第一章 緒論
第一節 研究背景與動機
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次世界大戰後 (1945-)，從事竹製品加工者，以南投竹山及臺南關廟為盛，臺灣 手工業產值已遠超過日治時期，但也因為過於以代工為導向，漸漸失去臺灣鄉 土特色。在 1970 年以後，因工業化大量製造的生活用品，將手工竹製品取而 代之，竹製產業漸趨沒落。工業產品與早期竹製品相較，缺少與自然共存的思 維，以及手工製作的溫度。
民國 94 年 (2005) 文建會頒布的文化資產保存法，法規中定義的文化資產，
係指具有歷史、藝術、科學等文化價值，傳統工藝歸屬於無形文化資產，指流 傳於各族群與地方以手工製作為主之傳統技藝。民國 99 年 (2010) 由文化部頒 布的文化創意產業發展法，工藝產業屬於文化創意產業項目之一，政府以培育、
輔助推廣的角色，推動自有品牌以推廣國際，文創法對工藝所採行的方式為推 廣行銷，以及擔任培育的角色。民國 105 年（2016）修正後頒布的文資法，文 化部為主管機關，對於傳統工藝採紀錄管理針對文化資產者，進行調查、登錄、
管理及維護。 其中，修正條文第三條將文化資產，指具有歷史、藝術、科學等 文化價值，分為有形及無形文化資產，在無形文化資產下，除傳統工藝美術之 外，增加傳統知識與實踐，係指各族群或社群，為因應自然環境而生存、適應 與管理，長年累積、發展出之知識、技術及相關實踐。
臺灣竹製品的演變，從日用品至農村工具，乃至於到經濟產業，累積相當 深厚的實用功能及造型美感。現今從生活用品轉向裝飾工藝、地方特色造景藝 術及現代建材的創新應用。臺灣為島嶼型國家，自有史以來，則有貿易活動，
文化產業在貿易活動中具有獨特性及在地性，與大量製造的產品不同。文化產 業需要內需市場的支持，以及觀光及外銷的推廣，臺灣具備豐富的創意能量，
若能與臺灣生活文化結合，運用在地獨特的竹材資源，使傳統工藝的美好特質 得以轉型發揮，來延續臺灣本土特質及文化內涵。
二、研究動機
（一）整理臺灣竹的特有本質
台灣因地理位置兼具熱帶及亞熱帶氣候，加上地形關係，低海拔有叢生竹，
高海拔有散生竹。與鄰近國家同為竹製產品輸出國，在環保議題關注下，竹製
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產品將是熱門的未來產品，期望在自然條件以及材質應用上，更精確地為臺灣 竹製品定位。
（二）了解竹與臺灣庶民文化的關係
記憶中筆者小時候的生活用具中，有不少竹製品。像是竹子作的大罩子，
直徑有 70 - 80 公分，側身繪製花鳥圖案，用以覆蓋在餐桌上方，以防止蚊蠅接 近菜飯。也有大中小型的竹篩，功能各有不同，用以曝曬需要保存的食材，農 家出生的父親對於隨手用竹材作出廚房用具，是家常便飯的事。小學寒假作業 製作燈籠，以竹材經火烤後，可以彎曲造型，作為燈籠的骨架，再以紙糊成造 型燈籠。謝籃更是家家必備祭祖用的提籃。這些曾經是生活中隨時可見的竹器、
竹製品，製作者是以甚麼思維進行製作? 製作品與當地文化有什麼相互影響因 素？ 諸葛正於〈臺灣地方工藝史的脈絡與意義〉 中提及「製造它的人，與產 生這些工藝品的需求，都反映著背後有著將這些人與物結合起來的產業與社會 整體」 6。本論文希望嘗試從當時的日常生活中重新檢視，在飲食、居住、交 通及育樂中使用竹製品，進一步對於民俗趣味及生活文化的了解，體會製作者 經歷從劈竹、剖竹、編織等過程，用心製作的心意，以培養欣賞手工藝的美感 及溫度。透過生活做為工藝對象的探討，將工藝產業史的研究，重點關注人、
物、 地的歷史脈絡，藉此初步建構以生活為探討面向的竹製產業。
（三）分析臺灣竹製品的歷史發展要件
臺灣竹製產業發展與政府政策，有著密切關係。自日治時期，臺灣因殖民 地的關係，在產銷策略上，以外銷日本為主，此時竹製品銷售至日本，依客戶 的需求，逐漸帶動臺灣竹製品的設計能量與加工產業的升級。戰後時期經濟待 興，民生物品缺乏，因應農具需求而生的竹製品，需求量大，以平價供應一般 民眾消費，民國 50 年左右，傳統純手工家庭或個人製造，採用簡單的機械加 工，有工廠生產竹製品，依照國外訂單的設計生產並外銷。民國 62 年 (1973) 臺灣省政府頒佈「臺灣省手工業輔導辦法」，推動「客廳即工廠」生產政策，
6 諸葛正，〈臺灣地方工藝史的脈絡與意義〉，《臺灣工藝》第 38 期（國立臺灣工藝發展中心，
2010)
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以外銷為導向的手工業品迅速成長，手工業外銷金額在民國 76 年 (1987) 達到 最高峰，此後生活形態的改變，竹製品逐漸被其他產品所取代，中國經濟開放，
挾廉價勞工及龐大市場的衝擊，再加上臺灣土地及工資的上漲，業者也紛紛外 移到中國大陸、東南亞等國，竹製產業漸走向衰退。
竹製產業演變，自生活用品竹器至戰後外銷竹製品，至今以無形資產及文 創產業，以竹工藝視之，不同階段影響竹製品的因素，有生活需求、市場需求、
政府政策。想探討的是，除了外在因素的影響，例如政策推動、或國外市場需 求，源於國內自發性的需求，是生活所需或與民間信仰有關? 有哪些因素影響 當時的人購買竹製品作為日用品或是贈禮使用。政策上的改變，對於原本存在 生活中的器物，會有什麼影響？
筆者曾於民國 89 年- 91年 (2000 – 2002) 擔任傳統藝術雜誌雙月刊 7 編輯，
任職期間對臺灣的傳統藝術保存紀錄，有粗淺的了解，在採訪傳統藝術各領域 的貢獻者，深深感受到當時的傳統產業，已非民生產業，市場需求不再，紮實 技藝面臨嚴重的傳承問題，隨著傳統技藝製造者漸漸地凋零，臺灣曾有的珍貴 文化，也將會漸漸淡化。希能藉由本論文，選擇以竹器、竹製品、竹工藝為探 討的品項，以生活器物的角度，試圖找到更多與生活的關聯性，以及產業復甦 的可能性。綜整而論，在生產機械化、貿易流通以及網路消費盛行的現代，更 需回歸臺灣本土的傳統工藝，進行歷史、自然資源、人文生活及現況的探討，
臺灣竹製品有百年歷史，在藝術能量及風俗民情上，已奠基深厚基礎。本研究 動機，希望透過文獻及採訪，整理出竹製產業與當時生活文化，試圖找出臺灣 竹工藝的傳統本質，讓珍貴的傳統藝術流傳下來。
7創刊於1999年的《傳藝》雙月刊，原名《傳統藝術》，於 2006 年更名為《傳藝》，是由文建會 策劃、國立傳統藝術中心發行。主題涵蓋傳統戲曲、舞蹈、戲劇、工藝、音樂、民俗技藝類項。
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