附錄一 預試問卷
工 作 滿 意 度、性 騷 擾 問 卷 調 查 表 問卷編號
親愛的餐飲工作朋友，您好：
首先感謝您抽空填寫這份問卷，這是一份關於您從事餐飲工作的學術研究問卷，目的是想要瞭 解「餐飲外場從業人員對性騷擾的認知、經驗是否影響其工作滿意度」，請您逐項將您的看法在適 當的空格內打“9”。本問卷無須具名，請您放心填答，謝謝您的合作。
為了答謝您協助問卷之填答，問卷回收後，我們將抽出 20 位的幸運者，餽贈神秘禮物！別忘 了填寫最後一頁的摸彩券！填完後請撕下交給問卷回收者，祝您中獎！
敬祝您 身體健康，萬事如意！
國立台灣師範大學家政教育學系 李峙欣 敬上
壹、 工作滿意度
＊ 填答說明：請您就您在目前所擔任工作上的實際經驗、
感受在適當的空格內打“9”
非 常 不 滿 意
不 滿 意
普 通 / 沒 意 見
滿 意
非 常 滿 意 1. 我對工作的忙碌程度：
2. 我對在工作上獨立完成工作的機會：
3. 我對工作內容的多樣性：
4. 我對在工作中擔任重要角色的機會：
5. 我對上司對待員工的方式：
6. 我對上司做決策的能力：
7. 我對工作內容的正當性：
8. 我對公司提供的工作保障：
9. 我對我工作中幫助他人的機會：
10. 我對我工作中所提供指導他人的機會：
11. 我對我工作中發揮自我專業技能的機會：
12. 我對在工作中能夠順利執行公司政策的程度：
13. 我對薪資與工作量：
14. 我對我的升遷機會：
15. 我對我的工作所提供自由判斷的空間：
16. 我對我的工作所提供做不同嘗試的機會：
17. 我對公司的工作環境：
18. 我對在工作中和同事相處的情形：
19. 我對我的工作表現所獲得的稱讚：
20. 我對從工作中獲得的成就感：
21. 就整體工作而言，我對我的工作：
貳、性騷擾的認知與經驗
* 填答說明：以下問題是針對您的異性上司、異性同事以及異性顧客所設計，請您就您個人的看 法及實際經驗，在適當的空格打“9”。
來自異性上司 來自異性同事 來自異性顧客 不
是 性 騷 擾
是 性 騷 擾
從 未 發 生
很 少 發 生
經 常 發 生
總 是 發 生
從 未 發 生
很 少 發 生
經 常 發 生
總 是 發 生
從 未 發 生
很 少 發 生
經 常 發 生
總 是 發 生
1.眼光在我的身上四處打量
2.目不轉睛的注視我的身體敏感部位
3.色瞇瞇的盯著我
4.對我拋媚眼
5.談論有性意味的笑話
6.對我的衣著、身體或行為使用帶有色情 字眼的評論
7.以貶低的言論談論異性
8.詢問我有關性方面的問題 9.詢問我性生活方面的隱私 10.言語性的挑逗或引誘
11.屢次邀約我與其約會
12.脅迫與我約會，侮辱我的拒絕
13.對我吹口哨
14.親吻我的臉頰
15.輕拍或撫摸我的頭
16.撫摸或擰我的臉
17.輕拍或撫摸我的手
18.緊握或拉我的手 19.輕拍我的手臂 20.撫摸或擰我的手臂 21.緊握或拉我的手臂 22.輕拍我的肩膀或背部 23.撫摸我的肩膀或背部 24.擁抱或擰我的肩膀或背部 25.輕拍我的胸部
26.撫摸或擰我的胸部
27.輕拍或撫摸我的腰部
28.攬著或擰我的腰部 29.輕拍我的臀部 30.撫摸或擰我的臀部 31.輕拍我的腿 32.撫摸我的腿 33.對我暴露性器官 34.要求與我發生性關係
35.視性提供作為我工作升遷的條件
參、個人基本資料
一、性別 F 男 F 女 二、年齡 歲
三、婚姻狀況 F 未婚 F 已婚 F 其他
四、教育程度 F 國中或以下 F 高中職 F 大專/大學 F 研究所或以上 五、從事餐飲工作年資 年 個月
六、目前服務的部門 F 中式餐廳 F 西式餐廳 F 咖啡廳 F 酒吧 F 其他，請說明 七、工作單位中的性別比例 F 男比女多 F 女比男多 F 男女各半
八、目前擔任的職務 F 經理 F 副理 F 領班 F 領檯（接待員） F 服務生 F 其他，
請說明
九、直屬上司是 F 男 F 女
＊ 請您寫出哪些言行對您言算是性騷擾？
＊ 當您或您的同事在工作場所遭遇到性騷擾時，您認為應該如何處理？
本問卷到此全部結束，請您檢查一下，是否全部項目都有填答，
再次謝謝您的合作！
- - - - -- - - 請延此線撕下，填完後交給問卷回收者- - -
摸 彩 券
請留下您的聯絡方式：
姓名： 電話：
問卷編號
親愛的同學，你好：
首先感謝你填寫這份問卷，這是一份學術研究問卷，並非考試，對你的學校成績也沒有任何影響，你的答案無所謂對錯，最重要的是照你 的想法與經驗去答，你的看法對這項研究十分重要，請根據自己的感受與想法在適當的空格內打“9”，每一題都很重要，請你不要跳過不答 或忘了填答。本問卷無須具名，請你放心填答，謝謝你的合作。
國立台灣師範大學人類發展與家庭學系 指導教授：孫瑜華 博士 研究生：李峙欣 第一部分：內外控
填答說明：這部份每題均有a.和b.兩種不同的選項，請你在兩者間選出最接近你心裡所想的說法，並請在空格內打“9”。
a.生活中發生許多不愉快的事，部份是由於運氣不好所造成的。
1.
b.人的不幸是由於他們自己的錯誤所造成的。
a.戰爭的主要原因之一，是人們對政治的興趣不夠。
2.
b.不管人們如何努力防止，戰爭是永遠會存在的。
a.到頭來，人們最後仍會得到他們在這世界上應得的尊敬。
3.
b.不幸的，無論一個人怎麼努力，他的價值常被忽視。
a.老師對學生不公平，這種說法是毫無道理的。
4.
b.大部分的學生都沒有瞭解到，他們的分數受意外事情影響的程度。
a.沒有適當的機運，一個人無法成為有效的領袖。
5.
b.有才能的人沒有成為領袖，是因為他們未能好好利用機會。
a.不管你怎麼努力，有些人就是不喜歡你。
6.
b.無法使別人喜歡他們的人，不懂得如何與人相處。
a.我常發現，要發生的事總會發生。
7.
b.對我而言，信仰命運，不如自己採取某種確切行動來得有效。
a.對準備完善的學生而言，極少有所謂不公平的考試。
8.
b.考試題目往往與課程無關，努力準備事實上毫無用處。
附錄二 正式問卷
a.普通老百姓能對政府的決策發生影響。
10.
b.世界是由當權的少數人所統治，一般小老百姓是無能為力、發揮不了什麼作用的。
a.我訂定計畫時，我幾乎能確定我有辦法使計畫成功。
11.
b.計畫定得太遠，並不是聰明之舉，因為許多事到頭來也不過是運氣。
a.以我而言，得到我想要的，與運氣甚少或毫無關連。
12.
b.很多時候，我們不如扔一個銅板（看是正反哪一面）來做決定。
a.誰能成為老闆，往往是靠誰的運氣好，能先佔到天時地利之便。
13.
b.能使一個人做事做得對，是靠能力，與運氣甚少或毫無關係。
a.以世界大事而言，我們大部分都成為我們所無法瞭解，也無法控制的力量下的犧牲者。
14.
b.積極的參與政治與社會事務，人們就能控制世界大事。
a.大多數人都不瞭解他們一生受偶發事件影響的那種程度。
15.
b.事實上，沒有所謂『運氣』之事。
a.很難知道一個人是否真的喜歡你。
16.
b.你的朋友有多少，是根據你的人有多好而定。
a.到最後，在我們身上所發生的壞事和好事將會互相抵消扯平。
17.
b.大多不幸，是由於缺乏能力、無知和懶惰，或三者之一而來。
a.只要有足夠的能力，我們就能掃除政治腐敗。
18.
b.政客在位時所作所為，一般人無能為力，很難發生制裁作用。
a.有時候，我真想不通，老師的分數是怎麼打的。
19.
b.我得到的分數和我努力學習的程度有直接關係。
a.很多時候，我覺得我對發生在我身上的事無能為力。
20.
b.我無法相信，機會或運氣在我生命中占重要地位。
a.人們寂寞，是由於他們未曾努力友善待人。
21.
b.極為努力討好別人是沒有多大用處的，如果他們喜歡你，他們就是喜歡你了。
a.我自己的所作所為，決定了我自己。
22.
b.我有時感到，我對自己一生所走的方向，無法有足夠的控制。
a.大部份時候，我都無法瞭解政客為什麼會那麼做。
23.
b.到最後，人們還是要為地方政府及全國政府的好壞負責。
第二部分：性騷擾的知覺與經驗
填答說明：以下問題共分為兩部分，左邊的選項是想瞭解你對性騷擾的看法，右邊的選項請根據你在實習時的個人經驗，請在適當的空格打
“9”。
我對性騷擾的看法 我 在 餐 廳 實 習 時 曾 遇 到 性 騷 擾 的 情 形 來 自 異 性 上 司 來 自 異 性 同 事 來 自 異 性 顧 客 非
常 不 同 意
不 同 意
普 通 / 沒 意 見
同 意
非 常 同 意
從 未 發 生
很 少 發 生
經 常 發 生
總 是 發 生
從 未 發 生
很 少 發 生
經 常 發 生
總 是 發 生
從 未 發 生
很 少 發 生
經 常 發 生
總 是 發 生
1.眼光在我的身上四處打量
2.目不轉睛的注視我的身體敏感部位
3.色瞇瞇的盯著我看
4.對我拋媚眼
5.談論有性意味的笑話
6.對我的穿著、身體或行為使用帶有色情字眼的言論
7.以輕視的言語談論異性
8.詢問我有關性方面的問題 9.詢問我性生活方面的隱私 10.對我進行言語上的挑逗或引誘
11.屢次邀約我與其約會
12.強迫與我約會，侮辱我的拒絕
13.對我吹口哨
14.親吻我的臉頰
15.輕拍或撫摸我的頭
我對性騷擾的看法 我 在 餐 廳 實 習 時 曾 遇 到 性 騷 擾 的 情 形 來 自 異 性 上 司 來 自 異 性 同 事 來 自 異 性 顧 客 非
常 不 同 意
不 同 意
普 通 / 沒 意 見
同 意
非 常 同 意
從 未 發 生
很 少 發 生
經 常 發 生
總 是 發 生
從 未 發 生
很 少 發 生
經 常 發 生
總 是 發 生
從 未 發 生
很 少 發 生
經 常 發 生
總 是 發 生 18.緊握或拉我的手
19.輕拍我的手臂 20.撫摸或擰我的手臂 21.緊握或拉我的手臂 22.輕拍我的肩膀 23.撫摸我的肩膀 24.擁抱或捏我的肩膀 25.撫摸或捏我的胸部 26.輕拍我的臀部
27.對我暴露性器官
28.要求與我發生性關係
29.對我提出性方面的要求，以交換我在工作上的好處 30.展示不受歡迎/帶有性意味的圖片、刊物或海報等
………還剩一頁，就填完了，加油！………..
第三部分：性騷擾事件的處理方式
填答說明：若你曾在實習中遭受過性騷擾，請在下列的選項中選出你當時的處理方式；反之，若你未曾遭受性騷擾，則請你在下列選項中選出 你可能採取的處理方式。請你以“9”作答（可複選）
1. F 忽視所發生的性騷擾事件或不做任何處理。
2. F 避免與性騷擾加害者再次接觸 3. F 當面制止加害者的性騷擾行為
4. F 告訴其他認識的人（例如：同學、朋友等）
5. F 向實習的餐廳提出申訴 6. F 請求學校實習輔導教師協助
7. F 透過第三者告知、制止或警告加害者 8. F 自行尋找法律途徑處理
9. F 其他，請說明
第四部份：個人基本資料 一、性別： F 男 F 女 二、出生年次：民國 年
三、除了學校要求的實習外，我在餐廳外場的工作經驗 年 月 四、實習時間： 月
五、實習的部門（寫出曾輪調過的部門）：
……….恭喜你，完成了。別忘了檢查一下每題是否都有回答喔！………
附錄三 委託說明信函
張老師，您好：
經由本系 孫瑜華教授的推薦而認識您，首先感謝您在問卷發放上的協助。由於貴（科）系 餐飲實習生是研究重要樣本，您回收的問卷，對於我的研究非常重要，再次感謝您在百忙中幫助 我完成這件事。
敬祝 教安
國立台灣師範大學人類發展與家庭學系 研究生 李峙欣 敬上 91 年 11 月 14 日
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由於研究上的需要，懇請您在發放問卷時，能在填答方式上給予學生說明，以利研究的進行：
※ 請提醒學生每題都要作答。
※ 第一部分，內外控問題，每題皆有 a.和 b.，兩個選項請務必擇一作答。
※ 第二部分，性騷擾問題的選項，分為左右兩邊，左邊是想瞭解學生個人對性騷擾行為的認定，
完全憑個人的感覺作答；右邊則是要回答在餐飲實習時是否遭受異性上司、同事及顧客性騷 擾的情形，如果不曾發生，並非完全不作答，依然需要在「從未發生」的選項上打“9”。
舉例說明：
王姓學生覺得 1.故意掀我的衣服。這個行為對她個人而言，已構成嚴重性騷擾，且她在 餐飲實習時曾被異性顧客掀過一次裙子，她的填答方式如下：
我對性騷擾的看法 我 在 餐 廳 實 習 時 曾 遇 到 性 騷 擾 的 情 形 來 自
異 性 上 司
來 自 異 性 同 事
來 自 異 性 顧 客 非
常 不 同 意
不 同 意
普 通 / 沒 意 見
同 意
非 常 同 意
從 未 發 生
很 少 發 生
很 少 發 生
經 常 發 生
從 未 發 生
很 少 發 生
經 常 發 生
總 是 發 生
從 未 發 生
很 少 發 生
經 常 發 生
總 是 發
9
1.故意掀我的衣服9 9 9
生＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
餐飲管理（科 ）系 五專部 年級
袋內問卷數共 50 份，收回問卷份數： 份
由於貴（科）系學生是研究重要樣本，懇請您盡量如數回收，謝謝您的幫忙！
附錄四 感謝函
張老師，您好：
再次感謝您的費心協助，使本研究得以順利進行，您所回收的問 卷對我的研究非常重要，僅此致上衷心的謝意，他日需要我協助之 處，敬請吩咐，必當全力以赴，以報答於萬一。
敬祝 教安
國立台灣師範大學人類發展與家庭學系 研究生 李峙欣 敬上 民國九十一年十二月二十日
