討論

根據本研究目的與問題，將研究結果分成以下四部份進行討論：

一、研究對象飲用含糖飲料相關變項、飲用含糖飲料行為之分佈情形；

二、研究對象個人背景因素與飲用含糖飲料相關變項的關係；三、研 究對象個人背景因素、飲用含糖飲料相關變項與飲用含糖飲料行為的 關係及預測；四、研究對象個人背景因素、飲用含糖飲料行為與肥胖 的關係及預測。

一、 研究對象飲用含糖飲料相關變項、飲用含糖飲料行為之分佈情形

(一) 飲用含糖飲料知識

研究發現其中「碳酸飲料中的糖水會刺激胃酸分泌，傷害胃 部。」、「奶茶中所添加的奶精會使血中『不好的膽固醇』上升，增加 心血管疾病發生的可能性。」此兩題答對率最低，建議未來在營養及 健康教育方面，應再加強學生對於飲料中所含成分對人體健康的壞處 等方面的相關認知。

(二) 飲用含糖飲料結果期望

研究對象在可能性期望及價值性期望的看法不太一致，但認為飲 用含糖飲料會「讓我浪費錢」在可能性期望及價值性期望兩方面的看 法卻是一致最高分的，表示研究對象大多數認為「飲用含糖飲料會浪 費錢」的結果最有可能發生且最在意此結果。

(三) 拒絕飲用含糖飲料自我效能

研究對象在「當有人請我喝含糖飲料時」、「當家中有含糖飲料 時」、「當同學都在喝含糖飲料時」此三種情境下拒絕飲用含糖飲料的 把握程度較低，分析其原因可能是不需花錢便有飲料可以飲用、難以

拒絕他人的好意，或是家中已有的飲料、增加取得的方便性，而且青 少年階段容易受同儕和家庭的影響，難以抗拒含糖飲料之誘惑。

(四) 飲用含糖飲料社會支持

來自「父母/家中長輩」部分對拒絕飲用含糖飲料的支持度最高，

而來自「朋友/同學」部分對拒絕飲用含糖飲料的支持度最低；因此，

家庭中長輩給於學生飲用含糖飲料的約束力和支持度是最大的，尤其 是「鼓勵攜帶白開水或喝白開水」的教養行為是所有社會支持中分數 最高者（平均值 4.15），強烈顯示出家庭教育的重要。

(五) 飲用含糖飲料行為

研究對象每週含糖飲料的平均飲用量 3342cc（國中部 3673cc；高 中部 3114cc），比單文珍（2003）桃園市國中學生喝含糖飲料 1716 ㏄ 高出一倍，每週飲用量增加的幅度甚鉅，推測有多方面原因，一為台 北與桃園的城鄉差距所造成，二為時代變遷當今各種飲料專賣店於街 頭林立，增加飲用含糖飲料的機會，再者，本研究調查的時間為五、

六月份接近天氣炎熱的夏季，因此可能造成飲用量的增加。以一週中 飲用各類含糖飲料的飲用種類來看，全體研究對象以飲用「茶類飲料」

所佔的比例最高，可能目前飲料的廣告以茶類居多，再加上琳瑯滿目

的茶類飲料商品可供選擇，因此造成茶類飲料的飲用最多。

二、 研究對象個人背景因素與飲用含糖飲料相關變項的關係

(一) 在「飲用含糖飲料知識」方面

女生的飲用含糖飲料知識高於男生，高中部比國中部好，中、高 社經地位家庭的學生高於低社經地位者，且自覺體型「標準」者較「稍 瘦」和「很瘦」者高。此結果與蔡佩珊（2001）、單文珍（2003）、薛 凱文（2007）國中學生飲用含糖飲料研究結果女生知識得分高於男生 一致。推估原因為國高中學生正值青春期階段，女生發育的較早，因 此常吸收健康有關的知識，故而在飲用含糖飲料的知識較男生高。而 且受試學校是一所公立完全中學，高中部的學生皆經過「基本能力測 驗」篩選而錄取就讀，所以國中時期的成績均屬中上程度；而該校國 中部較強調快樂學習的環境，因此國中部學生致力於課業的程度不及 高中部學生。再加上高中部學生在課業上學習的時間已比國中部學生 增加許多年，所以高中部在飲用含糖飲料的知識較國中部高。再者，

中高社經地位家庭的家長，本身就有較高的知識水準和經濟能力，進 而去督導要求孩子的課業學習與常識的獲得，所以中高社經地位家庭 的學生比低社經地位家庭的學生在飲用含糖飲料的知識得分高。而自

覺體型「標準」者可能認為現階段自己的體型雖仍保持標準，但需多 加留意並多涉獵造成肥胖的相關知識以免造成肥胖的體型，因此自覺 體型「標準」者飲用含糖飲料知識的平均得分高於「稍瘦」和「很瘦」

者。

(二) 在「飲用含糖飲料結果期望」方面

女生的飲用含糖飲料結果期望高於男生，國中部高於高中部，零 用錢「0 元」者高於零用錢「1000 元以上」者，自覺體型「很胖」者 高於「稍瘦」者。推測可能女生較注重外表，所以較在意飲用含糖飲 料對自己外觀造成的影響，因此飲用含糖飲料結果期望的平均得分比 男生來得高。而且，學習階段在飲用含糖飲料結果期望量表中「骨質 流失」、「提神」、「暢快」有明顯差別，可能是國中部學生含糖飲料的 知識較低，較不具備飲用含糖飲料的正確知識並且較不在意其對健康 的影響，只期望含糖飲料所帶來的暢快和滿足感，所以國中部在飲用 含糖飲料結果期望的得分較高中部高。而沒有零用錢的學生比較在意 含糖飲料的花費金額，所以飲用含糖飲料的結果期望當然也比零用錢 多的學生高。自覺體型很胖者很在意含糖飲料所造成的肥胖影響，所 以飲用含糖飲料的結果期望較自覺體型稍瘦者為高。

(三) 在「拒絕飲用含糖飲料自我效能」方面

每週零用錢「0 元」高於每週零用錢「501-1000 元」，造成此結果 的原因是沒有零用錢的學生比較在意含糖飲料的花費金額，所以比較 有把握去拒絕飲用含糖飲料，故拒絕飲用含糖飲料自我效能的得分比 零用錢較多的學生高。

(四) 在「飲用含糖飲料社會支持」方面

女生的得分高於男生，而且在「兄弟姐妹」及「朋友」兩方面的 社會支持有顯著差別；中、高社經地位高於低社經地位，而且在「父 母/家中長輩」及「朋友」兩方面的社會支持有顯著差別。推測原因，

女生的個性較溫柔、順從性較高，對次級團體的認同度也較高，因此 同儕及兄弟姐妹願意給更多的支持和建議，所以較能順從兄弟姐妹及 朋友的建議拒絕飲用含糖飲料。而中、高社經地位家庭的家長有較高 的知識水準，可以了解飲用含糖飲料的壞處進而支持孩子拒絕含糖飲 料或鼓勵飲用白開水；而且中高社經地位學生週遭的朋友也大都有一 樣的背景，因此朋友的支持也較高。

三、 研究對象個人背景因素、飲用含糖飲料相關變項與飲用含糖飲料 行為的關係及預測

根據複迴歸分析法得知，性別、學習階段、每週零用錢、自覺體 型、飲用含糖飲料結果期望、拒絕飲用含糖飲料自我效能等六項能有 效預測飲用含糖飲料行為，其中以拒絕飲用含糖飲料自我效能對飲用 含糖飲料行為的解釋力最大。本研究發現男生每週飲用總罐數高於女 生，國中部高於高中部，每週零用錢「501-1000 元」高於每週零用錢

「0 元」及「1-100 元」，自覺體型「很胖」高於「稍瘦」。飲用含糖飲 料結果期望愈高，飲用含糖飲料總罐數及總熱量則愈少。而且，拒絕 飲用含糖飲料的自我效能愈強，飲用含糖飲料總罐數及總熱量也愈少。

造成此結果的原因可能是男生普遍的活動量較女生來得大，運動 流汗後可能以含糖飲料來補充水分，因此男生每週飲用含糖飲料的總 容量比女生來得多。而受試學校國中部學生處於不以升學為導向的學 習環境，因此體能活動量較大，但高中部為公立普通高中部門，生活 重心以課業為主，而體能活動量較少，導致高中部飲用含糖飲料每週 總罐數會比國中部少。另外，零用錢較多者有較多可支配的金錢可以 去購買含糖飲料，因此每週零用錢較多者飲用含糖飲料每週總罐數也 會較多。並且若飲用含糖飲料較多，自覺體型就較胖。

飲用含糖飲料結果期望與含糖飲料飲用行為之關係和姚元青

（1994）以台灣師範大學學生為研究對象和吳芳菁（2000）以桃園縣

國中學生為研究對象之研究結果一致，飲用含糖飲料結果期望愈正 向，含糖飲料飲用行為愈少。

拒絕飲用含糖飲料自我效能與飲用含糖飲料行為之關係和吳芳 菁（2000）、蔡佩珊（2001）、單文珍（2003）、楊淑苓（2004）、李坤 霖（2004）、薛凱文（2007）的研究均相同，拒絕飲用含糖飲料的自我 效能愈高，飲用含糖飲料的行為愈少，顯示研究對象拒絕飲用含糖飲 料的自我效能越好，越有把握不飲用含糖飲料。並與姚元青（1994）、

蔡佩珊（2001）、單文珍（2003）等人的研究一致，皆以拒絕飲用含糖 飲料自我效能對含糖飲料消費量的影響力最大。

再者，飲用含糖飲料知識對飲用含糖飲料行為無影響力，此結果 和吳芳菁（2000）、蔡佩珊（2001）的結果相同，可能因飲用含糖飲料 知識量表的題數、深度、廣度不夠，內容不盡完善無法完全量度含糖 飲料的知識，致使飲用含糖飲料知識與行為未呈現顯著相關。

四、 研究對象個人背景因素、飲用含糖飲料行為與肥胖的關係及預測

根據多元羅吉斯迴歸分析法得知研究對象的性別、學習階段、飲 用含糖飲料行為三個變項能有意義的預測肥胖發生，其中以學習階段 對肥胖的影響最大；而且男性、國中生、飲用含糖飲料每週總熱量愈

高者，愈會傾向肥胖發生。

高者，愈會傾向肥胖發生。