附錄一
研究者任教國中之學生體位現況分析
總數 年齡 身高 體重 BMI 過重人 數
肥胖人 數
過重比 例
肥胖比 例 全校 3705 13.5 158.3 52.9 20.9 1155 643 31.2 17.4 全校男 1874 13.5 160.9 56.1 21.5 708 409 37.8 21.8 全校女 1831 13.5 155.7 49.6 20.4 447 234 24.4 12.8 一年級男 638 12.5 154.9 50.9 21.0 243 129 38.1 20.2 一年級女 614 12.5 153.6 47.0 19.8 146 89 23.8 14.5 二年級男 655 13.5 161.5 57.2 21.8 263 167 40.2 25.5 二年級女 662 13.5 156.0 50.0 20.5 167 80 25.2 12.1 三年級男 581 14.5 166.8 60.6 21.7 202 113 34.8 19.4 三年級女 555 14.5 157.7 52.1 20.9 134 65 24.1 11.7
附錄二
各組受試者年齡、身高、體重、BMI 及體脂肪之數值
組別 編號 實際 年齡
身高 前測
體重 前測
BMI 前測
體脂肪 前測
身高 後測
體重 後測
BMI 後測
體脂肪 後測 A 1 12.6 144.5 53.7 25.7 35.2 143.9 52.5 25.4 32.4 A 2 12.0 155.8 65.2 26.9 36.2 157.2 61.8 25.0 33.2 A 3 12.7 153.5 65.5 27.8 39.9 155.5 64.9 26.8 33.7 A 4 12.8 161.0 68.7 26.5 24.5 161.4 66.0 25.3 21.1 A 5 12.7 166.8 93.8 33.7 38.0 168.4 90.8 32.0 34.4 A 6 12.7 160.9 71.3 27.5 39.1 163.3 70.3 26.4 35.4 A 7 12.4 159.0 73.5 29.1 35.6 159.2 69.7 27.5 31.9 A 8 12.6 165.7 69.9 25.5 27.9 168.2 65.8 23.3 23.3 A 9 12.3 152.5 66.0 28.4 40.9 155.9 67.0 27.6 36.7 A 10 12.1 159.2 77.6 30.6 33.4 161.1 76.1 29.3 29.6 A 11 12.7 150.7 64.2 28.3 43.5 152.9 68.7 29.4 39.9 A 12 12.7 163.0 72.2 27.2 28.5 164.4 72.2 26.7 27.9 A 13 13.0 160.3 72.8 28.3 27.7 163.0 75.8 28.5 33.0 A 14 12.8 169.5 86.7 30.2 35.2 171.5 85.2 29.0 30.6 A 15 12.6 162.7 68.7 26.0 39.7 163.2 66.5 25.0 36.3 A 16 12.0 169.4 92.6 32.3 42.9 171.0 93.1 31.8 41.9 A 17 12.3 166.1 76.0 27.5 28.3 167.9 71.5 25.4 23.8 A 18 12.3 164.6 94.2 34.8 25.2 166.0 93.9 34.1 36.3 B 19 12.4 155.0 64.5 26.8 36.9 156.4 67.5 27.6 36.2 B 20 12.8 151.8 60.6 26.3 32.7 154.0 59.6 25.1 31.5 B 21 12.6 164.8 80.2 29.5 30.2 167.1 84.6 30.3 29.9 B 22 12.8 155.0 62.0 25.8 35.2 157.1 64.0 25.9 35.1 B 23 13.0 149.1 62.2 28.0 35.5 150.9 64.9 28.5 33.5 B 24 12.4 156.3 62.5 25.6 28.5 157.7 62.0 24.9 23.9 B 25 12.9 157.9 82.4 33.0 38.7 160.4 79.2 30.8 36.4 B 26 12.7 159.7 72.3 28.3 40.6 162.6 69.4 26.2 33.8 B 27 12.1 160.9 85.8 33.1 35.9 162.7 90.6 34.2 37.1 B 28 12.1 158.1 72.0 28.8 36.3 161.5 73.2 28.1 34.4 B 29 12.9 168.3 86.5 30.5 36.4 169.9 86.6 30.0 36.5 B 30 12.9 161.6 80.5 30.8 36.5 163.4 81.0 30.3 34.4 B 31 12.7 171.4 85.7 29.2 37.5 173.0 85.7 28.6 35.0 B 32 12.8 154.1 75.7 31.9 44.3 156.3 76.5 31.3 41.0
附錄二(續 1)
各組受試者年齡、身高、體重、BMI 及體脂肪之數值
組別 編號 實際 年齡
身高 前測
體重 前測
BMI 前測
體脂肪 前測
身高 後測
體重 後測
BMI 後測
體脂肪 後測 B 33 12.6 158.2 71.0 28.4 32.7 159.4 71.7 28.2 32.1 B 34 12.3 164.5 92.2 34.1 42.5 166.8 93.8 33.7 41.3 B 35 12.8 165.0 80.9 29.7 38.2 167.2 81.6 29.2 34.7 B 36 12.6 145.7 61.1 28.8 37.4 146.5 62.2 29.0 36.7 C 37 12.1 144.8 65.7 31.3 45.0 145.7 69.7 32.8 46.4 C 38 12.1 164.1 76.5 28.4 27.3 165.8 77.0 28.0 26.8 C 39 12.1 160.1 68.1 26.6 37.5 162.3 66.4 25.2 32.4 C 40 12.3 160.5 73.7 28.6 23.3 162.1 75.8 28.8 42.2 C 41 12.3 161.4 73.6 28.3 31.7 163.6 74.1 27.7 30.6 C 42 12.7 166.1 102.5 37.2 39.2 169.4 102.4 35.7 35.3 C 43 12.7 149.9 77.2 34.4 42.3 152.6 81.7 35.1 40.2 C 44 12.3 157.0 72.8 29.5 42.8 158.7 79.5 31.6 42.6 C 45 12.5 165.5 81.5 29.8 37.1 168.2 86.5 30.6 36.4 C 46 12.7 158.6 99.1 39.4 51.0 160.2 97.7 38.1 47.8 C 47 12.5 168.4 94.2 33.2 36.3 170.3 95.0 32.8 32.7 C 48 13.0 170.5 92.5 31.8 30.0 171.6 96.2 32.7 30.4 C 49 12.5 169.0 80.4 28.2 36.0 171.7 87.9 29.8 37.2 C 50 12.0 157.8 73.1 29.4 39.6 159.3 72.1 28.4 40.4 C 51 12.9 174.7 79.4 26.0 28.0 174.5 82.8 27.2 29.6 C 52 12.1 164.1 71.4 26.5 27.8 166.1 73.8 26.7 29.1 C 53 12.2 152.0 63.5 27.5 40.9 151.7 63.7 27.7 39.6 C 54 12.0 155.0 65.4 27.2 35.4 158.5 65.1 25.9 41.7
附錄三
A、B 兩組受試者出席狀況、跑走圈數及笑臉獎章數之統計表
組別 編號 請假次數 缺曠次數 出席次數 跑走圈數 笑臉貼紙數
A 1 12 0 32 325 520
A 2 0 0 44 627 966
A 3 13 0 31 338 501
A 4 13 0 31 334 599
A 5 17 1 26 267 486
A 6 30 1 13 80 80
A 7 1 0 43 891 1601
A 8 3 0 41 774 1135
A 9 8 0 36 526 587
A 10 19 9 16 147 232
A 11 24 6 14 129 149
A 12 13 3 28 264 271
A 13 14 0 30 401 550
A 14 18 1 25 215 325
A 15 3 1 40 590 1005
A 16 16 6 22 188 252
A 17 11 2 31 526 1102
A 18 37 1 6 62 67
B 19 43 0 1 9
B 20 4 1 39 396
B 21 24 10 10 118
B 22 40 0 4 24
B 23 9 0 35 181
B 24 8 0 36 201
B 25 4 0 40 255
B 26 13 1 30 290
B 27 22 0 22 201
B 28 5 23 16 149
B 29 22 7 15 137
B 30 28 5 11 54
B 31 31 9 4 25
B 32 24 9 11 31
B 33 13 26 5 25
無貼紙
附錄三(續 1)
A、B 兩組受試者出席狀況、跑走圈數及笑臉獎章數之統計表
組別 編號 請假次數 缺曠次數 出席次數 跑走圈數 笑臉貼紙數
B 34 9 23 12 32
B 35 16 20 8 20
B 36 8 15 21 109
無貼紙
附錄四
笑臉貼紙獲得標準
地點 實施時間 獲得代幣原因 貼紙點數
跑走操場 1 圈 1
當天跑走操場 10 圈以上，額外獎勵 5 當天跑走操場 20 圈以上，額外獎勵 15 學校操場
17：10 至 18：00
當天跑走操場 30 圈以上，額外獎勵 30
體育館
每週一 12：35
至 13：00
當週平均體重比上一週平均體重少 0.5 公斤(四捨五入)
30
笑臉貼紙沒收標準
沒收原因 沒收獎章點數
缺 曠 (沒 有 請 假 無 故 未到) 10
每週一中午集合未到 10
當天跑走操場圈數低於 5 圈 5
每週平均體重比上一週多 0.5 公斤 10
附錄四(續 1)
笑臉貼紙兌換獎品表
累積貼紙數 獎項 備註
200 嘉獎 1 支 500 嘉獎 1 支 800 嘉獎 1 支
1000 襪子一雙 第 7 週公佈此獎項 1100 嘉獎 1 支
1400 嘉獎 1 支
1600 襪子一雙 第 7 週公佈此獎項
附錄五 運動減肥計畫須知與家長同意書(A 組) 親愛的家長您好：
青春期是決定日後成人肥胖的關鍵時期。而適度的運動與均衡的飲 食，不僅可以達到體重控制的效果，更能促進孩子骨骼、肌肉與其他生理 功能正常發展。本研究主要是運用一套獎勵制度，引起孩子們參與運動的 動機，進而設計出一套既有趣、又有效的運動減肥計畫。請詳細閱讀以下 之運動減肥計畫須知：
一、本研究所得之資料僅供學術研究之用，對於受試者個人隱私絕對保密。
二、本運動減肥計畫實施日期於 95 年 9 月 18 開始至 95 年 12 月 8 日結束，
為期 12 週。
三、實施時間：每天(星期一至星期五)第八節下課 17：00~18：00。
四、實施地點：本校操場。
五、實施方式：由受試者視當時情況自行決定跑走圈數，研究者再根據完 成的圈數給予貼紙，所累積的貼紙可以換取嘉獎。其他細節請參閱受 試者所發之資料。
六、貴子弟於實施期間如有身體不適或其他原因，皆可隨時退出，不受任 何限制。
七、根據其他學者研究指出，父母的支持將影響孩子減肥的意願與態度，
所以請您在實施期間多多鼓勵您的小孩，讓您的小孩能減肥成功。
附錄五(續 1)
當您閱讀完以上須知後，如果您願意讓您的孩子參與本實驗，請您與 您的孩子在本同意書下方簽名，以表示同意並願意配合參加本研究。
感謝您熱心參與！
學生(受試者)簽名：___________________
家長(監護人)簽名：___________________
日期：95 年 月 日
研 究 生：林宏達 指導教授：程瑞福 聯絡電話：0955XXXXXX
國立台灣師範大學體育學系適應體育教學碩士班
附錄六
運動減肥計畫須知與家長同意書(B 組) 親愛的家長您好：
青春期是決定日後成人肥胖的關鍵時期。而適度的運動與均衡的飲 食，不僅可以達到體重控制的效果，更能促進孩子骨骼、肌肉與其他生理 功能正常發展。本研究主要是讓孩子們主動參與運動，藉由運動消耗多餘 的熱量，進而達到減肥的效果。請詳細閱讀以下之運動減肥計畫須知：
一、本研究所得之資料僅供學術研究之用，對於受試者個人隱私絕對保密。
二、本運動減肥計畫實施日期於 95 年 9 月 18 開始至 95 年 12 月 8 日結束，
為期 12 週。
三、實施時間：每天(星期一至星期五)第八節下課 17：10~17：30。
四、實施地點：本校操場。
五、實施方式：由受試者視當時情況自行決定跑走圈數。採自願方式，而 非強迫。
六、貴子弟於實施期間如有身體不適或其他原因，皆可隨時退出，不受任 何限制。
七、根據其他學者研究指出，父母的支持將影響孩子減肥的意願與態度，
所以請您在實施期間多多鼓勵您的小孩，讓您的小孩能減肥成功。
附錄六(續 1)
當您閱讀完以上須知後，如果您願意讓您的孩子參與本實驗，請您與 您的孩子在本同意書下方簽名，以表示同意並願意配合參加本研究。
感謝您熱心參與！
學生(受試者)簽名：___________________
家長(監護人)簽名：___________________
日期：95 年 月 日
研 究 生：林宏達 指導教授：程瑞福 聯絡電話：0955XXXXXX
國立台灣師範大學體育學系適應體育教學碩士班
附錄七
受試者身體狀況調查表
為了了解貴子弟目前的身體狀況，請確實填寫以下之調查內容，以提 供研究者實驗進行時，安全之考量，以及評估受試者是否適合進行本項實 驗，或者需要先進一步進行身體健康檢查。請於以下所列之疾病，在各欄 中勾選是否曾經罹患該項疾病。
疾病名稱 有曾經罹患過 從未罹患過 心臟病
高血壓 糖尿病 肝病 貧血 骨折 氣喘 癲癇 曾經暈倒過
胃痛 運動傷害(目前) 其他( )請詳細填寫
附錄八
減肥計畫行為契約書 日期：_____________
我，學生的家長，同意支持這項減肥計畫。我同意多運動除了可以讓我的 小孩減肥之外，最重要的是可以讓他身體更健康。我知道要達成這個目標，除 了多運動之外，也要控制飲食。我會督促小孩少吃零食、飲料、油炸等高熱量 食物。我會要求小孩每天確實填寫減肥計畫紀錄表，並簽名。我深信減肥之路 雖然遙遠，但是為了小孩的健康，只要堅持原則、持之以恆，這個減肥計畫一 定會成功的。
簽 名：______________
我，身為蘆洲國中體育老師並擔任本計劃負責人。如果該生有好的表現，
我會給予讚美及鼓勵，並根據計劃的規定發予笑臉獎章及獎賞。我會以關懷與 健康的態度來幫助孩子們達到體重控制的目的。
簽 名：______________
我們了解這一份契約書沒有法律的約束力，可是，我們雙方卻有著強烈的 意志力，我們彼此承諾，為達成目標攜手合作。加油！
附錄九
飲食控制紀錄表填寫須知 親愛的家長您好：
適當與正確的體重控制，除了可以幫助孩子減去多餘的脂肪，並增加 有用的肌肉組織，也可以促進身體的正常發育；而錯誤的減肥方式除了容 易失敗外，更會影響身體的健康。而飲食控制與持續運動正是所有減肥方 法之中最安全與健康的，雖然無法短期見效，但是經過你、我以及孩子三 方長期的努力，成果將會慢慢顯現。以下為飲食控制紀錄表填寫須知，有 您每天的親自督導與支持，孩子將更能堅持到底，減肥成功。
一、每天由學生自行填寫，最後再請家長簽名。並由家長培養學生正確的 飲食習慣。
二、體重與跑走請填上放學後所測量的體重與跑走運動的圈數。假日則不 用填。
三、飲料、零食以及三餐等欄位，必須每天填寫，包括假日在內。
四、飲料與零食是指除了正餐之外所有吃的東西，包括所有含有熱量的食 物。不包括水。必須填寫吃的東西與數量。例如：汽水 1 瓶、糖果 2 顆、冰淇淋 1 盒。如果都沒有吃則填上 O。
附錄九(續 1)
五、三餐的欄位請填寫『過量』、『正常』以及『不足』。例如：晚餐吃太撐，
則填寫晚餐過量；早餐沒吃或吃太少則填寫早餐不足；如果三餐都正 常，則填寫正常。
六、飲料與零食應儘量減少與避免。而三餐應正常，不宜過量或不足，更 不能
暴飲暴食。
七、不管減肥是否成功，誠實將更受人尊敬。請學生據實填寫，切勿造假。
感謝您的配合！
研 究 生：林宏達 指導教授：程瑞福 聯絡電話：0955XXXXXX
國立台灣師範大學體育學系適應體育教學碩士班
附錄十
飲食控制紀錄表
飲食控制紀錄表 第 週
姓名:日期 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 體重
跑走 飲料 零食 三餐 家長簽名
附錄十一
減肥計畫紀錄表
( )組 減肥計畫紀錄表 第( )週
體重 跑走圈數
編號 姓名
月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日
附錄十二
近年國內學者以運動與飲食介入對肥胖者體重控制之研究
年代 研究者 研究對象 實驗時間 分組
2003 陳元和 25 名高中超重女生。 8 週 運動配合飲食控制組 13 人 單純運動組 12 人。
採用 策略
單純運動組組僅接受每週 3 次，每次 30 分鐘，運動強度介於 50﹪~ 70﹪HRR 的跑 步運動訓練，並要求維持日常的飲食習慣。運動配合飲食控制組除接受上述相同的 運動訓練外，每日的飲食熱量攝取均接受嚴格的控制（1405.50Kcal/day）。
研究 結果
運動配合飲食控制組受試者體重平均減少 5.92 kg，BMI 由 26.39 kg/m 減少為 23.98kg/m ，體脂肪百分比由 31.98﹪減少為 29.20﹪。單純運動組組受試者體重 平均減少 3.18 kg，BMI 由 25.92 kg/m 減少為 24.60 kg/m ，體脂肪百分比由 31.44
﹪減少為 29.92﹪。
年代 研究者 研究對象 實驗時間 分組
2003 林瑞興 36 位過重大學生。 12 週
運動訓練組 12 人
運動訓練+飲食教育組 12 人 控制組 12 人
採用 策略
運動訓練組與運動訓練+飲食教育組的運動強度為攝氧峰值的 70%、每週三天為期十 二週，每次由 20 分鐘漸增至 45 分鐘的騎腳踏車訓練。
控制組需維持正常飲食及作息。
研究 結果
運動訓練+飲食教育組的體重、BMI、體脂肪百分比均顯著的下降。
運動訓練配合飲食教育介入計畫是長期體重控制的有效方法，可改善體重過重者的 身體組成及腹部脂肪量。
年代 研究者 研究對象 實驗時間 分組
2004 陳建廷 體重肥胖的國中男學
生 40 人為受試者 8 週
依 BMI 值大小排列配對後，隨機分派 至實驗組三組、對照組，各組人數各 為 10 人。
採用 策略
實驗組每週接受四天，每天 45 分鐘的不同運動訓練，對照組不接受任何運動訓練，
但四組受試者均接受飲食控制課程宣導。前、後測資料以單因子共變數分析來檢定。
研究 結果
身體組成：在肌肉質量及去脂體重上，肌力訓練組比對照組有明顯的進步；其他二 組實驗組的進步則未優於對照組。另外，在身體脂肪上，三組實驗組比對照組有明 顯的減少。結論：八週的不同運動訓練介入後，對體重控制班學生在心肺功能及身 體組成，都有明顯的改善。尤其，肌力訓練在全身肌肉質量及去脂質量的提升有正 面的助益。因此，在鼓勵體重過重或肥胖的學生平常多從事各項運動時，尤其應該 在運動計畫中加入肌力訓練。
附錄十二(續 1)
近年國內學者以運動與飲食介入對肥胖者體重控制之研究
年代 研究者 研究對象 實驗時間 分組
2004 胡政宏
本研究以苗栗縣照南 國小 45 名肥胖學童為 受試者（BMI≧22），
12 週
經隨機分派為運動訓練組（實驗組 A）15 名、運動訓練＋飲食教育（實 驗組 B）15 名與控制組 15 名。
採用 策略
實驗組 A 與實驗組 B 均接受每週三至五次，每次 30-50 分鐘，為期 12 週的運動訓 練，其運動強度介於最大心跳（220－年齡）的 60-85%之間，而實驗組 B 同時接受 為期十二週，每週一小時的飲食教育課程，控制組需維持正常飲食及作息。
研究 結果
一、十二週運動與飲食教育介入對肥胖學童的身體組成、柔軟度、肌耐力、瞬發力、
心肺耐力方面，實驗組前後測成績明顯前測成績進步，顯示運動與飲食教育介入活 動有助於健康體適能的提昇。
二、實驗組 B（運動＋飲食教育）組在飲食行為各分項的成績，皆優於另外二組，
顯示經十二週的運動與飲食教育介入，對肥胖學童飲食程序、咀嚼行為、攝取低糖 飲料及減少高脂食物飲食行為的改變有顯著正向的提昇。
綜合以上結論是運動訓練和飲食教育介入對國小肥胖學童健康體適能有提昇的效 果，並且對飲食行為的改變有正向的提昇。
年代 研究者 研究對象 實驗時間 分組
2005 孫明文 32 名國小四~六年級
肥胖學童 12 週 分為健走組、飲食控制組、健走加飲
食控制組及控制組共四組 採用
策略
運動訓練處方為每週進行三次，每次五十分鐘，且運動強度介於 65~75％HRmax 的 健走運動，並以無線心跳錶做監測。飲食控制則為每週三次，每次五十分鐘的飲食 控制課程
研究 結果
結果發現實施十二週健走運動及飲食控制後，健走運動在身體組成(體重、身體質 量指數、重高指數)及健康體適能均優於控制組，並達到顯著差異(p＜.05) ；飲食 控制組則在身體組成(體重、身體質量指數、重高指數)方面優於控制組，並達到顯 著差異(p＜.05)；在改善血脂肪方面實驗組跟控制組則無法達到顯著差異(p
＞.05)。
附錄十二(續 2)
近年國內學者以運動與飲食介入對肥胖者體重控制之研究
年代 研究者 研究對象 實驗時間 分組
2006 林容殿
國小體重過重之男、女 學童（男童 37 位，女 童 27 位）。
12 週
分為四組：無營養教育介入之運動減 重男童 17 位、無營養教育介入之運 動減重女童 13 位；有營養教育介入 之運動減重男童 20 位、有營養教育 介入之運動減重女童 14 位。另招募 控制組男童 18 位、控制組女童 14 位
採用 策略
參與 12 週「運動減重課程」之國小學童（共 64 人），每人每週均施行三次，每次 各 40 分鐘之運動訓練課程。運動減重組中僅 34 人進行「營養教育介入課程」，每 人每週均施行二次，每次各 40 分鐘。
研究 結果
本研究認為營養教育配合運動訓練對男童身體組成與血中三酸甘油酯濃度確有顯 著改善效果，但對飲食攝取與健康體適能之改善則不明顯。而營養教育配合運動訓 練對女童其身體組成與血脂濃度則未有改善效果，原因可能是與女童正值青春期發 育有關，或許是受到女性荷爾蒙之影響，而干擾其效應。
