觀光相關研究探討

世界觀光組織(WTO, 1994)對觀光的定義為觀光是一組連串的活動，當個人離開他 平常所處之環境去旅遊並停留於外地的時間少於一年，而旅遊的主要目的除了運動之 外，還能從旅遊之地點中獲得有報酬之活動（Smith, 1995）。而地理學家 Pearce (1989) 引用 Miossec (1977)的模式提出觀光發展意指由外地人進入而發展，並非在當地自行產 生，來說明觀光發展的模式是由初期的一、兩個景點開始發展，最後到達飽和，同時也 顯示出交通、觀光行為、決策者態度及當地人口的改變(Pearce, 1989)。觀光發展的內涵 包括觀光供給面與觀光需求面，其中觀光需求面指的是有興趣且有能力觀光的潛在觀光 客；觀光供給面則指所有提供服務與產品的軟硬體設施（陳麗紅，2001）。此外 Smith (1995) 提出之觀光供給面之觀光產業概念包括交通運輸、調節(例如：住宿服務)、飲食 服務、旅遊業服務等大量且零碎的商業產品，用以提供支持人們暫時遠離其通常所處環 境時所從事之活動。還有觀光衛星帳目(Tourism satellite account (TSA) )的編製也是依據 世界觀光組織(WTO, 1994)對觀光的定義而產生（見表 2-1 觀光衛星帳目(TSA)內容一覽 表），此帳目包含四個層面每ㄧ個層面均包含一些觀光活動訊息，此四個層面為費用流 向、量性資料、特質資料和觀光資料和分析訊息(Smith, 1995)。

表2-1 觀光衛星帳目(TSA) 內容一覽表

資料來源：Smith (1995)

Smith (1995)並提出觀光屬性的產物乃是物質產物 (PP) 、服務（S）、親切友善（H）、 自由選擇（FC）、參與（I）等五個不同層次之成分（如圖 2-1 觀光屬性產物）。亦即從 一些實體元素如住進度假飯店，接受服務，體驗親切的態度及一些不同的選擇後他能願 意或更多的參與旅遊活動。所以對於觀光產業之發展，硬體建設只是一個開端，它是個

軀殼，唯有人能使這硬體鮮活起來，所以後續之服務、親切友善的態度才能吸引一個人 願意選擇繼續並擴大參與旅遊之活動。

圖2-1 觀光屬性產物 資料來源：Smith (1995)

Smith (1995)提出觀光產物生產過程（見表 2-2 觀光產物生產過程表）是從基本輸 入，中間產物（包含公共設施和服務），最終產物就是觀光的體驗。基本輸入指當地之 資源如土地、勞力、水、農產品、燃料、建築、都會區等。中間產物分兩類一為公共建 設方面，包括公園、名勝區、交通運輸方式、博物館、手工藝店、旅館、餐館和租車服

pp S H FC I

說明：物質產物 (PP) 、服務（S）、親切友善（H）、自由選擇（FC）、參與(I)

務等；另一類的中間產物是服務包括導覽、導遊、現場表演、紀念品和飲食等。最終產 物就是體驗包括娛樂、社交、教育、放鬆、商業活動、紀念、嘉年華會和一些活動等。

表 2-2 觀光產物生產過程表

基本輸入→ 中間產物→ 中間產物→ 最終產物

(資源) (公共設施) (服務) (體驗)

土地 公園 公園導覽 娛樂

勞力 名勝區 導遊服務 社交活動

水 交通運輸方式 現場表演 教育

農產品 博物館 紀念品 放鬆

燃料 手工藝店 會議 商業活動

建築材料 服務中心 調節體系 紀念

建築 旅館 食物和飲料 嘉年華會和活動

都會區 餐館 租車服務 資料來源： Smith (1994)

吳文彥(2007) 依據世界旅遊學會報告整理出觀光產業發展要件，認為觀光發展策 略需要從六個要件來推展，此六個要件為：內容 (Contextual & Contents)、交通運輸 (Transportation) 、 住 宿 設 施 (Accommodation) 、 接 待 (Hospitality) 、 餐 飲 與 紀 念 品 (Beverage & Souvenirs)和行銷 (Marketing) 與議題行銷 (Mega Issue)。內容 (Contextual

& Contents)乃指富有特色的遊憩體驗內容。交通運輸 (Transportation)是指便捷且成本低 廉的交通。住宿設施 (Accommodation)是指優質多樣化的住宿選擇。接待 (Hospitality) 指親切的接待服務（如餐飲服務，旅遊接待）和語文環境。餐飲與紀念品 (Beverage &

Souvenirs)指特色飲料與紀念品。行銷 (Marketing) 與議題行銷 (Mega Issue)則是關於觀 光行銷。

基於以上之觀光基本概念再參照研究者所審閱之觀光發展相關文獻，發現有關觀光

以研究者的角度來看，不管是從觀光之定義與發展模式及觀光衛星帳目(TSA)或是 從觀光之屬性產物與生產過程的觀點來看觀光，由上圖可看出觀光的四個向度以政府的 角色之影響力最大，因政府的政策方向攸關觀光發展之諸多面向如觀光產業資源之開發 利用、觀光發展指標與行銷推廣等重要觀光推廣因素，進而影響一個國家之觀光發展成 效與其經濟發展。基於此理念，本研究將著重在旗津之觀光發展供給導向策略之分析研 究，以下將就國內外觀光發展供給面策略之文獻進行探討。