小麥抽穗至開花期間，多霧高濕環境易誘發小麥病害，例如銹病 (Rust)、白粉病 (Powdery Mildew)、赤黴病 (Fusarium Head Blight) 及葉斑病 (Septoria tritici) 等。小麥 白粉病主要危害葉片，有時亦可侵害葉鞘、桿及穗，初被害部表面呈現圓形或橢圓形 白色斑點，嚴重時漸擴大全面呈白色，最後變灰色或淡褐色，其上散生黑色子囊殼。
小麥赤黴病在田間發生的主要時期為小麥抽穗至開花期，環境氣候為多濕多霧的情況 下，潛伏在田間的病原菌則容易侵入小麥穗部，進而造成感染。初期在穗殼上產生水 浸狀淡褐色斑點，逐漸擴大到整個穗部，氣候潮溼的情況下，穗軸與穗殼交界之基部 會產生粉紅色之黴狀物，嚴重時，整穗枯死 (郭等，2013)。本次耐熱篩選試驗中，全 程無施用病害防除藥劑，觀察引種品系及臺中選 2 號罹病狀況，結果發現，臺中選 2 號及引種品系皆無感染銹病，臺中選 2 號則對葉斑病、白粉病及赤黴病皆無抗性，引 種品系則分別有 47 個品系感染葉斑病、50 個品系感染白粉病、47 個品系感染赤黴病 (圖 7、8)。
結語
小麥屬溫帶作物，位處亞熱帶的臺灣種植小麥除需面對高溫逆境外，高相對溼度 亦對小麥生育造成影響，此外，近年來極端天氣，如晚冬及早春連續降雨也壓縮小麥 栽植適期，造成小麥產量下降。本耐熱種原評估試驗即為選育可適應不同於小麥臺中 選2 號栽培適期之小麥新品種，特別針對可適應 10 月上旬播種特性進行調查，結果發 現有數個品系具有發展潛力，後續將針對上述品系進行更進一步的產量及區域試驗，
希望能育成耐熱小麥新品種，並配合栽培管理技術，生產豐產質優之國產小麥，達到 活化休耕農地，提高糧食自給率目標。
圖5. 小麥引種品系單株產量分布。
Fig. 5. Distribution of grain yield of introduction lines of wheat.
圖6. 小麥引種品系蛋白質含量分布。
Fig. 6. Distribution of protein content of introduction lines of wheat.
圖7. 小麥引種品系罹病狀況。
Fig. 7. Disease inflection of introduction lines of wheat.
圖8. 小麥罹病病徵。A：白粉病。B：赤黴病。
Fig. 8. Symptoms of disease of introduction lines of wheat. A: Powdery Midew. B: Fusarium Head Blight.
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