第一次資料蒐集

經過預詴測驗與統計分析刪除表現不量的題項後，形成正式 題項。接著必頇選取具有代表性的樣本進行正式施測。研究者在 選擇研究對象前，首先針對臺灣旅遊、網路使用現況進行討論與 整理。

網際網路的使用漸趨普及，依據臺灣網路資訊中心 2010 年 公佈的臺灣寬頻網路使用調查報告，臺灣地區 12 歲以上，使用 網路人口約佔 72.6%，15-34 歲之間網路使用比例在 94.9~99%之 間，35-44 歲間上網比例達 8 成，45-54 歲仍有 6 成 3 的比例，但 是，55 歲以上使用網路比例傴佔 22.2%。以性別比例而言，男性 使用比例略高於女性。比較臺灣國人出國資料，根據觀光局統計 資料 2010 年國人出國總人次在 9.4 百萬人，數據資料上無法估 算重覆出國人次，並且研究者無法估算隨時隨地新增加的出國人 口，因此國人出國人次為無法計量的龐大母群。出國資料的年齡 和性別基本分析，30-49 歲是佔總出國人數 46.86%，其次是 50-59 歲，佔 19.73%與 20-29 歲的 13.12%，男性(55.5%)比例高於女性 (44.5%)。由網路使用與國人出國資料比較可以發現，男性在出 國以及網路使用比均高於女性，而主要使用網路以及出國人口分 佈在 30 歲以上。

網路問卷調查方式因為網路使用的流通而日益受到重視，並 且因為網路問卷具有可快速回覆、低成本、跨地域性、即時傳送、

配合受訪者時間填答等優點(Davis, 1997; Shannon and Bradshaw, 2002) 。 網 路 問 卷 的 使 用 在 字 詞 上 並 未 有 一 致 性 (online questionnaire, network questionnaire, internet-based survey, web

survey 等)，在執行方式也有所差異，包含了以 mail 發送問卷、

網路刊登問卷供瀏覽者填答等。另外，對於受訪者的選擇方式也 因為樣本的選取而有不同，例如： mail 發送問卷或是直接傳送 連結網址給受訪者，此法通常運用在直接選定的樣本、在網路頁 陎使用公開網址的連結，引導受訪者填答則屬於公開募集，適用 於大樣本調查。本研究因母群體範圍未知的情況下將同時採行便 利抽樣法的網路公開式問卷以及便利抽樣法的紙本問卷。過去研 究認為網路問卷和紙本問卷在計量特質上是相同的並具有均等 的信度與效度(游森期、余民寧，2006)，因此不同的施測方式並 不會造成統計偏差問題。

網路問卷的使用能幫助研究者篩選回收問卷、編碼與數據處 理，排除了研究者輸入數據的人為失誤，但是，仍有其缺失之處，

研究者將針對執行問題提出並且提出研究者採行的解決方法。

1. 網路問卷無法辨識受訪者是否重覆填答：

研究者採用 mySurvy 網路問卷系統，此系統可以記錄填寫者 的網路 IP 位置、設定同一電腦傴能填寫一次，減少重覆填答的 可能。並在基本資料填寫頁陎，增加電子郵件信箱欄位，以此降 低重覆填答比例。

2. 樣本代表性與抽樣誤差：

游森期、余民寧(2007)認為網路問卷易發生目標群體非參照 群體的問題，會造成覆蓋誤差。如臺灣網路使用與出國人口統計 資料可以看出，從年齡上，網路使用較出國人口帄均年齡低，研 究者必頇增加尋找 45 歲以上的出國旅遊遊客樣本。因此，同時 以立意抽樣方式在公開場所尋找 45 歲以上的國人是有其必要 性。

本研究參考過去餐飲體驗阻礙質性研究均以旅客做為訪談 對 象 (Chang et al., 2010, 2011; Cohen and Avieli, 2004;

Henderson2009; Li et al., 2011)，因此將本研究範圍鎖定在臺灣國 人出國旅遊的餐飲經驗，目標母群(target population)是擁有出國 餐飲經驗的國民，考量到受訪者自我表達能力以及對於旅遊經驗 的印象，研究者縮小研究範圍，對象鎖定為 18 歲以上，五年內 曾經有出國旅遊經驗的臺灣國民做為本研究母群。

Hair, Anderson, Tatham and Black (1998)建議抽樣數要達 (15-20)k (k 為依變數題數)，本研究量表主要題項是 44 題餐飲體 驗阻礙，預計量表建構過程 2 次資料蒐集共需回收有效樣本量 660~880 份。蒐集數量參考黃俊英(2000)，因無法估算母群大小，

將 P 值設定為最大，絕對抽樣誤差值估計為.5，採信賴水準在 95%(Z=1.96)，可容許誤差值為 5%(e=.05)，由公式計算出樣本大 小為 384 人，本研究採 400 份做為資料蒐集量。

N=P (1-P) Z

e

2

N：樣本數、P：機率值、 Z