第五章 結論與建議
第二節 研究限制與建議
本節針對在研究過程發現及第四章研究結果與討論，發現在研究設 計及實驗過程仍有不足之處，提出本研究之研究限制，並列出以下建議 提供未來相關虛擬實境於自閉症研究或教學參考，分為兩部份說明。
壹、 對未來研究的建議 一、 研究對象
本研究受試對象為三位自閉症中度的技術型高中生，然而自閉症異 質性大，即使是相同障礙程度，但症狀表現和學習需求皆有所不同，因 此本研究結果不適合推論到大樣本母群體，僅能作為技術型高中自閉症 中度學生之食物製備訓練參考。
國內外相關食物製備訓練研究多關注於智能障礙，本研究以自閉症 為主要研究對象，為國內做出相關實證研究貢獻，建議未來可廣泛探討 不同年齡、障礙類別、程度之學生或成人。
二、 研究方法
三位受試者對象已接受學校的相關食物製備課程學習，且本研究者 非特殊學校教師，無法入校進行傳統面授食物製備教學課程教學，僅以 沉浸式虛擬實境為教學方法，故採用單一受試法跨受試多探測設計，較 無法與不同教學介入方法對照。
建議未來可採用單一受試法多重介入、交替介入設計或是以兩組控 制實驗來探討沉浸式虛擬實境訓練是否優於其他教學介入方法。
三、 實驗時間與地點
本研究原訓練介入期程規劃為每週兩次、為期五週，正式實驗階段 預計在二月份開始，但因應當時新型冠狀肺炎疫情險峻，國內國中小延 後兩週開學，擔心本學期隨時有停課風險而導致收案中斷，故調整實驗 程序為每週五次、為期兩週，每位受試對象皆在每天固定時間進行實驗 介入；同時也因疫情因素，校方無法借用烹飪教室作為訓練場地，而改
為閒置教室，教室內因無流理槽，而無法執行與評分兩項開、關水龍頭 的步驟正確率與時間，故與原本研究要求嚴謹度不一致。
建議未來研究者可以拉長實驗期程或增加介入次數，並可在實際烹 飪教室進行評量，維持研究嚴僅度，探討更有實證性的研究結果。
四、 對評量的時間安排
在介入期階段執行一小時的虛擬實境訓練課程後直接進行食物製備 評量，連續性的訓練及評量活動可能讓受試者感到疲倦、注意力不集中、
執行時間延長等負面效應，進而影響本研究之成效。
建議未來可在虛擬實境課程介入結束後規劃休息時間，以利受試者 恢復正常狀態後再執行評量活動。
五、 類化情境
本研究之類化方式採用與虛擬實境系統相同食材、器具及方式，並 保留結構化的訓練情境進行食物製備，建議未來研究可採用不同食材、
設備、製備程序或自然情境等多項度的類化評量，擴展食物製備技能的 應用範疇。
六、 擴大研究領域
本研究領域範疇為食物製備中的食材處理、刀具砧板使用方式和基 本切割法等，未發展食材的烹調料理等技能訓練項目，建議未來研究可 以擴展食物製備技能訓練內容。除此之外，可以發展出更多不同項目的 沉浸式虛擬實境訓練系統，如烘焙、洗車、門市服務或休閒活動等，這 些項目皆為技術型高中學生常見的學習科目，未來可擴大探討是否也有 助於自閉症學生增強職業技能。
貳、 對實務教學的建議 一、 在教學單元的規劃
本研究之食物製備職業訓練課程方案規劃 10 分鐘進行頭盔式顯示 器及動作控制器等設備使用教學，其後直接進入食材訓練單元模式；然 而，從觀察記錄發現訓練初期對於動作控制器的教學時間會較長，而因 應每一位受試者的學習表現，每一次教學時間可從5 分鐘至 20 分鐘。
動作控制器的操作熟悉度會直接影響食材訓練單元的訓練表現與時 間，建議未來可設置獨立單元來針對動作控制器進行教學，安排 1-2 次 獨立單元訓練後確認學生已熟悉操作方式後，再執行主要食材訓練單元。
二、 在教學時間的規劃
為配合受試對象的學校課程時間及減少長時間配戴穿戴式設備的不 適感，本研究的課程安排時間為一堂 60 分鐘進行三個單元的訓練，扣除 中間休息緩衝時間，每個單元約有 15 分鐘的操作時間，對於學習速度較 慢的受試甲來說較難有重複練習的機會。
建議未來使用教學者在進行教學時一次以 1-2 個單元為主，或是配 合學生學習狀況個別化調整教學內容。
三、 對教學對象的適用條件
沉浸式虛擬實境為視、聽、觸覺等多感官的學習環境，除此之外對 於操作設備與訓練單元的執行方式，本研究三位自閉症中度學生的認知 學習表現皆可在經過教學者動作示範或口語指令後獨立操作。本研究因 考量食物製備技能水準及先備學習經驗，障礙程度輕度學生因表現水準 較高已超過訓練目標，故採用障礙程度中度學生為研究對象。
建議未來可視教學目標與項目選定不同障礙程度之學生，但認知能 力程度設定以可執行單一或簡單連續兩個以上指令者，且選用視覺、聽 力及動作無障礙者為主要教學對象。
四、 對自閉症學生的教學策略
自閉症學生異質性高，而三位受試對象的學習特質各不相同，而本 研究採用之沉浸式虛擬實境軟體設置為研究教學用、非一般市售遊戲式
學習工具，故僅以本研究結果提供自閉症學生透過沉浸式虛擬實境設備 學習之教學策略。
在硬體方面，可以選用輕量及無線型頭盔式顯示器利於學生操作及 走動，由於長時間配戴仍會造成壓迫感，故能安排中間休息時間。動作 控制器可選擇體積較小或手套型感應器，這更利於手功能動作不佳的學 生；在操控方面則可採取單手按取一個按鍵，若單手同時執行兩個按鍵 功能對於認知能力及手部協調動作較弱的學生較為困難。
在軟體方面，雖然虛擬實境的單元內容無法彈性調整，但可視學生 學習進度，針對表現較差的單元增加練習次數或延長訓練時間，如重複 執行切菜分段的步驟。
五、 教學者使用意願
由於沉浸式虛擬實境等相關設備的體積較大、重量也較重，且系統 建置成本高，同時在系統設備的操控仍需要由教學者協同輔助，而圖卡 或影像式輔具教材經濟、易用性和攜帶性較高，相較之下沉浸式虛擬實 境設備對於教師與學生來說使用機會較低。
擴增實境為虛擬實境的技術延伸，目前已可在手持式裝置使用，操 作技術與設備的提升及簡易化，大幅增加運用於教育訓練的機會，建議 未來可嘗試使用擴增實境進行相關食物製備教學，以驗證教學成效。
六、 加強職業安全與衛生
本研究在教學上雖有加入職業安全與衛生知識，但本研究者非食物 製備教學之教師或專家，相關教學經驗較為缺乏，尚無法完全落實職業 安全倫理之規範，在教學上稍有不足。
建議未來教學者可在教學課程安排或工作分析評量表中編制完善的 的操作流程與指導語，以提升學生更完備的食物製備能力。
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