手感設計風格之創新設計探索與創作

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(1)國立臺灣師範大學設計研究所碩士論文. 手感設計風格之創新設計探索與創作 The Exploration and Creation of Hand-touch Design Style. 指導教授：鄧成連研究生：陳書惠. 民國一○一年七月.

(2) 誌謝研究所兩年走來，感謝老天適時的安排眾多貴人提攜相助，能完成這本論文順利畢業，首先要感謝的就是指導教授鄧成連博士。從一開始的題目訂定到最後章節的統整與修改，鄧老師審慎嚴謹的態度總是不間斷的給予鞭策及指導，惠我良多、受益不盡，在此獻上至深的謝意。其次要感謝口試委員台師大設計研究所梁桂嘉所長與實踐大學副校長官政能教授，百忙之中抽空指導並給予寶貴的意見，使本研究能更趨於完整及突顯價值。接下來要感謝系所上充滿智慧和心地善良的眾多師長，張柏舟教授、伊彬教授、周賢彬教授、賴建都教授、莊修田教授、曹筱玥教授。其言教與身教向來深為學生所學習效法的典範，本人何其有幸能親領師恩，不但習得設計領域的專業知能，更在待人處世的器度上，擴展了看世界、看景物、看人的多元角度，所教所導，終身受用。最辛苦的碧華助教以及永遠有耐心解答我無數疑惑的欣雯、育婷、靖智、郁郁和妙如，謝謝你們這段日子給予極大的包容與關懷，協助我化解學習上大大小小的難題。並肩作戰的同窗好友弼豪、阿國、志成、麗蘋、曉君、鐵娜、文忠、麗琦、小凱、信為、詵至大哥、景升、祥益、大章、蔚然、君玲、TK、漂漂、尚誼、俊諺、李瑩、龍輝，多謝有你們燦爛笑容及同甘共苦的相伴，使得研究所這兩年能過得如此踏實且多采多姿，人生難以忘懷的美麗記憶，感謝大家無悔的熱情參與。最後要感謝我最摯愛的家人，尤其是一直使我無後顧之憂的母親、先生阿得、大姊、小妹、亞傑、小布，感謝你們的體諒與愛護，時時刻刻給予我最大的支持；可愛的孩子禹均、禹安因為你們的愛讓我更有勇氣完成所有的考驗，在此獻上我最深最深的感謝。. 陳書惠謹誌 2012 / 7 / 7 i.

(3) 摘要生活中可以發現愈來愈多強調手感特色的產品出現，透過媒體的傳達，這類手感產品通常都具有強調體驗、重視觸感，且具創作者與體驗者間的橋樑功能，甚至以傳遞人情味還有生活態度等情感訴求，創造出獨一無二的品味精神。手感產品有別於機器生產、量產化、低成本以及快速形成的製作思維，在市場上成為一個新的行銷元素，加上目前強調感性消費的時代，手感產品似乎含有很重的情感設計元素，是值得探討。本研究欲針對手感設計的定義，進行更深入的瞭解，並探究這風格的起源及運用，且如何在這多元風格組織的社會，實踐美學精神。研究方法分為三階段進行：第一階段採文獻探討找出美術工藝運動所引起的設計風潮，追溯手感精神的時代關聯，並以日本工藝文化涵構精粹手感一詞的定義，配合現今消費市場的特性，找出手感設計的存在價值。第二階段以質性研究法為主，針對以手感特色為創作的藝術家和設計師進行訪談，配合案例分析加以結合文獻理論，期望重整出手感風格在設計手法上造形、色彩、質感的運用特色，並探索此構成元素轉化成視覺語言的可能性。最後在於第三階段將研究結果整理後進行創作，藉由創作成果詮釋手感風格運用於設計探索之存在價值。本研究之創作以「形態聯想組合法」架構將不同領域的分享及看法、相關案例的圖像、說明等眾多參考元素匯集成與手感設計風格相符之關鍵字，透過形態分析進而轉換成實際的設計語彙加注於設計理念之中；融入設計者本身的生活經驗進行暗箱式的篩選與組合，最後轉換成手感設計風格的產品與相關規劃。本研究重要結論如下： 1.. 手感設計在情感投射或是安慰的機能上，都能用較緩和、溫暖、自然的方式附著在各種形式的載體上，呈現出較良善單純的氛圍。. 2.. 整理手感產品的資料可以找出符合手感精神的共通視覺元素，應用於創作方法時，能有明顯的依循方向主導調性。. 3.. 手感設計所定義的風格取向結合了設計師、製造者與使用者的情感串聯，故成就了手感設計風格能以多元形式融入於當今生活的重要因素。. 4.. 手感設計風格所主導的創作經驗，透過創新思維的設計形式，呈現出手感設計風格更具完整與多元的應用價值。關鍵字：手感、設計風格、視覺語言 ii.

(4) Abstract Life can be found in more and more products emphasize the hand touch characteristics appear, conveyed through the media, such products generally have emphasized experience, attention to feel touch, and functions as a bridge between creators and ', even have to pass humane attitude to life, emotional demands, creating a unique taste of spirit. Feel different from the machine production, mass production, making the formation of low-cost and fast thinking, become an element of new marketing in the market, coupled with the current emphasis on perceptual consumption age, feel products seem to be very affective design element, is worth exploring. Definition of the research for the hand touch of the design for a more in-depth understanding of, and explore the origins of this style and its application, and how in this multi-style organization social, practical aesthetics. Research methodology is divided into three stages: first stage of mining art craft movement in literature discussion to find out the cause of wave design and associated back the feel of the times, and Japan technology definition of cultural essence of culvert structure feel, combined with characteristics of today's consumer market, and find out the value of handle is designed. Second stage dominated by qualitative research methods, to handle special features for the creation of artist and designer interviews, combined with case analysis combining literature theory, expects the restructuring step in style on the design technique using characteristics of shape, color, texture, and explore the possibility of elements into a visual language. Last is the phase III study results after finishing writing, through creative interpretation of handle styles applied to the value of design. This research of creation to "form Lenovo Group legitimate" schema will different area of share and the views, and related case of image, and iii.

(5) description, many reference elements meeting integrated and hand touch design style match of keywords, through form analysis turn conversion into actual of design vocabulary raise Yu design concept in; into designers itself of life experience for black type of filter and combination, last conversion into hand touch design style of products and related planning. Important conclusions of this study are as follows: 1. design projects emotions on the function or comfort feel, with more ease, warmth and natural way in a variety of forms of attachment on the carrier, showing a good and simple atmosphere. 2. finishing touch product data can be identified in line with the feel of common Visual elements of the spirit, when applied to creation methods, can be clearly followed the direction of a leading tone. 3. style orientation defined by hand touch design combines the emotion of designers, manufacturers and users in-line, it makes hand touch design style to multiple forms into important factor in today's life. 4. hand touch design style is the leading authoring experience, through the design of innovative thinking, design style with a more complete sense of release and the value of diversity.. Keywords: hand touch, design style, visual language. iv.

(6) 目錄誌謝............................................................................................................................................................... I 摘要.............................................................................................................................................................. II ABSTRACT .......................................................................................................................................................III 目錄.............................................................................................................................................................. V 表目錄..........................................................................................................................................................IX 圖目錄.......................................................................................................................................................... X 第壹章、緒論 .............................................................................................................................................. 1 第一節、研究背景動機 .............................................................................................................................. 1 第二節、研究目的與目標 .......................................................................................................................... 5 一、研究目的 .............................................................................................................................................. 5 二、研究目標 .............................................................................................................................................. 6 第貳章、文獻探討 ...................................................................................................................................... 7 第一節、設計風格 ...................................................................................................................................... 7 一、設計理解 .............................................................................................................................................. 7 二、設計風格之要素 ................................................................................................................................ 11 三、設計風格之應用 ................................................................................................................................ 14 第二節、何謂手感 .................................................................................................................................... 16 一、手感的定義 ........................................................................................................................................ 16 二、手感設計的特徵 ................................................................................................................................ 17 三、手感風格與藝術 ................................................................................................................................ 20 第三節、手感設計風格 ............................................................................................................................ 21 一、手感造形要素 .................................................................................................................................... 21 二、手感設計的文化特性 ........................................................................................................................ 23 v.

(7) 三、手感設計理念相關研究 .................................................................................................................... 25 第四節、本章總結 .................................................................................................................................... 30 第參章、研究方法與流程 ........................................................................................................................ 31 第一節、研究方法 .................................................................................................................................... 31 一、文獻分析法 ........................................................................................................................................ 31 二、深入訪談 ............................................................................................................................................ 31 三、案例分析 ............................................................................................................................................ 32 第二節、研究流程 .................................................................................................................................... 32 一、文獻資料蒐集探討 ............................................................................................................................ 34 二、深入訪談 ............................................................................................................................................ 34 三、案例分析 ............................................................................................................................................ 36 四、研究結果彙整 .................................................................................................................................... 37 五、設計創作與規劃 ................................................................................................................................ 38 第肆章、研究成果 .................................................................................................................................... 39 第一節、訪談結果與分析 ........................................................................................................................ 39 一、手感的定義 ........................................................................................................................................ 39 二、手感與設計 ........................................................................................................................................ 42 三、創作之情感要素 ................................................................................................................................ 45 第二節、案例分析 .................................................................................................................................... 49 一、案例 01：《ILIFE》手感設計-幸福樹留言插座 .................................................................................. 50 二、案例 02：《ILIFE》手感設計-椪餅造型抱枕 ...................................................................................... 52 三、案例 03：CUCKOO 生活創意用品-木叉箸 ....................................................................................... 55 四、案例 04：CUCKOO 生活創意用品-藤蔓書籤 ................................................................................... 57 五、案例 05：蘑菇 BOODAY 好布袋.......................................................................................................... 59. vi.

(8) 六、案例 06：INBLOOOM 印花樂藝術設計工作室-「美味台灣」餐墊 .................................................. 61 七、案例 07：CACHE-CACHE-刮刮樂創意萬用卡 - HEY, TELL YOU A SECRET ................................................... 63 八、案例 08：森/CASA-京都開化堂手工茶筒 ........................................................................................ 65 九、案例 09： K-株式會社 IRONY 鐵壺 ................................................................................................. 68 十、案例 10：能作 NOUSAKU- WIND BELLS 風鈴 ........................................................................................ 70 十一、案例 11：高橋工藝 (TAKAHASHI CRAFT)：KAKUDO／BAGEL PLATE 木皿 ............................................. 72 十二、案例 12：KAMASADA- PAPER WEIGHT : BIRD 紙鎮 ........................................................................... 74 十三、案例 13：KOIZUMI-小泉誠-ROCCO 筷架...................................................................................... 76 十四、案例 14：RONEL JORDAAN 羊毛石頭 ............................................................................................... 77 十五、案例 15： KARIN ERIKSSON 字碗 ...................................................................................................... 79 第三節、案例分析之比較 ........................................................................................................................ 81 一、手感特色 ............................................................................................................................................ 81 二、手感表達 ............................................................................................................................................ 83 三、手感的情感訴求 ................................................................................................................................ 85 四、小結.................................................................................................................................................... 87 第伍章、創作成果解析 ............................................................................................................................ 89 第一節、創作理念 .................................................................................................................................... 89 一、手感特色 ............................................................................................................................................ 89 二、手感表達 ............................................................................................................................................ 89 三、手感的情感訴求 ................................................................................................................................ 90 第二節、創作方法與流程 ........................................................................................................................ 90 一、觀察形態 ............................................................................................................................................ 91 二、進行聯想 ............................................................................................................................................ 93 三、組合轉換 ............................................................................................................................................ 94. vii.

(9) 四、創作規劃 ............................................................................................................................................ 95 第三節、創作成果 .................................................................................................................................... 95 一、產品設計 ............................................................................................................................................ 95 二、包裝設計 ............................................................................................................................................ 96 三、平面設計 ............................................................................................................................................ 97 四、創作過程 .......................................................................................................................................... 100 五、設計最終成果 .................................................................................................................................. 103 第陸章、綜合討論與建議 ...................................................................................................................... 108 第一節、結論 .......................................................................................................................................... 108 一、文獻結論 .......................................................................................................................................... 108 二、訪談結論 .......................................................................................................................................... 109 三、案例分析結論 .................................................................................................................................. 110 四、創作討論與結論 .............................................................................................................................. 111 (一)、創作與研究比較分析 ................................................................................................................... 111 (二)、主要結論 ....................................................................................................................................... 113 第二節、未來研究方向建議 .................................................................................................................. 113 參考文獻.................................................................................................................................................. 115 附錄.......................................................................................................................................................... 122 附錄一：「訪談具有手感創作經驗的─藝術家」訪談逐字稿 ............................................................ 122 附錄二：「訪談具有手感創作經驗的─工藝家」訪談逐字稿 ............................................................ 130 附錄三：「訪談具有手感創作經驗的─設計師」訪談逐字稿 ............................................................ 138. viii.

(10) 表目錄表 2-1：辭典之設計的定義彙整 .............................................................................................................. 9 表 2-2：學者之設計的相關詮釋彙整 .................................................................................................... 10 表 2-3：學者對風格的相關詮釋彙整 .................................................................................................... 12 表 2-4：造形的分類.................................................................................................................................. 22 表 3-1：深入訪談基本資料...................................................................................................................... 35 表 3-2：案例資料來源彙集...................................................................................................................... 36 表 4-1：案例資料來源彙集...................................................................................................................... 49 表 4-2：手感特色之比較.......................................................................................................................... 81 表 4-3：手感表達之比較.......................................................................................................................... 83 表 4-4 ：案例手感特色之比較 ................................................................................................................ 85 表 5-1：創作成果-產品設計之說明 ........................................................................................................ 95 表 5-2：創作成果-包裝設計之說明 ........................................................................................................ 97 表 5-3：創作成果-平面設計之視覺海報說明......................................................................................... 98 表 5-4：創作成果-平面設計之說明簡介說明......................................................................................... 99 表 5-5：手感產品概念-手工皂 1 號概念發想說明............................................................................... 100 表 5-6：手感產品概念-手工皂 2 號概念發想說明............................................................................... 101 表 5-7：手感產品概念-手工皂 1 號概念發想說明............................................................................... 102. ix.

(11) 圖目錄圖 2-1：設計三領域.................................................................................................................................. 14 圖 2-2：手感相關書藉.............................................................................................................................. 26 圖 2-3：書名中有「手感」兩字的出版品 .............................................................................................. 26 圖 2-4：以手感建築為主題的出版品 ...................................................................................................... 27 圖 2-5：《日本的手感設計》麥浩斯出版 ................................................................................................ 28 圖 3-1：研究與創作流程圖...................................................................................................................... 33 圖 3-2：訪談流程流程圖.......................................................................................................................... 34 圖 3-3：形態聯想組合法之使用步驟 ...................................................................................................... 38 圖 4-1：手感的妙 PARTⅡ／劉文瑄「我的生態缸」 ............................................................................. 40 圖 4-2：手製、手創、手工有關的出版品 .............................................................................................. 43 圖 4-3：CUCKOO 遮腿包........................................................................................................................... 47 圖 4-4：《ILIFE》手感設計-幸福樹留言插座 ........................................................................................... 52 圖 4-5：《ILIFE》手感設計-椪餅造型抱枕 ............................................................................................... 55 圖 4-6：CUCKOO 生活創意用品-木叉著.................................................................................................. 57 圖 4-7：CUCKOO 生活創意用品-藤蔓書籤.............................................................................................. 59 圖 4-8：蘑菇 BOODAY 帆布袋 .................................................................................................................. 61 圖 4-9：INBLOOOM 印花樂藝術設計工作室-「美味台灣」餐墊 ......................................................... 63 圖 4-10：CACHE-CACHE-刮刮樂創意萬用卡 - HEY, TELL YOU A SECRET .................................................. 65 圖 4-11：森/CASA-京都開化堂手工茶筒 ................................................................................................ 68 圖 4-12：森/CASA-K-株式會社 IRONY ..................................................................................................... 70 圖 4-13：能作 NOUSAKU- WIND BELLS 風鈴 ........................................................................................... 72 圖 4-14：高橋工藝 (TAKAHASHI CRAFT)：KAKUDO／BAGEL PLATE 木皿 .............................................. 73 圖 4-15：KAMASADA- PAPER WEIGHT : BIRD 紙鎮 ................................................................................... 75 x.

(12) 圖 4-16：KOIZUMI-小泉誠筷架 ............................................................................................................... 77 圖 4-17：RONEL JORDAAN 羊毛石頭 ....................................................................................................... 79 圖 4-18：KARIN ERIKSSON 字碗 ............................................................................................................... 81 圖 5-1：創作流程圖.................................................................................................................................. 91 圖 5-2：觀察形態之說明圖...................................................................................................................... 91 圖 5-3：觀察形態之分析圖...................................................................................................................... 92 圖 5-4：自由聯想之分析圖...................................................................................................................... 93 圖 5-5：組合轉換說明圖.......................................................................................................................... 94 圖 5-6：組合轉換結果圖.......................................................................................................................... 96 圖 5-7：手工皂 1 號圖.............................................................................................................................. 96 圖 5-8：手工皂 2 號圖.............................................................................................................................. 96 圖 5-9：手工皂 3 號圖.............................................................................................................................. 96 圖 5-10：手工皂 1 號包裝圖.................................................................................................................... 97 圖 5-11：手工皂 2 號包裝圖.................................................................................................................... 97 圖 5-12：手工皂 3 號包裝圖.................................................................................................................... 97 圖 5-13：視覺海報 ................................................................................................................................... 98 圖 5-14：DM 設計..................................................................................................................................... 99 圖 5-15：酷卡設計 ................................................................................................................................... 99 圖 5-16：設計概念草圖Ⅰ...................................................................................................................... 100 圖 5-17：設計概念草圖Ⅱ...................................................................................................................... 101 圖 5-18：設計概念草圖Ⅲ...................................................................................................................... 102 圖 5-19：手感設計產品展示圖.............................................................................................................. 103 圖 5-20：手感設計之包裝展示圖 .......................................................................................................... 103 圖 5-21：手感設計之平面設計圖 .......................................................................................................... 104. xi.

(13) 圖 5-22：手工皂 NO.1-分層波菜皂圖 ................................................................................................... 105 圖 5-23：手工皂 NO.2-JUST FOR 系列-白色款 ...................................................................................... 106 圖 5-24：手工皂 NO.2-JUST FOR 系列-黑白兩款 .................................................................................. 106 圖 5-25：手工皂 NO.3-鵝卵石系列 ....................................................................................................... 107. xii.

(14) 第壹章、. 緒論. 第一節、研究背景動機手感一詞，近幾年來在許多媒體都能見到不同面向的運用。從 3C 產品表面質感的形容：曜黑鏡面機身，為 HTC Touch Diamond2 創造絕佳手感！或者由工匠師傅手工打造磨製的眼鏡，也能發現用"幸福手感"來在描述產品使用後的滿足情緒；甚至強調古法烹煮、特選老麵且過程中不加任何催熟劑讓麵糰自然熟成的烘焙方式都能冠上手感兩個字，以區別和傳統糕點在製作上的差異。綜觀市場上有愈來愈多強調手感特色的商品出現，不禁使人會好奇，究竟手感的真正定義所指為何？探究手感兩字的定義，可先拆解成「手」與「感」兩字單獨的意思來瞭解。字典中「手」當名詞時，除了指人體上肢，腕以下的部分外，還另指技能、本領或是專司某事擅長某種技藝的人之意。當副詞用時，則有親自或是小巧的用法。同樣「感」字除瞭解釋為覺出或是意指客觀事物通過感覺器官在人腦中的直接反映外，古書中還有多種解釋，例如《易經．成》天地感而萬物化生；以及范仲淹《嶽陽樓記》滿目蕭然，感極而悲者也。兩篇古文中的「感」皆有感觸、觸動、感慨之意。特別的是，在《管子．侈靡篇》其滿為感，其虛為亡。其中的「感」即通「減」的意思，有減損、減少之意。英國的美術工藝運動興起於十九世紀中期，可說是人類設計史上第一場影響深遠的設計運動之一，這股風潮幾乎波及全球並隨之產生許多設計風格與流派。美術工藝運動主張為製作誠實、永恆的精緻手工藝術品、並反對工業產品的粗糙，其中強調設計忠於材料的自然性質，正好與日本生活中強調從信仰衍出生的自然觀，重視工藝傳統、講究簡單、樸素、美感細節的手感設計意念不 1.

(15) 謀而和（李佩玲，2008）。美術工藝運動的奠基者威廉莫里斯除了提出工藝在工業時代的新價值外，更以實際行動研究並推廣新工藝美學的誕生，此舉有助於將美學思想普及到一般民眾的生活環境中（林媛婉，2004）。而當時這群社會改革者所要重振的生活美學風潮，在今日的台灣社會也似乎掀起了相同的人文價值，許多活動或是產品都開始加入了體驗與感動的情感設計元素，並稱之這種帶有情感效應的經濟面貌為手感經濟（李仁芳，2006）。比較台灣產業與日本文化特性對手感的定義，不約而同的都指出手感是一個複合創意與體驗的集合詞。然而手感產品的概念雖來自於手工製品的特質基礎，但手感產品（hand touch）不等同於手工製品（hand made）（黃淑琴，2008）。政大企研所教授李仁芳在《手感經濟》中提出：人們喜歡手工帶給的溫潤和質感，但手感經濟不只是手工，而是以深度的技藝設計一種產品，使人對生活有更深刻的體驗。研究日本文化美學的學者李佩玲，2008 在《日本的手感設計》提到了手感設計內的文化涵構，從日本宗教、禪學思維、美學意境、器物形態四個面向，提出了符合綜括性的定義：手感設計乃是濃縮型的美學意識，就可視、可觸、可掌握的美學與實用觀點，把禪學中「精巧而極具效能」的主張發揮極致，並將這種傳統觀念與日常生活作一實踐。手感設計可以算是日本的傳統元素，擁有宗教與文化緊密結合的特性，綜觀日本在食衣住行等各個層面都能見到由手感出發的視覺意象。如奈良時代的蒔繪，到最近火紅的任天堂 Wii，都象徵了日本人重視手為五感連結的重要媒介。（李佩玲，2008），而受日本文化影響深遠的台灣工藝發展，也接受這帶著日本工藝精神建構的手感意含。在台灣的近代史上，日本殖民政府的統治對於台灣的政治、科學、經濟、社會、文化等方面都帶來了深遠的影響，美術與工. 2.

(16) 藝方面亦然（謝宗榮，2004）。從早期台灣很有多藝術家都是留日的背景來看，日本文化移植進台灣的影響，對工藝與生活美學方面，必有相當程度不可磨滅的關連。以顏水龍老師對台灣工藝所做的努力，即可看到台灣文化脈絡中的生活工藝對日本工藝本質的認知以及思想理念上，宛如具一脈相承的血緣關係（林承緯，2008）。隨著媒體的催化，加上本土意識的興起，慢慢也凝聚出屬於台灣在地精神的手感風貌。隨著時代的變遷，包裝成為溝通產品與消費者之間的重要橋樑，也成為給人們提供多種生活方式的重要媒介。產品包裝在替創作者傳達器物精神理念，佔有極重要的先決判讀關鍵，若善用視覺語言的技巧使之設計上有更貼進器物氣質的包裝手法，甚至創造出接近其他感官的視覺感受，相信運用在強調體驗及著重情感訴求的手感風格產品上，會成為很優勢的行銷元素。現在的包裝設計上，重視消費者對包裝直接或間接的情感體驗，已是不爭的事實，所以，瞭解其中具有手感代表性的造形特色、分析其用色的獨特色彩意象、並針對材質特性一一比對，達到完整同構共生的器物與包裝合一的效果，目的就是要精粹出符合手感精神的視覺語彙。達到更準確的傳達設計意旨。包裝設計比其他藝術形式更直接、更富於感染力的滲透到我們生活的層面。成功的包裝設計能夠真正的打動人心，且直接影響到消費者對商品的購買。（廖榮盛，2006）。因此，人類的心理因素對包裝設計有著決定性的作用。現在是一個過剩的消費時代，人們更加重視產品帶來個性上的滿足、精神的愉悅（蔡宗勳 2006）。設計的外觀、形狀、色彩、質感等感性的特徵，甚至品牌價值都有可能強過原本產品本身所提供的單純功能，成為最後完成消費行為的主要目的。馬克高貝（2010）在《感動 70 億人心，才是好設計》一書中提到近幾年許多成功的行銷例子，發現不少設計者皆善用強化感官體驗的設計手法。以麗莎與班哲明．尼桑諾夫（Lisa and Benjamin Nissanoff）發明出看似醉爾 3.

(17) 思（Dryers）霜淇淋的沐浴產品線為例。其概念即是要改變人們對一種普通產品的認知，利用饒富趣味的包裝或是暱稱的命名，使得感官成分重現生機。此手法勝過一般只以果香或花香為訴求的同質產品，將感覺體驗和食物相連結，從產品的嗅覺與觸覺特性，加入了味覺的想像。因此這種利用設計手法巧妙的與五種感官的連結，正符合手感產品所帶動的情感效應，協助我們開發除了視覺外的感覺能力（官政能，2006）。隨著生活水準的不斷提高，消費的需要不斷變化，在確立設計的目標和定位時，就應多從滿足人們的社會生活和精神需要著想。物質經濟時代已經過去，我們正步入一個情感經濟時代，情感力在創造消費購買力，專家稱這種消費為“感性消費”。消費需求日益趨於個性化，差異化，現代社會進入重視“情感價值”的時代，意味著現在和將來的感性消費時代（台灣企劃塾，2005）。情感設計語言自然流暢，讓你有所感觸，令你著迷，使你產生“幻想”，使你從靠近它到對它產生好感，最後從情感上被它征服。情感設計從消費者的情感角度出發去理解消費者的情感需求，尋找能夠激發他們情感的元素，尋找他們喜愛的形式風格，讓消費者產生情感共鳴。如此時空條件，也間接造成工藝導向的客製化愈來愈被重視的趨勢，讓產品帶有手工、原創、深思熟慮的外觀與感覺，形成接近消費者生活風格的情感語言。（馬克高貝， 2010）民族文化、地方文化的設計作品，能夠讓我們體驗到一種情感和意境，體驗到積澱下來的非一般時空的感覺。承載著歷史，傳達著文化，激發消費者解讀和認識傳統文化，把消費者帶入歷史的時空，體驗與現實不同的情感，感受底蘊深厚的文化。日本前衛餐具、傢俱的設計師木村浩一郎（2008）就強調傳統日本禪、寂靜、枯寂、Wabi Sabi 等文化精神，著實的影響日本的當代的手感設計。因此，結合傳統文化與工藝精神的內涵，在迎合消費者對現代包裝在造型、顏色、質感等各方面的需求，應該可以發掘出適合所謂手感美學的視覺 4.

(18) 元素，並成為現代的包裝設計中的潛力。觀察日常生活中，有愈來愈多強調觸感、溫度、限量生產的產品，在市場上備受注目。（吳昭怡，2006）這股手工風潮下所表徵的設計特色，似乎在面對日漸強化情感驅動的經濟時代，有它強烈的體驗存在價值與優勢。工業化的速成思維及大量生產的機械製程，不但僵化了人與物的依存關係，也降低人們對物的本質探求興趣。反倒是在體驗消費主導的時代，擁有情感訴求的消費物件對消費者而言就是一個具有強大功能的觸媒，孕藏豐富細膩的設計語彙，隨著時間的延伸，釋放出更多元的情感，可以引領人們進入一般消費物件所無法創造的體驗國度（劉維公，2006）。手感設計之所以動人，是因為過程中通過時間的考驗。而人們也在膚觸的過程裡，留下了記憶，累積了情感。（吳昭怡， 2006）不論是創作著或是消費者，凡與此物件接觸的對象，皆可創造有意義、具體驗、身分認同的能力（2007，劉維公）。人們期望以各種實踐行為來深化生命體驗的現象及趨勢。（周欣諭，2010）本研究欲針對手感設計，進行更深入的瞭解，並探究這風格的起源及運用，且如何在這多元風格組織的社會，實踐美學精神。主要動機，就是期望能從文獻記錄以及社會觀察的面向，找出手感設計依循著時空變遷而轉變成屬於當代的視覺語言。進一步收集目前市面上強調手感風格的設計型式，探研其所產生的流行趨勢和效應，並歸結出適合運用於包裝設計上的首要關鍵，藉由創作成果詮釋手感風格運用於設計探索之存在價值。. 第二節、研究目的與目標一、研究目的本研究目的為探究手感設計於歷史沿革中發展的特徵及其社會背景的關 5.

(19) 聯性。並探索手感產品的特色表現於器物上造形、用色及質感表現上的差異，歸納整理出更完備且富含手感風格的視覺語言。藉由產品包裝的形式，呈現本研究所建構的手感特色，並以此為設計創作的原點，闡述手感風格背後所要傳達的情感體驗。. 二、研究目標 1.. 探究手感設計發展的特徵與其社會背景的關聯性。. 2.. 歸納整理出手感產品、手感經濟以及手感風格中的手感定義。. 3.. 探究手感設計風格之造形、色彩、質感等特點。. 4.. 建構符合手感風格的視覺語言。. 5.. 創作具手感特色之產品設計。. 6.

(20) 第貳章、. 文獻探討. 本章首從定義設計風格與意涵，並歸納出設計風格的特徵與類型，搜集符合手感特色之相關詞，以明確手感風格在藝術與設計領域之間的關聯。藉由造形要素中的質感、色彩以及其他視覺特色，探求當今手感設計風格的文化性及藝術價值。. 第一節、設計風格一、設計理解「設計（Design）」一詞時至今日，已成為大眾所熟知的常用語。不僅包含對生活、心理、物理、視覺等各方面因素的應用意義，且須滿足使用者在生活上或工作上的基本需求（楊屏玉，2010）。自人類開始以來，為了配合生存的條件，追求更舒適的生活環境，無時無刻都在從事設計的活動（楊清田，2008）。從字義來說，教育部國語辭典裡的設計有「訂定謀略、籌畫」的解釋。《考工記》：「知者創物，巧者守之，述之」，而「知者創物」便是指設計的作為。東漢許慎《說文解字》：「設，施陳也，有陳列、建立、籌劃之意。計，會也，等也，會和也，將設計解釋成籌算、謀劃、設想的意思。而現代漢語中，在設計尚未成為一門學科專用用語之前，其涵義則多被解釋為「設想、謀畫算計、設想、計畫」之意。發展至 1970 年代後期，在認知上已開始可以跟英文的 Design 進行對等互譯，主要的中文譯名譯為設計、圖案、圖紙、結構、計劃等詞。依據以上的字義解釋，設計一詞的意思可視為：「透過思考來完成具體行動的企畫或構想。」 Design 音譯成日文「デザイン」，除了解釋為設計外，也曾用〞意匠〞、〞構成〞、〞造形〞、〞圖案〞、等漢字組成的詞來表示（楊裕富，2000）。早在日本幕府時代以前，「意匠」（いしょう）二字就已經是存在的詞彙，並非專為「Design」 7.

(21) 語義所出現之語。隨著西方工業化發展與現代設計思潮的影響下，日本造出許多以「圖畫、圖示、圖式」、「考案、考按、工按」形容設計的語言出現。經過產業振興政策的推動，以及戰後各項文化運動的浸透，提升了日本國民在美的意識與對生活機能的追求，大眾所認知的「設計」，其實早已脫離傳統工藝與美術認知的範疇，不再侷限於過往工藝製品改良或裝飾的意識層面，而是以提升大眾生活為主，進行思維轉換（楊屏玉 2010)。日本在語彙上以「デザイン（Design）」與過去工藝切割，但實際的內容執行，兩者關係仍相互關係。福井晃一在《設計小辭典》將 Design 解釋為「圖案、設計、意匠」其更廣義的意涵則包括造形活動的計畫；即在製作具有某特定用途的東西時，其合乎用途且具美感的形態之計畫、設計。西方的設計定義涵蓋甚廣，在十六世紀的歐洲，Design 的概念大致偏向義大利文的「Desegno」之意，用來指稱作品的草圖或素描。主要分為下列三種：1.對於某些將被實現或具體化的事務所做的規劃。2.藝術品的初稿。3.應用藝術的成品（陳俊宏，1999）。1588 年版的牛津英文字典是首次出現「設計」一詞之字典，其將設計定義為：「由人所設想的一種計劃，或是為實現某物而作的綱要；為藝術品、應用藝術品所作之最初圖繪草稿，規範一件作品的完成。」與法國所提出「Dessin」工藝製圖的概念接近，此時 Design 詞義的使用上仍屬藝術相關的事物（黃哲誠， 2003）。 18 世紀末工業發展之初，初版的《大不列顛百科全書（1786）》對 Design 一詞提出解釋：「所謂的 Design 是指藝術作品的線條、形狀、在比例、動態和審美方面的協調。在此意義上，Design 和構成同義。可以從平面、立體、色彩、結構、輪廓的構成方面加以思考，當這些因素融爲一體時，就産生了比預想更好的效果」（楊屏玉，2010）。隨著工業革命與二次大戰後的現代設計運動開始專業分工，設計也被劃分而獨立出來。隨著新事物、新技術的出現，原有之設計語彙無法完全展現其內涵的時候，設計的意義便再創制出新的內容以替代舊有概念。這情形在 8.

(22) 近代史中展現的尤其明顯。下列將「設計」一詞的諸多解說加以整理，彙整資料如下（詳見表 2-1 與表 2-2）：表 2-1：辭典之設計的定義彙整出處《教育部國語辭典》《哥倫比亞百科全書》. 設計的定義（1）預先規畫，製訂圖樣。（2）設定謀略、算計。設計乃是一種能滿足機能性為目標，並可提供美學創作者的愉快效果。作為名詞定義是“頭腦中的計劃、所採取的方案、目的、觀念的結論、方法與目的的應用、初步草圖、輪廓勾畫、. 《牛津字典》. 圖案、藝術或文學基礎、普通意念、構造、計謀、所涉及的才能、創新”；作為動詞解釋為“儲備、預訂、創作構思、制訂計劃和目標、企圖、勾畫草圖、構圖、成為一名設計師、實施頭腦中的計劃、構造基礎及計謀”。. 《新華字典》《大不列顛百科辭典》. 在做某項工作之前預先制定方案、圖樣等。指進行某種創造時計劃、方案的展開過程，即頭腦中的構思。一般是指能用圖樣、模型表現的實體、但並非最終完. 1974. 《現代漢語詞典》1983. 成的實體，只指計劃和方案。在正式做某項工作之前，根據一定的目的要求，預先制定方案、圖樣等。（1）“design”的基本涵義是“為實現某一目的而設想、計劃或提出方案”，是思維、創造的動態的過程，其結果最終以某種符號（語言、文字、圖樣及模型等）表達出來。. 《工業設計全書》1993. （2）設計是一個多義詞，所指極為廣泛，使用該詞時，一般應加適當的前置詞加以限定，來表達一個完整而準確的意思。如環境藝術設計、服裝藝術設計、包裝設計、計算機程式設計等。只說“設計”，讓人弄不清是指什麼設計。只有在特定的語言環境中才能省略掉“設計”前面的修飾語。 9.

(23) （3）設計具有動詞和名詞的雙重詞性。既可指構想、規劃、選擇、決策等動態過程，也可指以某種符號體系所公開化、陳述化、物態化的計劃結果，從語言表述、文字記述到某種標記、圖表、圖樣、模型直至圖文並茂的綜合方案等。所謂設計，即「以假定之觀念及思維先行處理後，透過某《維琪百科》2011. 種表述方法，訂定其擬施行之策略」，通常指有目標和計劃的創作行為、活動，在藝術、建築、工程及產品開發等領域起著重要的作用。（資料來源：本研究整理）. 表 2-2：學者之設計的相關詮釋彙整專家學者. 設計的相關詮釋. Alexander，1963. 找出實質結構中的正確實質組件。. Archer，1965. 一種目標導向的問題解決活動. Asimow，1962. 設計是高風險、高不確定條件下的決策過程。. Boolier，1964. Doloughan，2002. Farr，1966. Fielden，1963. 對所有製作或進行時的事物實施多次模擬，直到最終結果讓人覺得有信心為止。指出在造形與內涵、創造性與合理性、辯論與敘說、科學與人文傳統之間，工業設計社群中存在許多批判與爭辯。產品各組件和人們相關的協調因素。工程設計使用科學原理、技術知識和想像力決定機械構造、機件或系統，以發揮最高經濟和最佳效率。. Gregory，1966. 產品和設計條件的配合，以獲得令人滿意的結果。. Jones，1966. 一種非常複雜理念的詮釋行為。. Matchett，1968. 對某一特殊環境需求的最佳解答。. 10.

(24) Margolin，2002. 設計像感受的表達，又像推理的詳細說明；它是一項藝術與科學；一個過程與一件產品，混亂的主張與秩序的展示。主張「設計不是藝術。它既不是工程，也不是科學或其他. Owen，1990. 一些比較不可能相關的領域。設計不傾向於分離，它是整合性的。」. Page，1966. Reswich，1965. Victor，1971. 由現有事實擴展至未來可能的想像力。一種創造性活動，它牽涉到將前所未有的新式和有用事物加以具體實現的活動。所謂設計，就是一種為形成某種有意味的秩序與狀態所作的有意識的努力。（資料來源：本研究整理）. 綜合上述定義與學者的詮釋，本研究對設計的理解，乃主張設計為因某種目的而預先規劃的執行動作，並就其達成目標而產生多種表現之整合行為。隨著時代的演進，會有不同的解釋，運用於不同的項目，也會產生不同的組成條件及執行過程，其最終結果，可藉由具體的展示，提供相關參與者某種感受上的認同。. 二、設計風格之要素我國最早出現「風格」一詞，大約是在魏晉時期，當時是用來形容士大夫的威儀規範，也就是指某個人在風度、品格等方面所表現出的特點之綜合。東晉葛洪《抱樸子‧行品》：「士有行己高簡，風格峻峭，嘯傲偃蹇，淩儕慢俗。」這裡的「風格」是指人的風度與品格。南朝劉勰《文心雕龍‧議對》：「及陸機斷議，亦有鋒穎，而腴辭弗剪，頗累文骨，亦各有美，風格存焉。」則是指文章的風範格局。至唐代的繪畫史論著作中，風格就被用作繪畫藝術的品評用語。《辭海》說，風格是「風神品格」；現代辭書《現代漢語詞典》解釋風格為「氣度；作風」。近年以來，人們在美學、文學、藝術、文藝評論等領域皆廣泛地使用「風格」一詞。. 11.

(25) 英文「Style」一詞源自於希臘語「stylos」和拉丁語「Stilus」。原來的意思是「錐子」和「一把用以刻字或作圖的刀子」。後來引申為「以辭達意的方法」、「作品的特殊格調」（胡惠君，2007）。自 18 世紀，風格概念被定義為「藝術恆定的某種樣式」；19 世紀中葉，風格概念己成形為一種方法論，成為藝術史學基礎的中心概念（馮永華、楊裕富，2006）。法國文學家布封（Georges-Louis Leclerc de Buffon）在一篇專門研究文學風格的著名論文《論風格》中提出〞風格即人〞的觀點，舉出人格氣質和志趣才情往往在文字中自然流露。即所謂風格即是人格的印證（馮永華、楊裕富，2006）。「風格」即是設計者表現自我並且是作品與他人區隔的重要手段（Minsky，1986），亦是觀察者辨別不同藝術作品的輔助概念（Chan，1992）。在眾多學者定義風格的文獻中，風格具有的詮釋整理於表 2-3：表 2-3：學者對風格的相關詮釋彙整專家學者. 設計的相關詮釋作品明確的特徵以可供區別的方式組合，構成了所謂的風. Ackerman，1963. 格。助於定義風格的作品特徵，包含：（1）形體和象徵符號（symbolism）的習慣（convention）；（2）材料；（3）技術。. Arnheim，1986. Cooper，1970. Kroeber，1963. 風格乃是創作者對其個性及其所處的社會環境之體現，是一種綜合象徵，透過它，可以對整個文化的本性和性質判斷。風格乃語言中表現模態，部份取決於表現者的心理特質，部份受限於表現物之本質目的。做某種事中有一貫之方式（coherent ways）或式樣（pattern）的一個系統。風格是設計師的語言，其文法包括了造形、線條、色彩、質. Ferebee，1970. 感及材料。設計師可透過整合這些元素讓人們瞭解產生這些風格的文化鑰鎖；設計者所強調的東西—機能或裝飾，便是決定其風格的重要元素。 12.

(26) 將畫面之點、線、面、色彩、質感、深度線索、動作、構圖 Gardner， 1970. 等予以分解，將這些可供辨識之若幹個決定的總合視為「風格」。. Gombrich，1968. Meyer，1979. 風格是在表現或創作時，所採取或應當採取的獨特且可辦識的方法。風格是一種式樣（patternign）的複製，無論是在人類的行為所產生的物品上，是在許多限制中所作的選擇結果。風格概念存在的因素，是因為它具有三個主要功能：1.可辨. Minsky，1986. 識性（recognizability）。2.一致性（uniformity）。3.可預測性（predictability）. Saarinen，1985. Schapiro，1980. Simon，1975. 風格也就是形式的語言。成品的表現形式和生產的過程同等重要，固定的形式和不變的表現手法都是一種風格。提出構成一個風格元素有三個主要的來源：1.作品的特徵。 2.製造作品的過程。3.設計的過程。. Sparshott, 1965. 風格可以定義為一種做事的方法。. 陳國祥，1995. 風格乃設計師透過其設計物所做的意象陳述。造形的風格是指在素材構成時，藉由構成文法的不同而表達. 鍵和田務，1992. 出獨特的形式，這種風格乃是結合了人類對物的看法，或對美的感知方式，或是由造形的有機素材與技術等所產生，具有時代上或地域上獨特的表達方式。（資料來源：本研究整理）. 綜合上述整理，風格定義具某種程度的共通性，並於設計過程中扮演一種秩序原則的角色。藉由物體形成的各項視覺綜合表現，產生可辦識、可認知的特徵。 13.

(27) 早期的研究內容主要是透過現象觀察的方式，為風格下定義，就其中設計領域而言，大致可區分為存在作品外觀（outcome）的視覺風格（visual style）、和創作行為中的過程風格（procedural style）二類（劉豐安，2005)。風格是在某些限制條件下，進行一系列的選擇後，產生的一種型態的複製，其要素包含人類行為或者在行為下所產生的人造物，因此，探究設計風格的要素不只是存在於作品，而且包含創作行為（Meyer，1979）。. 三、設計風格之應用「設計風格」一詞被廣泛地運用，以描述各式各樣具差異性特徵的對象主題。依日本學者川添登於 1992 年出版《何謂設計》一書中提出的計劃中，他人「Man」、社會「Nature」、自然「Society」構成世界三要素（圖 2-1），並將設計區分為三個領域： 1.視覺傳達設計：製作良好的訊息，作為人與所屬社會間的精神媒介。 2.產品設計：製作適當的產品，作為人與自然間的媒介。 3.空間設計：規劃和諧空間體，為自然與社會間的物質媒介。. 圖 2-1：設計三領域（圖片來源：川添登，1985） 14.

(28) 從以上三種不同的設計專業領域中，利用演繹、歸納的方法皆能找出彼此差異的特性，賦予創作方式、表現型態的名稱。例如：視覺傳達設計經歸納整理後則包括：復古風格、諷刺仿 ... 風格、攝影技巧與. 疊圖風格、文脈風格以及敘事風格等（楊裕富、林萬福，2004）。從產品設計的角度來看，機器代替手工生產帶來的最大變化是設計過程和製造過程分離，設計逐漸作為一個獨立的行業出現了，開始了真正意義上的現代設計的進程。工業時代的設計在發展的過程中，不斷跟隨科學技術的變革，形成了很多次影響整個社會的設計運動以及眾多的不同風格的設計流派，這些運動、流派和在一起就形成了現代主義設計潮流，對後世設計產生重要的影響（維基百科， 2009）。以藝術形式來區分：哥德式、巴羅可式、洛可哥式、新古典風格、新藝術風格、裝飾藝術、普普風格…等藝術運動所產生的風格；或是以造形特性來分動物風格、幾何風格、流線風格、極簡風格、國際現代風格…等。或是以國家產品設計的特殊風貌來區分風格：德國設計、日本設計、美國設計、義大利設計、北歐設計…國家設計風格。還有設多融合造形特徵以及產品語意所傳達的特性來形容華麗風格、科技風格、懷舊風格、古典風格、年輕的風格…等（鄧成連，2003）。空間設計中以建築風格為例，一般認為是一種區域性的或者國際性的建築物的風格，是對某一建築師、建築學校或者歷史時期建築特色的描述。常見的最重要的建築風格劃分方法是根據地區及時代劃分，並且與當時藝術風格的發展方向密切相關（維基百科，2011）。依地區劃分有中東建築風格、非洲建築風格、東亞建築風格、南亞及東南亞建築、歐洲建築風格、美洲建築風格等不同風格。依時代劃分則可區分為古代風格、文藝復興風格、現代早期風格、現代主義風格、後現代主義風格等等。風格是為了方便探討設計或藝術的形式，利用演繹、歸納的方法找出一些設. 15.

(29) 計的特性，所賦予創作方式的名稱。此藉由認知過程的探討與瞭解，有助於拉近設計師與使用者兩者之間的認知差距（莊明振、陳俊智，1994）。當風格透過設計的語言於設計領域被應用時，能很明確的提供設計者發想與篩選時的重要指標。配合綜合的比對、歸納的方法，設計風格的定位能帶將部分抽象無形的設理意念，用較具體的造形要素，達到設計溝通上的理解。. 第二節、何謂手感一、手感的定義手感兩字的定義，可先拆解成「手」與「感」兩字單獨的意思來瞭解。字典中「手」當名詞時，除了指人體上肢，腕以下的部分外，還另指技能、本領或是專司某事擅長某種技藝的人之意。當副詞用時，則有親自或是小巧的用法（漢語詞典）。「感」字除瞭解釋為覺出或是意指客觀事物通過感覺器官在人腦中的直接反映外，還有多種解釋，古文中的「感」有感觸、觸動、感慨之意（漢典）。特別的是，在《管子．侈靡篇》「其滿為感，其虛為亡。」其中的「感」即通「減」的意思，有減損、減少之意。在織物研究上，對纖維和織物用手觸摸的感覺。包括纖維和織物的厚度、表觀比重（apparent gravity）、表面平滑度、觸感冷暖、柔軟程度等因素的綜合感覺。依靠手對皮革進行觸摸、拉伸、彎曲等得出的感覺，可提供關於彈性、豐滿、軟、硬、光滑、粗糙等物理屬性，亦稱為織物的狹義風格。以手觸摸織物時產生的感覺來衡量織物的特徵，即是手感（周宏湘，1986）。而運動肢體的研究上，常以「具有手感」或「手感很好」表達其感覺與知覺的身體經歷（莊國良，2010）。近年來，產品設計中，部份研究手工具、電腦輸入裝置（鍵盤與滑鼠）甚至是相機操作的文章，皆出現過以手感來形容操作產品時的握持、按壓、搬移…等相關動作的感. 16.

(30) 受程度（吳嘉偉，2006）。相關領域的閱聽人不論是否實際操作其產品，依手感字義前後所接的形容詞來判斷產品特徵，皆能產生一致或相似的手部使用經驗（郭盈良，2008）。人體感官主要包括觸覺、視覺、聽覺、嗅覺和味覺等，而其中觸覺為感官經驗中最為重要的一部分，是身體中分佈最廣、訊息最多也最為複雜的感官系統。其中又以「手」的感覺最為敏銳，而「手感」是用手觸摸的感覺，隨著思考、生活經驗、知識的累積，成為人類普遍的知覺能力（周欣諭，2010）。「手感」一詞不僅是觸感，尚顯現出人們在總體生活中的知覺反應。手感是一個集合詞，具有傳遞人味、觸感、溫度、專注與獨一無二的精神（吳昭怡等，2006）。手感原先是感官接觸的知覺體驗，主要在人們能與世界互動聯繫時，產生感覺進而獲得知能。伴隨著人類集體認同後的發展，皆使手感一詞轉而形成各種不同的詮釋，並增添了其象徵寓意，故手感的連結想像開始變得廣泛，運用上也日益擴充。（周欣諭，2010）。. 二、手感設計的特徵《日本的手感設計》（2008）提到了手感設計內的文化涵構，從日本宗教、禪學思維、美學意境、器物形態四個面向提出了符合綜括性的定義：手感設計乃是濃縮型的美學意識，就可視、可觸、可掌握的美學與實用觀點，把禪學中「精巧而極具效能」的主張發揮極致，並將這種傳統觀念與日常生活作一實踐（李佩玲， 2008）。日本獨特的地理條件和悠久的歷史，孕育了別具一格的日本文化。神道教可說是日本最為普遍的宗教信仰，起源於日本史前時代的信仰和習慣，特別是對自然的崇拜，此一信仰理念，深深地影響日本的生活形態及審美觀念。綜觀日本在食衣住行等各個層面都能見到擁有宗教與文化緊密結合的特性，某種程度上，這 17.

(31) 由宗教文化出發的視覺意象，即代表了日本的傳統元素。「侘寂」（Wabi-sabi）是日本傳統文化中獨特的審美精神，源自小乘佛法，強調寂靜無常的美學觀念。（Patrick Zhao，2011）。加拿大的心理學家理查·包威爾所寫的《Wabisabi simple》一書，點出幾個新世代的侘寂精神：其中：重視自然、微妙不顯、開放性、有彈性、季節性、天然與手工打造等七個關鍵字呼應了日本的手感特性。如奈良時代的蒔繪，到最近火紅的任天堂 Wii，都象徵了日本人重視手為五感連結的重要媒介。（李佩玲，2008）。日本曾經統治台灣五十年，對台灣的治理從初期的鎮壓逐漸轉為同化，戰時並經由總督府推動皇民化運動，要求說日語、穿和服、改日本姓名、廢棄民間信仰等等（維基百科，2011）。這種文化移植強烈的衝擊，隨著統治時間的推移，日本文化仍對於台灣仍有影響，許多層次的影響或習慣都是深入庶民文化的。而受日本文化影響深遠的台灣工藝發展，自然就接受這帶著日本工藝精神建中重視細節，重視自然，講究簡單、樸素，講究美學精神含義的手感價值。在歐洲，手作工藝不僅已成為新的流行，更是一種生活方式，重點在於感受其中的喜悅，可視為一種健康的藝術，於有形生理及無形之心理中帶來活力（紀玉君，2007）。手作工藝亦是手感形成意識的源由之一。然而意識型態亦為對事物的一種認識，可從語言的角度來觀察研究，加以探討社會大眾對事物的態度或觀點，其積極方面也帶來了群體確認，處處體現在人類的行為實踐上，成為分析事物的基礎（唐小兵譯，1990）。手感設計的的特色不只有注重技法，而是將對生活想法表達出來，並且要生產者用專注力、細膩、情感、真誠等等的心情用心去創造。手感設計為由「手」出發之技藝，作品並具有最初始般自然、樸實且真誠的特質。可以是人類歷史文化的累積，以及生活方式與審美情趣之總體凝結，在傳承中，更融入了個別的生命體驗，容易觸動情感而令人倍覺親切（周欣諭，2010）。. 18.

(32) 工業文明帶來快節奏的生活步調，無數量產的複製品更是現實社會的寫照。近年來，越來越多人反其道而行，使得標榜「慢活」、「手感」的手作工藝因此異軍突起（宋佳穎，2006）。手感設計乃是透過個人化的手作工藝為主體思維，以刻意放慢的生活腳步、節奏來醞釀情感，因此歷經了思緒和時間的累積，使作品具有作者自身強烈的歸屬感，令人感到格外珍貴，亦形成一種無可取代的美。手感設計以觸感來見證物體的材質、溫度、形狀等狀態，能幫助知覺接收更多樣的訊息，提升對外在事物的洞察力，進而成為感性創作的起點（周麗容， 2005）。當代手作工藝，以觸感調和了眾多知覺，隨即影響其接觸之物、整個有機體和文化等每一件事物。然而，以不同的材料、質感來找尋創作之可行性，更延伸了感官試探的廣度及深度（周欣諭，2010）。總的來說，手感設計因為運用觸覺、視覺…等感知，進而隨著體驗過程的實踐，轉變為一種生活形態。實際上，此種手感體驗的產生，體現出以身體來覺知自我以及經驗世界等交互聯繫的作用，無疑是存在著豐富且具有深度之意涵；然而手感體驗亦成為一種意識，甚至發展出新的行銷元素，影響至整個流行風格及當代的社會趨勢（吳昭怡等著， 2006）。生活中的每一天，愈來愈多人無論是有意識或無意識，期望手所觸碰到的事物，都具備良好的觸感（松井晴子，2008）。而手感一詞才會廣泛的運用於相關的展覽及活動、廣告，或是各類商品之名稱使用。時至今日，此手感詞彙已延伸應用在於形容許多事物上，像是手感雜貨、手感商品甚至是手感住宅等等，因此，手感一詞之意向性，除了標榜手工、手作或觸感、質感好以外，更逐漸於群體意識間，成為品質較好、較舒適、較人性化、層次較高的代言與象徵。手感除了契合人們的身心條件外，亦可藉此營造人與事物間舒適的共存關係。因此，無論是手工、手作設計用品、工業化或科技化之產品、甚至居家環境等，往往需要具備手感的表現及創造。 19.

(33) 三、手感風格與藝術在中國，藝術傳統早就受到重視。春秋戰國時期，便有所謂的「六藝」，指的是「禮、樂、射、禦、書、數」古代士大夫學習的六項技藝，此六者是傳統社會中，士大夫階層從事社交活動必須具備的重要能力。如孔子在《論語‧雍也篇》中「求也藝」，以及《莊子‧在宥篇》「說聖人耶，是相於藝也」的「藝」字，皆指才能或技術表現的意思。「術」字，甲骨文中指道路，本義為城邑中的道路，在《禮記·鄉飲酒義》「役民三司盜者，授以擊刺之術」，則引申為技藝、業術或才藝之道。綜觀中國古藉對藝術的定義，大致可將藝術的「藝」解釋為「藝術和技藝」兩種涵義；「術」的解釋上，則同「藝」字，除了技藝、業術之外，還有「方法、謀略」等其他用法（漢語詞典，2011）。《中國大百科全書》（1987）對「藝術」的解釋一般有三種涵義：一、泛指人類活動的技藝，包括一切非自然的人工製品；二、指按照美的規律進行的各種創作，既包括各種具有審美因素的實用品的製作，也包括各種藝術創作：三、專指繪畫、雕塑、建築、音樂、舞蹈、戲劇、文學等專供觀賞的各種藝術作品。藝術「Art」的英文源自於古希臘的拉丁文「Ars」，語源為「聯結」或「適合」的意思，就是「使自然界事物適應人類生活用途的技能」。自古以來，許多哲學家和藝術家都有對藝術不同的見解。古希臘的哲學家柏拉圖和亞裡斯多德，都主張藝術起源於人類的模仿動動，認為藝術的表現，就是忠實地描摹自然。十八世紀萊新則認為藝術是以美為理想，進而完成的自然。十九世紀托爾斯泰則認為藝術是人間傳達其感情的手段，藉由動作、線條、色彩、聲音或是文字表現，傳達給具有共同經驗者，以引發共鳴。芬蘭著名美學教授赫恩（1900）《藝術的起源》中，強調人類自始便有一種要將自己的感情表現出來的本能和衝動。原本的藝術涵義與「技術」有關，它泛指人們經長期訓練後而掌握的某種技巧，而掌握這些較純熟技術的人就可以稱之為「藝術家」。以廣義凡是含有技術與思慮的活動及其製 20.

(34) 作，皆謂之藝術；狹義的定義則泛指含有審美的價值的活動及其活動的產物，且能表現出創作者的思想及情感，並予接觸者產生共感者，謂之藝術 (維基百科， 2010)。觀察中西方對藝術的定義，皆有比例很高的「技術」成分。其中藝術分類中偏向以手工製造為主，來完成實用功能與美學表現的「工藝」項目，最容易與手感風格的意含產生直接聯想。隨著人類文化的多樣化下，以及當今的全球化與文化交融頻繁的世代影響，工藝的定位已經從精緻、高雅的藝術界定，有了更精彩與包容差異的詮釋(曾肅良，2008)。近年來，可以觀察到工藝漸漸講求量化生產，朝向「產業化」發展；而工業品也越來越精美，慢慢的趨向於「工藝化」的方式呈現。過去大量生產具有工藝特質的商品視為不可能，如今在新科技與彈性生產方式的運用下「商品」與「工藝」的範疇開始有交互重疊的部份。《新消費文化剖析》書中出現「工藝商品」一詞，即可觀察出工藝逐漸朝向產業化的現代趨勢（星野克美，1992）。. 第三節、手感設計風格一、手感造形要素造形要素所探討的是存在於形態任何有形的現象，包含於形態機構組織所賦予的功能與功用的機能要素，及綜合美的原理原則所形成的審美條件（翁英惠， 1986）。中國最早的手工業技術文獻《周禮．考工記》中「天有時，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然後可以為良」，即以順應天時、地利的自然規律，然後恰到好處地利用材料和工藝技術，強調工藝美術的天人合一之道，才能達到優良的效果（戴東尼，2008）。西方馬克士‧比爾（Max Bill）認為：形式+機能+審美＝造形。由此發現中西方對「造形」的看法，皆為達到統一調和所有形式及機能，. 21.

(35) 且需蘊含適當之美感方為完美造形之定義。一般常見造形的基本要素大多分為：形態、質感、色彩、空間、時間五項。學者呂清夫（1984）藉由造形不同的詞義、形成、用途、體積、材料、感覺、地理、造形要素與形式原理等進行分類（見表 2-4）。表 2-4：造形的分類分類法. 舉例. 從詞義分. 造形作品（產品、雕刻、等）、造形創作（塑造、構成等）. 從形成分. 自然造形（鵝卵石、鷄蛋、河岸）、人工造形（建築、雕刻、產品等）. 從用途分. 純粹造形（繪畫、雕刻、插花等），實用造形（建築、工藝、產品）. 從體積分. 環境造形（庭園、都市計劃）平面造形（繪畫、攝影、印刷）、立體造形（雕刻、產品），. 從材料分. 紙材造形、木材造形、陶瓷造形、金屬造形、塑膠造形. 從感覺分. （感覺）造形（建築、庭園）、視聽造形（電影、電視）視覺造形（繪畫、攝影）、觸覺造形（雕刻、陶瓷）、空間. 從地理分. 中國造形、埃及造形、法國造形、美國造形. 從造形要素分. 有機造形、幾何造形、質感造形、空間造形、動態造形、光線造形. 從形式原理分. 平衡造形、對稱造形、比例造形、對比造形、調和造形資料來源：造形的分類（呂清夫，1984）. 就其中「材料」、「感覺」、「造形要素」三項的分類中，皆有明顯「質感」變因。造形要素中，質感表現（Texture）包含了材質本身的特殊屬性與人為加工後所表現在物體表面的感覺，換言之，「質感」就是指物體材質所呈現在色彩、光澤、紋理、粗細、厚薄、透明度等多種外在特性的綜合表現。各式各樣不同的質地特 22.