2016 傳藝新貌 青創精神 樂⾳傳唱 美味再⽣ ⼆代新創 翻轉農村 農業創新 請輸入關鍵字 請輸入關鍵字 搜尋 記者群
王⻑添 蜂蜜先⽣堅持的甜味
2016-06-17 記者 江欣 報導 王⻑添，⽤執著與熱情釀出⽣命的⽥。（江欣／攝） 凌晨五點，王⻑添推著裝滿⼀罐罐沉重蜂蜜的⼿推⾞，從⼗八尖⼭半⼭腰⼀路推到接近⼭頂 的賞景平台，準備擺攤販賣蜂蜜產品給來登⼭的遊客。到了傍晚⼤部分遊客都離開準備要收攤的 時候，他卻只賣出了⼀杯30元的蜂蜜⽔，還是⺟親買來給他喝的。 這是「蜂蜜先⽣」創辦⼈王⻑添剛回來接⼿家族事業所遇到的情況，但現在他笑著回憶這些 往事：「沒有遇到這樣的低潮，我不會重新去思考我的出發點，也不會有現在的蜂蜜先⽣。」 王⻑添退伍後在中華⺠國管理科學學會⼯作，輔導中⼩企業轉型，更經常接觸農業產業鏈的 輔導⼯作。在29歲那年，驚覺⾃⼰的⼯作太過穩定，有想要發展的野⼼，卻⼜礙於在企業之中沒 有辦法隨⼼所欲。⾝為家中養蜂事業第三代的王⻑添，深知養蜂事業的辛苦，決定利⽤在⼯作所 學，毅然辭職回到新⽵縣關⻄鄉創辦⾃⼰的品牌「蜂蜜先⽣」。⼀個全台灣唯⼀標⽰⽣產履歷、 ⾃產⾃銷、將蜂蜜變成精品來推銷的品牌。 「想做⼀件事，就要把他做到最好。」 王⻑添本來只打算像⽗親過去的⽅式⼀樣販賣蜂蜜，但沒想到回來了才發現蜂蜜的市場比想 像中的還要混亂。「我知道⾃⼰的蜂蜜是好東⻄，但曾經因為我訂的價錢比市⾯上的蜂蜜還便 宜，⽽被⼈懷疑是假貨。」從以前認為是理所當然的純蜂蜜，放到市場裡⾯卻要⾯對參差不⿑的 ⽔平⽽變成稀有品。「蜜蜂給我們什麼，我們就該賣給消費者什麼。」這樣的理念讓王⻑添覺得 ⾃家的商品比別⼈還要有優勢。 在建立起「蜂蜜先⽣」這個品牌之前，王⻑添花了將近半年的時間做市場調查，全盤了解全 台灣養蜂事業的現況及品質。他發現蜂蜜的定位很模糊，既不是⺠⽣必需品，但也不算是奢侈 品。對於有錢⼈來說，蜂蜜是種天然且健康的糖分來源，⽽台灣⼈在送禮的時候⼀定會挑好的商 品來贈送。於是他把⾃⼰的蜂蜜定位成企業禮贈品，⾛中⾼精品路線，並特別在商品包裝上花了 不少⼼思。 「我認為包裝是品牌理念的延伸。」王⻑添的蜂蜜強調簡單、⾃然，商品的外包中更是秉持 「簡單健康」和「綠⾊環保」兩個形象，在台灣蜂蜜市場更顯得突出。蜂蜜先⽣的蜂蜜不只是通 過SGS合格檢驗，並導入「⽣產履歷制度」，讓消費者能在⾃⼰購買的商品上清楚得知採收⽇ 期、有效⽇期、採收量與採收地，吃得更安⼼。 對於品牌與品質的堅持，不僅讓王⻑添在創業第⼆年就在伴⼿禮展⼀炮⽽紅，更讓⽇本三麗 鷗公司找上⾨來尋求合作，也成為三麗鷗在台灣少數授權給農產品的品牌，讓⼤⼈⼩孩都喜歡的 推文 讚 0國立交通大學機構典藏系統版權所有 Produced by IR@NCTU
Powered by DODO v4.0 關於新客家⼈群像 聯絡我們
© 2007-2021 國立交通⼤學 傳播與科技學系 All Rights Reserved. Hello Kitty躍然於商品包裝之上。 成功背後的辛苦 但王⻑添的成功過程背後並不是⼀直這麼的順遂。「創立蜂蜜先⽣的第⼀年因為我的觀念錯 誤，其實是很辛苦的。我忘了我並不是回來接家族企業，⽽是創業。創業代表著沒有家族企業的 穩定來源，也沒有家族企業的關係與⼈脈，等於是⼀切重新來過。」所以王⻑添⼀直努⼒參展， 增加⾃⼰品牌的曝光度。 不過蜂蜜這項產品有許多限制，蜂蜜有固定的產期，並不能像市⾯上的其他產品要多少有多 少，因為這樣經常性的缺貨，導致王⻑添也無法在⼤型通路或是連鎖企業販賣⾃⼰的蜂蜜。 蜂蜜先⽣也要看老天爺來⽣活。2013年誠品⽣活松菸店開幕之時，蜂蜜先⽣原訂將會進駐 其中⼀個櫃位。這本來會是個打響名聲的好機會，但就在合約簽完、連裝潢都談好的時候，卻因 為那年全台蜂蜜⽋產，他們沒有商品可以販賣，王⻑添只好寫信去告知蜂蜜先⽣將無法進駐松菸 店。 除了⼤⾃然的考驗外，家裡的⻑輩也不看好王⻑添的蜂蜜先⽣品牌。「剛創業那⼀年的中秋 節，我向家裡其中⼀位在企業當上層主管的⻑輩推薦我的商品，讓他參考⼀下拿我的蜂蜜去當給 客⼾的禮品，但那位⻑輩只回了我⼀句：『我們公司只送有品牌⼤公司的商品。』」 王⻑添回憶道：「我並不覺得氣餒，我反⽽把它拿來當作⼀個激勵，希望某天那位⻑輩回來 問我我的商品怎麼賣的時候，我能夠回他：『我們的商品只賣給有品牌的⼤公司。』」 對於未來 「未來不會單純只賣蜂蜜了，雖然我也是被迫開發新的商品。」王⻑添表⽰，從他回來創立 蜂蜜先⽣開始，蜂蜜的市場價格⼀年比⼀年還要⾼，蜂蜜的產量是越來越少，因為商品經常性地 缺貨，讓他必須想辦法找到⼀個可以有穩定獲利的商品。「蜂蜜不能只是再做為原物料來販賣， ⽽是要替他找到更多的附加價值，因為總有⼀天蜂蜜將會變成稀有品。」⽬前正在開發的品項有 化妝品類的⾝體乳與食品類的蜂蜜⽣乳捲。「這些商品⼀定會推出，但不⼀定是近期，因為我很 ⿔⽑。」王⻑添笑著表⽰。 「過去我認為蜂蜜先⽣只是⼀個品牌，但我現在不會把他想成是⼀個品牌，我認為蜂蜜先⽣ 就是我在⼯作中形塑出來的樣⼦，他代表著我從我外公和⽗親傳承下來對蜂蜜的堅持。」王⻑添 堅定地說出這句話來。 「商品這種東⻄不能⼀直跟隨流⾏來做，雖然我是客家⼈，但我不會因為現在流⾏客家風就 硬把客家花布套在我的商品之上。」王⻑添的眼光很⻑，堅持著⾃⼰商品的格調，努⼒去延⻑商 品的⽣命週期，秉持著外公所說：「東⻄是做給⼈吃的，你做食品要有良⼼。」⼀步⼀腳印踏實 地⾛，開拓出屬於⾃⼰的⼀片蜂蜜王國。 ▲TOP
