地理大發現後的香料交通 地理大發現後的香料交通
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耿慧玲教授
耿慧玲教授
香料是什麼 香料是什麼
是一些特定地區的產物，有特殊的味道和 是一些特定地區的產物，有特殊的味道和 香氣，深受遠離原產地的異國者喜愛
香氣，深受遠離原產地的異國者喜愛
必須透過交換的過程獲得 必須透過交換的過程獲得
可製作成開胃品、消化劑、防腐劑、治療 可製作成開胃品、消化劑、防腐劑、治療 藥劑、興奮劑、催情劑、香水、化妝品等 藥劑、興奮劑、催情劑、香水、化妝品等 物品 物品
是高價位的貨品 是高價位的貨品
絲路是什麼 絲路是什麼
絲路是德國地理學者李希霍芬所創出的名詞 絲路是德國地理學者李希霍芬所創出的名詞
絲路是歷史時期的國際貿易線 絲路是歷史時期的國際貿易線
絲路是以中國的絲綢作為商業交換的主要商品 絲路是以中國的絲綢作為商業交換的主要商品
通過絲路輸入中國的有香料、藥材、畜產品、玻璃、通過絲路輸入中國的有香料、藥材、畜產品、玻璃、
珠寶、象牙、良馬、和棉花、苜蓿等植物 珠寶、象牙、良馬、和棉花、苜蓿等植物
輸入西方的有絲綢、茶葉、瓷器、漆器、金銀器皿、輸入西方的有絲綢、茶葉、瓷器、漆器、金銀器皿、
鐵器、造紙、印刷術 鐵器、造紙、印刷術
絲路是東西方文明達到相對平衡後的產物 絲路是東西方文明達到相對平衡後的產物
絲綢之路全長 絲綢之路全長 7000餘公里 7000 餘公里
東起中國長安經過中亞與西亞達歐洲地中海東羅馬帝東起中國長安經過中亞與西亞達歐洲地中海東羅馬帝 國的君士坦丁堡
國的君士坦丁堡
香絲貿易就是人類全球化的過程 香絲貿易就是人類全球化的過程
香料與絲綢是特殊地理的產物，因此需要透過貿 香料與絲綢是特殊地理的產物，因此需要透過貿 易方能交換
易方能交換
香絲做為貨品的價格獲利高，成為重要的商品 香絲做為貨品的價格獲利高，成為重要的商品
當西方中古世紀的黑死病摧毀了整個封建體制， 當西方中古世紀的黑死病摧毀了整個封建體制，
工商業成形，中產階級興起，高價位的香絲成為 工商業成形，中產階級興起，高價位的香絲成為 重要的、大量需要的商品
重要的、大量需要的商品
為取得香絲的獨佔利益，西方採取主動積極的方 為取得香絲的獨佔利益，西方採取主動積極的方 式，試圖控制整個市場，激化資本主義與帝國主 式，試圖控制整個市場，激化資本主義與帝國主 義的結合，加速新舊大陸的相互交流，但也造成 義的結合，加速新舊大陸的相互交流，但也造成 非工業國家的極大傷害
非工業國家的極大傷害
地理大發現的歷史背景 地理大發現的歷史背景
中古世界的崩潰 中古世界的崩潰
馬可波羅對於東方富庶的描寫 馬可波羅對於東方富庶的描寫
航海技術的進步 航海技術的進步
尋找基督徒 尋找基督徒
香料與商業利益的追求 香料與商業利益的追求
宗教與商業是西方近代發展的主軸 宗教與商業是西方近代發展的主軸
伊斯蘭教興起對於基督教世界的威脅 伊斯蘭教興起對於基督教世界的威脅
商務利益的考量造成大冒險、大航海時代的來臨 商務利益的考量造成大冒險、大航海時代的來臨
中古世界的崩潰 中古世界的崩潰
百年戰爭（1337百年戰爭（1337年年 –– 14531453）） 英國金雀花王朝與法國聯姻，使得英國在法國占有廣闊領地。法王英國金雀花王朝與法國聯姻，使得英國在法國占有廣闊領地。法王 要求將土地併入法國，而英國則希望得得到更多的領地。
要求將土地併入法國，而英國則希望得得到更多的領地。
1337年1337年1111月英王愛德華一世率軍進攻法國，戰爭開始。初期英軍不月英王愛德華一世率軍進攻法國，戰爭開始。初期英軍不 斷取勝，法軍連連受挫。
斷取勝，法軍連連受挫。
法國王儲派遣了由聖女貞德率領的一萬大軍救援。這位農家女以堅法國王儲派遣了由聖女貞德率領的一萬大軍救援。這位農家女以堅 定的意志和神奇的神蹟成功鼓動了法國兵室與百姓，取得勝利。
定的意志和神奇的神蹟成功鼓動了法國兵室與百姓，取得勝利。
後來英國內部發生衝突，1453後來英國內部發生衝突，1453年年1010月，駐波爾多英軍投降，法軍獲月，駐波爾多英軍投降，法軍獲 得最後勝利，收復了除加來外的全部領土。
得最後勝利，收復了除加來外的全部領土。
黑死病黑死病 封建制度的破壞與莊園經濟的崩潰封建制度的破壞與莊園經濟的崩潰
中產階級的興起與工商業的發展中產階級的興起與工商業的發展
馬可波羅對於東方富庶的描寫 馬可波羅對於東方富庶的描寫
充滿黃金、珍珠與寶石的日本 充滿黃金、珍珠與寶石的日本
全世界最豪華、富裕的中國 全世界最豪華、富裕的中國
從印度來的船滿載者奢侈的商品、昂貴的寶 從印度來的船滿載者奢侈的商品、昂貴的寶 石，又大又美的珍珠，一艘接著一艘進入這個 石，又大又美的珍珠，一艘接著一艘進入這個
海港（泉州），
海港（泉州）， … … 如果說有一艘載著胡椒的船 如果說有一艘載著胡椒的船 進入亞歷山大卓，準備將胡椒賣給各個基督教 進入亞歷山大卓，準備將胡椒賣給各個基督教 國家，那麼就有一百倍，也就是一百艘的船駛 國家，那麼就有一百倍，也就是一百艘的船駛 進泉州 進泉州
生產胡椒、肉豆蔻、高良薑、甘松香、蓽 生產胡椒、肉豆蔻、高良薑、甘松香、蓽 澄茄、丁香的東印度
澄茄、丁香的東印度
十字軍東征與尋找基督徒 十字軍東征與尋找基督徒
伊斯蘭教的擴張造成拜占庭帝國的威脅 伊斯蘭教的擴張造成拜占庭帝國的威脅
穆罕默德創立伊斯蘭教，以武力、宗教與商業配合建穆罕默德創立伊斯蘭教，以武力、宗教與商業配合建 立一個橫跨歐亞非的大帝國
立一個橫跨歐亞非的大帝國
羅馬帝國分裂成東西兩個帝國，東羅馬帝國位於今土羅馬帝國分裂成東西兩個帝國，東羅馬帝國位於今土 耳其及巴爾幹半島的一部份，受到伊斯蘭教擴張的直 耳其及巴爾幹半島的一部份，受到伊斯蘭教擴張的直 接影響接影響
1095年拜占庭皇帝向羅馬教皇求援，經召開宗教 1095 年拜占庭皇帝向羅馬教皇求援，經召開宗教 會議後，發動第一次十字軍東征（
會議後，發動第一次十字軍東征（ 1096∼ 1096 ∼ 1099），奪回聖城耶路撒冷。 1099 ），奪回聖城耶路撒冷。
歐洲基督教世界總共向伊斯蘭教發動七次軍事攻 歐洲基督教世界總共向伊斯蘭教發動七次軍事攻 擊，前後達
擊，前後達 174 174 年之久。 年之久。
香辛料的需求 香辛料的需求
西方普遍對於香料的需求西方普遍對於香料的需求 西方由於氣候的關係，農業生產品類有限西方由於氣候的關係，農業生產品類有限
西方人習慣食肉，但冬季飼養牛隻的牧草枯死，造成飼養上的困難西方人習慣食肉，但冬季飼養牛隻的牧草枯死，造成飼養上的困難
儲藏乾牧草與宰殺一部份牛隻是解決的方法儲藏乾牧草與宰殺一部份牛隻是解決的方法
用醃製的方式儲存畜肉用醃製的方式儲存畜肉
以香辛料調味並防腐以香辛料調味並防腐
富裕的羅馬帝國需要大量的香料富裕的羅馬帝國需要大量的香料 羅馬因為征服的關係建立起大帝國，形成奢侈的風氣羅馬因為征服的關係建立起大帝國，形成奢侈的風氣
羅馬人需要中國的絲綢、印度的寶石、珍珠、胡椒與非洲的象牙羅馬人需要中國的絲綢、印度的寶石、珍珠、胡椒與非洲的象牙
富裕的羅馬生活使得西方人養成使用香辛料的習慣富裕的羅馬生活使得西方人養成使用香辛料的習慣
香料商業價值升高香料商業價值升高 羅馬帝國崩潰後，印度洋的貿易也嚴重的停滯羅馬帝國崩潰後，印度洋的貿易也嚴重的停滯
胡椒等香料進口減少，價格高漲，胡椒的計量可以一顆一顆計胡椒等香料進口減少，價格高漲，胡椒的計量可以一顆一顆計
胡椒因為價格昂貴，還可以當貨幣使用胡椒因為價格昂貴，還可以當貨幣使用
地理大發現前的香料貿易 地理大發現前的香料貿易
大爪哇島的住民從其他島買來香辛料大爪哇島的住民從其他島買來香辛料
錫蘭島的人到爪哇島買香辛料，運到錫蘭島錫蘭島的人到爪哇島買香辛料，運到錫蘭島
在錫蘭繳納關稅後，賣給奧雷•在錫蘭繳納關稅後，賣給奧雷•赫魯索那斯島的商人赫魯索那斯島的商人
塔普洛巴拿島的商人到奧雷•塔普洛巴拿島的商人到奧雷•赫魯索那斯島買香辛料，繳納關稅後運回。赫魯索那斯島買香辛料，繳納關稅後運回。
亞丁港的伊斯蘭教徒到塔普洛巴拿島買香辛料繳納關稅後運回。亞丁港的伊斯蘭教徒到塔普洛巴拿島買香辛料繳納關稅後運回。
開羅的人道亞丁港買香辛料，經海路、路陸運回開羅的人道亞丁港買香辛料，經海路、路陸運回
威尼斯等地的人向開羅買香辛料威尼斯等地的人向開羅買香辛料
日耳曼人到威尼斯來買香辛料，繳納稅金。日耳曼人到威尼斯來買香辛料，繳納稅金。
香辛料運到法蘭克福等地，繳納稅金。香辛料運到法蘭克福等地，繳納稅金。
香辛料運到英國與法國繳納稅金香辛料運到英國與法國繳納稅金
香辛料進入零售商手裡香辛料進入零售商手裡
使用香辛料的人向零售商購買使用香辛料的人向零售商購買
中間轉手十二次，中間轉手十二次，
每次被抽取一成的關稅與一成的利潤每次被抽取一成的關稅與一成的利潤
香辛料最後的價格約是產地的九倍香辛料最後的價格約是產地的九倍
葡萄牙與西班牙的興起 葡萄牙與西班牙的興起
711年北非的伊斯蘭教徒侵入伊比利半島，建立後倭馬亞711年北非的伊斯蘭教徒侵入伊比利半島，建立後倭馬亞 王朝王朝
阿拉伯人重新發掘古希臘的智慧，大規模翻譯古希臘的著阿拉伯人重新發掘古希臘的智慧，大規模翻譯古希臘的著 作，刺激文藝復興的興起作，刺激文藝復興的興起
十一世紀初，後倭馬亞王朝分裂成為二十個小國，原退居十一世紀初，後倭馬亞王朝分裂成為二十個小國，原退居 伊比利北部山區的基度教徒，終於在伊比利北部山區的基度教徒，終於在800800年的長期頑強抗年的長期頑強抗 爭下乘機復興
爭下乘機復興────這就是「國土光復運動」（這就是「國土光復運動」（718718∼∼ 1492）1492）
葡萄牙的「光復」運動完成於葡萄牙的「光復」運動完成於11431143年年
1469年亞拉岡的王子與卡斯提爾的公主結婚，十年後，兩1469年亞拉岡的王子與卡斯提爾的公主結婚，十年後，兩 國正式合併，建立西班牙王國，攻下格拉那達，國正式合併，建立西班牙王國，攻下格拉那達，14921492年完年完 成國土光復運動
成國土光復運動
航海王子亨利 航海王子亨利
亨利王子是葡萄牙國王約翰一世的第五個兒子亨利王子是葡萄牙國王約翰一世的第五個兒子
在對後倭馬亞王朝作戰之際，得到非洲西岸的幾內亞有黃在對後倭馬亞王朝作戰之際，得到非洲西岸的幾內亞有黃 金、寶石、胡椒與奴隸的訊息引起他想沿著非洲西岸南下 金、寶石、胡椒與奴隸的訊息引起他想沿著非洲西岸南下 尋找珍貴物質的動機尋找珍貴物質的動機
為了擊退伊斯蘭帝國，西方一直找尋傳說中的「祭司王約為了擊退伊斯蘭帝國，西方一直找尋傳說中的「祭司王約 翰」亨利想要聯絡祭司王夾擊阿拉伯人翰」亨利想要聯絡祭司王夾擊阿拉伯人
亨利在亨利在14191419年於葡萄牙南部的聖文生角設立一所航海研究年於葡萄牙南部的聖文生角設立一所航海研究 所，延攬宇宙學、地理學、數學、天文學、造船、航海、所，延攬宇宙學、地理學、數學、天文學、造船、航海、
海圖製作的專家，蒐集一切與航海有關的書籍 海圖製作的專家，蒐集一切與航海有關的書籍
同時設立第一所航海學校，收納全歐洲各地方對於航海有同時設立第一所航海學校，收納全歐洲各地方對於航海有 興趣的人士，加以訓練及教育，成功培育了西方近代的航 興趣的人士，加以訓練及教育，成功培育了西方近代的航 海人才海人才
亨利王子使得葡萄牙在十五世紀至十六世紀成為海洋上的亨利王子使得葡萄牙在十五世紀至十六世紀成為海洋上的 霸主霸主葡萄牙人的成就 葡萄牙人的成就
1488年成功的探索非洲西岸，抵達好望角 1488 年成功的探索非洲西岸，抵達好望角
1497 1497 年達迦瑪繞過好望角進入印度洋 年達迦瑪繞過好望角進入印度洋
1510年佔領印度臥亞 1510 年佔領印度臥亞
1511 1511 年佔領馬來半島的麻六甲 年佔領馬來半島的麻六甲
佔領爪哇及摩鹿加群島 佔領爪哇及摩鹿加群島
1514年在廣東、福建、浙江沿海與中國商人進行 1514 年在廣東、福建、浙江沿海與中國商人進行 貿易 貿易
1557年獲得澳門的居住權 1557 年獲得澳門的居住權
在亞洲擁有五十個據點、在印度洋配備一百艘 在亞洲擁有五十個據點、在印度洋配備一百艘
船，西自非洲東岸，東到日本長崎都是葡萄牙的
船，西自非洲東岸，東到日本長崎都是葡萄牙的
勢力範圍 勢力範圍
哥倫布航海的目的 哥倫布航海的目的
西航證明地球是圓的 西航證明地球是圓的
西航尋找東亞，尋找黃金、胡椒與其他香料 西航尋找東亞，尋找黃金、胡椒與其他香料
傳播基督教 傳播基督教
對抗伊斯蘭教 對抗伊斯蘭教
避開伊斯蘭教徒包圍的非洲、東地中海和中東 避開伊斯蘭教徒包圍的非洲、東地中海和中東 地區，如能從歐洲往西航行抵達亞洲，將亞洲 地區，如能從歐洲往西航行抵達亞洲，將亞洲
教化成基督徒後，可以一起對抗伊斯蘭教
教化成基督徒後，可以一起對抗伊斯蘭教
哥倫布西航的影響 哥倫布西航的影響
西班牙和葡萄牙瓜分地球西班牙和葡萄牙瓜分地球 托迪拉斯條約（1494托迪拉斯條約（1494）：根據這個條約，以大西洋上的西經）：根據這個條約，以大西洋上的西經4646°°3737 為界線，界線以東所發現的新土地歸葡萄牙人所有，界線以西歸 為界線，界線以東所發現的新土地歸葡萄牙人所有，界線以西歸 西班牙人所有
西班牙人所有
巴西成為這條界線的見證，全南美幾乎皆以西班牙語為主要語言，只巴西成為這條界線的見證，全南美幾乎皆以西班牙語為主要語言，只 有巴西說葡萄牙話
有巴西說葡萄牙話
展開殖民剝削的競賽展開殖民剝削的競賽 自1492自1492年至年至15281528年，西班牙人把加勒比海上的島嶼一一佔領年，西班牙人把加勒比海上的島嶼一一佔領
消滅了墨西哥王國（阿茲提克）與印加帝國的滅亡消滅了墨西哥王國（阿茲提克）與印加帝國的滅亡
發現美洲新大陸發現美洲新大陸 美洲金銀大量流入歐洲美洲金銀大量流入歐洲
掀起歐洲生活的大革命掀起歐洲生活的大革命
刺激英國工業革命的產生刺激英國工業革命的產生
美洲原住民的滅絕美洲原住民的滅絕
哥倫布發現新大陸後，整個美洲原住民人口巨幅減少90哥倫布發現新大陸後，整個美洲原住民人口巨幅減少90％％
非洲人淪為黑奴非洲人淪為黑奴
販奴造成民族大遷徙 販奴造成民族大遷徙
從1518從1518∼∼18651865年共三百五十年間，至少有一千五百萬非洲年共三百五十年間，至少有一千五百萬非洲 黑人被賣到美洲黑人被賣到美洲
16世紀16世紀9090萬人萬人
17世紀17世紀275275萬人萬人
18世紀18世紀700700萬人萬人
19世紀19世紀400400萬人萬人
估計有5000估計有5000萬至萬至60006000萬黑奴死於運送過程萬黑奴死於運送過程
美洲原住民的滅絕美洲原住民的滅絕 白種人的殖民競爭使得美洲地區的原住民因被殺戮、奴役、疾病而白種人的殖民競爭使得美洲地區的原住民因被殺戮、奴役、疾病而 死去上千萬的人數，幾近
死去上千萬的人數，幾近90％的死亡，使得美洲原住民近乎絕種90％的死亡，使得美洲原住民近乎絕種
巴哈馬的黑人佔85巴哈馬的黑人佔85％％
牙買加牙買加77％77％
海地海地95％95％
結論 結論
新航路與新大陸的發現讓西方文明成了人類歷史上前所未新航路與新大陸的發現讓西方文明成了人類歷史上前所未 有的強大文明有的強大文明
工業文明與資本主義使得西方文明不斷向外擴張，尋找原工業文明與資本主義使得西方文明不斷向外擴張，尋找原 料、市場、土地及利潤料、市場、土地及利潤
這種擴張的動機在於對於追求人類美好生活的無止盡慾這種擴張的動機在於對於追求人類美好生活的無止盡慾 望，不由自主的把全世界納入西方的經濟體系、文化體系 望，不由自主的把全世界納入西方的經濟體系、文化體系 與價值體系中，這就是「全球化」與價值體系中，這就是「全球化」
相較於早期的文明交往方式，是緩和的，不具佔領、改變相較於早期的文明交往方式，是緩和的，不具佔領、改變 領土的交通與貿易方式，可以看出不同的文明發展形式與 領土的交通與貿易方式，可以看出不同的文明發展形式與 過程過程
問題是追求物質生活美好的同時，擴張文明的同時，精神問題是追求物質生活美好的同時，擴張文明的同時，精神 文明與各民族的正向發展是否是在健康的狀況下得到重 文明與各民族的正向發展是否是在健康的狀況下得到重 視？文明之間是否因為一昧的要求同一化而使得不一樣的 視？文明之間是否因為一昧的要求同一化而使得不一樣的 發展過程中產生過多的挫折，反而在「全球化」的過程 發展過程中產生過多的挫折，反而在「全球化」的過程 中，產生嚴重的衝突中，產生嚴重的衝突
