銷售模式

國

立 政 治 大 學

‧

N a tio na

l C h engchi U ni ve rs it y

CS 成本結構 農產品成本

費用(運費、損耗) 人事成本

RS 收益流 交易加成費用 產地旅行 手作工坊 圖 4-4、「吃好的」商業模式

第三節銷售模式

一、團友訂購的服務流程

「吃好的」平台上所發布的農產品資訊皆來自平台經營團隊主動聯絡農友，並 將本期可收成或銷售的產品告知，聯絡者便將產品資訊如產地、價格、特色以及成 團條件發布至平台，並且在平台上發布訂購頁面或者主動寄電子郵件給團友。

團友在收到資訊後可在訂購頁面下單，其中團友欲宅配者，便自行匯款至指定 帳戶，並通知以匯款。而平台也會在預定時間內結束訂單，並統計訂單數量，並公 布何種品項成團，若某一品項的數量過少，平台便會再次號召更多人下單，以集到 合適的數量；若下單量仍不夠成團量，便取消訂單。

最後工作人員會再次通知團友們成團的產品項目，並寄電子郵件提醒團友，接 著會連絡農友並下訂單，農友在確認訂單後便會進行農作物採收、產品包裝，並將 產品由長期配合的物流統一送貨至平台指定的集貨地點。

當平台團隊在集貨地收到產品後，便會開始理貨，將產品分類秤斤最後依照每 個顧客所需而分裝，並將裝袋分配至各個取貨點，而部分需要被宅配給團友的裝袋 則另外聯絡或送至物流公司如黑貓宅急便、便利超商店對店服務或是郵局宅急便，

同時經營團隊會在平台上發布通知取貨，收到通知的團友便會至取貨點取貨並付 款。

「取貨點」是「吃好的」的線下經營方式，以與消費者(團友)互動為方向，「吃 好的」鼓勵團友至取貨點取貨，當團友到取貨點現場取貨時，駐點人員會和團友們 近距離交流，分享產品資訊、產品料理方式、傾聽團友的意見並推廣當天限量產品 (如：當季蔬果)，在這些互動交流中，平台團隊也可以知道團友使用平台的體驗，

再根據團友的現場回饋，調整平台內容及方向。如此是將線上的團友導入於線下購 買，甚至能再多購買現場的產品。此外，因團友聚集在取貨點取貨及交流，會吸引 路過的民眾前來觀摩，平台也可藉此吸引其加入成為團友的一份子。

‧ 國

立 政 治 大 學

‧

N a tio na

l C h engchi U ni ve rs it y

在團友使用產品後，平台會鼓勵團友發表心得評論，這些評論可自由貼在平台 頁面上，或者私下聯絡平台的客服人員。這些產品回饋包含團友們自己料理分享、

食用心得等，除了能夠給予平台回饋以外，團友們也會因此受惠並且一同互動交流。

團友們的回饋資訊大部分是公開於平台的，團友、平台經營團隊、農友都可以觀摩，

甚至農友也能夠直接在平台上與團友交流，並解答團友們的疑問；而部分私下的產 品回饋也會告知農友，讓農友能夠依照這些回饋資訊調整產品，農友曾經表示不管 產品好或不好，都希望消費者能夠反映，他們才知道下一步怎麼調整種植方式。

在「吃好的」有穩定數量的團友下單後，從平台公布產品資訊到團友取得產品，

其流程約為一週，從公布資訊開始平台會同時發布訂單，到結束訂單為三天時間，

而確認訂單並向團友以及農友通知成功成團的產品約一天，接著農友接到通知到 出貨為一至二個工作天，最後在第七天進行理貨、團友取貨，最後在由團友自由回 饋心得。完整的定購服務流程圖見圖 4-9。

圖 4-5、產品資訊發布 圖 4-6、取貨單

圖 4-7、取貨點(餐廳) 圖 4-8、 團友分享食用心得

‧ 國

立 政 治 大 學

‧

N a tio na

l C h engchi U ni ve rs it y

圖 4-9、「吃好的」平台訂購服務流程

農友 平台 團友

產品品項 收集並公布資訊

召集購買

訂購 欲宅配者匯款 公布是否成團

確定訂單

收成、包裝

出貨 理貨

分配至各取貨點或宅配

至取貨點取貨 並付款

產品評論 資訊交流、互相分享

接受回饋資訊

平台接觸後 將資訊傳與平台

平台發布訂購頁面 消費者接收平台資訊

平台於時間內結單

訂單數量不夠

號召更多人下單或取消訂單 NO

YES 向農友下單

由與農友配合的物流

統一送貨至指定地點 通知團友取貨或收貨

至平台上貼文 或聯絡平台客服 將資訊回饋農友

依照回饋調整產品

‧ 國

立 政 治 大 學

‧

N a tio na

l C h engchi U ni ve rs it y