第四章 研究結果與分析
第四節 社群支持型農業中的人員互動
社群支持型農業的購買系統需要有有機小農、管理組織和消費者才能組成一 個 CSA，而其中人員有生產者、管理者和會員，這三者之間的互動都會互相影 響著對方，進而影響生產地的設施、理念、運作方式以及 CSA 的購買模式、環 境教育活動方式和會員的環境價值觀和付出的行動，最後成為 CSA 在社會上的 功能，這一章節所要探討的主題是三者的在 CSA 中扮演的角和功能是什麼，下 表是分別是管理者、生產者會員對其他兩者的功能和互動行為。
一、 CSA 管理者角色
CSA 管理者對生產者的功能是協助其生產地的永續發展，對會員的功能是解 決會員問題以及做會員與生產者的中介者。
(一) 管理者與生產者的互動功能
管理者表示大概三、四個月會去一次生產地，去看看有機農園的狀況，
如果有風災損失，會從基金中給予有機小農補助，幫助復耕。
我三、四個月去一次，通常是有什麼狀況，好比說天災阿、下大雨、
淹水、颱風後，那去關心一下，看農場狀況，那如果說農場有淹水的話，通 常他的菜就會有損失，那我們就去看一下拍照紀錄一下。(北 C,p2)
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管理者與生產者的互動中有一個很重要的部分是補助生產地天災時受損的成 本，生產者如果遇到天災損失慘重時，管理者會親自去生產地拍照紀錄給生產地 狀況並且讓會員知道，再由共同基金中提撥補助復耕的錢，協助其設施的重建等，
這是 CSA 管理者中一個很重要的功能。
另外，CSA 管理者辦理環境教育活動宗旨是推廣食農教育之外還有幫有機小 農消化一些盛產的東西，例如綠竹筍採收活動、控窯、製作簡單的洛神花果醬和 簡單的手工體驗，訪談管理者逐字稿如下：
為 CSA 會員辦的有些活動宗旨有時也是希望說像夏天綠竹筍很多，想說 幫他們消化一些綠竹筍，所以就想說辦綠竹筍的採收的活動，雖然說後來沒 有辦成，可是之前博仲也有辦過類似一些半天或一天的，可能去那邊控窯阿 或者作一些什麼簡單的洛神花果醬之類的，其實也是就比較，現在也滿喜歡 就是簡單的手工體驗，然後幫助那邊農民，他們有時候盛產一些東西的時候，
幫他們可以作銷售。(北 C,p2)
CSA 管理者為了達到會員數量穩定成長且固定所以會需要社群支持型農業會 員對 CSA 意見的回饋，會員的意見統整後再跟輝哥說明會員的需求，管理者的 功能是成為會員與生產者不斷溝通的中介者，目的是讓 CSA 菜符合市場需求，
會員有相對正面的經驗口耳相傳後才會有更多的會員。
基本上我們還是要關注在市場性上面，所以我們應該要把意見回饋給 輝哥說那些菜還是不要種，就種一些大家接受度比較高的，而不是，因為畢 竟他的菜苗也是別人賣給他的，所以他就應該要做一些篩選，我覺得他也，
喜歡種菜的人阿或喜歡園藝的人就是喜歡做實驗嘛就喜歡種一些沒種過的菜 阿，但他會造成會員的困擾，那我們就會把意見回饋給他就是要直接的講，
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這個溝通要有，不然就會員就是因為他種的菜不喜歡吃，他可能直接了當的 就說他，那以後他不訂那以我們會員的話有幾位就是比較不喜歡吃萵苣類，
A 菜那一類的，大陸妹啦，或是什麼羅曼萵苣，反正有那種菜來他就是一定 不拿的，那我們也會跟輝哥講說萵苣類的量就要減少，盡量改送其他的菜，
那我覺得就是說他，一方面就是說他的菜有符合市場的需求，市場就是人，
我們喜歡買那些菜，那他也要能夠做一些調整，而不要太隨心所欲，對，那 最後他的菜都是大家接受度高的，那我們拿得愉快，那可能口耳相傳，可能 其他人也會覺得說你今天的菜不錯，那他可能也要訂。(北 M,p2)
生產者藉由管理者或是會員有些也會親自跟生產者反映訂購的感想或經驗，
而生產者會對會員的意見回饋做調整達到 CSA 市場上消費者的需求，讓消費者 可以持續訂購，有機小農可以生存下去，最終達到環境保護的目的。
(二) 管理者與會員的互動功能
管理者對於會員的互動中，再訂購上因為每位會員狀況不同，可能有些人不 能吃哪些菜或是不喜歡吃些菜等等會特別註明，還有 CSA 管理組織也會主動對 會員做問卷調查，定期瞭解會員的需求。核心團體管理者提到「如果有會員挑菜，
我們會特別註明他不要拿那些菜，他們也會對 CSA 會員作問卷調查。」(竹 MF,p3)
第三章有提到 CSA 會員的購買經驗中有相對正面和相對負面經驗，而如果有 相對負面經驗，很容易就不想訂了，這樣 CSA 的會員就會慢慢流失，所以管理 者的角色功能是要幫助會員解決訂購上遇到的問題或困難，可能藉由與會員溝通 和教育會員來解決會員的問題。
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會員會反應我們拿到之後不知道要怎麼料理它，這可能是一種問題，那所 以說其實在選擇性上，就是說也有特定的會員是會挑食，他就是有些菜他就 是不吃，那就是他拿到這種菜的時候他就會變成對會員有某種程度的困擾，
所以如果來的菜是比較沒有選擇性的，那這是跟我們去超市買菜有很大的不 同，就是超市裡面的菜種類很多，那我們喜歡吃什麼菜就買什麼菜，那如果 是 CSA 的話，以輝要跟我們的話，那那個量絕對不是跟超市一樣的選擇性，
所以說我們就是可能要針對特定的菜做些料理食譜，看看要怎麼烹調，那就 需要做額外的協助。(北 B,p2)
由上述的逐字稿中得知因為有機小農的種植特色是少量多樣，所以有些會員可 能拿到不會料理的菜，會向管理者抱怨，管理者會辦理烹飪教育或是認識菜的種 類等活動來協助會員，還有可能也會適時的教育會員跟著時令吃東西的概念，讓 會員可以轉變訂購的態度。
管理者表示在網路上或其他地方看到社群支持型農業相關的資訊或其他有機 農場也會跟會員分享，會員可以藉由資訊分享更了解有機農業等相關資訊，也更 清楚參與 CSA 的價值，輝要有機菜園核心團體博種事務所北 M 提到：「如果說 我們有在市面上看到或在網路上看到其他的農場的一些訊息，我們也會轉傳給會 員們，那這樣互相溝通了解。」(北 M,p5)。
在社群支持型農業中，管理者會與生產者合作辦理一些環境教育活動，參加 對象主要是會員，非 CSA 會員也可以參與,辦理活動的目的是希望會員更了解自 己訂購的食物生產地環境和有機農業的好處，頤禾園有機農園生產者陳先生提到：
「如果頤禾園有辦環境教育活動等，會在固定送菜的時候跟會員講並把資料放在 袋子裡。」(竹 MF,p2)管理者辦理活動會主動通知會員，這是 CSA 與一般消費者 很大的不同在於多了解參與環境教育的經驗和機會，也瞭解有機農業。
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二、 CSA 生產者角色
CSA 生產者對管理者的功能是通知生產地的狀況提，對會員的功能是傳遞有 機農業相關的知識和供環境教育學習場域等。
(一) 生產者與管理者的互動功能
生產者和管理者的互動有一起設計環境教育的活動內容和有時候和管理者討 論生產地狀況，博仲事務所北 M 說到：「有的時候想要在輝要有機菜園辦活動，
可能有考慮要辦活動，就是在土城彈藥庫那邊辦活動，所以就會先去跟 CSA 的 夥伴們討論。」(北 M,p2)生產者要為 CSA 會員舉辦環境教育活動時，會與管理 者討論和一起設計活動。
(二) 生產者與會員的互動功能
生產者與會員的互動功能除了提供鮮新鮮有機、安全、方便有機的農產品外，
也會教育會員有機農業的知識和價值觀，以及導正一些以往的迷思概念，會員也 可以與生產地有連結，生產地對會員有觀光、休閒、學習的功能。
生產者會跟 CSA 會員說明要支持其他在地有機小農，社群支持型農業就是透 過這種宅配跟面對面的過程，不斷的去灌輸這種理念，跟會員說在台灣很多的農 民其實都是小面積栽種的，每個農民能夠分配到的耕作的土地面積其實是小面積，
所以去有機商便購買中間還有通路商與 CSA 中直接與農夫買對有機小農有不同 的影響。
研究者整理不同個案 CSA 生產者對會員解釋 CSA 的概念如下，這則是訪談頤
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禾有機農園陳先生提到：
我們一直會跟消費者說要支持在地有機小農，我們就是透過這種宅配跟面對面 的這種過程，就是不斷的去灌輸這種理念，我會跟他們說「對你來講同樣是購買 一包菜阿，這你跟通路商買跟直接跟有機的小農買，就是要針對有機的小農購買 這件事情，尤其在台灣這種就是很多的農民其實都是小面積栽種的，每個農民能 夠分配到的耕作的土地面積其實是小面積。(竹 MF,p3)
這則是輝要有機菜園阿輝提到：
有會員會對環境更有熱情，因為我跟他講說就像我們一樣，你知道有機商店 買來的菜，他是賣你價格，他是賣你錢，我們做的是在我賣你價值,，這個價 值，因為等於說就像你來農場看到一個農夫那麼辛苦，你一樣花那麼多錢來跟 農夫買是買那個價值，這樣子，那等於說畢竟等於說他們等於說他們就是說農 業這一塊在 50 年代的時候也都是沒有農藥、沒有化學肥料，那時候也到處都 是一些蟲鳴鳥叫，螢火蟲最多，到處都有，像現在環境的變遷，全球氣候暖化 造成等於說因為等於說工業的汙染、農業的汙染造成的，那等於說既然有人從
有會員會對環境更有熱情，因為我跟他講說就像我們一樣，你知道有機商店 買來的菜，他是賣你價格，他是賣你錢，我們做的是在我賣你價值,，這個價 值，因為等於說就像你來農場看到一個農夫那麼辛苦，你一樣花那麼多錢來跟 農夫買是買那個價值，這樣子，那等於說畢竟等於說他們等於說他們就是說農 業這一塊在 50 年代的時候也都是沒有農藥、沒有化學肥料，那時候也到處都 是一些蟲鳴鳥叫，螢火蟲最多，到處都有，像現在環境的變遷，全球氣候暖化 造成等於說因為等於說工業的汙染、農業的汙染造成的，那等於說既然有人從