飲食障礙初級預防教育課程之成效評估—問卷

本節主要是進行飲食障礙初級預防教育課程的介入成效—問卷評量結果 分析，共分成二大部分呈現：第一部份為受試學生的基本資料分析，並進行 實驗組與控制組背景變項及飲食障礙傾向之同質性檢定；第二部分為介入成 效評估。

壹、受試學生基本資料分析

本部分主要是瞭解受試學生的基本資料，以及實驗組與控制組之背景變 項（實際體型、期望體型、開始習舞時間、舞蹈專長、是否崇拜舞蹈家身材、

是否崇拜影歌星身材、未來是否從事舞蹈相關工作、未來是否從事體型相關 工作、家庭社經等級）與飲食障礙傾向在教育課程介入前是否具有差異。

一、研究對象

本教育課程之研究對象包括實驗組及控制組，分別為一個班級及二個班 級，剔除未能完成前測與後測二次施測的學生，實際進行分析的人數為實驗 組21 位、控制組 43 位，共 64 位學生，人數分配詳見表 4-3.1。

表4-3.1 受試學生組別人數分配

介入對象 完成前、後測

實驗組 25 21

控制組 50 43

合計 75 64

受試學生的基本資料，包括就學地區、實際體型、期望體型、學業表現、

舞蹈表現、開始習舞時間、舞蹈喜好、是否會崇拜舞蹈家身材、是否會崇拜 影歌星身材、未來是否會從事舞蹈或體型相關工作、家庭社經地位等背景變 項的分佈情形。由於本研究以班級為抽樣單位，且每所學校各年級的舞蹈班

均僅一班，實驗組與控制組必須從不同學校選取，因此以卡方檢定比較實驗 組與控制組學生在教育課程實施前的背景資料，以考驗兩組學生的同質性；

此外，由於實驗組僅一班，位於省轄市；而控制組有二班，一班位於直轄市、

一班位於省轄市，為了瞭解就學地區都市化程度不同的控制組與實驗組間其 背景資料是否有所差異，因此進行同質性檢定時，以全體控制組樣本和不同 就學地區之控制組樣本分別與實驗組樣本進行同質性檢定。

二、受試學生的背景資料分佈與同質性考驗

本研究總人數為64 位國中舞蹈班二年級女學生，其中實驗組 21 位、控 制組43 位；實驗組學生的就學地區位於省轄市，而控制組學生的就學地區分 別位於直轄市23 位、省轄市 20 位，背景資料分佈與同質性檢定結果詳見表 4-3.2。

（一）實際體型與期望體型

受試學生的體型依據兒童與青少年肥胖標準來分類，以正常體型最多

（75%），其次是過輕體型（21.9%），二人體型屬於肥胖體型（3.1%）。在期 望體型方面，不論受試學生原本的體型為何，以期望自己的體型過輕者居多

（59.4%），其次為正常體型（40.6%）。實驗組與控制組在實際體型和期望體 型的同質性檢定並無顯著差異（p>.05），顯示兩組在教育課程實施前實際體型 與期望體型的百分比並無顯著不同。

（二）開始習舞時間

在開始習舞的時間方面，37.5%的受試學生在學齡前階段（6 歲以前）便 開始學舞，多數的受試學生（53.1%）是在國小階段（7-12 歲）開始學舞，僅 有少部分的受試學生（9.4%）在進入國中舞蹈班之後才開始學舞。

表4-3.2 實驗組與控制組之背景資料分佈情形^a

1.036,p>.05 0.03,p>.05 2.509,p>.05 期望體型

過輕 38 (59.4) 12 (57.1) 26 (60.5) 17 (73.9) 9 (45.0) 正常 26 (40.6) 9 (42.9) 17 (39.5) 6 (26.1) 11 (55.0)

0.065,p>.05 1.374,p>.05 0.605,p>.05 開始習舞時間

6 歲以下 24 (37.5) 6 (28.6) 18 (41.9) 8 (34.8) 10 (50.0) 7-12 歲 34 (53.1) 12 (57.1) 22 (51.2) 13 (56.5) 9 (45.0) 13-15 歲 6 ( 9 .4) 3 (14.3) 3 ( 6 .9) 2 ( 8 .7) 1 ( 5 .0)

1.563,p>.05 0.436,p>.05 2.406,p>.05 舞蹈喜好

芭蕾 17 (26.6) 8 (38.1) 9 (21.0) 7 (30.4) 2 (10.0) 現代 17 (26.6) 8 (38.1) 9 (21.0) 5 (21.8) 4 (20.0) 民族/武功 19 (29.7) 3 (14.3) 16 (37.2) 9 (39.1) 7 (35.0) 即興創作 10 (15.6) 2 ( 9.5) 8 (18.6) 2 ( 8.7) 6 (30.0)

6.314,p>.05 3.676,p>.05 8.454,p>.05 崇拜舞蹈家身材

會 19 (29.7) 6 (28.6) 13 (30.2) 6 (26.1) 7 (35.0) 不會 44 (68.8) 15 (71.4) 29 (67.4) 17 (73.9) 12 (60.0)

0.038,p>.05 0.034, p>.05 0.311,p>.05 崇拜影歌星身材

會 33 (51.6) 9 (42.9) 24 (55.8) 12 (52.2) 12 (60.0) 不會 31 (48.4) 12 (57.1) 19 (44.2) 11 (47.8) 8 (40.0)

0.948,p>.05 0.382, p>.05 1.205,p>.05 a：變項內各組資料以人數 n（百分比,%）方式表示；變項內各組人數總和若未達該

欄總人數，表示有資料缺失的情形。

b：實驗組與控制組的背景變項差異之卡方檢定以卡方值與 p 值(χ²,p value)表示，

列於控制組人數與百分比下方。

表4-3.2 實驗組與控制組之背景資料分佈情形^a（續）

5.571,p<.05 4.701,p>.05 2.471,p>.05 家庭社經地位

高、中高 11 (17.2) 5 (23.8) 6 (14.0) 4 (17.4) 2 (10.0) 中 29 (45.3) 9 (39.1) 20 (46.5) 13 (56.5) 7 (35.0) 低、中低 18 (28.1) 6 (26.1) 12 (27.9) 4 (17.4) 8 (40.0)

0.749,p>.05 1.215,p>.05 1.589, p>.05 a：變項內各組資料以人數 n（百分比%）方式表示；變項內各組人數總和若未達該 芭蕾舞、現代舞、民族舞蹈或武功、即興創作的分佈分別為26.6%、26.6%、

29.7%、15.6%；其中實驗組專長/喜好的舞蹈項目以芭蕾舞和現代舞居多（各

在是否會崇拜舞蹈家身材方面，68.8%的受試學生表示不會崇拜某一位舞 蹈家的身材，不論是在實驗組還是在控制組，選擇『不會』崇拜某一位舞蹈 家的比例均高於選擇『會』的同學；在是否會崇拜影、歌星身材方面，51.6%

的受試學生表示會崇拜影歌星的身材，而48.4%的受試學生表示不會，但在實 驗組方面，較多的受試學生表示『不會』崇拜影歌星的身材（57.1%）。實驗 組與控制組不論是在是否會崇拜舞蹈家身材，或者是否會崇拜影歌星身材兩 背景變項的同質性檢定並未達顯著差異（p>.05），顯示兩組在教育課程實施前 的是否會崇拜他人的百分比並無顯著不同。

（五）未來是否從事舞蹈/體型相關工作

在未來是否從事舞蹈相關工作方面，50%的學生表示未來會繼續從事舞蹈 相關工作，另外46.9%的學生表示未來不會再繼續從事舞蹈相關工作；在表示 未來不會再繼續從事舞蹈相關工作的受試學生中，46.7%的受試學生會從事跟 體型有關的工作，包括演藝人員、模特兒、參加選美、體操、參加樂儀隊等，

28%的受試同學表示未來的工作與體型無關。從各組選擇是否會從事舞蹈相關 工作來看，多數的實驗組受試同學（66.7%）表示未來並不會繼續從事舞蹈相 關工作，但反觀不論是直轄市或省轄市的控制組，多數的同學均表示未來會 繼續從事舞蹈相關工作（直轄市52.2%、省轄市 65.0%），進一步進行實驗組 與控制組同質性檢定結果發現實驗組與全部控制組、實驗組與直轄市控制組 在未來是否從事舞蹈相關工作的同質性檢定並未達顯著差異（p>.05），但實驗 組與省轄市控制組在未來是否從事舞蹈相關工作的同質性檢定達顯著差異

（p<.05），顯示兩組在教育課程實施前對於未來是否會從事舞蹈相關工作的分 佈有顯著不同。

從各組選擇是否會從事體型相關工作來看，多數的實驗組受試同學

（46.7%）表示未來不會選擇體型相關工作，包括演藝人員、模特兒、參加選

美、體操、參加樂儀隊等，但反觀不論是直轄市或省轄市的控制組，多數的 同學均表示未來會繼續從事舞蹈相關工作（直轄市63.6%、省轄市 60.0%），

進一步進行實驗組與控制組同質性檢定結果發現實驗組與全部控制組、實驗 組與直轄市控制組在未來是否從事體型相關工作的同質性檢定達顯著差異

（p<.05），顯示兩組在教育課程實施前對於未來是否會從事舞蹈相關工作的分 佈有顯著不同；但實驗組與省轄市控制組在未來是否從事體型相關工作的同 質性檢定並未達顯著差異（p>.05）。

（六）家庭社經等級

在家庭社經等級方面，多數受試學生的家庭社經為中社經（45.3%），其 次依序為低及中低社經（28.1%）、高及中高社經（17.2%）。實驗組與控制組 在家庭社經地位的同質性檢定並無顯著差異（p>.05），顯示兩組在教育課程實 施前家庭社經地位的百分比並無顯著不同。

綜合整理上述背景資料分析結果發現，實驗組與全體控制組、直轄市控 制組、省轄市控制組在實際體型、期望體型、開始習舞時間、舞蹈專長/喜好 的項目、是否崇拜舞蹈家身材、是否崇拜影歌星身材、與家庭社經地位等變 項的同質性檢定，並無顯著差異（p>.05）；但實驗組與全體控制組在未來是否 從事體型相關工作方面各選項的百分比分佈具有顯著差異（p<.05）。

由於未來是否從事體型相關工作之總樣本為在未來是否從事舞蹈相關工 作回答『不會』者，共有30 位，當進行二因子共變數分析時，各細格的樣本 數過少，可能會造成統計上的誤差，因此在進行實驗組與控制組後測的二因 子共變數分析時，此變項不列入自變項。此外，家庭社經地位旨在瞭解實驗 組與控制組之背景變項是否同質，進行二因子共變數分析時，此變項亦不列 入自變項。

三、受試學生飲食障礙傾向分析

一、教育課程對於飲食障礙問題與纖瘦體型相關因素改善之成效

（一）飲食障礙相關因素

實驗組與控制組學生在飲食障礙相關心理特質、對身體的態度、異常飲 食行為各量表的前測與後測得分，如表4-3.4 所示。為了瞭解教育課程實施成 效，採用單因子共變數分析方法，以實驗組與控制組各量表前測得分為共變 數，進行兩組後測各量表得分之差異比較，結果如表4-3.5 所示。茲將心理特 質、對身體的態度與異常飲食行為各分量表的統計分析結果分述如下：

1. 心理特質

（1）自尊

從實驗組與控制組之自尊後測差異比較結果來看（表4-3.5），在去除前測 差異的影響後，實驗組與控制組之自尊分量表的後測得分均無顯著差異

（p>.05），顯示經飲食障礙初級預防教育課程介入後，實驗組之自尊並無顯著 地改變。

（2）成熟焦慮

從實驗組與控制組之成熟焦慮後測差異比較結果來看（表4-3.5），在去除 前測差異的影響後，實驗組與控制組之成熟焦慮分量表的後測得分均無顯著 差異（p>.05），顯示經飲食障礙初級預防教育課程介入後，實驗組的成熟焦慮 之心理特質並無顯著地改變。

（3）完美主義

從實驗組與控制組之完美主義後測差異比較結果來看（表4-3.5），在去除 前測差異的影響後，實驗組與控制組之完美主義分量表的後測得分均無顯著 差異（p>.05），顯示經飲食障礙初級預防教育課程介入後，實驗組的完美主義

之心理特質並無顯著地改變。

（4）人際不信任

從實驗組與控制組之人際不信任後測差異比較結果來看（表4-3.5），在去

從實驗組與控制組之人際不信任後測差異比較結果來看（表4-3.5），在去