研究者角度與倫理

質性素食餐廳的研究，研究者必須與業者及消費者深度訪談，因此，訪談過 程非常重要，強調在過程中去發掘問題的意義及感受，最後再由研究者不斷自行 檢視、判斷與詮釋，因此，研究者扮演著在研究過程中，非常重要的位置與倫理。

壹、研究者的角色

質性的研究過程中，研究者是最重要的研究工具。因為研究者既是資料蒐集， 也是資料分析的主要工具。所有的研究資料蒐集都會因研究者的經驗背景，角色 定位以及與研究對象的關係，而產生不同的研究結果。研究者與研究對象的關係 有很多種情形，其中一種指的是局內人或局外人（陳向明，2002）指出局外人指 的是處於某一文化群體之外的人，與這個群體沒有從屬關係，與局內人通常有不 同的生活經驗，只能通過外部觀察和傾聽來瞭解局內人的行為和想法。在本研究 中，研究者與研究對象的關係屬於局外人。身為本研究的局外人，與研究對象的 不熟悉的確在研究過程中產生了因擾，造成研究者容易以本身的理解去解讀取得 的資料，對於所蒐集到的資料，無法以局內人的觀點進行確認。對於沿山素食餐 廳的詮釋，研究者結合現場參與觀察及深度訪談，詮釋取得的資料，以達最大的 客觀。

一、研究者自身條件

研究者本身服務於金融業，從事金融行業巳三十多年，在忙碌又壓力的職場 中，經常處於令人緊張的氣氛中，因此，在假日時，經常往沿山公路旁邊的笠頂 山尋找寧靜，釋放壓力。而研究者本身也是素食主義者，在偶然機會裡發現沿山 公路有唯一的一家素食庭園餐廳，規模雖不大但却令人有安靜舒適的感覺，從而 引起研究者的好奇，想探究經營者的實際經營管理策略。

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二、研究者於研究過程的角色

質性研究者的研究除了積極觀察外，在資料蒐集時，在觀察訪問時，必須很 細心，在分資料時更積極扮演一個橋樑的角色。由於研究者在研究過程中需扮演 雙重的角色，必須與業者及消費者有好的關係外，還要保持客觀及中立的研究態 度並引導受訪者說出真正的想法，因此在研究撰寫中以「研究者」一詞來代表「我」

的身分，並隨時提醒自己需保持研究者的中立及客觀之精神。

貳、研究倫理

研究者對質性研究，需謹慎處理與被訪問者之間的倫理道德關係，以免影響 研究者的工作。在本研究中，謹慎處理研究倫理的問題，研究者依據研究倫理的 自願公開原則、保密原則、尊重誠信原則及公平客觀原則。

一、公開、自願與保密之原則

必須徵求被研究者之同意是謂自願原則，而也該讓被研究者知道自己是要被 研究，所以在進行訪談前，研究者事先告知消費者採取匿名方式，呈現研究結果 時，僅以編號代碼出現，以及本研究結果絕對不會做為非研究用途，以保障受訪 者，待受訪者同意後方進行訪談。在訪談進行期間錄音檔案只為文本分析之用，

若受訪者覺得不妥，可以要求終止並將所有訪談內容刪除。在所有訪問的錄音檔 案及蒐集的資料，於最後研究束時，研究者不可將資料洩漏，必須將之全部銷毁。

二、尊重誠信原則

研究的過程一定秉持誠實、尊重、開放的心態，不欺騙、不造假的態度，為 了表達對於受訪者的尊重，訪談時於事前先徵求其同意，並安排其適當的時間，

才進行訪談活動。

三、公平客觀原則

研究者對研究進行時要採用最適當的分析，針對蒐集到的所有資訊，需公正

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與合理的真誠態度，不要有私人的情緒，必須把事實呈現，才不致於失真。

在本研究中，研究者將錄音內容轉換成逐字稿，如有不明白或不確定意思時，

會再一次要求當面詢問，務求忠於原意，以作為研究分析的依據；結論與建議部 分，研究者則是反覆多次檢查稿件以做為分析的基礎，再對照文獻中的理論，呼 應研究的目的。

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