第二章 客家在香港
第一節 香港客家歷史
香港由於地理位置、歷史、政治等的特殊性，在中國近代史佔有重要 的一席之地，有東方明珠的美稱。香港現含香港島、九龍、新界及200多島 嶼，陸地面積約1,100平方公里，加上水域總面積約2700平方公里。其中新 界含離島的陸地面積為975.23平方公里，約佔全港陸地總面積90%。
圖9 香港全區地圖
資料取自香港特區政府網頁https://www.census2011.gov.hk/tc/district-profiles.html
由於香港的移民與政權更迭頻繁，不同時期的住民與統治者，在形塑 香港文化時皆展現影響力，因此簡要列明香港開發、移民之史實，以茲在 時空演變中尋找出文化脈絡。
香港與中國據稱自商周即有所聯繫10，而正式出現在中國文獻中應在11 世紀中葉，《新唐書‧地理志》提到：「有府二：曰綏南、番禺；有經略 軍，屯門鎮兵」11，由於此地被屯兵駐紮進行海防，因此中國人民遂逐漸移
10 鄧聰，〈考古與香港尋根〉，《新亞生活月刊》，32（6）：6-8，2005年。
11 歐陽修等，《新唐書‧地理志》卷四十三，北京：中華書局，1975。
第二章 客家在香港 料取自
https://mmis.hkpl.gov.hk/coverpage/- /coverpage/view?_coverpage_WAR_mmisportalportlet_ref=LPEC03&p_r_p_-1078056564_c=QF757YsWv58JCjtBMMIqomd1aN6oKBNd
13 區志堅、彭淑敏、 蔡思行，《改變香港歷史的60篇文獻》，香港：中華書局，2011。
14 嘉慶24年《新安縣志˙輿地略》，香港：殷商黃承業重印版，1992。
卷二：「香樹，邑內多植之。東路出於瀝源、沙螺灣等處為佳。」
15屈大均，《廣東新語》，北京：中華書局，1985。由明末學者屈大均於清康熙17年(1678)完成，
詳述嶺南之天文地理、風土人情，共28卷，被認為是有關廣東的百科全書。
16 〈舊石器時代晚期遺址在港發現〉，大紀元，2006-01-16，資料取自 http://www.epochtimes.com/b5/6/1/16/n1191458.htm (2018-12-10)
17《漢書˙地理志》顏師古注引臣瓚言：「自交趾至會稽七八千里，百越雜處，各有種姓」，資料 取自中央大學文學院儒學中心
https://in.ncu.edu.tw/~phi/confucian/docs/resource/06_6/9.htm (2018-12-10)
18 清光緒《嘉應州志》：「梅地古為畬、瑤所居」。桃園：臺灣客家書坊。
畬古同輋，指刀耕火耨的耕作方式，香港有沙田禾輋、打鼓嶺坪輋等地名。
19 施志明，《本土論俗-新界華人傳統風俗》，香港：中華書局，2016，頁23。
20 香港歷史及古蹟公眾交流會 臉書，2010-7-3 ，資料取自
https://zh-tw.facebook.com/permalink.php?story_fbid=140209695994983&id=113927238654294（2019-01-20）
客家是中國唯一不以居住地域命名的族群，遷徙是該族群描述的特徵，
因此有「東方吉普賽人」的稱號，也因這樣的特性，在客家學倡導人羅香 林提出「中原正統漢人後裔」21的論述之前，1930年代曾有客家非漢族的說 法。
至於本論文研究的香港客家人，來源相對清晰，乃指清朝雍正、乾隆 年間官方下令獎勵墾荒時，由江西、福建、廣東(嘉應、潮州、惠州)等地 來到香港承墾官府軍田的客籍移民22。
雖然有明一朝對沿海持續實施海禁，但並無法遏止私人海外貿易，明 朝最後反在地方官員建議下開放海禁，徵收商稅擴充財源，東南沿海因此 海外貿易大盛，單是漳州府一年即可徵收商稅近三萬兩23，至使民間商賈殷 實且深具造船航海的技術。
明末清初，由於鄭成功佔領台灣、澎湖等地，作為反清復明的海外基 地，清順治16年(1659)鄭成功曾率舟師由溯長江西攻，此舉雖未成功，但 已造成清廷恐慌，清初為了減低明鄭王朝的影響力24，便陸續在順治13年 (1656)實施禁海令、18年(1661)實施遷界令，非但一律嚴格禁止官民人等 出海貿易，更強制將山東直至廣東的沿海居民全數內遷30-50里，並焚毀民 屋堅壁清野，用以設立邊界布置防守，民人凡越界者斬首，希望徹底切斷 對台灣一切應用物資的資助。
此一措施對東南沿海居民影響甚鉅，遷界令所及地區盜賊叢生，民眾 匆促遠遷且困於繇役民生凋敝25，甚至新安縣因遷界幾無人丁錢糧而於康熙 5年(1666)短暫廢縣，後雖連年招復人丁，但人民無力回遷故土，直至康熙 23年(1684)因攻克台灣而取消禁海遷界，終康熙一朝仍無法恢復舊觀，因
21 羅香林，客家研究導論，台北：南天，1992。
22 清嘉慶6年(1801)《新安客籍例案錄》〈文童梁德恭呈請九門提督大人詞〉見於
卜永堅，〈史料介紹-新安客籍例案錄〉，《田野與文獻︰華南研究資料中心通訊》，58（香港，
2010.1），頁24-35。
23 張燮，《東西洋考˙餉稅考》卷七。資料取自維基文庫 https://zh.wikisource.org/zh-hant/%E6%9D%B1%E8%A5%BF%E6%B4%8B%E8%80%83 (2018-12-20)
24《福建通紀》卷十，資料取自「中國哲學書電子化計畫」《台灣通紀》
https://ctext.org/wiki.pl?if=gb&chapter=623983 (2018-12-12)
25《廣東新語˙地語》：「自有粵東以來，生靈之禍，莫慘於此。」
第二章 客家在香港
此雍正、乾隆兩代官方除鼓勵原住民回遷之外，更大力招募嘉應州、惠州、
潮州等地人民前來墾植。
這時期遷居入香港的人民，被官方稱為「客籍」，用以與回遷的原住民
「本地人」加以區別，本地人主要是宋代開始定居的鄧、彭、侯、文、廖 等五大家族，居住在元朗、上水等土地肥沃的平原、河谷上；而後至的客 籍則多在較貧瘠的新界北、東部山丘地，如西貢、大埔、沙頭角等。
圖10 新界衛星圖 資料取自 Google 地圖
這波客籍移民在人數相當多，大多居住在今新界地區，少部分進入香 港島，主要以務農為生。經過百餘年經營，至清嘉慶年間在新安縣境已增 加180座客家村落26，不僅已站穩腳跟，且業已建立起客家人自有的經濟體 系27，此階段的香港客家人被視為「老客」，來與香港割據開埠後移入的
「新客」加以區別。
土著-客籍的分類係為政府便於管理人民而設，清朝時主要影響呈現在 科舉考試上，應試的學額成為爭奪土地、資源外，另一個土客相爭的重要 因素，新安縣在雍正13年(1735)取消客民以軍籍應試資格，而由土客共同 競爭原有的8個學額後，利益受影響的本地人利用訴訟進行阻擋，至使其後
26 葉德平、邱逸，《古樹發奇香-消失中的客家文化》，頁14。
27《嘉慶新安縣志．阮元序》:「市墟又有土著、客籍之分」
數十年新安客籍學童無法應試，經多次上京陳情後至清嘉慶7年(1802)才獲
7,450人 4,350人聚居於20多個村 落，約2000人為船民
https://www.jianshu.com/p/aa4f3992dcda（2019-01-20）29 此前並無新界此一區域名，新界一名係由〈展拓香港界址專條〉而生。
第二章 客家在香港
30據1901年香港政府《香港人口普查報告書》，香港人口佔53.6%，九龍佔11.9%，新界佔23%，水 上佔11.5%，水上居民兼含鶴佬人與蜑民。取自香港政府
https://www.censtatd.gov.hk/hkstat/index_tc.jsp (2018-10-30)
31 劉鎮發，〈香港客家人的源流〉，載於劉義章（主編）《香港客家》，頁42
和客家佔絕大多數，甚至在新界北區客家人的數量還較本地人為多，是優 勢族群。
相對於香港、九龍的現代化、都市化，新界地區則相對維持鄉村的生 活模式，居民的穩定性遠高於香港、九龍，雖然從 19 世紀末租借給英國，
直到 20 世紀末歸還給中國，經歷清朝滅亡、二次世界大戰、國共戰爭等世 局動盪，