第四章 研究結果與分析
第三節 社群支持型農業會員的購買經驗
社群支持型農業的購買方式與生活中我們去商店的購買模式不同，相對而言，
CSA 的會員也會有不同的購買行為，而這些購買經驗對會員又有什麼樣的影響 與感覺，因為消費者剛開始加入社群支持型農業可能會接觸到和以往的購買模式 有很大的不同，因為 CSA 是另類農糧系統與全球化商業模式相反，所以在訪談 會員時一開始會員可能遇到一些狀況時認為是相對正面經驗，但是也許聽生產者 或管理者說明或解釋後了這些因素，之後認為其實也不算是相對正面經驗，所以 研究者經由訪談 CSA 會員後整理歸納將購買經驗命名為相對正面經驗與相對負 面經驗，而不稱作相對正面經驗，這是這一章節要探討之部分。
一、 相對正面經驗
消費者參與這個另類的有機農產品產銷模式，社群支持型農業的經營模式、
購買行為、產品狀況和參與影響對會員造成什麼樣的相對正面購買經驗是值得 我們探討的。
(一) 會員在 CSA 經營模式中的相對正面經驗
會員提到參與社群支持型農業後喜歡與生產者直接面對面溝通的感覺，對 CSA 整體的評價是覺得這樣的模式其實不錯，第一，可以跟生產者本身面對面，直接 面對面就可以協調、討論。消費者的學習部分指出消費者去農夫市集購買時，當 消費者有疑問時或問題時，農友可以面對面溝通或解決，增加農業嘗試和信任感，
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消費者如果對農作物有問題，農友會詳細說明，如果消費者希望補一些菜，農友 也不會拒絕，消費者和農友長期像朋友般信任，才會如此體貼農友的心，而農友 也接收到了，會更努力種好的菜，研究更好的栽種技巧，讓更多消費者吃更好的 有機作物( 王儷娟，2010 )。
這樣的模式其實不錯阿，第一個可以跟生產者本身面對面，有問題直接跟他 反應對不對，阿也可以瞭解他們本身的一個耕作方式，那對我們是不是比較有 幫助，對呀，阿有譬如說價格方面有什麼反應就直接反應給他們，如果我們去 店裡買，我們的選擇性就是我要我就買，我不要我就去別家，直接面對面就可 以協調、討論，譬如說我覺得你的菜不夠漂亮你要改進，或我覺得，我們覺得 哪方面可以直接跟他們講，我覺得最主要也是支持他們啦，支持這些小農啦，
因為我覺得也跟外面不會差很多嘛，阿他又肯好好做阿，那就讓他有這個機會 做得很穩定阿。(竹 B,p2)
由會員的訪談敘述中，我們可以瞭解到 CSA 的經營模式中直接與有機小農購 買，且可以固定跟生產者進行當面直接的溝通協調，生產者會盡量與對會員的回 饋和意見配合做調整，對會員來說是相對正面的經驗。
第一章有提到 CSA 的經營模式中價格是固定的，這一點會員參與後也覺得價 格合理且划算，尤其是天災的時候 CSA 價格和市場農產品價格比較起來反而是 便宜許多。
我覺得這兩年來其實物價也上漲，陳先生也在我們的價錢方面他也沒有做調 整，那也不錯，所以他送什麼菜我們就盡量吃。(竹 A,p1)
(二) 會員在 CSA 購買行為中的相對正面經驗
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CSA 會員認為社群支持型農業送到取貨點的購買模式很方便，甚至覺得比以 前平常的購買模式方便很多，會員逐字稿如下：
竹 D：這樣很方便阿，對上班族來說很方便。
R：所以您還滿喜歡這樣的購買模式？
竹 D：對，對，對，對，比以前方便很多。
(竹 D,p1)
CSA 會員也會互相討論農作物的狀況，如果大家有發現一樣的問題等等，會 跟生產者反應，以下是頤禾園有機農園會員竹 B 提到，
會互相討論說那個什麼菜，他的菜好不好吃，阿他的菜好不好，比如說有 一陣子洗的時候就發現都有黑黑黑黑的一顆掉下來阿，那個可能就是蟲卵還是 什麼東西，那我們就覺得對阿，你也有我也有發現，那我們就會跟他談，跟他 反應就說你的菜上面那個太多了，你可能要注意一下，或者他的菜上面坑坑洞 洞太多，蟲吃了太厲害，那我們有些人他對這方面有興趣他就會比較有知識的 他就會覺得說這樣的菜不見得是健康，因為有機不是說完全都是被蟲咬過那個 叫做有機菜健康，他說不是，其實真正健康的菜也要就是葉子很多，那我們就 會跟他反應阿，你的菜太多坑坑洞洞，這個你是不是也要自己去注意。(竹 B,p3)
會員們表示很喜歡每個禮拜菜送來一起討論的感覺，可能會討論農作物狀況、
烹飪方式等等，大家因為參與 CSA 互相學習且也增進了彼此的情感。
(三) 會員在 CSA 產品狀況中的相對正面經驗
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社群支持型農業的特色是固定與有機小農合作，所以有機農作物是新鮮、產 地直送，管理者會向消費者清楚介紹 CSA 的生產者、生產地狀況，或是消費者 在參與活動中熟悉生產地和生產者，與我們平常到有機商店或是市場購買農產 品是不一樣的，在 CSA 中會員是了解自己所吃的食物來源和環境。
像這樣的小農有一個好處你跟他面對面跟他訂購，他給的東西一定是新鮮的，
尤其米這種東西，你去外面買米你怎麼知道他放多久了，但是我們跟小農訂，
我們就是知道他她給我們的是新米，因為他一定是最近才做出來的嘛，對阿，
那像 CSA 這個也是阿，就是他是要送給我們的前一天他才採收的嘛，對阿，所 以我們就是跟小農買有一個好處就是這樣，新鮮、看得到、吃得到。(北 A,p2)
食品安全已經越來越受社會上消費者所重視，社群支持型農業透明化的生產歷 程是符合食品安全，可以讓消費者放心且在忙碌中也能顧到健康。
(四) 會員在 CSA 參與影響中的相對正面經驗
社群支持型農業的購買模式是一個禮拜配送一次，所以對會員的參與影響是 有些會員烹飪的次數增加，減少外食還有也有會員認為他的改變是開始強迫自己 要多吃青菜，逐字稿如下：
從認識這些開始之後才開始做菜，等於是從這一些開始我才飲食生活才有 改變，因為他的就是這些東西都是相對於市面上的食物它的生產履歷是很清 楚的，所以我是認同這件事情我才開始做菜。(北 A,p2)
會員表示他是因為加入 CSA 後開始會自己烹飪，因為相信這些菜品質最好
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的。
會員參與 CSA 後從生產者與管理者那邊了解到農作物中葉菜類的農藥含量比 較高，所以葉菜類供應主要是從 CSA 中取得有機農作物，而其他部分則和是會 去有機商店購買。
R：所以到菜市場買菜的次數會減少嗎？
竹 A：還是會阿，因為他是蔬菜類嘛，那一個禮拜配送一次，有些不足的部 分，譬如說他是葉菜類，根莖類我還是會去市場阿，還有買些肉類，還是會 去市場阿，但相對的話，葉菜類我相對就會買的比較少，外面的葉菜類一些 蔬菜我也比較不放心。(竹 A,p3)
社群支持型農業中生產者在生產地會辦理環境教育活動，或是和管理組織合作 一同辦理，還有可能也有其他支持小農的共同購買活動，這些資訊會員每個禮拜 在與生產者的互動中得知這樣的消息。
R：那每次去取菜的時候會跟生產者互動嗎？
竹 D：會阿。
R：會聊一些什麼呢？
竹 D：會阿，像他有做一些活動我們就都會參與。
R：像什麼活動呢？
竹 D：像他說的什麼買米送鞋給偏遠的小孩阿，對阿，還是說如果說他有什麼 活動就是可以參與的我們就會參與。
R：所以生產者每次來會主動跟你們說有哪些活動？
竹 D：對，像有一次我跟家裡的人去的，我不是去參觀，他們上次有稻草人的 活動我有去。
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消費者參與這個另類的有機農產品產銷模式，社群支持型農業的經營模式、購 買行為、產品狀況和參與影響對會員造成什麼樣的相對負面購買經驗是值得我們 探討的地方。
(一) 會員在 CSA 經營模式中的相對負面經驗
前面的章節有提到在 CSA 經營模式中，生產者會和管理組織協辦環境教育活 動，有些會員曾經帶家人一起去生產地參與體驗營等活動，但因為距離較遠，要 開車開很久，所以有活動也比較無法持續參與。
因為太遠了，就是那一次，就是參觀活動，其他時間就太遠了，我們同事也 想去，可是實在太遠了，他歡迎我們去，什麼露營啦或是烤肉，我也搞不清楚，
反正如果近的話就可以去，那裡環境還不錯，太遠了，開車開一個多鐘頭，一 兩個鐘頭，太遠了，而且很偏僻。(竹 B,p3)
社群支持型農業的理念之一是希望藉由參與 CSA 的過程對消費者進行環境教 育，不過有些管理組織可能礙於經費等不常辦理活動或生產地地緣關係都是成為 會員參與環境教育活動的阻礙，也是在 CSA 經營模式下對於會員來說的一個相 對正面的經驗。
(二) 會員在 CSA 購買行為中的相對負面經驗
社群支持型農業中會員拿到的菜是由固定合作的生產地的生產者決定，有些會 員認為他們在購買行為中會遇到菜重複性過高且種類少的問題。
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唯一的壞處就是他的菜種類很少，他幾乎每個禮拜一定會有兩三種重複的，
反正就是他的種類，他一次給我們六包嘛，大概三種菜，幾乎不會六種，阿有 時候是四種，那就會有重複的菜，阿這個禮拜吃的菜下禮拜又一樣，反正就是 多那些菜，我們就會跟反應說你菜的種類怎麼那麼少，他就說因為他不跟別的 農場換菜，有些農夫就是他種這種，那他會拿他的菜去跟別人換，種類多，那 他覺得他跟人家換菜他這樣他品質沒辦法去保證，人家是怎麼去栽種的，這個 我覺得他這點他有堅持，所以說我們其實在訂得這個過程也是進進出出，有些 人漸漸就不訂了。(竹 B,p3)
反正就是他的種類，他一次給我們六包嘛，大概三種菜，幾乎不會六種，阿有 時候是四種，那就會有重複的菜，阿這個禮拜吃的菜下禮拜又一樣，反正就是 多那些菜，我們就會跟反應說你菜的種類怎麼那麼少，他就說因為他不跟別的 農場換菜，有些農夫就是他種這種，那他會拿他的菜去跟別人換，種類多，那 他覺得他跟人家換菜他這樣他品質沒辦法去保證，人家是怎麼去栽種的，這個 我覺得他這點他有堅持，所以說我們其實在訂得這個過程也是進進出出，有些 人漸漸就不訂了。(竹 B,p3)