考，並且考慮了要與在地社區實際食用檳榔及種植檳榔與社區民眾 口腔衛生為基礎之研究方向及提升該區學生的生活技能之能力，於是決定以融入 綜合課程做單科統整的設計，並以生活技能融入檳榔防制課程為目標導向。

一、課程實施活動設計及活動歷程

（一）課程活動設計

課程活動設計關乎學生對於教學課程的興趣、專注及教學流暢，以及本行動 研究的「問題發現、解決策略、教學設計、執行教學、教學調整、教學策略之成 效。」因此本研究第一單元課程活動著重於上網查詢檳榔相關知識，及整理所查 閱資料整理。接續以原住民文化的尋根為主題，耆老口述故事相關書籍和原住民 神話故事作為教學活動開端，接續社區訪談及小組討論活動進行教學，以瞭解家 中嚼食檳榔之情形調查；再輔以家鄉在地農產經濟作物進行討論教學；後續以各 組分享報告及說明。以下由圖 4-1 說明單元一「檳榔文化與發展」課程架構：

檳榔文化與發展 尋找原住民檳榔文化檳榔與社區

介紹卑南族檳榔 神話故事

網路搜尋檳榔相 關資料

檳榔與在地農產 品差異比較

瞭解家鄉種植荖 葉面積

繪製檳榔心智圖

自我肯定

批判性思考

批判性思考

創造性思考 自我察覺

圖 4-1 生活技能融入檳榔文化與發展課程架構 資料來源：研究者自行設計

檳榔文化與發展課程內容以介紹卑南族檳榔神話故事、網路搜尋檳榔相、網

資料來源：研究者自行設計

（二）課程活動歷程與分析-尋找原住民檳榔文化

⑴卑南族檳榔的神話故事

故事往往最能引起學生的學習興趣，在教學活動中，以神話故事揭開教學序 幕，一方面使學生不會因為無趣而一開始就興趣缺缺，一方面因為一般人對原住 民嚼食檳榔的刻板印象籍為主觀，及少人會深入原住民早期的文化精髓，導致人 們只要一提及嚼食檳榔的宣導，便將「檳榔」和原住民產生連結，產生錯誤之觀 念。以下以表 4-2 說明卑南族檳榔神話傳說故事名成及大綱，於後並分析其中檳 榔在早期在原住民中所扮演角色及意義。以下由表 4-2 說明單元一「卑南族檳榔 神話傳說故事」內容：

教師統整歸納：

1.認同自己傳統檳榔文化並將及他傳統文化的精神傳承接續，是下一代的使命與責任；能自我肯 定並瞭解傳統文化的精神意義並將其發揚光大，才是對族人對自己以及後代子孫的最大貢獻。

2.瞭解檳榔傳統文化的精神意義，從新思維新的創新精神出發，才能將文化綿延不斷的薪傳下一 代。

3.因為時代的潮流改變了許多生活習性，但如果能建立敏銳的自我覺察力，便不會隨時代潮流而 迷思自我。

教學預期效果：

活動一：尋找原住民檳榔文化

1.藉由部落的神話故事，引起學生的學習意願及興趣。

2.藉由資料搜尋提升並喚起學生對原住民傳統「檳榔」文化內容的認知與瞭解。

3.透過小組活動學習如何運用協商技能達成老師交付的任務。

4.同學們可將尋找或詢問家中長輩的神話故事分享給大家知道。

5.讓學生思考並寫出社區中其他農產品的經濟效益及優缺點，利用價值澄清方式，讓學生瞭解傳 統文化資產和過度嚼食檳榔之間不同處是什麼？

活動二：檳榔與社區

1.說明住家附近檳榔攤數量？

2.說明住家附近大約種植荖葉面積？

3.說明家人、親戚、鄰居嚼食檳榔人口數？

4.家人或親戚、鄰居吃檳榔的花費？

5.訪問其中一位成員，為什麼要嚼食檳榔的原因？

6.能跳脫傳統思考方式運用所學概念發揮創造性思考治手繪出「檳榔心智聯想圖」。

教學資源電腦、書籍、部落傳說故事資料、圖畫紙、海報紙、PPT 檔、社區農產品簡介及圖片、

社區街道圖、學習單 教學評量

＊能明確陳述檳榔在原住民族群中所扮演之角色。

＊能說明調查○○社區檳榔學習單之內容。

＊完成檳榔、荖葉、荖花大進擊學習單。

＊能完成檳榔心智聯想圖。

＊能踴躍發表並參與討論。

＊能專心聆聽小組分享。

＊學生學習日誌。

續表 4-1

表 4-2 卑南族檳榔神話傳說故事

故事名稱 不祥的的女人

大 綱 「在南王部落有一位美麗的女子，名叫 Tatanlau，她嫁了好幾個男人，每一任 丈夫都在他們新婚不久之後死去。其原因，是因為 Tatanlau 的陰戶裏長有牙 齒，會把丈夫的性器咬斷。她被部落的人嫌惡，並被驅逐。Tatanlau 的母親迫 不得己，將 Tatanlau 裝在一個木箱裏，在箱子中放了幾顆檳榔，密合住箱蓋將 箱子推到河上讓它順水流入大海之中木箱隨風飄流到卡地布海岸線。…………

隨後 Sikasikau 帶著 Tatanlau 回到部落生活。Sikasikau 和 Tatanlau 二人結 婚後，生育了二子一女，一家人一直住在知本的舊部落」。

故事名稱 傳奇人物 kalapiyaT

大 綱 「KalapiyaT 是卡地布傳說中的英雄人物，他曾從中央山脈欲回到卡地布故鄉 時，經過了 KulaLUT（屏東縣泰武鄉泰武村），他在村內表明了自己的身份後，

受到當地頭目女兒 Depelang 的心儀；她在園子的走廊簷下暗暗觀察他，以茶水 及檳榔款待這位心目中的英雄。其中一顆大而華美，稱為「太陽的眼淚」，

KalapiyaT 禁不起寶物的誘惑，趁四下無人之際，伸手拿了「太陽的眼淚」吞 入口中，…………發現「太陽的眼淚」不見了，雙方開始爭執 KalapiyaT 最後 將那顆「太陽的眼淚」，作為向部落意中人求親的定信之物」。

故事名稱 人類的起源

大 綱 「遠古洪水氾濫時代以前，人類居住在蘭嶼與綠島一帶的陸塊上，而台灣島嶼 尚沉在海底，後來洪水出現，使天地萬物及舊陸塊全部沉沒，僅餘五位兄弟姐 妹存活，乘坐一塊猶如杵臼之木（一圓形凹糟木塊），漂浮於昏暗的海面，於是 他們 47 商量決定，把其中名字叫 Hunin 的兄弟推上天空成為太陽，再將另外一 個叫 Vulan 的姐妹推上天空變成月亮，輪流照耀大地，其餘二女一男則漂流到 從海底浮出的島嶼－台灣島。自發祥地 ruvuwaHan 登陸後，三人為勘察居地曾 深入大武一帶，妹妹 paluH 自願留在大武山。Sukasukaw 持竹竿當拐杖，走回 ruvuwaHan，將拐杖插入地上，竹竿立刻發芽成為竹林，…………。最後兩者的 後嗣在發祥地附近形成聚落，分別是知本、魯凱族、南王北半部三個領導家系

（vaLangatu、pasaraaD 和 sapayan）、鹿野巒山附近族群、以及阿美族的祖先」

故事分析 根據上述三個卑南族神話傳說課程中，說明檳榔和兩性之間的婚姻關係贈與、

暗示女子生育及對異性的吸引力、卑南族人友善及好客的招待禮品等；說明了 遠古時代，檳榔對卑南族人的特殊意涵及象徵。

資料來源：整理摘錄自曾玉娟，2009：39-49。

原住民一共有十四族，每一族皆有其代表各族的神話傳說，各族的神話傳說，

充滿對天地間的敬畏及原住民各族的風俗民情，有著神祕和迷人之處。在部落中 耆老口述史正在逐漸流失中，透過教學活動與社區文化進行連結，並延續其文化 之永續，正是研究者想嘗試之教學課程研究。對於檳榔的神話傳說故事，以卑南 族和阿美族較多，其餘各族只將檳榔是為祭拜天地和去除妖魔施巫術與婚嫁時之 重要禮品，對於傳說之故事則較少。因此研究者僅以卑南族傳說神話故事為上課 之教材。

以下是研究者針對卑南族神話故事教學活動中，所整理學生在課程中的反應 與發表，以表 4-3 說明如下：

表 4-3 學生反應與發表分析

資料來源：研究者整理自學生反應與發表（CC990312）

以上所呈現學生對於原住民傳統文化故事，學生之印象僅停留在原來部落中

表 4-4 五年丙班學童網路搜尋檳榔相關資料統計

蒐尋的資料出處抄寫清楚，讓學生學習尊重他人的智慧財產權。在課程進行中，

資料來源：研究者自行整理（CC990304）

研究者根據上述表格，師生討論內容進一步說明，學生對原住民傳統文化資

首先引導學生如何畫心智圖，老師說明並示範心智圖像的畫法，接著鼓勵學 生發揮聯想力，創作出不同的心智圖，內容愈多愈仔細愈好，並且提醒學生勿相 互抄襲，要有自己得個人風格創意，各種形態呈現皆可；研究者根據學生檳榔心 智圖像的歸納與分類，首先依照文字敘述之性質分類，將學生的心智圖像分類為 八類；依照場所、人物、行為、現象、與檳榔相關嚼塊或物質、與口腔相關疾病 或現象、器具或物品、其他等八類。其中行為以及與檳榔相關嚼塊或物質這二類 的相關字詞出現為最多，也就是說學生對於檳榔二字就會聯想到與檳榔相關嚼塊 或物質，或嚼食檳榔的相關行為字詞。除此之外，其中出現次數最字詞為「浪費 錢」之行為，說明學生對買檳榔的行為認知上是浪費金錢的表現。

此外，在與口腔相關疾病或現象中發現，「口腔癌」出現次數也是該項居冠之 首；因此，學生認為對於過度嚼食檳榔可能與造成「口腔癌」有直接之關聯。值 得注意的是，以「與檳榔相關嚼塊或物質」也說明，學生對檳榔嚼塊荖葉、荖花 及石灰並不陌生，因為社區的周邊及鄰居或家人所從事的行業就是與檳榔有密切

此外，在與口腔相關疾病或現象中發現，「口腔癌」出現次數也是該項居冠之 首；因此，學生認為對於過度嚼食檳榔可能與造成「口腔癌」有直接之關聯。值 得注意的是，以「與檳榔相關嚼塊或物質」也說明，學生對檳榔嚼塊荖葉、荖花 及石灰並不陌生，因為社區的周邊及鄰居或家人所從事的行業就是與檳榔有密切