第一章 緒論
第三節 研究方法及設計
本論文運用田野調查及訪談、表演文本的整理等，藉以全面了解陳和平及
（一） 田野調查法 1. 參與觀察
田野調查本研究相當重要的一環，筆者在研究中擬訂問題，經由各項文本資 料獲得的資訊與訪談內容，將自己置於客觀學習者的角色，以參與觀察的方式進 行傳統的人類學式田野調查。參與觀察是人類獲得外界信息的基本方法，此種方 法幾乎適用所有關乎人類的研究，它的重點是日常生活和人類互動行為及意義。
筆者親赴陳和平音樂教室進行訪談，觀察他的公演活動現場，藉此瞭解陳和 平延續歌謠文化，傳承教學的精神。同時也從多個台灣歌謠節目中了解他在樂壇 的故事經歷。
2. 深度訪談
深度訪談有別於單純訪談，其目的在於透析訪談的真正內幕、真實意涵、衝 擊影響、未來發展以及解決之道。比一般訪談要花費更多時間，但所得到的結果 更具深入描述事物的本質，以做為進一步分析的依據5。筆者今已六次至陳和平 住處拜訪，在訪談過程中了解他的成長過程、創作經歷與日常生活。從而知悉其 所處的社會文化環境，以及環境對思想和行為的影響。筆者透過研究準備階段來 充實台灣歌謠文化的內涵與知識，再以學生的角色進入訪問場域，並以「知識學 習」的角色向受訪者學習，陳和平為人親善，但凡筆者有疑問之處，皆願意教授 筆者，並盡其所能提供相關資訊，或給予筆者研究上的建議與方向。以下是筆者 實際前往做觀察紀錄及訪談的時間：
2016 年 3 月 20 日於陳和平音樂教室進行第一次訪談，由陳龍廷老師帶領，
陳和平講述踏入唱片界的經歷，幼時受母親愛看歌仔戲的影響，讓他開始對台灣 的戲曲音樂有興趣，15 歲開始就投稿到台灣日報打歌謠筆戰，因此受到歌謠界前 輩的重視，也獲得主編黃仁賞識，開啟進入唱片業的契機。一開始他加入金大豹 唱片公司，沒多久就自己投資開設鐵金剛唱片公司，1968 年正式加入海山，負責
5 鄧泰超，《鄧雨賢生平考究與史料更正，國立臺灣科技大學管理研究所碩士論文》2009 年 1 月，
頁 12。
宣傳的工作。北上發展的期間，他認識周添旺、林禮涵、楊三郎、葉俊麟、姚讚 福等人，向他們學習譜曲作詞，1970 年後陳和平開始自己寫曲（詳見第二章）。
圖 1- 1 第一次訪問陳和平，陳住宅(2016.03.20)
2016 年 8 月 18 日於陳和平音樂教室和波麗露餐廳，筆者二次向陳和平訪問，
過程中筆者請教了《劉三遊台北》的相關問題，如專輯名稱「迷你型爆笑諷世」
幾個字的釋義及表演當中穿插的歌曲（見附錄一），陳和平的記憶驚人，對於樂 曲的熟識程度可說是滾瓜爛熟，一聽到前奏即可告訴筆者歌名、出自於何處、由 誰演唱等資訊。當日訪談告一段落後，陳和平熱情的邀請筆者一同前往「波麗路」
用餐，帶領我參訪《劉三遊台北》裡的「酒店街」，即現今延平北路一、二段附 近。波麗路餐廳是陳和平年輕時寫歌作詞的地方，時至今日餐廳老闆仍為他保留 了特別席。他的知名歌曲〈賣菜義仔〉便是在此創作的，當時他擔任海山唱片公 司宣傳部主任，與小林眼鏡公司的創辦人「林皇志」，因即將舉辦的「小林聽友 聯歡大會」相約於波麗路西餐廳，但等候多時仍未見人影，此時忽然聽到門外有 人在大聲喊叫：「賣菜喔！要買菜的人快來喔！」觸動陳和平的靈感，經向太太
討教蔬菜之事後，完成「賣菜義仔」的歌詞6（詳見第三章第一節）。作品與環境 的影響息息相關，經由接觸作者的工作場域，筆者更能深入了解詞作的意涵，並 藉由與陳和平的對談，去推敲他的個性、幽默的談吐與他表演、創作方式之間的 關係。
圖 1- 2 第二次拜訪陳和平，陳住宅與波麗路餐 廳(2016.08.18)
2016 年 8 月 25 日於陳和平音樂教室，此次前來主要目的不是為了訪談，而 是為了蒐集、整理歌詞手稿，筆者將珍貴的手抄稿一一掃描為電子檔，以便保存 並供後續研究使用。
2017 年 7 月 6 日於陳和平音樂教室，陳和平講述投稿報紙的心路歷程，提出 對混血歌曲這個稱號的看法，認為不應注重所謂的「純種」，需要在意的是歌曲 的品質，談論 1960 年代台語歌面臨的批評與指教（見第二章第一節）。筆者也 向陳和平請教研究計畫的修改方向及意見。
2017 年 9 月 29 日於陳和平音樂教室第五次拜訪陳和平，筆者針對《白王爺 傳奇故事陳和平遊地府》的創作理念、編劇過程、表演方式進行提問，陳和平說
6 陳和平，《臺灣歌謠的故事.第一部》，新北：麒文形象設計，2012 年 9 月，頁 367。
明為何選擇白王爺當題材的原因及錄製經過，詳細說明配樂的方式並幫助筆者校 正表演文本（見第四章）。
2018 年 5 月 8 日於士林慈諴宮，陳和平的歌唱藝術團每年都會到士林慈諴 宮公演，筆者到現場觀察陳和平的教學成果，了解此舉的契機與涵義，並觀察他 在表演台上負責的事務（詳見第二章第三節）。
2018 年 5 月 10 日於陳和平音樂教室和里約餐廳，筆者詢問陳和平擔任歌唱 比賽評審的經過，參加哪些節目錄製，有無印象深刻的參賽選手等問題。另請教 陳和平音樂教室成立的動機與授課方式，瞭解他如何編製教材。中午至三峽里約 餐廳討論《古早味ㄟ台灣歌》節目製作起因，陳和平擔任總編輯是如何撰寫文稿，
為節目編寫內容（見第二章第三節）。
筆者平時與陳和平保持密切的聯繫，以電話或「line」等通訊軟體進行問談，
所得之新資訊皆會及時補充。訪談內容為筆者進行資分析的重要參考，過程中會 盡量採用攝影的方式作為紀錄，以便讓當時的訪談情境和受訪人的神情態度都能 被深刻且直接地保留。
（二）文獻整理
經由相關文獻的蒐集、歸納、分析來掌握研究主題，陳和平詞曲作品數量豐 碩，在早期分散未經整理的情況下，難以完整蒐集，幸而陳和平本人已將多年的 創作手稿逐一以紙本的形式收錄，且資訊詳細，唱片公司、發行時間、作曲及演 唱者皆有記載，奠基筆者蒐集曲目的功夫。筆者根據其歌詞手稿，進行文件掃描 備存與建檔整理。歌詞用字基於推廣與教育之目的，以「教育部閩南語常用詞辭 典」作為依據，歌名因顧及版本與辨識度之問題，筆者將依手稿所記用字而不做 更動。
第二步是把廣播劇《白王爺傳奇陳和平遊地府》的錄音帶轉檔，以供筆者便 於聽取，逐字記錄為「表演文本」。同時著手蒐集陳和平的投報文章，陳和平 1964
灣晚報》7。描述台語歌壇之人、事、物，助於筆者了解台語歌圈的歷史背景、發 展實況與內容變遷並與現況做一區別。
筆者經整理報紙發現，台語歌曲在 1960 年到受到強力的批判，台語被視為 是不必要的，文章更以諷刺的認為學習台語只是為了追求異性。在不友善的環境 背景下，陳和平仍致力於發表台語歌壇的點滴實錄，描繪歌壇人物刻苦認真，勤 奮工作的樣貌，以及唱片業發展遭遇的困境，讓民眾能夠從基礎認識台語歌，進 而於無形中達到接受、甚至是喜歡的轉變。
筆者藉以文獻資料為基礎，探討陳和平的記者經歷，他積極推行台語歌曲的 思想與實際行動，提升了台語歌壇的整體形象。研究陳和平作品的創作技巧、善 用風格、語言藝術，鋪造他的價值成就。觀其多元富含庶民文化的作品，筆者秉 著力學不倦的心態，採取大量聆聽、感受及理解作品的誠摯態度，以親近作者的 真實心境。
圖 1- 3 歌詞手稿掃描，陳住宅(2016.08.25) 圖 1- 4 陳和平台語作詞存稿
（陳和平提供）
7 陳和平口述，新北市三重，2016 年 3 月 20 日(訪)。
（三）表演文本整理 口頭文本整理原則
筆者經由整理《白王爺傳奇故事陳和平遊地府》的錄音檔，盡量達成逐字記 錄，以漢字與羅馬字合寫的方式，盡可能將主演者精彩的口頭語音紀錄下來，重 新整理劇場形式的台語文。經由此項作業，筆者才能更加詳盡地進行全面的文本 分析，筆者採用的整理原則如下：
(1) 基於推廣的立場，本文臺語白話字的使用原則，大多參考《教育部閩南語常 用詞辭典》等相關規定，希望有助於讀者掌握漢字及羅馬字。
(2) 文稿以敘事模式整理書寫，如強調劇中人物臺詞則加入冒號及引號。
(3) 來自英文、日文的借用詞彙，以斜體字標示。例如KTV、よろしく。
(4) 來自華語的借用語，以雙引號標示。例如：啥物『東東』、『購物中心』。
(5) 「合音字」的書寫，筆者除紀錄語音之外，例如：lòe、toeh、hông，在這 些合音字之後，以〔落*去〕、〔佗*位〕、〔予*人〕等方式標示。