第四章 臺灣商務華語教材探析
第一節 正規課程教材分析
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第四章 臺灣商務華語教材探析
前文第二、三章已探究文獻理論與課程、教材、研究發展現況，本章欲將焦 點置於臺灣現有之商務華語教材，就教材中之基本要素，如主題、詞彙、語法及 練習等項目，對正規課程教材及自學式教材作分析比較。
在教材分析項目上，周雪林（1996）認為，教材的評估標準應包含教材「與 教學理論的關係」、「與教學大綱的關係」、「與學習者的關係」、「選材問題」、「練 習的設計問題」及「配套」等六面向，本研究擬將上述六個層面，分就「主題」、
「詞彙」、「語法」、「練習」等方面作探討。
第一節以正規課程教材為討論對象，參考趙金銘（1998）提出之「對外漢語 教材評估表」中部份評估項目作教材的分析，第二節自學式教材部份，則除「對 外漢語教材評估表」外，另以吳文琴（1993）提出之「自學式教材形式檢核表」
中的檢核項目作為分析基礎；因各教材之內容，包括出版時間、出版社、編/作 者、適用程度、系列冊數及單元數等，已於第三章第三節中介紹，故本章對於各 教材之簡介不再贅述，將直接切入各教材要素作討論。
第一節 正規課程教材分析
本研究所指之「正規課程教材」，係為「分級明確」、「課文及生詞句型為結 構式編排」，且「搭配練習，適合使用於教學課程活動中」之教材，而臺灣至 2011 年底已出版的商務華語教學教材中，符合正規課程教材條件者有四冊，分別《商 業文選》、《實用商業會話修訂本Ⅰ》、《實用商業會話修訂本Ⅱ》，及《遠東商務 漢語Ⅰ》；四冊教材中，因《實用商業會話修訂本Ⅰ》及《實用商業會話修訂本
Ⅱ》為上、下冊教材，兩者結構、形式及編排均相同，將視為同部教材合併討論，
故本研究所分析之正規課程教材共有三部四冊，為求行文簡潔，各部教材將分別 以簡稱代之，《商業文選》簡稱《商》、《實用商業會話修訂本Ⅰ、Ⅱ》簡稱為《實》、
《遠東商務漢語Ⅰ》則簡稱為《遠》。
由於《商》、《實》、《遠》三部教材針對的教材類型、適用程度、教學目標及 出版時間均不相同，因此各教材需具備要素之基準迥異，若以「比較」觀點來分 析，可能會因標準不同而有所偏頗，故本研究僅對各教材作「內容」分析，目的 在了解目前臺灣的商務華語正規課程各級教材是否符合華語各級教材的評估標 準、是否能滿足學習者及教學者使用需求，以供日後教材研發及設計作參考。
本節將就「整體架構」、「內容編寫」及「練習設計」三方面分析各教材內容，
並於「小結」處綜合討論三部教材在內容選用及編製上的優點與限制。
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壹、整體架構
教材適用對象的確立，影響了教學目標的訂定，從零起點到高級，各級的教 材因著重訓練的方向不同，擬定的教學目標也就各異，而教學法的選用，又對是 否能夠達成教學目標有決定性的影響，若教學目標為提升學習者聽、說能力，教 學方式卻只選用語法翻譯法，可能就會因為無法對症下藥而降低教學成效；趙金 銘（1998）擬定之「對外漢語教材評估表」中，針對教學法及教學目標的評估項 目包括「體現或側重某種教學法原則」、「使用該教材可完成既定的教學目標」、「聽 說讀寫譯各項技能訓練比重均衡，並有綜合訓練」，下將以上述評估項目作為《商》、
《實》、《遠》三部教材的分析依據，探究其編排架構，以了解三者之適用對象、
教學目標、使用之教學方法，及紙本資源外的輔助配套。
《商》作為目前最早出版的商務華語教材，主要為因應學習者對商業類主題 的需求而編寫，適用對象為高階級99以上的學習者，教材並未言明歸屬種類，但 就其教材名稱及提供之內容而言，應屬閱讀教材；教學目標為「使學習者在學習 結束後，有談話、寫作及廣泛討論商業中文之能力」，每課編排結構為「課文—
生詞—句型—造句—問題—討論」，課文內容多為報章雜誌或講稿篇章，偏書面 語，使用英語作為生詞解釋的媒介語，句型部份僅列例句，未提供解釋，且未搭 配聽力練習，主要側重之教學法應為「語法翻譯法」，因屬閱讀教材，故語言技 能以讀、寫為主，聽、說訓練較少；在輔助配套上，未提供教師手冊或學生練習 本，亦未提供音效或影像供學習者熟悉語音，僅以紙本課本為主體。
《實》教材適用對象為已認識一千五百個常用字以上，約為進階級100以上程 度之學習者，教材未說明其歸屬種類，然就教材名稱及內容形式而言，應較偏向 口語教材；教學目標為「使學習者了解商場上的應對」，課程編排結構為「課文—
詞彙—代換練習—回答問題—活動」，課文以情境對話形式呈現，內容使用語言 偏口語用詞，詞彙解釋媒介語為英語，句型部份以代換練習取代語法解釋，未搭 配聽力練習，另外加入了角色扮演等活動，可於課堂中利用小組方式進行交際練 習，主要運用教學法為「語法翻譯法」及「溝通導向教學法」，因教材屬性較偏 口語教材，故語言技能以口語活動訓練為主，聽、讀、寫部份則需藉由教學者輔 助練習；教材以紙本教材為主，未提供教師手冊、學生練習冊及影音附件。
《遠》規劃為三冊系列教材，當前僅出版第一冊，適用對象為已認識五百條 詞彙的初中級101學習者，屬聽、說、讀、寫等語言技能並重的綜合教材；教學目 標為「提供內容更具生活化、實用化、功能化、具體化、經濟與貿易文化之商業
99 以新版「華語文能力測驗（TOCFL）」等級標準，高階級程度為「在台灣學習華語的時數達 480-960 小時，或是在其他國家、地區學習 960-1920 小時」或「具備 5000 個詞彙量」。
100 以新版「華語文能力測驗（TOCFL）」等級標準，已識一千五百常用字以上學習者，程度應為
「進階級」（舊版等級為中等級）。
101 以新版「華語文能力測驗（TOCFL）」等級標準，已識五百個詞彙以上學習者，程度應為「入 門級」（舊版等級為基礎級）。
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「Facebook 應用程是、智慧型手機運用程式、電子書及 podcast」等多樣化的數 位教材供學習者使用及練習，讓學習者在課堂外也能運用該教材自學或利用教材
網址為 http://blog.huayuworld.org/gallery/12977/華語為第二語教學法.pdf 。
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以進階級學習者為適用對象，以溝通導向教學法為主，輔以語法翻譯法，《遠》
則針對入門級學習者，偏重使用溝通導向教學法及視聽教學法，各教材之教學方 法的選擇，大致符合目前臺灣華語分級教學的原則。
而在教學目標達成方面，《實》、《遠》尚能提供相應的教學材料，《商》則因 偏重閱讀技能，較少聽、說的技能訓練，要達成其教學目標—「培養說、寫及廣 泛討論商業中文之能力」，可能略有困難。
貳、內容編寫
教材涵蓋要素不外乎「課文」、「詞彙」、「語法」等內容，本小節將探究《商》、
《實》、《遠》三部教材之主題項目—「課文」與「文化」的內容與表現形式，及 語言知識項目—「詞彙」與「語法」的選用與編排。
課文呈現 一、
課文為教材每單元的主體，依據適用對象程度與教學目標的不同，而有相應 的取材及架構，藉由片段的生詞與句型，結合成有意義的對話或篇章，讓學習者 得以在完整的情境中學習。
在「對外漢語教材評估表」（趙金銘，1998）中，針對課文的評估項目有「課 文篇幅適中」、「課文與會話語言真實、自然」、「口語與書面語關係處理得當，是 真正的普通話口語」、「所設語境自然、情境化」、「課文內容符合外國人、成年人、
有文化的人的心態」、「題材涵蓋面廣、體裁多樣」、「內容的深淺難易排序得當」、
「課文有意思，給學習者以想像的餘地」、「內容無宣傳、無說教、無強加於人之 處」等；另，除一般華語教材的評估標準外，商務華語的課文主題需針對學習者 需求選擇，以下綜合各項評估標準，分別就內容—商務主題的選擇及分類，及形 式—課文表現方式，分析《商》、《實》、《遠》三部教材。
《商》的適用對象以中高級程度為主，語言技能重閱讀，課文以全中文的短、
中篇文章編排呈現，無英文翻譯或拼音輔助，篇幅長度約六百至兩千五百字，由 各課篇幅觀察（見下表 4-2），全冊篇章並無明顯由短至長排序。
表 4-2 《商業文選》各課課文篇幅字數統計
課序 篇幅 課序 篇幅 課序 篇幅 課序 篇幅 1 655 字 6 1030 字 11 1629 字 16 1178 字 2 765 字 7 1818 字 12 1137 字 17 1277 字 3 1025 字 8 1375 字 13 1561 字 18 2674 字 4 1109 字 9 797 字 14 1226 字 19 1577 字 5 1519 字 10 1482 字 15 2265 字 20 1243 字
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《商》之課文內容主要取材自商業專書、經濟雜誌、報紙等論述，由專書、
報章雜誌或專題演講等材料翻譯或改寫而成，題材的選擇偏向專業的商業、經濟 總體課題；據研究者觀察各篇課文主旨，發現若以《商務漢語考試大綱》對商務 華語交際功能項目的分類—「生活類」及「業務類」來看，《商》的所有篇章均 集中在「業務類」方面的討論，不過由於《商》以閱讀技能為重，即便在內容部 份大致與「業務類」相符，卻大多為書面篇章，並非「交際功能」，因此若以交 際功能項目作為課文內容分類標準，可能無法確實反應其商務類主題的選材，故 研究者將二十課課文就內容主旨及話題分為「市場行銷」、「企業管理」、「經濟課 題」、「金融投資」四類，並將各類課文按課名彙整如下圖 4-1。
圖 4-1 《商業文選》課文分類
（資料來源：研究者自行匯集整理。）
由圖 4-1 可看出，《商》的商務素材選擇較關注於宏觀經濟，在商務類主題 內容的細項分類上，以「企業管理」（共七課）及「經濟課題」（共八課）為主，
「市場行銷」（共四課）及「金融投資」（共一課）為輔，少有一般性業務可使用 的會話交際功能，且部份內容由報紙專欄或商業成功人士演講稿取材改寫，屬時 效性材料，已略不適用於現今課程。
由課文呈現形式及內容取材觀察，可知《商》之課文主體為資料性閱讀篇章，
非以交際功能為目的，體裁多為說明文及議論文，語言形式為書面語，無交際性
非以交際功能為目的，體裁多為說明文及議論文，語言形式為書面語，無交際性