嘉南藥理大學 餐旅管理系 105 學年度第二學期
106 年烘焙食品手工餅乾創新發展推廣班
報名日期：即日起至 106 年 7 月 21 日
上課時間：106 年 7 月 24 日至 106 年 7 月 29 日
上課地點：R 棟餐飲大樓烘焙教室 R301、視聽教室 R303
課程費用：每人 9,000 元
以現金或匯票(抬頭：嘉南藥理大學)方式繳費 並繳交報名表及同意書
開班人數：40 人為限，滿 30 人以上開班
需報名者請至 R 棟餐飲大樓辦公室報名 連絡電話：06-2664911#3619 林小姐 地址：台南市仁德區二仁路一段 60 號
106 年烘焙食品手工餅乾創新發展推廣班
訓練單位：嘉南藥理大學餐旅管理系
訓練場地：R 棟餐飲大樓視聽教室 R303、烘焙教室 R301
日期 授課時間 課程進度/內容 授課
地點 教師 7/24(一) 09：00-11：00 餅乾製作理論 R301
R303 楊書瑩 7/24(一) 11：00-17：00
巧克力披覆甜餅乾(乙) 長條狀奶油鬆餅(乙) 果醬夾心蛋糕餅(乙)
R301
R303 陳弘文
7/25(二) 09：00-17：00
裝飾薑餅(乙級) 雙色花樣冰箱小西餅(乙) 麩皮蘇打脆餅夾心餅乾(乙)
R301
R303 陳弘文
7/26(三) 09：00-17：00
裝飾奶油小西餅(乙) 奶油蘇打餅乾(丙) 奶油椰子餅乾 (丙)
R301
R303 陳弘文
7/27(四) 09：00-17：00
葡萄乾燕麥紅糖小西餅(丙) 調味小西 (丙) 瑪琍牛奶餅乾(丙)
奶油小西餅(丙)
R301
R303 吳昆崙
7/28(五) 09：00-17：00
密蘭諾 杏仁脆片 蜜妮小西餅
浮令甲
R301
R303 林中斈
7/29(六) 09：00-17：00
奶油貓舌小西餅(丙) 巧克力杏仁(擠花心型)
馬卡龍 法式杏仁小西餅
R301
R303 吳昆崙
