研究場域與對象

一、研究場域

本研究主要研究目的是探討消費者加入社群支持型農業成為會員後的學習，每 個CSA的理念與經營模式、管理會員的方式會有所不同，研究者以立意取樣選擇 輝要有機菜園與頤禾園有機農園為研究對象，因為文獻有提到台灣社群支持型農 業剛開始發展，很多CSA農場可能遇到一些問題而經營不善，本研究個案的有機 農園皆是成立三年以上的有機農場，因緣際會轉型為社群支持型農業模式的農場，

採用社群支持型農業模式也有兩年以上時間，算是台灣穩定且持續發展的CSA案 例農場，個案之一的頤禾園有機農園在新竹是社群支持型農業的示範農場，也一 併的指標性，輝要有機菜園也是CSA制度完整，核心團體是博仲法律事務所，且 輝要有機農園的地理位置良好，位於交通便捷之處，對會員來說要參訪生產地或 是認識有機小農都很方便，社群支持型農業的體制會較完整且運作經歷較豐富，

兩個個案皆是由有機農場成功轉型成CSA農場的成功範例，對會員的教育與人員 互動、經驗方面也會較完善，符合研究者想要探討會員在社群支持型農業中的購 買經驗、人員互動的收穫。

(一) 輝要有機菜園

輝要有機菜園位於新北市土城區，距離土城捷運站走路只要五分鐘，交通方便，

新北市土城彈藥庫佔地 96 公頃，這個地方由於 50 多年的軍事管制封閉，保存了 大片綠地空間，形成動植物重要的棲地，號稱「土城之肺」，這個地方除了原有 廢棄彈藥庫 28 座、五座漳州式傳統民宅聚落，還包含臺灣瀕臨絕種的物種，並

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蘊藏了豐富的生態環境，然而，全區相對相對正面臨了重新開發的命運，新北市 政府目前正在辦理擴大都市計畫，可能將土城看守所遷移到這裡以外，並以住商 混合區為發展模式，將這個地方另外開闢為商業區、住宅區和醫院用地，政府開 發計畫將造成環境衝擊和當地居民生計影響。阿輝為了讓保留都市中的綠地，辭 去高薪的工作，回鄉建立有機農園，並採用台北三芝臨海農場劉力學先生之廚餘 堆肥方式改良土壤微生物以提高生產力，堅持不施用農藥，確保人與土地的健康，

從訪談輝要有機菜園生產者的過程中得知，輝要有機菜園從 2007 年開始朝向有 機農業轉型，在 2007 年以前，輝要有機菜園與消費者的購買模式只是單純的生 產者與消費者的關係，因為一些機緣，輝要有機菜園轉型為採用社群支持型農業 的模式，與其合作的組織是博仲法律事務所綠辦公室，採用社區支持型農業的理 念是「農民提供食物，而消費者同意支持農場，基於社群支持型農業的重要精神，

博仲法律事務所的同事以直接購買蔬菜的方式支持阿輝的農場。

圖 三-2 輝要有機菜園位址

1. 輝要有機菜園：社群支持型農業理念與經營模式 CSA 願景：

1.降低大規模農業對於自然環境與人類社會的損害。

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2.協助小農耕作，促進永續農業，消費者共同分擔生產風險 3.維持土城彈藥庫地區的生物多樣性。

4.讓農民獲得生活穩定的基本收入。

5.提供會員新鮮、安全、健康、多樣的食物。

6.讓會員認識作物的生長過程、家庭農場的經營，並參與田間勞動。

7.透過烹調示範與食譜分享，提昇會員的烹飪能力。

8.建立可複製的 CSA 平台 輝要有機菜園 CSA 制度：

農場管理的承諾：

1.輝要有機農園採用無毒栽培的耕作模式

2.輝要有機農園持續採用自製堆肥的方式改良土壤

付款和遞送制度：

1.每星期配送一次蔬菜。

2.本計劃的收入提撥一部分作為的管理基金。

3.採用在月初預先付款的方式。

4..蔬菜的包裝材料，應採用可再生、可重複利用的資材。

5.會員應自備袋子或裝盛的器物。

管理基金：

本計劃的收入提撥一部分作為管理基金 本基金的運途包括：

1.幫助農場設備改良和採購必要的資材 2.本計劃的宣傳

3.社群至農場交流參訪的活動費用 4.社群服務的行政支出

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5.協助小農度過天災欠收的補助金

農場參訪由本計畫核心成員不定期舉辦農事講座、農事體驗、會員聯誼等活動

圖 三-3 輝要有機菜園農場活動

(二) 頤禾園有機農園

頤禾園有機農園於民國 81 年就成立，農場位於新竹縣竹東鎮軟橋里，軟橋里

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圖 三-4 頤禾園有機農園位址

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圖 三-5 頤禾園有機農園農場活動

表 三-1 研究個案 CSA 有機農場資料整理

農場生產者 農場位置 種植作物 核心團體 會員人數

輝要有機菜園阿 輝

新北市土城區 有機蔬菜 博仲法律事務所 綠辦公室

20 多位

頤禾園有機農園 陳先生

新竹縣竹東鎮 有機蔬菜 有機稻米

頤禾園有機農園 100 多位

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談對象為隨機抽樣，瞭解其在社群支持型農業中的經驗與學習，受訪談會員資料 如下：

表 三-3 多重個案中社群支持型農業會員被訪談者

代號 姓別 年齡 職業 教育程度 入會年資 居住地 北 A 男 33 上班族 碩士 半年 台北市 北 B 女 31 上班族 碩士 1 年半 新北市 北 C 女 25 餐廳員工 大學 3 年 台北市 北 D 男 43 上班族 專科 3 年 台北市 竹 A 女 52 上班族 大學 2 年 台北市 竹 B 女 51 上班族 高中 2 年 台北市 竹 C 男 52 上班族 高中 11 個月 新北市 竹 D 女 36 上班族 專科 1 年半 台北市

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