第三章 課程規畫
3.3 課程規畫策略
3.3.1 課程詮釋及了解學生需要
策畫 課 程 前， 教 師 應 對課 程 理 念、 宗 旨 、 及學 習 目 標有 透 徹 的 認識 和 全 面的理 解， 認 定 發展 方 向 ， 不時 反 思 自 己 所 教 或 學生 所 學 的知 識 ， 能 否 實 現 本 課程及 高中 教 育 的宗 旨 。 學 校及 教 師 於設 計 高 中 科技 與 生 活 科 課 程 時 ，須 了 解 學生在 踏入成人階段時在認知、心理和社交方面的發展，並考慮下列因素：
照顧學習差異
本 課 程 包 括 概 念 學 習 及 體 驗 學 習 ， 讓 能 力 不 同 及 學 習 模 式 各 異 的 學 生 ， 從 不 同 模 式 的 教 學 策 略 和 學 習 課 業 中 學 習 ， 並 透 過 真 實 的 情 景 ， 掌 握 抽 象的概念。
照顧不同性向的學生
高 中 科 技 與 生 活 科 提 供 兩 個 不 同 學 習 範 疇 和 數 個 選 修 課 題 ， 以 滿 足 不 同 性向學生的需要和興趣。
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令學習更具意義
情境學習(例如：為祖父母設計膳食、為校隊設計運動服)有助學生探討如 何 運 用 所 學 到 的 知 識 ， 為 自 己 、 朋 輩 、 家 人 或 社 會 解 決 問 題 ， 同 時 也 能 激發他們的學習動機 。
結合概念學習與全方位學習經歷
學 習 不 應 只 局 限 於 課 室 內 。 課 程 應 為 學 生 提 供 足 夠 的 機 會 ， 讓 他 們 運 用 所 學 到 的 知 識 和 技 巧 去 服 務 家 庭 、 學 校 或 社 會 ， 從 而 培 養 積 極 的 態 度 。 此 外 ， 考 察 本 地 、 內 地 、 海 外 食 品 或 成 衣 業 的 商 業 環 境 、 社 區 中 心 等 ， 也 可 幫 助 學 生 擴 闊 眼 界 ， 明 白 如 何 在 日 常 生 活 中 實 踐 學 科 中 的 相 關 理 論 ， 例 如 ： 在 時 裝 設 計 師 的 工 作 間 訪 問 設 計 師 ； 在 青 少 年 中 心 進 行 問 卷 調查，分析青少年的飲食習慣。
結合學習與評估
為 達 到 促 進 學 習 的 評 估 的 目 標 ， 教 師 可 把 某 些 評 估 活 動 融 入 課 堂 學 習 中 ， 或 作 校 內 評 估 ， 例 如 ： 提 供 評 估 指 引 、 批 改 準 則 予 學 生 ， 或 於 批 改 報 告 時 給 予 評 語 ， 讓 學 生 明 白 自 己 的 強 項 及 弱 項 ， 從 而 作 出 改 善 。 我 們 建議學校及教師應靈活檢視和規畫課程，就本科課程及評估指引第五章 ─
─評估 所列出的推行校本評核安排的建議，因應實際需要而作出調整。
3.3.2 強弱機危分析
教師 在 制 訂課 程 策 略 時可 運 用 以下 的 「 強 、弱 、 機 、危 」 分 析 表， 檢 視 及反思 學 校 的 現 況 及 教 學 方 式 ， 從 而 清 晰 地 確 認 科 技 與 生 活 科 課 程 發 展 的 方 向 和 定 位 ， 部 署 怎 樣 能 在 有 關 的 強 項 繼 續 發 揮 所 長 ， 構 思 提 升 學 習 質 素 的 學 與 教 策 略，讓課程順利與其他階段的學習銜接，在高中成功推行。
圖 3.4 強弱機危分析
強項 弱項
機會 危機
3.3.3 概念圖的運用
為 了 使 學 生對 高 中 科 技與 生 活 科課 程 有 全 面和 多 角 度的 認 識 ， 教師 可 以 運用以 下的 概 念 圖來 組 織 課 程， 連 繫 有關 時 事 的 議題 或 趣 味性 的 主 題 ，演 示 這 些因素 相互 之 間 的複 雜 關 係 和互 動 性 ， 以 及 對 個 人、 家 庭 、社 會 ， 以 至整 個 世 界的影 響和 涵 義 。教 師 亦 可 鼓勵 學 生 在適 當 時 候 ，為 相 關 課題 設 計 概 念圖 ， 找 出他們 在學習上的疑難，促進他們的學習。
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圖 3.5 概念圖 -高中科技與生活科中可能包含的角度
3.3.4 教師協作與網絡建立
一般 來 說 ，每 間 學 校 一 般 只 有 一位 至 兩 位 教師 任 教 科技 與 生 活 科。 因 此 ，教師 應尋 找 更 多與 校 內 其 他科 目 教 師協 作 的 機 會， 或 與 其他 學 校 的 教師 或 社 區內的 專業 或 商 業機 構 建 立 網絡 。 這 不單 有 助 學 生明 瞭 課 程在 橫 向 及 縱向 的 層 面上的 連貫 性 及 與日 常 生 活 的關 係 ， 也可 以 幫 助 教師 拓 闊 課程 設 計 和 實行 的 範 圍，令 學生 增 廣 見聞 ， 並 讓 他們 通 過 多元 化 的 學 習平 台 ， 建構 及 應 用 所學 的 知 識，提 出具建設性的見解，使學習更具意義。
此外 ， 不 同學 校 的 教 師可 以 組 成 區 域 網 絡 ， 在 設 計 及發 展 課 程 資源 或 相 關教材 時，發思、發掘及分享他們潛藏的知識及經驗。
3.3.5 靈活運用學習時間
為了 提升 學與 教， 教 師應 靈活 運用 課堂 內 外的 學習 時間 。三 年 的學 習期 間，除 可編 排 於 每一 教學 循 環或 教學 週 以 單、 雙 、 三 教節 來授 課外 ， 還可 考慮 編排組 合式 的上 課方 式， 以 便提 供更 多機 會讓 學 生專 注食 品 或 服裝 的 範疇 ，令 他們能 作更深層的學習。
課堂外的學習
體 驗 和 觀 察 對 學 習 科 技 與 生 活 科 十 分 重 要 。 學 校 應 提 供 機 會 ， 讓 學 生 可 以 明 白 如 何 在 真 實 的 情 境 中 ， 應 用 及 實 踐 在 課 堂 所 學 到 的 基 本 原 理 和 知 識 ， 例 如 ： 參 觀 食 品 生 產 或 時 裝 設 計 公 司 或 食 品 或 紡 織 實 驗 室 、 籌 辦 食 品展 或時 裝表演 、訪 問相關行 業的專 業人 士 (例 如：營 養師、 食品開發 研 究員、時 裝設計 師、 時裝 採 購 員 ) 。此外 ，這些活 動亦可 幫助 學生認識 相 關行業，了解自已將來的就業取向。
3.3.6 結合課程規畫、學與教及評估
評估是學與教過程不可或缺的一部分。為本課程設計學習課業時，教師應一併 設計相關的評估課業或活動。學校應以促進學習的評估為重點，提供即時的回 饋，讓學生知道如何改善，使學習更有效。
為使校本評核和校內評估與學習有效地結合，避免額外增加教師和學生的工作 量，校本評核的課業應建基於日常的學與教活動 (例如：實驗，實習)，而不應 是課程的外加部分。有關評估 (包括校本評核及筆試)的詳情，可參閱第五章。