第一章 緒論
第二節 研究動機與價值
(Teaching Chinese Culture) 的重要性日益受到重視。基於文化教學與語言教學並 進的政策，美國外語教學委員會(American Council on the Teaching of Foreign Languages，簡稱 ACTFL) 亦訂出學習外語的五大原則：溝通、文化、貫連、比 較、社會，學習語言不再只重視語言技能的聽說讀寫。專業華語的性質屬於特殊 目的外語教學(Language for Specific Purposes)，此外語教學兼跨二語教學與專業 知識的雙重領域，重視學習者的需求及實用性，隨著不同專業華語領域如商業華 語、導遊華語、法律華語、醫學華語等教學研究及教材開發，專業華語的主題多 元化，本研究將以運動為主題，開發其融入華語教學之可行性，提升學習者學習 動機，滿足對運動有興趣的學習者的需求。
第二節 研究動機與價值
一、 專業華語教學研究興起
專業華語除了具備華語作為語言教學的基礎之外，還有傳授專業知識的功能，
因其實用性與針對性，近年來，越來越多研究者及教師肯定其研究發展之必要性。
然而目前專業華語之教學研究或是教材開發研究仍有許多發展的空間，從專業華 語教材研究來看，商務華語教材研究最為廣泛，其他專業教材之理論基礎和實踐 模式仍有許多研究空間。除此之外，專業語言教學的範疇寬廣，在專業英語教學 中就有許多學者依據不同的分類方式擴展其範圍，在專業華語中，類別包含商務、
觀光、法律、科技、中醫等，皆可發展成為一門獨立的專業華語教學學科，而仍 有許多專業可以嘗試融入華語教學，因此本研究期望藉由開發新的專業主題－運 動，以探討將一個專業融入華語教學的教材設計研究，以助於未來開發新主題於 專業華語教學中。
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二、 全球運動風氣盛行
相較於商務華語之經濟需求，運動所帶動的經濟活動可能不是多數人所瞭解 的，由於筆者自身經驗，瞭解近年來運動市場所帶來經濟效益無可限量，舉 2016 年里約奧運為例，當時有約 117 萬名國際觀光客參與奧運，創造了 12 億美元的 經濟效益，雖然亞洲的運動文化不及以美國為主的西方國家興盛，但是以亞洲的 人口總數及經濟發展程度，在運動經濟發展中確實有其需求。在美國，運動發展 之蓬勃，早已不是單純的體能競賽形式而已，光是美國的運動活動可帶來的經濟 效益一年可達 143 億，占 GDP2.6%1，其運動經濟所創造出的相關職業有運動員、
運動教練、運動裁判、相關運動表演者、運動作家、運動記者、經紀人、運動商 品推銷與銷售、運動廣告等，而這些相關產業無論是台灣或是中國，也有其需求，
如果是本身對運動有相當瞭解的外籍學習者，又有華語能力，便能在亞洲市場勝 任相關工作，因此本研究將針對此需求學者開發運動華語教材。
三、 專業華語教材評鑑研究發展
專業華語教學的研究越來越受到重視，在《專業華語概論》（吳氏祿、李紫 菱、姜景嚴、陳俞秀、陳鈺茹、傅筱雯、彭妮絲、廖宜瑤、劉碩、衛祥、黎承豪，
2016）一書中，可見不同類別之專業華語如商務華語、新聞華語、中醫華語、導 遊華語等。在一個新的專業語言教學中，教師有三個將教學設計轉換成教學教材 的方法(Hutchinson & Waters, 1987: 96)－從現有教材中挑選適合的教材、編寫自 己的教材以及改編現有的教材。而教材評鑑是幫助教師選擇適當的教材，以及評 估教材質量的方式，然而教材評鑑方面的研究較少，多為針對英語為第二語言學 習的教材評鑑或是對外華語通用教材的評鑑。因此，本研究期望藉由透過了解專 業語言教學的特性和教材評鑑的準則，發展出針對專業華語教材的評鑑表，幫助
1 譯自 https://www.atkearney.com/documents/10192/6f46b880-f8d1-4909-9960-cc605bb1ff34
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未來專業華語教材開發設計或是教材挑選能夠有系統性的準則做為參考依據。
第三節 研究問題與目的
本研究參照專業華語教材編寫理論，以設計一套以運動專業知識為主題的專 業華語教材為主，同時發展適用於專業華語教材的評鑑表。為了設計出符合學習 需求的教學內容，將探討專業華語教材的特性並瞭解運動主題需求後編寫教材，
研究其學習目標為何，在語言學習技能中有哪些訓練等。透過文獻探討，了解語 言教材評鑑的準則，以發展專業華語教材評鑑表。為了達到以上研究目標，本研 究將研究主題分為三大類，分別是專業華語教學、教材評鑑、教材編寫，其中又 包含幾項問題，說明如下：
一、 專業華語教學分析
（一） 專業英語教學的起源與特性為何？
（二） 專業華語教學的發展為何？
（三） 專業華語教學的特性為何？
二、 專業華語教材評鑑
（一） 英語作為第二語言學習的教材評鑑準則為何？
（二） 專業華語教材評鑑準則為何？
三、 運動華語教材內容
（四） 運動華語教材是否符合評鑑標準？
（五） 運動華語教材發展是否可行？
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第四節 名詞釋義
一、 運動
「運動」亦稱為「體育」。狹義的運動2定義「僅指具競爭性、規則性的身體 活動」。根據國際運動與體育委員會(International Council of Sport and Physical Education，簡稱 ICSPE) 一九六四年發表於東京的運動宣言(Declaration on Sport)，
提出運動的意義具遊戲特質，與他人比賽或自我奮鬥的身體活動形式。若活動具 比賽性質，須具備優良的運動員風氣，而缺乏公平競爭性便不成稱為運動。國家 教育研究院由此特質提出對運動成立的要素為以下：
1. 具遊戲特質 2. 公平競爭
3. 可分為與他人競爭或自我奮鬥
本研究採用以上對運動的定義，並以臺灣的運動項目及運動文化為研究範 圍。
二、 華語
本研究採用葉德明老師(2006) 對「華語」的定義：「華語一詞是指對外代表 中華民國的標準語的名稱，以利於外國人學習中國語言所遵循的語音、語法、語 詞、語用、語意等的語言內容而言。是本國語言在國際上的代表，華語教學的統 稱。」
三、 運動華語
在符合運動定義下，凡能夠達成運動目標與任務和解決運動相關問題所使用 的華語，皆為運動華語。
四、 專業華語
專業華語(Chinese for Specific Purpose，簡稱 CSP)，係指為了特殊用途而使
2 引自國家教育研究院 http://terms.naer.edu.tw/detail/1312660/
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用的華語，ㄧ般多用於職業目的上，如商務華語、法律華語、新聞華語等。此概 念受「專業英語」(English for Specific Purpose, 簡稱 ESP)的影響，專業英語起源 於 1960 年代，指與學術學科或職業相關的英語，有其特殊目的性和實用性。
五、 教材
教材是根據一個特定學科的學習目標與任務，編寫組織具有一定範圍、深度 的知識和技能的體系。本論文所指的教材以教科書為主。
六、 教材評鑑
教材評鑑是教育背景下創新和改進的基本要素，目的是調查教材實踐的實用 性與適應性，可以做為教師和教材編寫者的工具。
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第二章 文獻探討
本文針對三大主題「專業語言教學」、「華語教材編寫」及「教材評鑑」蒐集 相關文獻。本章內容共分為三小節：
第一節從探討專業英語教學的起源和發展，進而分析專業英語發展動程的對 專業華語產生的影響；第二節將針對編寫教材的原則、步驟進行研究，以利後續 教材設計與編寫；第三節探討英語為外語學習、對外漢語學習及專業語言學習的 教材評鑑準則，以發展本研究的專業華語教材評鑑表。
第一節 專業語言教學
專業華語教學的概念受到專業英語教學的影響，也有人將專業英語翻譯成專 門用途英語或是特殊目的英語。此節將探討專業英語教學的起源、發展，以及專 業華語教學。
一、專業英語教學的起源與定義
「專業英語」源於第二次世界大戰後，以美國為代表的西方國家經濟科技迅 速成長，英語的學習需求大增，也成為了世界普及交流的語言，然而在實際運用 上，單純以貿易為主的教學內容已經無法滿足不同時空背景的學習者，為了因應 不同的學習需求，進而逐漸形成專業英語的概念。「專業英語」同名期刊於 1980 年問世，然而直到 1987 年 Hutchinson 與 Waters 出版了同名著作《English for Specific Purposes-A learning centered approach》，專業英語才逐漸受到注意。
Hutchinson 和 Waters (1987) 於《English for specific Purpose-A learning centered approach》一書中提出專業英語教學為一種針對特殊需求而選擇教學內容和方法 的教學方式，是一種「以學習者為中心」的語言教學方法。專業英語有別於通用
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英語，算是語言教學領域的分支，強調了語言與學科之間的關聯性，Hutchinson 和 Waters (1987: 17)在其書中展示出英語教學(English Language Teaching, 簡稱 ELT) 的分類樹，此分類樹的根源是學習溝通，為了學習溝通而有語言教學，再 將範圍鎖定於英語教學，英語教學又可以分為三項－英語作為第二語言(English as a Second Language)、英語為外語(English as a Foreign Language) 和英語為母語 (English as a Mother Tongue)。其中專業英語是英語作為外語兩個分支中的其中一 支，依學科類別再將專業英語分為科技(Science and Technology)、商務(Business and Economics)和社會科學(Social Sciences)，再依序將三類學科分為學術英語 (English for Academic Purposes) 及職業英語(English for Vocational Purposes)，如 圖 2-1 所示：
圖 2-1 專業英語的學科分類
（作者整理自 Hutchinson 和 Waters, 1987: 17）
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從此分類來看，可以瞭解比較早期的專業英語的教學重點是以不同的學科分 類為主，因為不同的學科領域需要特定的語言能力以學習知識和完成任務，而不 同的學科還可以再分成學術研究或是將習得的語言應用在職業上，這樣的分類顯 示了專業英語的出現是為了因應語言的工作使用需求。
Richards, J. C. (2001)其書中指出專業英語教學是為了讓課程更符合學習者的 需求，專業英語教學能夠因應以下四項實際的考量：
(一) 在 20 世紀 50 年代，非英語背景學生在美國和英國大學學習的需求提升 (二) 已經習得通用英語的學生，需要學習用來就業的英語
(三) 為了商業目的學習英語的學習者需求 (四) 為了工作而需要學習英語的移民需求
為了探討專業英語教學的整體架構 Hutchinson 和 Waters (1987:1-3) 將專業 英語教學分成四個部分探究：什麼是專業英語、瞭解學習者的需求以決定教學所
為了探討專業英語教學的整體架構 Hutchinson 和 Waters (1987:1-3) 將專業 英語教學分成四個部分探究：什麼是專業英語、瞭解學習者的需求以決定教學所