研究範圍與對象

承上節，本研究採用深度訪談法為研究方法，以休閒農場經營 國民中小學校外教學市場之供給面休閒農場業者及旅行社業為研究 範圍，在設定研究對象上，由於是以質性研究為取向，與量化研究 在選樣之原則、方式上有所不同，然而一般而言研究取樣有二大類 為判定的立意取樣及機率的隨機取樣，依據 Patton（1990）質性研究 樣本取樣的重點指出：「樣本一般都很少，甚至只有一個個案，但須 具有深度（in depth）的『立意』抽樣。」（胡幼慧、姚美華，1996）。

在選取樣本之策略上運用「滾雪球或連鎖策略」（snowball or chain）

由研究主題中選取研究對象，再經由其介紹可提供豐富資料之對象，

有助於找到符合「深度」及「廣度」之訪談對象。本研究依研究主 題及目的，研究對象為休閒農場業者及旅行社業者，研究對象之取 樣方法說明如下：

一、 休閒農場業者

臺灣休閒農業學會於 2007 年對於休閒農場業者進行全面普查，

至 2007 年止，全台休閒農場產業計有 1,244 場家，大致以教育解說 服務、教學體驗活動、風味餐飲為主要營運項目。本研究選取具有 代表性、媒體報導、長期或適合校外教學農業體驗教學的休閒農場 為研究取樣，計選取 8 家休閒農場業者經營校外教學活動之經驗，

進行觀察及深度訪談。

二、 旅行社業者

全台旅行社依據交通部觀光局（2010）年統計，計有 2,220 家，

本研究選取樣本為承攬校外教學業務之旅行社業者為研究對象，然 而依我國旅行社管理規則之規定，旅行社區分綜合旅行社、甲種旅 行社及乙種旅行社，又依其業務內容及工作項目，皆可從事國內旅 遊服務，而國中小學之校外教學屬於國內旅遊形式，凡經政府相關 單位合格立案之各類型態旅行社皆可承攬校外教學業務，意即表示 符合校外教學業務承攬資格之旅行社計有 2,220 家。由中華民國旅行 業品質保障協會（以下稱品保協會）或各地旅行社同業公會進一步 查詢相關資訊時，僅獲得旅行社的類別與基本資料，無法從中搜得 其業務內容，蓋符合研究對象廣泛。因此，本研究不以旅行社同業 公會之名冊抽樣，而是依前述採滾雪球抽樣策略：以同業間之介紹 或是由休閒農場引薦曾與其合作辦理校外教學業務之旅行社為訪談 對象。

本研究訪談對象分為休閒農場業者及旅行社業者二大類，在訪 談對象編碼說明如下:休閒農場業者以「F」字首代碼，各休閒農場

業者代碼以「A～H」作為第二代碼，日期為第三代碼。旅行社業者 以「T」為字首代碼，各旅行社業者代碼以「A～G」作為第二代碼，

日期為第三代碼。本研究資料編碼說明及訪談對象一覽表如下：

表 3- 1 訪談對象編碼表

類別 第一代碼 第二代碼 第三代碼

休閒農場

業者 F

休閒農場代碼 A、B、C、

D、E、F、G、H

A 代為休閒農場 1;B 代表 休閒農場 2 ；C 代表休閒 農場 3; D 代表休閒農場 4;

E 代為休閒農場 5; F 代表 休閒農場 6; G 代表休閒農 場 7;H 代表休閒農場 8

訪談日期

旅行社業者 T

旅行社代碼 A、B、C、D、

E、F、G

A 代為旅社 1;B 代表旅行 社 2 ；C 代表旅行社 3; D 代表旅行社 4; E 代表旅行 社 5; F 代表旅行社 6; G 代 表旅行社 7

訪談日期

表 3- 2 訪談對象及代碼一覽表

類別 項次 訪談對象編碼 訪談人員 職稱

休閒農場業者

1 FA990726

卓女士 創辦人 Tina 企劃 2 FB990813 張先生 場主 3 FC990916 蔡女士 老闆娘 4 FD990916 黃先生 場主

5 FE991005

田先生 場長 張小姐 行銷組長

6 FF991007

林先生 專案經理 何先生 場主 7 FG991012 蕭先生 場長 8 FH991111 彭先生 場主

旅行社業者

1 TA990805 張先生 總經理 2 TB990809 傅先生 總經理 3 TC990824 趙先生 經理 4 TD990824 黎先生 總經理 5 TE990825 周小姐 董事長 6 TF990912 陳先生 業務員 7 TG990929 雷先生 總經理