（三） 慎選優質人才，珍視誠信合作
三、 盡心推己及人，促進文化交流
以「有所得就要有所回饋」作為人生哲學的范歲久，他於 1982 年成立了大龍
66 迪特列夫‧塔姆（Ditlev Tamm）著，艾晰、肖衛華、京不特譯，同註 2，頁 118。
67 迪特列夫‧塔姆（Ditlev Tamm）著，艾晰、肖衛華、京不特譯，同註 2，頁 120-121。
基金會，而該基金會的主要工作內容或許與其長年居處異鄉的感受和體悟有關。68 在初抵異國的那幾年，范歲久對面帶微笑、友善有禮的丹麥人深具好感：
我是一個外來者，剛到這裡的時候，一點兒也不懂這個國家的語言、傳 統和習俗，自然會覺得在這裡生活非常困難，但是我把一切都處理得很 好。我不管走到哪裡，人們都像我微笑、非常友善和禮貌。是的，我可 以說，住在這裡我感覺很好，我把丹麥看成是我的第二個故鄉。69
又尤其當他於求學期間遇窘困頓之時，考嶺植物學校校長歐倫森（A. Olsen）的 慰問款待，以及皇家獸醫暨農業大學校長蘭格（H. O. Lange）的開明援助，都帶 給這位遊子在經濟上和情感上寬厚的溫暖力量。70但是，范歲久亦有為丹麥人不 夠理解或重視華人文化的價值，而不由得唏噓感嘆的時候：
然而在丹麥我也經歷了一些讓我感到悲哀的事情，那就是丹麥人對我那 遙遠的祖國茫然無知，這彷彿是北歐人的一個祖傳缺點，究其原因並不 是因為中國古老、封閉、神秘，或者有多少奇妙的傳說，可悲的是人們 不認識、不尊重、不關注中國文化的價值。某些人關注中國的弱點，這 在所有文明國家都很普遍。那些不顧及他人感受的獵奇材料只能引來人 們的好奇，勾起一絲同情心罷了，這類東西只會對文化交流、人際交流 產生負面作用。反之，如果人們對外來的東西感興趣的同時，還能奉獻 出自己的價值，則是很有促進作用的。71
上述可能是為范歲久成立大龍基金會的動機因素，而大龍基金會除了先前提 及給予大龍公司本身弱勢家庭的員工資助之外，亦提供像自己一樣前往丹麥的中
68 迪特列夫‧塔姆（Ditlev Tamm）著，艾晰、肖衛華、京不特譯，同註 2，前言頁 2、頁 109。
69 迪特列夫‧塔姆（Ditlev Tamm）著，艾晰、肖衛華、京不特譯，同註 2，46-47。
70 迪特列夫‧塔姆（Ditlev Tamm）著，艾晰、肖衛華、京不特譯，同註 2，頁 37、54-57、59、
62、64；Ditlev Tamm, op. cit., pp. 45, 65-69, 72, 74, 76-77.
71 迪特列夫‧塔姆（Ditlev Tamm）著，艾晰、肖衛華、京不特譯，同註 2，頁 47-48。
國留學生獎助學金。72另，為求培育故土後進人才和提高專業發展，他曾邀請和 接待過中國大陸組織考察團至丹麥訪問，尚且還引薦丹麥專門的加工設備回中國 大陸，並在浙江大學捐資建立了「范歲久醫學圖像實驗室」。73而加強丹麥華人彼 此聯繫和促進中丹合作情誼的在地僑社，向來也有范歲久參與支持的身影。74在 2003 年范歲久辭世之後，該基金會已經更名為「范歲久基金會」，但依然不變地 持續資助著旅丹的中國留學生和促進著中丹雙方的文化交流。75
第三節 小結
丹麥華人范歲久，他出生於民初一個經濟和教育資源都相對較佳的杭州家庭 裡，幼年時期學習過中國傳統文人教育，中學時期就讀西方教會學校。他的父親 袁鐘瑞是一名接受過高等教育且曾至日本留學的律師，也是當時利用科學技術發 展傳統農工商業的先驅企業主。主張實業救國的袁鐘瑞期望長子能夠繼承家業，
因此遠送范歲久赴往丹麥學習先進的農業技術。不過，主要由於戰亂阻絕中歐交 通的緣故，使得想要和父親一樣運用振興實業來報效國家的范歲久，卻在學成之 後遲遲無法貿然回國發展，而一直到父親過世之後，他才決定於丹麥落地生根。
以現代華人知識分子的條件來檢視范歲久，他敏銳地觀察到中國傳統農業技 術落後的問題，並且進一步分析出最適合當時中國農業仿效的學習對象，是丹麥 小型農業機械耕作的發展模式，於是他懷抱著要學習先進農工知識技術來開發故 土的理想和使命，勇敢地獨自前往西方國家深造，但無可奈何的是由於時局的動 盪不安而將他留處異鄉另謀發展。
72 迪特列夫‧塔姆（Ditlev Tamm）著，艾晰、肖衛華、京不特譯，同註 2，頁 109。
73 戴光中、沈進著，同註 10。
74 迪特列夫‧塔姆（Ditlev Tamm）著，艾晰、肖衛華、京不特譯，同註 2，頁 84；華僑協會總 會華僑大辭典編輯委員會主編，《華僑大辭典》，臺北市：華僑協會總會，1990 年，頁 288-289。
75 迪特列夫‧塔姆（Ditlev Tamm）著，艾晰、肖衛華、京不特譯，同註 2，頁 109-110。
在丹麥奮鬥的范歲久，後來轉向利用先進的農工知識技術，堅持不懈地革新 研發華人春捲的口感風味和生產營銷方式，更將傳統華人特色小吃春捲推向了國 際美食舞台。就筆者目前蒐集到的資料文獻來看，尚未見到他因為華人身分、開 設標誌華人意象的「大龍」公司商號，以及販售華人食品等有受到過當地不滿抵 制的情形，反倒是還讓原本喜歡多汁菜餚的丹麥人也戲劇化地對春捲情有獨鍾，76 並且成為替國家創造大量外匯收入的著名華人移民典範。
范歲久在公司經營上表現出講求食品安全的專業責任感，以及展現出華人重 視誠信情義來維繫人際互動合作的關係，而這項華人特重的人情味也讓他在公司 經營狀況不佳時，擁有願意攜手合作共體時艱的員工。他的女兒范麗生論究父親 及其事業的看法時，她說：
我父親事業能壯大成長，主要是由於他的遠見、勇氣、毅力和一種務實 的精神。當然，也是由於他有一批可以信賴的、堅強而極有能力的骨幹 隊伍。77
到了晚年，范歲久由於感懷在異鄉求學發展的經歷，因此他成立了資助旅丹的中 國留學生與促進中丹文化交流活動的基金會。
范歲久為其企業取名「大龍」，由他親手打造的春捲食品，無論是在結合傳統 中華人文美食和現代西方科學技術的產業研發上，或是在百種口味品項、多樣料 理方式、數款尺寸分量和不同包裝選擇等的產品策略上，也就宛如是善變神龍能 夠靈妙地穿越古今文明，甚至是通達中西世界的多元呈現，不僅無分國界域限地 豐富了現代人的味覺體驗，亦為「春捲」這項別具特色的食品重新再造了新時代 的意義與價值。
76 崔貴強主編，〈丹麥〉，《有陽光的地方就有華人》，新加坡：美都出版社，2010 年，頁 417。
77 周世南著，同註 1，頁 11。