第三章 研究方法
第四節 資料蒐集與分析
本節包括量料與質性資料部份 一、量化資料部份
(一) t 考驗
本教學實驗研究使用「廚藝創意產品評量表」與「創造力問題解 決測驗」對學生與其產品進行前、後測以蒐集資料，最後以 SPSS 12.0 統計軟體進行結果分析，進行相依樣本之 t 考驗，以分析作品與測驗的 前後測得分，是否有顯著性的差異。
(二)多變量共變數分析（multivariate analysis of covariance,
MANCOVA）
本研究採以前測分數當共變數，一方面排除學生起點能力之個別差 異，另一方面因實驗設計中包含多個依變項 ，故採多變量共變數分析 方式，以了解不同組學生在實驗介入後，創意廚藝作品與問題解決測 驗的表現上是否有差異。
(三)Cohen 效果值檢驗實驗效果
本研究為了進一步了解實驗處理的效果量（effect size），以了解創 意廚藝教學活動，對學生的影響強度，採用Cohen（1988）提出的統計 數d，進行差異效果的計算，亦即 d＝(
X
1－X
2)/S p，其中分子為兩組平 均數的差異，分母為兩組樣本的合併標準差。而由於本研究採共變數分 析，因此以二組樣本調整後的誤差項MS
error 作為計算實驗效果量的分母(S p)， 其中
MS
error＝MS
W' (Y)
−
+
SS
SS
x w x
b k
) ( )
( /( 1)
1 。當效果值d =0.2 時，
屬於小效果，d =0.5 時，屬於中效果，d =0.8 時，屬於大效果。
二、質化分析
本研究質化資料部份包括資料蒐集與資料分析的部分。
(一)資料蒐集
本研究根據研究目的，需要蒐集質性資料，以驗證學生學習表現的 依據，因此在每一次的教學活動中，研究者進行教室內觀察與教學省思記 錄。16 週教學活動完全結束之後，以隨機取樣，選取 7 位學生進行深度訪 談。
訪談大綱為:
1.你認為創意廚藝教學與一般傳統廚藝課程有何不同，帶給你的影響為何?
2.請描述你經歷何種過程才完成最後的作品。
3.課堂中所使用的創造思考策略哪些的效果最顯著？
4.哪個活動單元最讓你印象深刻？
5.創意廚藝活動進行時，學習有何限制？
(二)資料轉換與編碼
觀察內容、省思記錄與訪談的內容經過轉繕成逐字稿後，並轉換成電
WORD 檔，加以歸類編號，經多次的重複閱讀後，編碼與登錄，最後依據
編碼分類向度，有系統的整理與分析學生在廚藝創作時的心智運作歷程與 對此教學的反應。資料蒐集與分析之編碼方式呈現如表3-4-1:
表3-4-1 資料編碼說明表
類別 代碼 範例說明
觀察日誌 O (O0223)代表 2 月 23 日的的教室觀察日誌
教師省思札記 T (T0112)代表 1 月 12 日的教師省思札記 學生訪談 SA~SG 共 7 位 (SA001) 代表訪談學生 A 的第一段訪談內
容
(三)質化部份的信、效度
關於本研究質化部份信、效度的控制，將依據Lincoln 與 Guba（1985）
所提出四種平行於科學典範的歸準－可信性（creditbility）、可遷移性
（transferbility）、可靠性（dependability）與可驗證性（confirmbility）四 個準則作為本研究嚴謹度的考量。所以研究中將採取以下幾項策略:
1.研究者本身的準備
本研究強調研究者的主體性，以及研究者與研究對象之間的互為 主體性。研究者既負責選取研究對象與研究場域，又是觀察者、訪談 者、記錄者、資料蒐集、與分析者。研究者儘可能營造安全合宜的氛 圍讓研究對象毫無顧忌地自然表現。
2.研究者與研究對象之間的信任關係
Lincoln 與 Cuba（1985）談到可以使用延長觀察、持續觀察以建立 良好關係及勿太早下結語，同儕報告（peer debriefing）及研究員的檢 視（member check）等上述方法來增加可信性（creditbility）。研究者與 研究對象之間的信任度，可以反映訪談資料本身的品質與深度。
3.運用記錄工具
將多次反覆聆聽，再加上反覆閱讀觀察筆記與省思日誌，以確保資料 本身的可靠性（dependability）。
4.協同分析者
交互資料信度是為了控制分析者在分析方式上的一致性、穩定性及 重複性，研究者在反覆閱讀文本後，除自己做意義單元萃取的工作外，
擬請一位博班同學做二次萃取意義單元之分析，以控制研究者在分析 方式上的一致性。
5.三角驗証法
根據參與觀察與深度訪談的內容，在資料分析部份將採用民族誌中 的 分 析 概 念 三 角 驗 證 法 （triangulation ） 概 念 來 進 行 資 料 的 分 析
（Fetterman, 1989），三角驗證是運用多元的資料蒐集方式，包括不同 對象的訪談、採用不同的資料蒐集方式(如觀察、訪談與教師省思札記) 與量化結果等資料，進行交互的對照分析，企圖從這些資料中，找出 在背後的通則及本質結構。
(四)研究倫理
由於實驗研究是一種冒犯(即它干擾涉入)，所以倫理考量在實驗研 究中是項重要的議題（朱柔若，2000）。關於研究的進行方式，取得被研 究者同意是首要的任務。同時在資料蒐集的階段，進行觀察、訪談與文 件蒐集時，研究者與研究對象之間的信任度，也反映出研究的倫理，讓 研究對象感覺自在，以及研究者時刻自省保持高度同理理解、敏感與覺 察性是必要的。訪談研究對象的時間應在教學活動結束後，學生成績已 經公佈後，在無成績壓力下，研究對象才可能暢所欲言。而訪談的內容 與報告撰寫，都要能保護研究對象的隱私。