研究背景與動機

第一章緒論

第一節研究背景與動機

本研究旨在探討其科技大學學生在購買健康食品的態度和意圖，與探究個人健康自我效能與健康焦慮情形對於在網路上購買健康食品之意願情況。

本章共分成五節，分別敘述研究背景與動機、研究目的、研究步驟與流程、研究範圍與限制及名詞釋義。

第一節研究背景與動機

壹、研究背景

一、國人生活壓力大，導致焦慮現象的產生

現今，由於人們作息不正常，生活壓力過大、暴飲暴食，導致心血管疾病、心臟疾病、高血壓、高血脂等慢性疾病患者逐年增加，要解決或預防慢性疾病所造成死亡因素的問題，除了良好的生活習慣外，飲食習慣更是造成慢性疾病很重要的因素。也因為生活壓力、社會壓力、經濟壓力不斷的提升，人們工作忙碌，常常三餐不繼、暴飲暴食，甚至是應酬而飲酒過量等，導致身體出現許多毛病與問題，再加上國人生活緊張，壓力頗大，

社會環境改變，生活步調緊湊，使國人時常感受到不安、焦急、擔心、令人感到坐立不安或手足無措，甚至是讓人感到無希望的一種複雜焦慮的感受，而焦慮的現象相當普遍，幾乎在每個人的生活中都有某種程度的焦慮

（徐莞雲、陳筱瑀，2008）。

二、國人保健觀念提升，開始注重食用健康食品

而近年來，國人健康意識抬頭，大家對於身體健康狀況更加關切，許多國人追求養生的生活與品質，例如養生餐、養生飲食等，皆可感受到國人對於健康焦慮的心態漸漸的提高，國人也越來越注重養生的觀念，身心

健康與醫療保健話題逐漸成為國人日常生活中所關注的焦點，而國人傳統的保健觀念則是強調預防勝於治療，食補的觀念更是根深蒂固，由於科技進步、國民保健觀念提升，因此，消費者也意識到具有較高健康形象的健康食品，對於改善與維持身體健康發揮很大的功效，健康食品不僅有效的改善身體的生理功能，也提供了國人因飲食中缺乏或身體不能自行產生，

需要額外補充的營養素的一大福音（陳姿妙，2006；彭秀琴，2011）。

三、因網際網路的發達，使得網路購物的快速生長與其問題

而隨著網際網路相關技術的蓬勃發展，網際網路的使用人數也隨著大增，對於生活產生了重大改變，造成的重大影響便是使得人類生活型態跟著改變，隨著使用網路的人數增加，也帶動電子商務的發展迅速，電子商務主要是以網際網路為基礎的數位經濟，不僅改變傳統商業運作的模式，

更為全球商務交易的活動帶來新的商機，人們經由網際網路的便利來追求更多相關的資訊及福利等，網路購物市場也因為能滿足不同型態消費者的需求而快速成長，因此，選擇網路購物的人口也漸漸的愈來愈多了，對消費者而言，透過網際網路，可以不必出門又能夠以較低的價錢來進行購物活動，不僅可以省下交通費，也能充分享受購物之樂趣，而無論是商業性活動，學術性活動，甚至是人類全部的生活皆受到網際網路所影響；而網路消費所產生的種種問題，例如網路詐騙、網路購買到瑕疵商品、網路消費糾紛等，問題接踵而來且時有所聞，所以，網路購物的問題也逐漸令人們重視，且不容忽視（李義昭、邱炳勳、鄭魁香，2009；韓心甜，2009）。

四、學生因作息不正常，導致健康日漸受損

近年來，許多青少年朋友在國中、高中與高職階段，因在家人的要求下與管理下較有正常的規律作息，如白天的時間上課，放學後便是回家或

補習，皆能在十二點前就寢，也因生活規律正常才能維持平日上課的精神，

但是當畢業後，上了大學、科大、技專院校，因為多了份自由，少了父母親的叮嚀與管教，一旦享受到了自由的快樂，便只一味地追尋自由，忘記做好時間的管理與控制，也將健康的重要性拋諸腦後，再加上作息不正常，

常常晚睡晚起打亂了生理時鐘，或參與較傷身、傷神的娛樂活動，像是平常晚上夜衝與夜遊（一群人集結在接近深夜時段群體騎車上山看夜景，偏向聯誼性質而非飆車族）、夜唱（平日時間於午夜至隔日早上時段為 KTV 最優惠的唱歌時段），甚至去夜店（前往 PUB 消費進行娛樂遊戲與小酌酒精飲料）等，讓身體沒有得到適當的休息，荒廢課業，沉迷於電玩與酒的世界，甚至是兩三天沒睡覺的情形都是家常便飯、屢見不鮮，而等到了期中考、期末考時，總是大半夜還掛在 MSN 上，或是為了準備考試而整夜不睡覺，如此，經過這樣長年的累積下來，糟蹋了自己的身體，使身體健康受損相當嚴重，幾乎沒有一天是有正常的睡眠以及正常的作息，也因而產生健康狀況每況愈下的情形（劉文俊，2000）。而也有研究發現網路購買健康食品的族群中以學生佔 43.3%為最多，因此對於學生在網路購買健康食品下的行為態度是值得我們探討的方向（蔡宛蓉，2009）。

貳、研究動機

也因前面所提，由於國人的傳統觀念是預防勝於治療，而在我們日常生活中也常常有接觸到健康食品的機會，也因為健康食品廣受民眾喜愛，

因此國人開始購買與食用具有高健康形象的健康食品，希望能夠藉由健康食品來幫助體內的環境達到平衡，以補充飲食中所攝取不足之營養素，並可符合現代人的需求，在加上很多大學生族群外食情況相當普遍，所以在營養素攝取方面較不均衡，而透過這類食品補充一些缺乏的營養素，能達到保健的目的，進而增進身體健康、減少罹患疾病的風險；也因為上述如

此，國人工作忙碌，常常沒有額外的時間去選購健康食品，由於網際網路的發達與快速，因此，網路購物常是現今國人選擇購物的主要方式，也成為現今社會忙碌的人們選擇購買健康食品的方法之一。因實體店家有時間、

空間的限制，因此網路購物於此兩點的便利性，使消費者於網路購物更為方便與自由，但網路購物也有一定的風險，如不肖商家的誇大不實與欺騙，

便會造成大學生錯誤的判斷而購買不適用之商品，也可能因為大學生潛在的健康焦慮情形，亦會影響學生本身購買健康食品的意願。雖然現今網路發達，透過網路購買與消費的情形越來越多，但不可否認的是其網路購物風險的存在。

因此，由於大學生生活作息不正常，使得現今大學生的健康狀況每況越下，也越來越不注重身體健康與養生的觀念，而這些青年學子身為國家未來的主人翁，身體的健康是不容忽視的，因為生活作息的不正常，不僅會打亂了個人生活上的節奏，同時也會造成自身在健康上的不良影響，所以，日常生活的規律是相當重要的，不要因為熬夜，連生命都「熬」完了，

而大學生們如何在享受生活的同時，也關心到自身健康狀況，讓健康與生活作息找到一個平衡點，亦是現今大學生應面對的課題。

也由於網際網路的蓬勃發展，幾乎每個大學生都會使用電腦，甚至是現在的智慧型手機，也都能上網，也因如此，現今選擇在網路上購物的人口也愈來愈多，尤其是大學生更是經常在網路上享受網路購物的方便性，

根據 2011 年 1111 人力銀行的調查中發現，雖然景氣低迷，但大學生的消費能力仍然以驚人的速度成長中，國內 37.5%的大學生一個月可支配的生活費大約在 5,000 元至 8,000 元之間，而在 8,000 元至 12,000 元的也有 24.1%

之多（1111 人力銀行，2001）。此外，根據財團法人資訊工業策進會於 2007

年也指出台灣網友的身分以兩大族群為主，分別是上班族佔 44%和學生佔 38%為居多，其中大專、大學以上的學歷佔了 77%（財團法人資訊工業策進會，2007）。由此可得知，台灣大學生的消費能力與使用網際網路的比例與情形越來越高，也可說是在網路購物十分重要的一個族群（凌佳瑩，

2009）。

此外，自我效能在近幾年常被用在個人健康行為方面（劉俐蓉、姜逸群，2005），被認為是影響病人是否從事健康行為的一項重要因素。而健康自我效能與自身的健康情形有著密切的關聯性存在，國人十大死因中有一半的死因皆是因為不健康的生活型態與行為所導致，因此如何使個人對於自己本身的身體健康負起責任，並時時關心與注意自我的身體健康，努力去改善不良的生活習慣，從飲食習慣、生活環境與運動上去著手，進而去預防疾病的發生，況且科技大學學生也是國家未來的主人翁之一，沒有健康就沒有未來，自我的健康更是不容忽視，因此探討科技大學學生的健康自我效能，進而瞭解學生之健康情形與狀況，抑是當前需重視的一大課題。

由於研究者本身以前是科技大學之學生，就讀大學期間時，有幸擔任教授的研究助理，也因做實驗之關係，需時常接觸許多化學藥品，導致身體常有頭痛、嗜睡等不適症狀，由於常煩惱自己的健康問題，除了透過就醫之外，也會去購買健康食品來做其預防與增強身體之免疫力，期望能擁有健康的身體。除此之外，身邊的同學或是實驗室的學長姐，也常因為實驗過程所需時間較長較久，甚至是因為一些食品相關之實驗，需要在旁監測與控制，常常需要在實驗室到凌晨等，造成隔天精神不濟之現象，而為

在文檔中科技大學學生健康自我效能與健康焦慮對網路健康食品購買意願之關聯研究 (頁 15-21)

第一章 緒論

第一節 研究背景與動機

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