花卉栽培的分布

田尾鄉花卉栽培作物的空間分布，主要分為四個不同區域，中山高速公路以西，以 露天栽種切花、稻米、蔬菜輪作為主；中山高速公路至柳鳳路之間漸漸出現露天栽種切

圖 2-7：苗圃、盆花作物分類 資料來源：研究所得 苗

圃 作 物

大型苗木

小型苗木

盆 花 作 物

觀花類

觀葉類

34

花、苗圃、盆花和設施栽培切花並存；柳鳳路至台一線之間主要以苗圃、盆花為主，露 天切花栽種零星分布其中，切花以設施栽種為主；台一線以東主要是以苗圃、盆花生產 為主（圖 2-8）。

切花類主要分布在柳鳳路以西，包括海豐村、陸豐村、柳鳳村、仁里村、睦宜村南 部等地區，離主要幹道較遠的地區（圖 2-8）。在所有切花類作物中，以菊花栽種數量最 多，尤其是柳鳳村曾是台灣的『菊花栽培專業區』。在田尾鄉中山高速公路以西地區，

可觀察到有稻米、蔬菜、露天栽種切花作物同時存在的景觀。田尾鄉傳統作物最早以種 植稻米為主，後來受到市場需求、生產利潤、政府政策等因素，漸漸的改種短期蔬菜作 物，主要以花椰菜、包心菜、苦瓜、芹菜、韭菜、番茄等為主，並送到鄰近的永靖果菜 市場販賣，但隨著永靖果菜批發市場沒落，田尾鄉農民蔬菜交易市場轉移至溪湖果菜批 發市場，其交易時間約在凌晨一~二點，因交易時間與農民生活作息時間衝突，很多農 民在體力上無法負荷，且認為蔬菜價格利潤也沒有比花卉作物來的高，因此田尾鄉農民 漸漸改種花卉作物。中山高速公路以西地區屬田尾鄉外圍地區，發展較慢，相對的種植 花卉作物的時間也較晚，根據當地花農表示，此區早期是種水稻、蔬菜，後來柳鳳村那 邊的花農為取得輪種耕地，透過承租田地方式慢慢把花卉栽種技術傳到此區，或有的是 因血緣間的技術傳承，如住在柳鳳村甲花農的女兒嫁到海豐村來，甲花農的女兒就把種 花技術帶到海豐村的夫家。透過承租土地、血緣關係把花卉耕種技術擴散至此區，鄰人

圖 2-8：田尾鄉花卉作物栽培分布圖

資料來源：1）田野調查（2004/09-2008/6）；2)田尾鄉產業觀光發展計畫（1997）

35

見有獲利而開始模仿栽種。露天切花作物主要的銷售方式是運往臺灣五大花卉批發市場 拍賣為主，因此承銷商不需至生產場實地看貨所以其生產地可以遠離田尾公路花園一帶 花卉集散地及主要幹道，因此現今中山路以西地區則以露天栽種切花作物為主。

切花作物中又以菊花為最大宗，再來即是康乃馨等。切花耕種易使土壤肥沃力下 降，造成花卉品質每下愈況，因此一般切花農會把耕作土地分成不同耕作區域來實行輪 作，以維持土壤的肥沃力。輪作的作物最常見的即是稻米，但花農本身如擁有耕作蔬菜 作物或其他切花作物的技術，也會選擇種植蔬菜如高麗菜、韭菜等或其他切花作物等為 輪作作物，但往往因受限於家庭勞動人口，雇工不符合經濟效益，因此大部分花農還是 選擇以稻米為輪作作物，稻米耕種不管是插秧、播種、收割等都是請人代耕，且收割後 直接賣給米行不需擔心銷售問題，加上稻米輪作後的土壤肥沃力較高，因此輪作作物以 稻米較普遍；也有些花農因考慮生產效益，會選擇生產成本最少的綠肥作物。以受訪者 C3 為例，因其勞動人口主要是自己與太太，農忙時則雇工，因此把耕地分成四分地種 植菊花，六分地種植稻米；C7 其勞動人口主要也是自己和先生兩人，偶爾農忙請三個 小孩幫忙，小孩分別為 18 歲、14 歲、12 歲，把耕地分成二分種植，一分種綠肥。

受限於家庭勞動人口，為避免花卉作物開花期重疊來不及採收，因此花農須在同一 時間，同一耕地上把耕地分成數塊以栽種不同品種的切花，因品種不同開花期不同，或 者把耕地分成數區，把播種時間錯開，以錯開開花期（表 2-8）。

表 2-8：C7 耕地利用週期

資料來源：田野調查所得（2007/5~2008/5）

在田尾鄉高速公路至柳鳳路之間則以切花、苗圃、盆花、設施切花為主。民國 58 年 (1969)柳鳳村設立菊花栽培專業區，此區的切花栽培時間較其他地區來的早，發展較高 速公路以西的海豐村、陸豐村來的早，交通較發達。設施切花栽培大部分分布於主要幹 道兩旁，以民生路、三豐路、鳳田路兩旁較密集，且愈靠近花卉園藝特定區即公路花園 一帶，設施栽培愈密集。1.因設施搭建所需的建材需利用較大型的機具設備，因此在一 般的田間小路往來不便；2.設施切花栽培所需資金高，此區花卉栽培時間早，當地花農 累積了較高的資本與技術，因此花農較具有轉作設施切花的能力與資本。3.受到「彰化 縣田尾鄉園藝特定區計畫」及「田尾花卉形象商圈」的推動，政府鼓勵切花農可轉型發 展觀光業，提高經濟價值，把生產場變成遊客的採花田，而露天栽培作物一般都以菊花

週期 土地利用

第一期 綠肥休耕 菊花採收 菊花銷蕾 整地

第二期 整地 綠肥休耕 菊花採收 菊花銷蕾

第三期 菊花銷蕾 整地 綠肥休耕 菊花採收

第四期 菊花採收 菊花銷蕾 整地 綠肥休耕

第五期 綠肥休耕 菊花採收 菊花銷蕾 整地 綠肥休耕

第六期 綠肥休耕 菊花採收 菊花銷蕾 整地

36

為主，因此如為可發展觀光用途的採花田需栽培非洲菊一類切花，因此需利用設施栽培 非洲菊。因此區靠近公路花園園藝特定區，為便於批發商看貨找貨，漸有盆花、苗圃花 農把耕地承租至此地區，以至切花作物與盆花、苗木並存出現。

盆花、苗圃的種植主要分布於打簾村、田尾村、正義村一帶，即為柳鳳路以東。中 山路兩旁及溪畔村主要以果樹苗木為主，如芒果、荔枝、柑橘、檸檬等，其他地區則為 一般觀賞用之苗木如桂花、矮仙丹、龍柏、福木、變葉木等或盆花。在台一線以東，是 苗圃、盆花栽種的集中區，切花栽培作物較少，除了睦宜村南部之外。此區接近永靖鄉

5，永靖鄉以栽培水果苗木聞名，早期透過地緣關係，栽培技術從永靖的五福村、港西村 傳播至田尾鄉的溪畔村、北曾村、北鎮村等(圖 1-5)，即台一線沿線及台一線以東等地區；

加上苗木出貨時需利用貨車運送，大型苗木移植需借助大型機具如拖吊車、挖土機等，

因此苗木生產場必須在主要幹道兩側，以便進行苗木的生產工作，因此在台一線等主要 幹道上，不管栽培或出貨都有利於大型機具或貨車的通行。再來大型苗木因售價高，且 有移植問題，因此買者購買前大都需要先行看貨以確定苗木的品質、規格是否符合需 要。因此生產場在主要幹道可利於買者找貨、看貨，如受訪者N9 表示，其在溪畔村的 生產場因鄰近公路花園園藝特定區所以批發商找貨看貨的較多，因此會把種植在外鄉鎮 的苗木利用移植袋移植至田尾的田地來展售。

觀察發現，苗木的分布非常雜易，大型苗木、小型苗木往往都是並列同一地區，因 苗木栽種方式相仿，把小型苗木生長時間拉長就變成大型苗木，為了利於生產與銷售，

苗木現以種植於容器（如軟盆、硬盆、移植袋等）較多，除非是多年生大型景觀苗木，

其還是以落地栽種為主，種植時間可能一種就長達數十年才有機會出售。苗木生產者為 了能隨時出售作物（如此才有收入），其作物種類需多元。苗木一般皆為長期作物，無 法像切花類一樣與稻米輪作，因此為維持地力，一般作物都不採連作，即同一耕地上不 連續種植相同作物，如矮仙丹，耕種一次採收後田地就不能連續再種植矮仙丹，以免葉 子變黃，而失去經濟價值，所以一般種植苗木的農民通常同一時間在一耕地上同時種植 許多不同作物，除了因連作問題之外，還可使作物種類多元，有利於銷售。

盆花類一般則夾雜分布在苗圃當中，受到花期影響，觀花類盆花的種植有季節性，

在田尾生產耕地上可看到的觀花類盆花主要以盆菊、沙漠玫瑰較多；觀葉類盆花則以虎 尾蘭較多。根據訪查一般在田尾公路花園所看到的觀花類盆花以來自埔里地區較多，而 觀葉類盆花則來自全台灣各地皆有，但集貨以田尾生產場比例最高。盆花生產與苗圃生 產方式重疊性高，因其常共享生產資源與銷售管道，所以其分布空間也往往是交雜出 現。盆花生產大都需利用溫室栽培，因其在育苗階段需利用溫室來栽培以增加其存活率。

5永靖鄉農產品以網室有機蔬菜、花卉、荖葉、水果苗、盆景、庭園造景用樹等農產品，尤其以水果苗稼 接技術聞名全省，是全國水果種苗最大供應中心，種苗早期以番石榴（如泰國拔、世紀、水晶拔）柑橘 等最為大宗，目前有橫山梨、熱帶寄接梨、水蜜桃、蜜棗、枇杷、楊桃、荔枝、芒果、酪梨、葡萄柚、

柑桔等。景觀園藝苗木發展為全臺歷史最久，主要分布於港西村、五福村，於台一線中山路兩旁，接近 田尾園藝特定區（張瑞和，2008，永靖鄉土資料研究集）。

37

民國 62 年(1973)「公路花園園藝特定區」、民國 69 年(1980)「彰化縣田尾鄉園藝特 定區計畫」等的實施，確定了柳鳳路至台一線地區朝向設施園藝及盆花、苗木通路賣場 的方向轉型，而露地栽培的切花漸往外圍地區分散。

台一線以東早期以生產稻米、蔬菜為主，後來因農地重劃，原本所屬耕地位置改變，

永靖果菜批發市場沒落、花卉作物利潤較高，花卉耕作技術在當地取得容易學習，最重

永靖果菜批發市場沒落、花卉作物利潤較高，花卉耕作技術在當地取得容易學習，最重