n-3 脂肪酸對類似憂鬱症行為之大白鼠在行為表現上的影響 楊惠婷、吳采璇、黃士懿
台北醫學大學 保健營養學研究所
繼癌症、愛滋病之後，憂鬱症已成為二十一世紀三大疾病之一。目前有許多 研究指出體內多元不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids；PUFA）的代謝與 憂鬱症有著高度相關性，其中又以 n-3、n-6 族最為顯著。本研究的目的在了解攝 取富含 n-3 脂肪酸飲食對於具有類似憂鬱症行為之大白鼠在行為表現-強迫游水試 驗 (Forced Swim Test, FST)的影響，藉以了解 n-3 脂肪酸在憂鬱症生理代謝的角 色。本實驗以 Sprague Dawley 大白鼠為實驗動物，依照所攝取的油類不同分為 2 大組；魚油組（富含 n-3 族脂肪酸）和橄欖油組（富含 n-9 族脂肪酸），每一大組 再以不同的類似憂鬱症動物誘導模式分為 4 組（n=8），包括藥物誘導（reserpine）、 行為誘導（FST）以及上述兩組之對照組（偽誘導組）。實驗為期四週，實驗動物 於餵食實驗飼料 4 週後進行憂鬱症行為之誘導，誘導後二日，在行為測試評估之 後便即以斷頭犧牲。行為測試以計算動物在水中五分鐘內靜止及奮力掙扎時間長 短來反應其類似憂鬱的嚴重程度。實驗動物於實驗期初、類似憂鬱症行為誘導前 及後各採集尾靜脈血一次，犧牲後取出腦組織，所有檢體取得後進行脂肪酸定性 及定量分析。結果發現攝取橄欖油組別中，紅血球及腦部磷脂質中有較低的 n-3 脂肪酸百分比，有誘導似憂鬱行為之組別則更低。在魚油組中，則發現到在攝食 四個月富含 n-3 脂肪酸的飲食後，大白鼠紅血球脂肪酸可達到顯著的增加。在行 為測試上，於水中靜止不動的時間也以魚油組較短。由此可知，動物奮力掙扎時 間似乎與紅血球磷脂質及腦磷脂脂肪酸中的 n-3 脂肪酸含量呈現顯著正相關。由 以上結果推測，n-3 脂肪酸可能具有改善類似憂鬱症行為的潛力。 關鍵字：n-3 脂肪酸、強迫游水試驗、reserpine、類似憂鬱症行為動物模式
