第五章 環保華語課程設計與實施
第二節 第一次課程實施成效分析
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表五-3 第一次課程實施學生基本資料
學生編號 性別 國籍 程度 各週出席情況 1 2 3 4 5 A 男 美國 H2 V V V V V B 女 瑞典 H2 V V V V
(補課) C 男 俄國 H1 V
資料來源：筆者自行製作。
第二節 第一次課程實施成效分析
本節透過課程滿意度問卷調查、學習者訪談及教師課堂札記分析課程實施成 效，針對課程缺失提出檢討與建議，以修正課程設計。
一、課程滿意度問卷調查
21華語文中心於最後一堂免費課上發放匿名問卷請學習者評鑑課程，學習者需 針對問卷上之敘述填寫同意程度，完全同意填 1，同意為 2，不同意為 3，完全 不同意為 4。本課程問卷填答人數兩人，回收之調查結果如下：
表五-4 第一次課程實施學習者課後評鑑統計結果
評估內容 問卷一
(E1)
問卷二 (E2) a.我覺得我這個課程學得非常好。 3 2
b.我們上課的內容很有用。 2 2
c.老師上課以前都準備得很好。 1 1
d.老師上課的說明很清楚。 2 1
e.老師能好好地利用上課時間。 2 2
f.老師會適當地修改我學習的錯誤。 1 1 g.老師會用各種方法解決我學習上的問題。 1 1
h.我會推薦我的課給別的學生。 3 1
意見 無 無
資料來源：筆者統計自問卷調查結果。
學習者給予本課程正面評價的項目包含：課程內容實用性（b）、教師課前準備（c）、 教師課堂說明（d）、教師課堂時間利用（e）、教師改正學習者錯誤（f）、教師解
21 問卷內容請參見附錄六。
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and might be useful for business.）對中華文化很感興趣
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跟「花生」加起來是 peanut butter（笑）（註：指忘記「花生醬」整體語 意），所以大部分我學過，但是如果這堂課跟我們每天上的課有點不一樣，
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識。再者，課程中安排的「環保行動」報告亦使 A 認為能實際運用舊詞彙，更 加熟悉其用法：
A:我認為報告我比較容易可以背有些字，我可以放我們學過的字在報告裡面。
（2014 年 11 月 7 日訪談）
2.聽、說能力之提升
當問到認為本課程整體對聽、說、讀、寫哪方面幫助最多時，學生 A 覺得是 聽、說、讀；學生 B 則答聽、說，皆符合本課程設計目標。儘管不同語言材料 適合訓練不同的語言技能，但是考量到需求分析階段之問卷調查中學習者最重視 的技能為聽與說，筆者於設計階段盡量讓不同語言技能能綜合發展、運用，因而 課堂上即便運用的材料是段落文字，仍然可訓練到聽、說能力。以第三個主題「拜 拜與環保問題」為例：
［例一］
T:這個主題（註：拜拜與環保問題）讓你的聽、說、讀、寫哪方面進步最多？
A:差不多，如果我們看比較正式的內容可能是差不多一樣（註：指此單元課 堂材料為較正式的內容），因為也可以幫我們的聽力，也可以幫我們說話，
也可以幫我們的閱讀。好像差不多。（2014 年 11 月 7 日訪談）
［例二］
T:你覺得這個主題（註：拜拜與環保問題）聽說讀寫哪方面的進步比較多？
B:嗯，讀和寫和也可以說，因為最後要說，然後寫的時候你一定要了解他們 的意見。（2014 年 11 月 10 日訪談）
在層層課堂任務中，學生必須先讀懂內容，接著要歸納出正、反不同意見及理由 並寫下來，最後說明整個事件因果與後續效應，因而這些能力都必須綜合運用。
(1)口說練習
由於課程設計以溝通式教學為原則，加上學生人數少，因此在課堂上他們有 很多討論、發表意見的機會，學生 B 認為這樣很好，因平時在她上的正規課中，
學生人數較多，她和同學們都怕說錯、出糗因而不太常於課堂發表意見，也因而 少了練習的機會。此外，各單元末端的口語評量活動亦訓練學習者成篇表達的能 力，學習者大致能根據所學內容說出一完整段落，並融入自己的意見：
［例一］
「愛地球，不浪費食物」單元－學生 A 口語評量內容：
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現在，浪費食物的情況越來越嚴重。造成浪費的原因有很多，第一，人 們過度依賴冰箱，第二，對食物的態度不尊重。解決方法可以從消費者方面 和商店方面來討論。在消費者方面，點餐的時候，應該注意他們真的需要吃 這個東西。在便利商店方面，你可以注意你的客人怎麼樣，就按照你客人的 要求訂貨，讓儲藏室的貨不要那麼多。別像美國的墨西哥餐廳，他們總是給 客人很大的食物。（2014 年 10 月 31 日課堂札記）
［例二］
「拜拜與環保問題」單元－學生 B 口語評量內容：
台北市行天宮最近決定不再讓人燒香、放供品，因為這對人們的身體健 康和環境有不好的影響。行天宮認為民眾只要有誠心，神明就會收到。對行 天宮的決定，社會上有不同的看法。
支持的觀點主要有三個。首先，這對身體健康有好處。其次，也對環境 有好處。再者，也可以讓更多人來拜拜，因為有比較大的空間。
另一方面，反對的觀點也有三個。首先，他們可能不能傳達人對神明的 誠心。再者，有一些人靠賣這些東西討生活。最後，怎麼樣拜拜是每個人自 己的自由。
針對攤販的問題，我認為解決方法是賣別的東西，或者是去別的廟。針 對陳先生的問題，我認為解決方法是他就要習慣，或者去別的廟。那 XX 宮 我覺得他們要比較重視神明，不要重視生意。（2014 年 11 月 7 日課堂札記）
在單元末端學習者大致都能做出簡短而有意思的報告，透過此方式，既能評估語 言學習成效，亦能了解他們對環境知識層面的掌握有多少。
除了課堂問答、討論、口語評量活動外，學習者也認為「環保行動」報告對 增進說話能力有所幫助，根據筆者課堂觀察，學習者大概能表達自己的核心觀點 並給予細節說明，亦能運用某些新詞彙：
「環保行動」報告整體評量：
優點：學習者大致能清楚闡述自己的觀點，包括日常生活中什麼習慣對 環境造成影響、可以如何改善等，能提供核心觀點並給予例子或細節說 明。亦觀察到他們能運用新詞彙如「加工」、「埋」。
尚待加強：仍有一些句法錯誤、詞彙誤用、表達不流暢之處，整體組織 與連貫性需加強。（2014 年 10 月 31 日課堂札記）
整體而言，學生 A 認為本課程能提升用中文表達特定議題的能力，過去可能 比較不知道如何用中文表達這些環保議題，本課程提供了這樣的協助：
A:我認為這種課的幫助是，可能我都學過（註：環保知識內涵），可是我不 知道怎麼用中文說，我可以用英文，表達…表示我的意思是什麼，如果我
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沒用中文學過，可能不知道怎麼討論這種事。（2014 年 11 月 7 日訪談）
除了環保方面的議題，第三個主題討論了廟宇中的拜拜文化，也讓學生覺得特別 實用，因在生活中時常可以看到和道教文化息息相關事物，卻不知道該如何表達，
課程加強了學習者在這些議題上的表達能力。
(2)聽力與真實材料
第二個主題「愛地球，不浪費食物」讓學生看了一段約十分鐘的台灣節目，
由於此影片是專題報導形式，應而有對話、訪問、旁白等不同溝通功能的內容，
可聽到大量而多元的真實語料。學生 A 認為看台灣節目能幫助他更熟悉一般台 灣人的說話方式，學習課堂規範外的中文，增加真實生活中的溝通能力：
A:我認為這種(註：影片)有幫助，因為我們可以接觸普通的人的…他們是在 說我們的內容(註：浪費糧食議題)，但是他們用一般人的…的…（T:說話 方式）是，說話的方式，來討論這種事，所以，還是…這種有它特別的幫 助。因為有時候教室裡面的中文跟外面有一點不一樣，這樣是好，因為有 時候外面的中文只是那當地的中文，我不會去別的地方用。但是如果我住 在台灣，我應該跟台灣人溝通，所以看這種影片可以讓我知道，噢！我們 在教室裡面用這個，然後我們去教室外，我們可以再用這樣，所以我認為，
聽一般的台灣人的訪問對我們的中文程度有幫助。……（略）……因為我 們是在聽台灣人說話，他們可能有閩南話的口音。我第一次來（台灣的時 候），我在機場說：「出租車在哪兒？」但是這是一個大陸用法，但是他們 不知道，我以為，啊！我的聲調這麼爛！但是…可能有點聲調的問題…，
可是大部分是他們沒有習慣用「出租車」，因為他們用「計程車」。所以我 認為對聽得懂台灣人的意思，應該這個影片最有幫助。（2014 年 11 月 7 日訪談）
訪談中 A 所說的「台灣人的說話方式」包括了人們表達時的思維方式、習慣用 詞以及口音，這些是正規課程中較少接觸、注意到的。針對每個語言表達時的思 維邏輯、習慣不太一樣，他舉了一個例子：
A:在英文裡面我們有些方法討論有些事。比如說，我告訴我的同學，我早上 喝咖啡喝甜甜的東西是因為我是一個「晚上人22」，但是我的老師說：「你 一直說一個跟別的人沒有關的事。」（註：指老師誤認為「晚上人」是跟 談話雙方無關的第三人）我的朋友就說：「哦，我聽得懂，因為這是我們 美國人的方法。」所以有些跟文化有關的方法，如果我可以看影片我可以 更了解他們（說話的）想法的方法。（2014 年 11 月 7 日訪談）
22「Night Guy」，指晚睡晚起的人。
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讓學習者多接觸真實語料，使他們能更容易了解母語者表達時的習慣與思考邏輯。
除此之外，學生 B 認為真實語料語速較快，可訓練她的聽力，內容也較有趣：
B:我覺得因為那個影片他們說得比較快，比較…這是個真的影片，不是為學 生而聽的（註：為語言學習而設計的），是給台灣人聽的，所以我覺得很 有趣，因為有助於我的中文進步。（2014 年 11 月 10 日訪談）
可知學習者對於用真實語料進行聽力訓練皆給予正面回饋，認為對增進真實交際 能力有所幫助。
（二）環境教育目標方面
本課程主要提供察覺環境問題的契機，在知識部分能使學習者學習各國情況、
多元觀點以及少部分環境保知識。在態度與觀點方面學習者認為課程前後無太大 差異。
1.察覺環境問題
學生 B 認為談到環保時，許多人第一個想到的是大型工廠、企業造成的汙染，
學生 B 認為談到環保時，許多人第一個想到的是大型工廠、企業造成的汙染，