莿桐部落生態旅遊的體驗活動

在莿桐部落裡其實蘊藏了很多自然和人文的資源，但本研究為了要在莿桐 部落裡進行生態旅遊的體驗，故選擇了幾項比較適合遊客進行體驗的活動，例 如有潮間帶解說、浮潛、原住民手工藝和原住民風味餐等活動，分別敘述如下:

一、潮間帶解說活動

都蘭灣擁有美麗且乾淨的海洋，一望無際的太平洋裡有許多美麗的 生物，在潮間帶裡亦有很多的蟹貝類生物，透過解說服務方式，使遊客熟 悉都蘭灣潮間帶生物的生理習性和生命過程(例如:解說沙蟹的生活模式或 海參的強大生命力)，以及對海洋的認識，在體驗活動中讓遊客邊遊玩邊 建立新思考新觀念並且能有驚奇和趣味性。都蘭灣潮間帶解說以潮間帶的 生物為主，例如：海澡、貝瞉、蝦、蟹、珊瑚、魚類等都是解說目標，另 外，莿桐的原住民生活，係屬人文類的介紹，也是極佳的解說題材。

圖 4-1-1 潮間帶解說活動 圖 4-1-2 招潮蟹

(一)潮間帶解說活動(如圖 4-1-1)

潮間帶是潮水起落的過渡地區，為許多生物的重要生活棲地，在 大潮期的絕對高潮和絕對低潮間出露的的海岸就稱為潮間帶。潮間帶 上方，海浪飛末可以到達的海岸稱為潮上帶或飛沫帶。自朝間帶下方 向海延伸約 30 公尺的地帶， 稱為亞潮帶或潮下帶。潮間帶依距海的 遠近通常分為高潮帶、中潮帶、及低潮帶。潮間帶的功能為可以緩衝 海浪直接衝擊陸地的力量，如果潮間帶太窄太小，大浪將對陸地造成 大破壞。潮間帶也是我們親近海洋時，最先接觸的地方。海邊豐富的 生物，也是自然教育最佳教室。但是，它也是最容易受到人類破壞的 地方，海邊廢土及垃圾的傾倒，廢水污染，遊憩的壓力，都讓潮間帶 生物面臨更大的生存壓力。如現今在都蘭灣的潮間帶有很豐富的資 源，有寄居蟹、海參、煬遂足和珍貴的車磲貝等，而這麼美麗的潮間 帶卻也是面臨了商人在沙灘上蓋大飯店的總總傷害，若是我們不珍視 自己擁有的寶藏，當這種所剩無幾的資源消失了，台東也將失去花再 多金錢與時間都無法彌補的缺憾。

(二)招潮蟹(如圖 4-1-2 )

擁有一支佔體重三分之二大螯的招潮蟹，是溼地上目光的焦點，

其紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫、白、灰、黑的體色，繽紛的讓你驚 艷不已。台灣有多達 10 多種的招潮蟹，佔全世界招潮蟹種類的八分 之一，而台灣招潮更是世界罕見的特有種。從 1921 年發現以來，我 們對其習性並不熟知，但這並無礙於牠們在海濱快樂的繁衍子代。然 而，近十幾年來，牠們的棲息地卻在台灣海岸不斷的開發以及其他種 類招潮蟹的入侵之下劇減。當其族群所剩無幾，就快成為歷史回憶之 時，是否意味著大自然報復的前兆即將來臨？在開發的利益、溼地多 樣性的保存、紅樹林的栽植風潮、特有物種的保育等考量之下，如何

我們深思的課題(施習德，2000)。

二、原住民風味餐

阿美族是台東原住民人口中人數最多的一族，約有 4 萬多人，多分 布於縱谷及海岸山脈二側山麓，大部份居於台東縣長濱鄉、成功鎮、卑南 鄉之富岡、利吉村、東河鄉、池上鄉及台東市新生里、中心里、豐年里等 地。豐年祭為該族最盛大最重要的節日與祭典。早期為慶賀小米收成、感 謝神靈恩惠，後演變為各部落間一年一度祝賀豐收的民俗傳統活動。

在莿桐部落有當地美味的阿美族風味小吃，在都蘭灣的生態旅遊體 驗活動的設計中藉著品嘗美食的活動，拉近與遊客內心的距離。在此地的 風味餐中有一項特別的搗麻糬體驗活動，其活動的安排是事先幫遊客解說 搗麻糬的技巧及食材器材，讓遊客的情緒很容易融入在其中。現代有很多 人不懂我們的文化重要性，讓重要的文化資產漸漸的流失，可藉由創造難 忘之體驗連結，傳遞在地精神與自然、文化之魅力，滿足遊客超越物質需 求外之心理需求。

圖 4-1-3 原住民美食—阿拜 圖 4-1-4 搗麻糬

(一)原住民的傳統食物－阿拜(如圖 4-1-3)

依莿桐部落理事長林金蒂女士的說法，部落裡傳統的食物就是阿 拜和地瓜。而莿桐部落的阿拜最特殊的地方就是海陸雙拼，所謂的海 陸雙拼是指內餡包有魚肉和豬肉，有別於其他部落只有包豬肉而已，

而阿拜的獨特香氣是來自於月桃葉和，利用洗淨的月桃葉來包裹，不 只是有香氣更是環保的一種方式。

(二)搗麻糬活動(如圖 4-1-2)

麻糬一直是原住民不可或缺的食物之一，在重要慶典上一定會有 搗麻糬的活動，例如：豐年祭。在莿桐部落裡的搗麻糬體驗活動有三 部曲：搗、揉、吃，搗－是由族裡長老的禱福儀式開始，接著把蒸好 的糯米放進檜木的桶子，即可用石頭作成的杵用力槌打，槌打到呈現 出麻糬的樣子；揉－揉的這項工作，通常是由婦女來做的，主要是將 搗好的麻糬揉均勻，並加入花生粉再揉一揉(傳統的麻糬是加入不含糖 的花生粉)，最後再用棉線把麻糬分切為一塊塊；吃－分成小塊後，即 可開始食用了。

三、浮潛

杉原的海域上就有很多珊瑚和魚群，而 2008 年 4 月 1 日台東大學彭仁 君教授和中央研究院生物多樣研究中心陳昭倫博士在台東杉原海域發現

「貝氏耳紋珊瑚」(圖 4-1-5、圖 4-1-6)，這是在台灣島海域首次記錄的珊 瑚品種，此外，都蘭灣還發現相當完整的珊瑚群落，宛如十幾年前的墾丁 海域。陳昭倫表示，都蘭灣杉原海域的珊瑚礁分布相當廣泛，離岸一公里 外，水深約八至十米處就有珊瑚礁群落，最近的珊瑚礁距離岸邊僅有 50 公尺，而他這次潛水記錄到的珊瑚種高達 110 種，占了台灣珊瑚種類的三 分之一(大紀元:http://news.epochtimes.com.tw/8/4/1/80885.htm)。

圖 4-1-5 貝氏耳紋珊瑚 (陳昭倫 攝) 圖 4-1-6 貝氏耳紋珊瑚 (陳昭倫 攝)

圖 4-1-7 珊瑚礁 (陳昭倫 攝) 圖 4-1-8 珊瑚礁 (陳昭倫 攝)

圖 4-1-9 杉源灣的海底世界 (陳昭倫 攝) 圖 4-1-10 杉源灣的魚類 (陳昭倫 攝)

圖 4-1-11 浮潛活動 (彭仁君 提供) 圖 4-1-12 浮潛活動 (彭仁君 提供)

都蘭灣的海域生態景觀-- 研究範圍近兩公里的礁石海岸，潮間帶長達 數百公尺，寬度 50-100 公尺，海洋生物種類繁多，為天然的「海濱生物 教室」（陳郁凱、江偉全、林富家、傅信欽、許紅虹、陳文義、劉燈城、

蘇偉成，2007.09），根據 61.219.245.26/miramar/美麗灣度假村網路資料及 富山漁業資源保育區魚類多樣性調查研究為主，本研究加以整理的海域生 態如下。

(一)植物性浮游生物

本區表層水域之浮游藻類密度每升介於 7,667～17,798 個藻細胞之 間，以矽藻類最為優勢(72.40%)，其次是藍藻(26.77%)，其他所佔之比 例皆不高。此海域之植物性浮游生物以廣溫、廣鹽性之沿岸種類為主，

並未發現稀有藻種。

(二)動物性浮游生物

本區浮游動物的種類繁多，包含了大多數的無脊椎動物，是許多 經濟性魚類的重要食物來源，因此在海洋漁業上有重要的意義。浮游 動物的分佈同樣亦受到水體之物理及化學因子所影響，因此其分佈與 海流及水團有密切的相關，可作為指標生物。而本區浮游動物數量上 的增減，主要為季節性及洋流所造成之差異。

(三)底棲無脊椎動物

由於都蘭海灣外海流較強，底質常受海浪攪動，水流亦不穩定，

因此以附著能力強及能吸附於礁石之無脊椎動物為主；綜合分析此區 海域，此海域底質多以礁岩為主，而底棲生物以腔腸動物為主，而該 區由於水流較強，所攜帶之水中有機物較多，該區生物多以具濾食方 式生物為主。

(四)魚類(如圖 4-1-9、圖 4-1-10)

本區海域之潮間帶魚類有 23 科 49 種出現最多為隆頭魚科 11 種及雀

蛙位、條紋蛙鮇、綠刺尾鯛、梭地豆娘魚、灰刻齒雀鯛、綠鰭海豬魚、

小海豬魚為常見魚種。(行政院農業委員會水產試驗所東部海洋生物研究 中心，2006)、(61.219.245.26/miramar/)。

(五)珊瑚礁(如圖4-1-7、圖4-1-8)

珊瑚礁被稱為海洋雨林，原因在於雨林生長熱帶地區，而珊瑚礁分佈 在熱帶淺海，珊瑚礁中的珊瑚蟲體內有共生藻，必需行光合作用，所以珊 瑚要生長在陽光充分的地方。再者雨林的生物種類多樣化，珊瑚礁區也是 海洋環境中，生物種類最多的地方，這是都蘭灣呈現出自然生物多樣性的 天然教室。

都蘭灣沿岸富有龐大、豐富的珍貴珊瑚礁生態，估計有 150 種至 200 種珊瑚種類；且在距岸 50 公尺處即發現完整的珊瑚礁區，珊瑚涵蓋率達 70％，向外沿伸即為軟珊瑚區，而後為片形星孔珊瑚、千孔珊瑚區，更發 現一顆高約 1.5 公尺、直徑 60 公分、外形橢圓的耳紋屬珊瑚，證實是台灣 首 見 珊 瑚 品 種 新 紀 錄 就 是 稀 有 的 貝 氏 耳 紋 珊 瑚 (http://udn.com/NEWS/

DOMESTIC /DOM 1/4281347.shtml)。

四、原住民手工藝

在莿桐部落裡居住著一群阿美族的居民，目前阿美族擁有十四萬人 口，是原住民族中人口最多的一族，大部分居住在東部縱谷與海岸，屬於 母系制度，擁有會所及年齡階層，傳統上部落的頭目擁有重要的權威與責 任。至於生產方式，除了有農耕、狩獵外，海濱的漁撈作業也受到重視，

而該族每年七月至八月間舉行的豐年祭（ilisin）和豐富的歌舞內容，則最 為外界所熟知。原住民的手工藝品更是獨樹一幟，在莿桐部落裡有很多婦 女對月桃編的手工藝很拿手(如圖 4-1-13 陳淑玲女士)，也有對漂流木的雕 刻非常專業(莿桐部落總幹事賴進龍)，但本研究僅針對月桃編來進行介紹。

圖 4-1-13 手工藝文化解說 圖 4-1-14 傳統手工藝—月桃編

(一)手工藝文化解說(圖 4-1-13)

由莿桐部落的陳淑玲小姐來進行傳統月桃編織文化的解說，她首先 從月桃編織品文化的傳承說起，再到月桃編的材料和製作介紹。其解說 的目的是為了要讓遊客可以多了解一點有關阿美族的特色和文化，使遊 客的情感可以很快的融入阿美族的生活中。

(二)傳統手工藝—月桃編(圖 4-1-14)

月桃編織的前製作業是先把月桃莖用銳利的鐮刀從底削砍，經一 日曝曬，就可以將月桃莖從外部向裏部一層層剝開成一片片的材料。

為使編織更好操作，須將莖面反方向翻開捆呈圓形狀(不定時要反向再

為使編織更好操作，須將莖面反方向翻開捆呈圓形狀(不定時要反向再