揭開快樂餐背後嚴酷的真相，
闡釋垃圾食物對健康與經濟的破壞。
◎薯條的美味歸功於 香料 ，與炸油和烹調技術 無多大關係 ?!
◎草莓奶昔的色素從 蟲子 萃取而來？香料至少 含有 45 種化學物質 ?!
◎雞塊、炸雞來自胸部過大、無法行走與飛翔的 6 週小雞 ?!
◎漢堡肉是在 細菌孳生 的屠宰場和絞肉加工廠 製成 ?!
◎可樂汽水讓 牙齒 提早 掉光 ?!
你對吃進肚子裡的東西這麼漠 視 ?
全世界每天有好幾億人在品嚐美味的速食，他們沒 想太多，只是打開餐盒，拿起漢堡大口地咬著。吃 完之後把空盒、空杯丟進垃圾桶，剛才吃了什麼已 成了模糊的記憶。
然而，在速食店快樂的氛圍背後是不是隱藏了什 麼？兩片芝麻麵包之間是不是有什麼看不見的危 險？食物決定一個人的健康、壽命和活力，你應該 要知道速食對身體的影響。
麥當勞的薯條最好吃 ?
麥當勞薯條有種連美食家都讚賞的獨特風
味，你知道嗎 ? 這風味和馬鈴薯品種無關，
關鍵在於炸薯條用的油。
幾十年來，麥當勞一直用 7% 大豆油混合 93%
牛脂肪 炸出令人難以抗拒的風味，這也表示
麥當勞薯條的”飽和脂肪”含量比麥當勞漢堡
醫師和營養師在得知真相後，紛紛指出牛脂肪對健 康的危害。麥當勞從善如流，從一九九○年起全面 改用植物油來炸薯條。然而，這項改變帶來了重大 挑戰──如何不用牛脂肪油炸，又能讓薯條帶有一 些牛肉味道？
答案就在於── 人工添加劑 。
草莓奶昔原料中沒有草莓 ?
草莓奶昔成分包括：乳脂和脫脂奶粉、糖、
甜乳清、高果糖玉米糖漿、關華豆膠（ Guar Gum ）、單酸甘油酯、二酸甘油酯、纖維素 膠、磷酸鈉、鹿角菜膠、檸檬酸、 40 號紅色 食用色素和 人工草莓香料 。
★ 人工草莓香料是由 45 種美味的化 學物質組合而成。化學香料可以作無限 多種組合，科學家甚至可以讓一本書散 發出巧克力香味。
雞塊、炸雞的來源
速食業合作的養雞場中，雞隻除了第一天送 來和最後一天運走之外，完全沒有離開過雞 舍，雞飼料中甚至攙了屠牛或殺雞剩下來的 肉屑、內臟、脂肪、血水和骨頭。
從前，養雞場需要大約 2 個月才能養出約 1.6
公斤的雞。如今，不到 1 個月的時間就能養出
約 2.5 公斤的雞。秘密是什麼呢 ? 是 成長激素
及其他”有效物質”的幫忙。
牛肉煮熟才能吃！
養牛場的牛隻都關在牛廄裡，中間就是堆積牛糞的 池子。我們都知道不要吃骯髒的食物或喝不潔的 水，但這些牛每天吃的飼料和飲用的水都很髒。養 牛場變成了細菌生長和擴散的源頭，非自然的飼養 方式讓大腸桿菌 O157:H7 得以在飼料槽和牛糞池
中存
活 90 天。
除了養牛場外，屠宰場和絞肉加工廠也是細菌滋長 的溫床。在屠宰場的作業流程中，就以割取毛皮和
若毛皮不夠乾淨，沾染在上面的髒物或牛糞便可能 污染肉品。
在速食店享用漢堡時，務必確定牛肉餅已經煎到全 熟，不可以看到任何粉紅肉色。煎熟固然可以殺死 大腸桿菌，卻無法改變污染源頭，因此可以知道吃 漢堡會罹患重病的原因
因為肉裡有牛糞。
可樂汽水讓牙齒掉光光
速食店非常樂見小朋友多喝汽水。因為速食店的雞 塊、漢堡和其他三明治獲利都不高，獲利最高的是 汽水，其次是薯條。
在速食店的行銷帶動下，美國人現在的汽水消耗量 比 30 年前成長了 2 倍。初次接觸汽水的年齡也降
至
幼兒階段，在 1 到 2 歲的幼齡兒童中，大約有 20%
的
幼童每天喝汽水。可樂中含有咖啡因，小孩子喝了
同時，科學家們驚訝地發現，越來越多的愛斯基 摩人沒有牙齒，原來新的喝飲料習慣是掉牙的主 因。
在阿拉斯加的尤皮拉克村莊，很難找到優良的飲 用水，平時飲用的雪水水質、味道都很差。在速 食業者大力推廣下 ， 腦筋動得快的商人，把汽水 賣得比礦泉水便宜，如今，當地愛斯基摩人每天 每人平均喝 6 罐汽水，難怪村裡許多青少年 未
滿
16 歲所有恆齒就掉光了 。
別讓自己和下一代繼續成為
速食業巨人的犧牲品 !!
改變由自己開始！
速食業者每年花幾百萬美金影響政客，又花 幾十億美金打廣告，吸引民眾上門消費。
財富和政治勢力成了他們的護身符，讓他們
變成撂不倒的巨人。然而，速食業者再怎麼
厲害也不敢得罪消費者，能治得了速食業
者、要求他們回歸正道的，也只有他們的衣
食父母。
如果不喜歡速食店的作為，
就不要讓他們賺你的錢！
“拒絕購買”是改變現狀
最直接、最簡單的方法！
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